Azúcar y Sal

azúcar & sal

Mousse de queso crema y frambuesa

Chef: Rubén Leal Redacción: Ana Claudia Delfín Fotos: Sadot Sosa

Se acerca el día del amor y la amistad, la temporada del año donde las muestras de cariño se manifiestan a través de cualquier detalle.

Pero sin duda el más valioso es el que somos capaces de elaborar nosotros mismos.

En esta ocasión nuestro Chef Rubén Leal nos comparte una sencilla receta, mousse de frambuesa, un postre delicioso que podemos elaborar en poco tiempo y que causará una grata impresión entre tus amistades.

Para regalarlo a tus amigos puedes colocarlo en vasitos individuales o en copas desechables ¡todo depende del presupuesto disponible!

Preparación:

• Acremar el queso crema con la batidora y agregar la crema para batir la vainilla y el azúcar glass. • Hacer las frambuesas puré en la licuadora. • Colar y quitar las semillas y mezclar con el queso crema. • Deshacer en la licuadora las galletas para la base de nuestro postre agregar azúcar. • Colocar en copas o algún recipiente transparente una base de galleta, luego nuestra mezcla y refrigerar por lo menos 2 horas. • Colocar crema batida, frambuesa y las hojas de menta para decorar. Ingredientes

Frambuesas Queso crema Azúcar glass Crema para batir Colorante rojo Vainilla Galletas marías Ázucar granulada Crema Batida Hojas de menta Cantidades

1 caja 340 gramos 260 gramos 355ml opcional 1 cdita. 1 paquete 2 cdas a gusto a gusto