Genuss
C.HECK T.HE C.HIEF VOM SUCHEN UND ANKOMMEN – MIT FLORIAN PETCHANATZ IM „KIKILLUS“ Diesmal ist alles anders! Eigentlich erwarten Sie, liebe Leser, an dieser Stelle Winnie Appel, der mit einer Person des öffentlichen Lebens, die meist einen Bezug zu Dortmund hat, zu Abend isst. Winnie Appel war erkrankt, also sprang ich ein. Getroffen habe ich mich zudem nicht mit einem Dortmunder, sondern einem jungen Sänger – Florian Petchantz oder besser bekannt als Flo2Soul – aus Frankfurt. Die einzige Konstante ist ein Restaurant in Dortmund, in diesem Fall das „kikillus“ im Hotel Ambiente in Brackel, die Koch-Werkstatt von David Kikillus. Text: Britta Röttger, Fotos: Isabella Thiel
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