Νέα πεδία
σ
δράσης
ΤΗΣ ΔΈΣΠΟΙΝΑ Σ Κ ΑΡΑΓΙΑΝΝΟΠΟΎΛΟΥ, lydia2001@gmail.com
ε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα από τα αναμενόμενα κινούνται τελικά τα πρώτα αποτελέσματα από τα νέα πεδία δράσης που έχουν προστεθεί στη λειτουργία ενός σούπερ-μάρκετ. Κοινώς, το bake off, τα πρατήρια βενζίνης, τα τσιγάρα, ενώ μοναδική εξαίρεση στον κανόνα εμφανίζεται να είναι τα βρεφικά γάλατα πρώτης ηλικίας τα οποία εξελίσσονται ικανοποιητικά αποφέροντας έσοδα στους εκπροσώπους του κλάδου. Αυτά ισχυρίζονται επιχειρηματίες από το χώρο του οργανωμένου λιανεμπορίου τονίζοντας ότι η απελευθέρωση των κλειστών επαγγελμάτων άργησε κάποια χρόνια, αλλά και τώρα που έχει πραγματοποιηθεί δεν ευνοείται από το οικονομικό περιβάλλον. Οι δυσμενείς οικονομικές συνθήκες και η αβεβαιότητα που επικρατεί στο σύνολο της κοινωνίας έχουν ως φυσική απόρροια το πάγωμα των όποιων σχεδιαζόμενων επενδύσεων ανάπτυξης των νέων αυτών προϊοντικών κατηγοριών από τα σούπερ-μάρκετ, τουλάχιστον μέ-
40 / ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2013
ΤΑ ΠΡΏΤΑ ΣΥΜΠΕΡΆΣΜΑΤΑ ΑΠΌ ΤΗΝ ΠΟΡΕΊΑ ΤΩΝ ΝΈΩΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ ΣΤΑ ΣΟΎΠΕΡ-ΜΆΡΚΕΤ & ΕΚΤΙΜΉΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΚΕΊΝΑ ΠΟΥ ΘΑ ΑΝΟΊΞΟΥΝ.
χρι νεωτέρας. Επίσης, παρότι απελευθερώθηκαν κάποια επαγγέλματα, όπως επί παραδείγματι των πρατηριούχων βενζίνης, οι συνεχείς ανατροπές που σημειώνονται στη φορολόγηση του κλάδου αναστέλλει την όποια επενδυτική διάθεση καθώς το ρίσκο είναι μεγάλο.
ΠΡΑΤΉΡΙΑ ΒΕΝΖΊΝΗΣ Τα υψηλά λειτουργικά έξοδα, η μεγάλη επένδυση για την κατασκευή ενός πρατηρίου, που ξεκινά το λιγότερο από 50.000 ευρώ και μπορεί να φθάσει και τις 400.000 ευρώ, αλλά και τα σχεδόν μηδενικά περιθώρια κέρδους, δεν ευνοούν την πλήρη αξιοποίηση του συγκεκριμένου πεδίου δράσης από τους λιανέμπορους. Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, για να λειτουργήσει ένα πρατήριο βενζίνης μεσαίου μεγέθους απαιτούνται τουλάχιστον 4-5 άτομα τα οποία θα απασχολούνται από το πρωί μέχρι το βράδυ. Το έξοδο της μισθοδοσίας σε συνδυασμό με την υψηλή φορολογική επιβάρυνση των πετρελαιοειδών καθιστά ασύμφορη την συγκεκριμένη επένδυση, υποστηρίζει στέλεχος του ομίλου ΜΕΤΡΟ, συμπληρώνοντας ότι τα κέρδη τα οποία αφήνει το λίτρο της βενζίνης είναι πάρα πολύ μικρά, μόλις 2
με 3 λεπτά ανά λίτρο. Την ίδια στιγμή ο ανταγωνισμός στον κλάδο των βενζινοπωλών είναι τόσο πολύ μεγάλος, που τα περισσότερα πρατήρια δουλεύουν στο όριο του κόστους αγοράς ή, το πιθανότερο, κάτω από αυτό. Γεγονός που ως επί το πλείστον συμβαίνει στα σούπερ-μάρκετ, αφενός λόγω του έντονου ανταγωνισμού και αφετέρου διότι το συγκεκριμένο αντικείμενο εξακολουθεί να παραμένει «κράχτης» για την αύξηση της προσέλευσης των καταναλωτών στο εκάστοτε κατάστημα. Αυτό σημαίνει ότι τα πρατήρια βενζίνης δεν περιλαμβάνονται στη βασική δομή λειτουργίας ενός σούπερ-μάρκετ, αλλά αποτελούν μία επιπρόσθετη υπηρεσία διευκόλυνσης και ικανοποίησης του πελάτη που επισκέπτεται το κατάστημα.
ΚΑΠΝΌΣ Μέχρι στιγμής μόνο η αλυσίδα ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ τοποθέτησε τσιγάρα και προϊόντα καπνού στα καταστήματά της το περασμένο Πάσχα. Ετοιμάζεται να ακολουθήσει και η ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, όπως μας επιβεβαίωσε στέλεχος της διοίκησης, ενώ σκέψεις δραστηριοποίησης και στα καπνικά είδη εμφανίζεται να κάνει η αλυσίδα ΒΕΡΟΠΟΥ-