16
ÊÐÀÑÎÒÀ È ÇÄÎÐÎÂÜÅ
14 декабря 2010 г.
№ 49 (921)
Зима: не замерзнуть и не Лучший способ не замерзнуть в зимнюю стужу - поесть жирненького и горяченького. Такой совет мы часто слышим от сердобольных родственников. Конечно, порция горячей пищи вприкуску с хлебом и салом обогреет в любую погоду. Но пойдет ли такое ежедневное меню на пользу здоровью? Врачи категорически говорят «нет!». Почему и как все-таки правильно питаться в зимние холода, расскажет врачдиетолог МУЗ КЦРБ Татьяна Чернецова и врач-эндокринолог городской поликлиники № 2 МУЗ КЦРБ Светлана Скирневская.
Слово диетологу
Врач-диетолог Татьяна Чернецова.
Понижение температуры воздуха - несомненно, стресс для нас и нашего здоровья. Организм начинает работать в особом, теплосберегающем режиме, поэтому принципы «летнего» питания в морозы подходящими не назовешь. Главное, о чем нельзя забывать настоящей русской зимой, - о белковой пище. Именно еда, богатая белками, обеспечит нас необходимой энергией и теплом и не отложится на талии нежелательными лишними сантиметрами.
Жирного побольше? Врач-эндокринолог Светлана Скирневская.
Реклама
Можно побольше, соглашаются диетологи, но очень ненамного. Вовсе не обязательно для дополнительного обогрева есть сало и сыр кусками толщиной в сантиметр или лить без ограничений растительное масло, «чтоб сухо не было». - Поверьте, никакой пользы вашему организму от этого не будет, - убеждает диетолог Татьяна Чернецова. - Говоря об увеличении калорийности рациона за счет жиров, мы имеем в виду очень небольшие количества, буквально 30 граммов. Это значит: на одну столовую ложку растительного масла больше добавляем в салат, на один кусочек сыра больше кладем на бутерброд или один кусочек сала позволяем себе съесть в течение дня, лучше в обед. А выбирая, какому жиру отдать предпочтение, и зимой, и летом ответ одинаков - растительному. Лучше
всего, если это будут самые натуральные его представители - нерафинированные. Ну а необходимое количество животных жиров и без того содержится в продуктах ежедневного рациона: молоке, твороге, сливочном масле, сыре, мясе и рыбе.
В углеводах - жизнь - Да, но именно в сложных углеводах, - уточняют специалисты по питанию. Это овощи, фрукты, крупы и цельнозерновой хлеб. Все эти продукты способны легко и быстро насыщать человека и в то же время в течение длительного времени отдавать содержащуюся в них энергию, поддерживая тепло в организме. Вред фигуре при всем этом минимальный. Овощи зимой лучше кушать в вареном или тушеном виде, а не в сыром как ни крути, в холод есть горячую пищу гораздо полезнее и приятнее.
Нужно ли зимой кушать суп? - Первое на обед - наша пищевая традиция, - соглашается диетолог Татьяна Чернецова. - Но если вы ежедневно употребляете достаточно жидкости (1,5-2 литра), а к супу особой любви не испытываете, предпочитая ему полноценное второе, то кушать первое необязательно. И еще - самый полезный суп варится не на мясном или рыбном, а на овощном бульоне, в который лишь потом добавляются нарезанные куски мяса или рыбы.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ.
сеть магазинов
НА
М
10 Л
! ЕТ
МЕЕЮТС ЮТСЯ ППРОТИВОПОКАЗАНИЯ. РОТИВОПООККАЗАНИЯ. ПОСОВЕТУЙТЕСЬ ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ. ВРАЧОМ. ИМЕЮТСЯ ИМЕЮТСЯПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПОСОВЕТУЙТЕСЬСВРАЧОМ
ЦИД00004762
ТЕРМОБЕЛЬЕ «АРТЕМИДА» для мужчин и женщин
Активный отдых
натуральные материалы (состав: овечья шерсть, ангора) согревающие и лечебные свойства сухое тепло и микромассаж оздоровительный эффект
Работа на воздухе
«
« « «
пл. Советская, д. 8, 1 эт., «Перекресток»), тел. 8 (917) 540-97-05 « «МосМарт» , тел. 8 (985)297-83-70 « « « , тел. 8 (916)109-96-10
Справки по телефону 8 (985) 440 00 03.