Click para agrandar
Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010122
ENTRADAS
Crema Carretonera
Albóndigas Estrella (Nuevo) Mezcla de ternera, res y chorizo italiano, sobre una cama de rissoto blanco, bañadas en salsa de tomate con un toque picante y parmesano $219
Empanada Gobernador (Nuevo) Camarón, chile poblano, cebolla, tocino, con queso chihuahua. $119
Las Gorditas Del Viejo Tortitas de papa, frijoles con veneno, barbacoa de short-rib, cilantro y cubitos de aguacate. $239
Queso Arteaga Queso Panela asado, en una salsa tatemada con chorizo, nopal y cilantro. $209
Tostada Apache Filete de res finamente picado curado en limón, serrano, tomate, rábano, cebolla morada y aguacate. Servido sobre tostada “La Fe” con mayonesa de habanero $119
Crema de elote asado. Servida Chihuahua y chile Serrano $95
Tostada Agasajo Láminas de atún fresco sellado, chimichurri, mayonesa de chipotle, mousse aguacate y cebolla morada frita. $119
Trío de Ceviches Muestrario de Al Clamato, Puerto Nuevo y De la Novia. $249 (Elige tu propia combinación)
Carpaccio Rojo Filete de res curado con limón. Lajas de parmesano fresco y chimichurri y acompañadas de Pan Focaccia. $239
Fundido Italiano Queso mozzarella y parmesano fundidos con camarones y espinacas. Acompañado de Pan Focaccia. $239
Taquitos Gauchos Churrasco a la parrilla cortada en tiras y listo para tacos. Servido con guacamole y cilantro $299
Taquitos Rosarito Camarón empanizado acompañado con tomate, cebolla, cilantro fresco y salsa cremosa de chipotle. $199
Quesadas del Patrón Tortilla de chicharrón de queso rellenas de: *Camarón al Ajillo $119
Empanada Carne Tango Papas Trufadas
$119
Papas Francesas con aderezo hecho a base de aceite de trufa y perejil, gratinadas con parmesano $159
CALDOS y HOJAS VERDES Crema
con Brocolli y
algo mas
Crema de brocolli, queso cheddar, apio, tocino, cebolla y zanahoria $95
Jugo Gaucho Jugo de carne sazonado con especies. Acompañado de cecina asada, cebolla, aguacate, cilantro y chile serrano. $95
queso
Ensalada Ginger (Nuevo) Láminas de calabacita marinadas en aceite de oliva, limón, jengibre y albahaca, servida con piñones y queso feta $199
Ensalada Luisa Lechugas mixtas, pollo a la parrilla, palmito, corazón de alcachofa, aguacate, pepino, queso feta, champiñones, tomate cherry y vinagreta con un toque de mostaza $209
Ensalada Gaucha Lechugas mixtas, tomate, aguacate, cebolla, aceituna negra, con aderezo de cilantro, cubierta de queso chihuahua. Ensalada $219 Pollo $279 Salmón $319
Otros Aderezos: Blue Cheese
Ranch César Cesar Light
Empanadas De Brisket Brisket cocido en cerveza y laurel en masa de maíz. Servido con guacamole y salsa borracha. (4 unidades) $199
con
Cilantro
LA PASTA Pasta “Fratela” Penne con camarones, pechuga de pollo y prosciutto. Servida con salsa cremosa con un toque de tomate y chile de árbol, gratinada con queso parmesano tostado. $279
La Lasañita “ Que Cambió “ Lasaña rellena de carne Boloñesa, espinacas, queso ricota y mozzarella. Servida con salsa de tomate casera. $279
Pasta “Volver Volver” Vuelve la pasta Alfredo Jiménez. Fussilli, trocitos de pollo, tocino, brócoli, champiñón y tomate fresco. Servido con salsa Alfredo con jalapeño. $279
Penne del Volcán Penne con salsa cremosa al chipotle, trocitos de pollo, rajas de chile poblano, elote y parmesano. $279
Ravioles Candela Ravioles rellenos de Angus Short Rib. Servido en una reducción de jugo de carne y vino blanco. $279
Pizza ó Pasta del Mercado de San Marco Elige la preparación de tu pasta.
Pasta Espagueti Fettuccini Penne Fussilli
$279
Salsa Tomate Alfredo Al Pesto Aceite de Olivo y Ajo
Góndola Principal
Góndola Complemento Alcachofa Aceituna Negra Salami Tomate Fresco Pechuga de Pollo Pimientos Arrachera Cebolla Morada Jamón Champiñones Camarón Jalapeños Tocino Brócoli Prosciutto Espinacas Tomate Deshidratado Calabacita Ing. Ppal. Extra $54 Ing. Comp. Extra $44
*Todas Nuestras Pastas Son Frescas Y Hechas En Casa
Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010122
POLLO / PESCADO / CAMARÓN Elige el ACOMPAÑAMIENTO para tu platillo (excepto risotto +$20).
Pollo Parmesano Milanesa de pollo empanizada con pan y parmesano, gratinada con queso mozzarella y salsa de tomate. $279
Pollo Sorrentino Pechuga de pollo, champiñones al ajillo, vino blanco, queso mozzarella y chile de árbol. $279
Pollo Tomatillos Pechuga de pollo rellena de queso mozzarella y espinacas, servida con salsa de champiñones. $279
Brocheta de Pollo Pechuga de pollo intercalada con cebolla, tocino, pimiento verde y rojo. $279
Salmón Gardel Filete de salmón con salsa cremosa de cilantro, limón y alcaparras. $359
Camarones Venecia Camarones al ajo, mantequilla, limón y salsa cremosa de champiñón. $349
Torta “Niño Pobre” (Nuevo) Torta de Picadillo de Rib-Eye y tocino, jamón de pierna, queso menonita, aguacate, en bolillo crujiente acompañada con salsa de tomate con jalapeño y orégano. $279
Pollo Cordón Green Pechuga de pollo empanizada rellena de tocino y queso. Champiñones salteados y salsa cremosa de cilantro. $279
Pollo Margarita Pechuga de pollo, gratinada con queso mozzarella fresco, tomates cherry, albahaca, sobre un espejo de balsámico. $279
Pollo Alfredo Pechuga de pollo empanizada rellena de espinaca, queso crema, tocino y jalapeño fresco. Bañada en salsa Toma-Alfredo con jalapeño $279
CORTES Nuestros cortes provienen del Rancho “EL ENCANTO“ de Chihuahua PRIME 888 Angus Elige un ACOMPAÑAMIENTO sin costo para tu platillo (excepto risotto +$20). Cortes se acompañan de chiles toreados con salsa rasurada
Short Rib 420 grs. $499 Bife de Chorizo(Rib-Eye) 400 grs. $519 New York 400 grs. $499 Entraña Regia 325 grs. $489 Cowboy 500 grs. $729 Picaña 400 grs. $489 Aguja Norteña 400 grs. $419
ACOMPAÑAMIENTOS $59 Papas a la Francesa Guacamole Puré de Papa Verduras Mixts Brochetas de Elote Ensalada Ginger (Nuevo)
Papa al Horno Ensalada de Ejotes Pasta al Gusto Ens. César/Mixta Rissotto c/ Champiñón
CERVEZA $55 Sol, Indio, Bohemia, Bohemia Obscura, Tecate, Tecate Light, Coors Light, Heineken, XX Lager XX Ambar y Miller
CERVEZA BARRIL Tecate Light e Indio Tarro: $55 Jarra: $175
HAPPY HOUR -CERVEZA Todos los días 5 PM en adelante $39 (Solo cerveza nacional /no aplica cerveza artesanal)
VINO $137 L.A. Cetto Merlot (Tinto-MX) L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Tinto-MX) L.A. Cetto, Chardonnay (Blanco-MX) L.A. Cetto, Blanc de Zinfandel (Rosado-MX)
REFRESCOS
$ 49
(Relleno gratis)
AGUAS FRESCAS Vaso $39
Litro $75
“TOMACOMBO” Refresco Refill + Sopa/Ensalada + Plato Fuerte (1 carta ) + Café* o Helado Tomatillos
$279 TODOS LOS DIAS Pregunta a tu mesero *No refill en Aguas Frescas
“EL CUMPLEAÑERO NUNCA PAGA” Asiste la semana de tu cumpleaños acompañado de 5 amigos y tu platillo es gratis. Aplican Restricciones – ID Requerida – No valido en cortes ANGUS
Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez
Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010122
EL DULCE
Volcán Ferrero Suave pastel con lava de chocolate Ferrero Rocher y helado casero de vainilla $129
Brownie Bites Crujientes por fuera y suaves por dentro. Decadencia total en chocolate. Servido con helado hecho en casa de vainilla $129
La Gloria De Linares (Nuevo) Delicioso pay de queso con glorias tradicionales, y helado de coco y nuez.
$129
El Pan de Elote Casero y horneado hoy por la mañana. Acompañado de helado hecho en casa de Gloria, tocino y cajeta. $119
El Pay Quesero Delicioso Pay de queso cremoso, manzana caremelizada, nuez, cajeta y chocolate $129
Los Churros Maradona Caseros, preparados a la orden. Acompañados de chocolate, cajeta, nuez y helado hecho en casa de vainilla. $129
La Regia Chemís Paleta de fresa o mango, $49
La Regia De Leche Paleta de leche: Vainilla, Coco, Aguacate, Chocolate, Fresa o Mango $59
CAFÉ Americano $49 Late $79 Capuchino $79 Irlandés $109
Expreso $49 Carajillo $129 Mocha___$79 Dalgona $79
Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez
Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010122