Madeleniekakor ca 12 stycken
75 g smör
1. Sätt ugnen på 175 grader
3/4 dl strösocker
2. Vispa smör, strösocker, vaniljsocker och
1 tsk vaniljsocker
citronskal poröst
1 st citron, skalet
3. Vispa ner äggen, ett i taget
2 st ägg
4. Vänd ner mjöl och bakpulver
1 tsk bakpulver
5. Smöra och bröa madelenieformar
1 1/2 dl vetemjöl
6. Klicka ut smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter
Madeleniekakor är spröda kakor som påminner en hel del om sockerkaka. För att få till det snäckformade utseendet på kakorna så behöver man en speciell madelenieplåt, men det går även bra att använda mandelmusselformar.
20