Slow Cooked Il segreto del gusto
La cottura "Slow Cooked" arriva dal Sud degli Stati Uniti e appartiene alla tradizione del vero BBQ, che prevede una cottura lenta e a fuoco basso di grossi pezzi di carne. La carne cotta secondo questa ricetta diventa talmente tenera da poter essere sfilacciata con solo due forchette, da qui il nome PULLED PORK.
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FOODMAGAZINE
Le RIBS Slow Cooked, costolette di maiale con salsa BBQ, sono l'essenza del barbecue della tradizione culinaria americana. All'epoca queste delizie erano considerate una pietanza per le feste e venivano preparate durante le grandi occasioni. Lo STINCO di maiale invece è un piatto tipico della cucina continentale europea.
Per preparare queste ricette ci vuole molto tempo e pazienza. Tulip ha sviluppato una gamma moderna di prodotti Slow Cooked composta da Pulled Pork, Ribs e Stinchi, giĂ cotti per ore, teneri e gustosi che devono essere semplicemente riscaldati in forno.