Page 1


STEK Z ROSTBEFU Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

500 g [

]

rostbefu (2 plastry o grubości około 2–3 cm)

Prawdziwy kawał mięsa

10 ml [olej słonecznikowy]

[ chili ]

600 g

[papryka słodka mielona]

[ziemniaki] [świeżo mielony pieprz]

Przygotowanie:

Steka wyjmujemy z lodówki na około 15 min. przed smażeniem Mięso przyprawiamy papryką, chili, świeżo mielonym pieprzem i smarujemy cienką warstwą oleju W międzyczasie gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, które możemy podpiec na patelni posmarowanej oliwą Mięso pieczemy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej: Stek krwisty: 2–3 min. z każdej strony Stek średnio wysmażony: 4 min. z każdej strony Stek wysmażony: 6 min. z każdej strony Gotowe steki wykładamy na talerze i przykrywamy szczelnie folią aluminiową na 3 min., dzięki temu mięso będzie soczyste i delikatne Wołowinę serwujemy z ziemniakami i bukietem sałat doprawionym oliwą

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105

8

[sól]

Dla kogo Chude i sycące mięso dla prawdziwych koneserów wołowiny. wi

g białka 120 g węglowodanów 35 g tłuszczu


SPAGHETTI BOLOGNESE Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

Pyszny makaron z mięsem

400 g

180 g

[chuda wołowina mielona]

[spaghetti z mąki durum] 1

/2 pęczka

2 ząbki

[świeża bazylia]

[czosnek] [oregano] [tymianek]

1 szt. [cebula]

suszone lub świeże zioła

1 puszka [pomidory bez skóry krojone]

2 łyżki

[sól]

oliwa z oliwek

[świeżo mielony pieprz]

Przygotowanie Na patelni teflonowej podsmażamy na oliwie drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek Dodajemy chudą mieloną wołowinę i smażymy do białości przez około 10 min. co jakiś czas mieszając Mięso doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, solą, oregano i tymiankiem W  osobnym naczyniu miksujemy pomidory z puszki przy użyciu blendera Dodajemy pomidory do doprawionego mięsa i dusimy pod przykryciem przez 15 min. Następnie zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar wody redukując sos do odpowiedniej dla nas gęstości Makaron durum gotujemy „al dente” w osolonej wodzie Gotowy sos wykładamy na makaron i  całość ozdabiamy poszarpanymi liśćmi świeżej, aromatycznej bazylii, polewamy łyżką oliwy z oliwek

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105

12

Dla kogo Bogate w białko i  węglowodany danie w  okresie wymagających treningów.

g białka 140 g węglowodanów 40 g tłuszczu


DUSZONE POLĘDWICZKI Czas przygotowania:

40 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

4

500 g [

Smacznie i wykwintnie

3 ząbki ]

[czosnek]

polędwiczki wieprzowe

2 szt. [

]

czerwona papryka

500 g [pieczarki]

75 g [jogurtu naturalnego]

400 g

10 g

[pieprz]

[brązowy ryż]

[

]

oliwa z oliwek

[sól]

Przygotowanie: Polędwiczki oczyść z tłustszych kawałków i pokrój w plastry o grubości 2 cm Mięso rozbij delikatnie rękoma (nie używaj tłuczka bo pokaleczysz mięso) Kawałki mięsa posól i przypraw z każdej ze stron świeżo zmielonym pieprzem Podsmaż je na rozgrzanej oliwie z oliwek po 2 min. z każdej ze stron i ściągnij z patelni Na patelnię wrzuć paprykę pokroją w większą kostkę oraz plastry pieczarek i sprasowany czosnek Dolej 150 ml gorącej wody i duś pod przykryciem 15 min. Gdy papryka zmięknie dodaj z powrotem mięso, jogurt naturalny (może być bałkański), odrobinę soli, wymieszaj i duś na wolnym ogniu jeszcze kilka minut Podawaj z ugotowanym wcześniej brązowym ryżem

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 130

16

Dla kogo Dla każdego na zróżnicowanej diecie. Dla zwiększenia ilości węglowodanów podawaj z większą ilościąą ryżu.

g białka 305 g węglowodanów 50 g tłuszczu


PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

Odrobina kuchni włoskiej

400 g

1 ząbek

[mielona łopatka wieprzowa]

[czosnek]

1 puszka

1 szt.

[pomidory bez skóry krojone]

[ ] jajo

20 g [mąka żytnia razowa]

5g

1

/2 pęczka

[mielony len]

[koperek]

1 szt. [cebula]

Przygotowanie

200 g [makaron penne] [pieprz]

Mielone mięso wymieszaj z pokrojoną w kostkę cebulą, posiekanym koperkiem i lnem Do mięsa wbij jedno jajo, dokładnie wymieszaj masę i uformuj z niej mokrymi dłońmi małe klopsiki, a następnie obtocz je w żytniej mące W  międzyczasie przygotuj sos pomidorowy – pomidory z puszki wrzuć do garnka i rozdrobnij przy użyciu blendera, dopraw solą i pieprzem do smaku oraz sprasowanym ząbkiem czosnku Klopsiki lekko podsmaż na posmarowanej oliwą patelni teflonowej, następnie przełóż je do garnka z przygotowanym wcześniej sosem i gotuj jeszcze przez chwilę Podawaj z ugotowanym „al dente” makaronem penne

Dla kogo Doskonałe urozmaicenie monotonnej diety.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 70

18

g białka 160 g węglowodanów 80 g tłuszczu

[sól]


Gotuj z Treckiem Wołowina Wieprzowina  

The publication includes recipes for dishes with pork and beef. The second part of the culinary series Treca.

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you