Conozca aspectos importantes en la
nutrición
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Por Omayra de los Santos
ograr un buen balance en la alimentación debe ser el objetivo de cualquier hombre que desee mantener una buena salud. Según los especialistas en nutrición, la dieta de los hombres debe ser rica en hidratos de carbono. Se dice que un 10 por ciento deben ser simples, éstos están presentes en dulces, miel, mermeladas, chocolate o jugos de frutas. Mientras que de un 45 a 55 por ciento deben ser complejos y provenir de arroz, pastas y viandas. A estas cantidades se les debe añadir de 30 a 35 gramos de alimentos ricos en fibra, como son las frutas, vegetales, granos integrales, lejumbres como las habichuelas y las lentejas, nueces y semillas. También se recomienda que otro 25 a 35 por ciento de la alimentación debe estar compuesta de grasas, las cuales se deben dividir favoreciendo aquellas que son monoinsaturadas y poliinsaturadas (presentes en el pescado azul, frutos secos, el aceite de oliva y el aguacate), procurando, aunque en menos cantidad, las grasas saturadas que se encuentran en los huevos, los lácteos y las carnes. En cuanto a las proteínas, estas deben ser en su mayoría de origen vegetal con una menor proporción de aquellas provenientes de la carne.
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Recuerde que...
• El hombre siempre necesita muchas más calorías que la mujer, por eso no puede hacer el mismo plan de alimentación que haga una mujer. • El hombre debe evitar comer en exceso y eso es algo que se debe aprender desde que se es niño. • Las calorías que debe ingerir el hombre dependerá de su edad, peso y actividad física diaria. • Es importante estar al tanto de deficiencias vitamínicas y minerales. • Los nutricionistas destacan que la alimentación del hombre dependerá mucho de su actividad física diaria y del trabajo que desempeñe. Por ejemplo, un trabajador de la construcción requerirá más calorías que un oficinista.
• Como los hombres pueden desarrollar osteoporosis, aunque en menor grado, se recomienda una ingesta de 1000 miligramos diarios de calcio (se obtiene de la leche o el yogur) • Una dieta rica en grasas y combinada con un alto consumo de alcohol es una seria amenaza para salud del hombre. • El aumento en la circunferencia de la cintura conduce al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes. • El ácido úrico elevado, también conocido como gota, es común en el hombre. Este es un problema metabólico que produce acumulación de ácido en las articulaciones, riñón y tejidos blandos. Se recomienda disminuir el consumo de carnes y el consumo de vitamina C.
J u n i o / J u l i o | Tu R e v i s t a M u j e r
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