Laurbærene foretrekker vi i maten

Mat. Råvarer. Produsenter. Restauranter. I 2022 snakket vi mye om mat, men vi er langt fra mette! Den nye nasjonale reiselivsstrategien løfter mat og matopplevelser som aldri før. Trøndelag skal ta sin plass i den satsingen. Når vi i 2022 utarbeidet en ny kommunikasjonsplattform for trøndersk reiseliv er «Trønderske matgleder» et av våre seks hovedkonsept.

Vi kunne ikke kommet bedre ut av startblokkene: I 2022 fikk Trøndelag og Trondheim status som europeisk matregion. Det ga en ekstra oppmerksomhet til satsingen. Vi fikk oppdraget med å synliggjøre statusen i internasjonale medier, og telte over 100 flotte medieoppslag. Renommerte og store medier som National Geographic, The Times og Forbes omtalte Trøndelag som «a hot spot for foodies» og «a place to go». Fortsatt gjenstår mye hardt arbeid for å posisjonere Trøndelag både nasjonalt og internasjonalt. Hele verden konkurrerer om de samme gjestene. Heldigvis har vi nye store arrangement å bruke i arbeidet – som World Cheese Awards i 2023 og Bocuse d´Or i 2024. Og heldigvis er vi mange gode samarbeidspartnere som jobber mot felles mål.

Reiselivet har opplevd mye motvind de siste årene. Etter tøffe år med pandemi, kom krigen i Ukraina med en påfølgende ekstrem prisvekst. Verden er i monumental endring, hvor sikkerhet, økonomi og kampen om arbeidskraft påvirker utviklingen i reiselivsnæringen. Hva betyr det for reiselivet i Trøndelag?

Kundenes behov er endret. Nye reisemønster er etablert. Norge er blitt et mer ønsket reisemål for interessante målgrupper. Den nye nasjonale reiselivsstrategien åpner også for markedsføring av blant annet kultur- og matopplevelser, i tillegg til naturopplevelser. Flere ønsker ferdigpakkede turer, fordi kunder er mer opptatt av sikkerhet, fleksibilitet og kunnskap om reisemålet. Det har åpnet for etablering av flere nisjeturoperatører og spesialister. Nordmenn planlegger ferie både i utlandet og i Norge, og flere vil reise mer på helgeturer.

Jeg ser muligheter for Trøndelag. Men vi trenger ei opplevelsesnæring som fortsatt videreutvikler Trøndelag som et attraktivt reisemål – og vi trenger flere opplevelser av høy kvalitet. Samtidig må Trøndelag jobbe enda mer samlet. I dag står 20 av 38 trønderske kommuner utenfor et organisert reiselivsarbeid. Mange aktører er alene og mangler en felles arena. Det er en utfordring når vi skal videreutvikle Trøndelag som en helhetlig opplevelsesdestinasjon. Det er også en utfordring når vi skal synliggjøre Trøndelag nasjonalt og internasjonalt. Markedsføring er også offer for samme høye prisvekst som i samfunnet ellers. Å synliggjøre Trøndelag krever et spleiselag som aldri før, skal vi lykkes. Derfor trenger vi at flere kommuner kobler seg på det trønderske reiselivsfelleskapet.

I 2022 fikk Trøndelag Reiseliv fornyet reiselivsoppdraget i Trøndelag for nye fire år. Vi skal vise oss tilliten verdig. Vi er ikke mange hoder i Trøndelag Reiseliv, men vi arbeider i et fantastisk fellesskap, med destinasjonsselskap og samarbeidspartnere, og i en god dialog med Trøndelag fylkeskommune og Innovasjon Norge i Trøndelag. I reiselivet er det et godt samarbeid og løsningsorienterte personer.

Det så vi også under pandemien, hvor reiselivet viste seg som ei livskraftig, samarbeidsvillig og omstillingsdyktig næring. Det er viktige egenskaper også når kundenes forventninger endres raskt. De kommende årene er det viktig at næringa tar bærekraft på alvor. Det er en kraftig økt forventning til bærekraftige opplevelser og klimavennlige løsninger. Det er et arbeid hvor vi ikke har råd til å sakke akterut.

Uansett hvilke utfordringer reiselivet møter, skal Trøndelag Reiseliv være til stede, med vår kompetanse og verktøykasse – og ivrige heiarop.

Petra Sestak-Flagestad