Issuu on Google+


STEK Z ROSTBEFU Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

500 g [

]

rostbefu (2 plastry o grubości około 2–3 cm)

Prawdziwy kawał mięsa

10 ml [olej słonecznikowy]

[ chili ]

600 g

[papryka słodka mielona]

[ziemniaki] [świeżo mielony pieprz]

Przygotowanie:

Steka wyjmujemy z lodówki na około 15 min. przed smażeniem Mięso przyprawiamy papryką, chili, świeżo mielonym pieprzem i smarujemy cienką warstwą oleju W międzyczasie gotujemy w osolonej wodzie ziemniaki, które możemy podpiec na patelni posmarowanej oliwą Mięso pieczemy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej: Stek krwisty: 2–3 min. z każdej strony Stek średnio wysmażony: 4 min. z każdej strony Stek wysmażony: 6 min. z każdej strony Gotowe steki wykładamy na talerze i przykrywamy szczelnie folią aluminiową na 3 min., dzięki temu mięso będzie soczyste i delikatne Wołowinę serwujemy z ziemniakami i bukietem sałat doprawionym oliwą

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105

8

[sól]

Dla kogo Chude i sycące mięso dla prawdziwych koneserów wołowiny. wi

g białka 120 g węglowodanów 35 g tłuszczu


SPAGHETTI BOLOGNESE Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

Pyszny makaron z mięsem

400 g

180 g

[chuda wołowina mielona]

[spaghetti z mąki durum] 1

/2 pęczka

2 ząbki

[świeża bazylia]

[czosnek] [oregano] [tymianek]

1 szt. [cebula]

suszone lub świeże zioła

1 puszka [pomidory bez skóry krojone]

2 łyżki

[sól]

oliwa z oliwek

[świeżo mielony pieprz]

Przygotowanie Na patelni teflonowej podsmażamy na oliwie drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek Dodajemy chudą mieloną wołowinę i smażymy do białości przez około 10 min. co jakiś czas mieszając Mięso doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, solą, oregano i tymiankiem W  osobnym naczyniu miksujemy pomidory z puszki przy użyciu blendera Dodajemy pomidory do doprawionego mięsa i dusimy pod przykryciem przez 15 min. Następnie zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy nadmiar wody redukując sos do odpowiedniej dla nas gęstości Makaron durum gotujemy „al dente” w osolonej wodzie Gotowy sos wykładamy na makaron i  całość ozdabiamy poszarpanymi liśćmi świeżej, aromatycznej bazylii, polewamy łyżką oliwy z oliwek

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 105

12

Dla kogo Bogate w  białko i  węglowodany danie w  okresie wymagających treningów.

g białka 140 g węglowodanów 40 g tłuszczu


DUSZONE POLĘDWICZKI Czas przygotowania:

40 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

4

500 g [

Smacznie i wykwintnie

3 ząbki ]

[czosnek]

polędwiczki wieprzowe

2 szt. [

]

czerwona papryka

500 g [pieczarki]

75 g [jogurtu naturalnego]

400 g

10 g

[pieprz]

[brązowy ryż]

[

]

oliwa z oliwek

[sól]

Przygotowanie: Polędwiczki oczyść z tłustszych kawałków i pokrój w plastry o grubości 2 cm Mięso rozbij delikatnie rękoma (nie używaj tłuczka bo pokaleczysz mięso) Kawałki mięsa posól i przypraw z każdej ze stron świeżo zmielonym pieprzem Podsmaż je na rozgrzanej oliwie z oliwek po 2 min. z każdej ze stron i ściągnij z patelni Na patelnię wrzuć paprykę pokroją w większą kostkę oraz plastry pieczarek i sprasowany czosnek Dolej 150 ml gorącej wody i duś pod przykryciem 15 min. Gdy papryka zmięknie dodaj z powrotem mięso, jogurt naturalny (może być bałkański), odrobinę soli, wymieszaj i duś na wolnym ogniu jeszcze kilka minut Podawaj z ugotowanym wcześniej brązowym ryżem

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 130

16

Dla kogo Dla każdego na zróżnicowanej diecie. Dla zwiększenia ilości węglowodanów podawaj z większą ilościąą ryżu.

g białka 305 g węglowodanów 50 g tłuszczu


PULPETY W SOSIE POMIDOROWYM Czas przygotowania:

30 min.

Poziom trudności:

Ilość porcji:

2

Odrobina kuchni włoskiej

400 g

1 ząbek

[mielona łopatka wieprzowa]

[czosnek]

1 puszka

1 szt.

[pomidory bez skóry krojone]

[ ] jajo

20 g [mąka żytnia razowa]

5g

1

/2 pęczka

[mielony len]

[koperek]

1 szt. [cebula]

Przygotowanie

200 g [makaron penne] [pieprz]

Mielone mięso wymieszaj z pokrojoną w kostkę cebulą, posiekanym koperkiem i lnem Do mięsa wbij jedno jajo, dokładnie wymieszaj masę i uformuj z niej mokrymi dłońmi małe klopsiki, a następnie obtocz je w żytniej mące W  międzyczasie przygotuj sos pomidorowy – pomidory z puszki wrzuć do garnka i rozdrobnij przy użyciu blendera, dopraw solą i pieprzem do smaku oraz sprasowanym ząbkiem czosnku Klopsiki lekko podsmaż na posmarowanej oliwą patelni teflonowej, następnie przełóż je do garnka z przygotowanym wcześniej sosem i gotuj jeszcze przez chwilę Podawaj z ugotowanym „al dente” makaronem penne

Dla kogo Doskonałe urozmaicenie monotonnej diety.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA: 70

18

g białka 160 g węglowodanów 80 g tłuszczu

[sól]



Gotuj z Treckiem Wołowina Wieprzowina