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Precios Incluyen 16 % IVA / Cargo por Servicio de 10% para grupos de 8 o mรกs Adultos. 010318
LO NUEVO Salmón Carpaccio Salmón curado en casa, lechugas mixtas, queso feta, vinagreta de cítricos y pimientos $199
Tostada Apache Filete de res finamente picado curado en limón, serrano, tomate, rábano, cebolla morada y aguacate. Servido sobre tostada “La Fe” con mayonesa de habanero $99
Tacos Asados Fidencio Tortilla adobada con Guajillo, rellenos de fideo seco, panela, chistorra y un toque de mousse de aguacate. (5 unidades) $159
Agua Chile De Bife De Chorizo Rebanadas de Rib Eye sellado, salsa negra, cebolla curtida, cilantro, aguacate y rábano. $279
Crema Bola Crema de queso de hebra con croquetas fritas de plátano macho con queso, con fondo de chile güero. $79
Filete Cadillac Filete de Res, salsa de reducción de jugo de carne y limón, con mantequilla de tuétano asado. $419
ENTRADAS Empanadas De Brisket Brisket cocido en cerveza y laurel en masa de maíz. Servido con guacamole y salsa borracha. (4 unidades) $169
Tostada Agasajo Láminas de atún fresco ligeramente sellado, chimichurri, mayonesa de chipotle, mousse aguacate y cebolla morada frita. $98
Trío de Ceviches Muestrario de Al Clamato, Puerto Nuevo y De la Novia. $209 (Elige tu propia combinación)
Carpaccio Rojo Delgadas rebanadas de filete de res curadas con limón. Servidas con pequeñas lajas de parmesano fresco. Sazonadas con salsa chimichurri y acompañadas de Pan Focaccia. $199
Fundido Italiano Mezcla de queso mozzarella y parmesano fundidos con camarones y espinacas. Acompañado de una orden de Pan Focaccia. $194
4 Tostones Plátano macho frito en sope, servido con frijol negro, cochinita pibil, cebolla morada, aguacate y un toque de mojo cubano. $189
Taquitos Gauchos (3 personas) Churrasco a la parrilla cortado en tiras y listo para tacos. Servido con guacamole y cilantro $224
Taquitos Rosarito Camarón empanizado acompañado con tomate, cebolla y cilantro fresco. Aderezado con salsa cremosa de chipotle, envueltos en tortilla de maíz casera. $169
Quesadas del Patrón
$89 Tortilla hecha a base de chicharrón de queso rellenas de: *Camarón Pibil *Camarón al Ajillo
Empanadas Tango *Carne Tradicional
$89
Palomitas Internacionales Trocitos de pechuga de pollo empanizada y marinada con salsa “Búfalo Tomatillos”. Acompañadas de aderezo Ranch y apio. $164
CALDOS y HOJAS VERDES Jugo Gaucho Jugo de carne sazonado con especies. Acompañado de cecina asada, cebolla, aguacate, cilantro y chile serrano. $79
Crema Carretonera Crema de elote asado. Servida Chihuahua y chile Serrano $79
con
queso
Caprese de Betabel Betabel, aguacate, espinacas, almendra tostada con aderezo de yogurt griego. $139
Otros Aderezos: Blue Cheese
Ranch César Cesar Light
Cilantro
PIZZA DEL HORNO $224
Seleccione DOS ingredientes de cada góndola.
Góndola Principal
Góndola Complemento
Alcachofa Salami Pechuga de Pollo Arrachera Jamón Camarón Tocino Prosciutto Tomate Deshidratado Ing. Ppal. Extra $49
Aceituna Negra Tomate Fresco Pimientos Cebolla Morada Champiñones Jalapeños Brócoli Espinacas Ing. Comp. Extra $34
“TOMACOMBO” Refresco Refill + Sopa/Ensalada + Plato Fuerte + Café* o Helado Tomatillos
$229 Lunes-Viernes 12-5PM Pregunta a tu mesero *No refill en Aguas Frescas
LA PASTA Pasta “Fratela” Penne con camarones, pechuga de pollo y prosciutto. Servida con salsa cremosa con un toque de tomate y chile de árbol, gratinada con queso parmesano tostado. $209
La Lasañita “ Que Cambió “ Lasaña rellena de carne Boloñesa, espinacas, queso ricota y mozzarella. Servida con salsa de tomate casera. $209
Pasta “Volver Volver” Vuelve la pasta Alfredo Jiménez. Fussilli tricolor, trocitos de pollo, tocino, brócoli, champiñón y tomate fresco. Servido con salsa Alfredo con jalapeño. $209
Penne del Volcán Penne con salsa cremosa al chipotle, trocitos de pollo, rajas de chile poblano, elote y parmesano. $209
Precios Incluyen 16 % IVA / Cargo por Servicio de 10% para grupos de 8 o más Adultos. 010318
Lasaña Volcán del Mar
CORTES
Lasaña rellena de camarones, salsa cremosa al chipotle, rajas de poblano, elote y parmesano $209
Pasta del Mercado de San Marco Elige la preparación de tu pasta.
$209
Elige el ACOMPAÑAMIENTO para tu platillo Cortes se acompañan de chiles toreados con salsa rasurada.
Cowboy (Nuevo) 540 grs
Pasta
Salsa
Espagueti Fettuccini Penne Fussilli Tricolor
Tomate Alfredo Al Pesto Aceite de Olivo y Ajo
Certified Angus Beef Importada*
Góndola Principal
Góndola Complemento
Alcachofa Salami Pechuga de Pollo Arrachera Jamón Camarón Tocino Prosciutto Ing. Ppal. Extra $49
Aceituna Negra Tomate Fresco Pimientos Cebolla Morada Champiñones Jalapeños Brócoli Espinacas Ing. Comp. Extra $34
Bife de Chorizo(Rib-Eye) 400 grs.
POLLO / PESCADO / CAMARÓN
Elige el ACOMPAÑAMIENTO para tu platillo
Pollo Parmesano
Short Rib (Nuevo) 400 grs. Certified Angus Beef Importada*
$399
Calidad Suprema Nacional
$419
Certified Angus Beef Importada*
$540
New York 400 grs. Calidad Suprema Nacional
$389
Certified Angus Beef Importada*
$423
Entraña
325 grs. Calidad Suprema Nacional
$279
Aguja
400 grs. Calidad Suprema Nacional
$289
Picaña 400 grs.
$419
Calidad Suprema Nacional
Milanesa de pollo envuelta en mezcla de pan y queso parmesano, gratinada con queso mozzarella y cubierta con salsa de tomate. $224
Pollo Sorrentino Pechuga de pollo al sartén servido con una mezcla de champiñones al ajillo, vino blanco queso mozzarella y chile de árbol. $224
Pollo Tomatillos Pechuga de pollo rellena de queso mozzarella y espinacas, Servida con salsa de champiñones. $204
Brocheta de Pollo Pechuga de pollo intercalada con cebolla, pimiento verde y rojo. $224
Salmón Gardel Filete de salmón con salsa cremosa de cilantro, limón y alcaparras. $294
El Mero Portales Filete de Mero marinado en paprika, tomillo, pimienta negra, oregano, cebolla, ajo y albahaca. Servido sobre una cama de elote blanco, espinaca y nopalitos con chile de árbol. $349
Camarones Venecia Camarones al sartén, mantequilla, limón y champiñón. $294
$579
sazonados con ajo, salsa cremosa de
Pollo Cordón Green Pechuga de pollo rellena de tocino y queso. Servida empanizada con champiñones salteados y salsa cremosa de cilantro. $224
Hamburguesa Tomatillos Hamburguesa de Rib Eye, parmesano, tocino y albahaca. Con champiñones al ajillo, queso chihuahua, pepinillos, tomate y guacamole. $246
“EL CUMPLEAÑERO NUNCA PAGA” Asiste la semana de tu cumpleaños acompañado de 5 amigos y tu platillo es gratis. Aplican Restricciones – ID Requerida – No valido en cortes Angus Beef
* ACOMPAÑAMIENTOS Papas a la Francesa Guacamole Puré de Papa Verduras Mixtas Rissotto c/ Champiñón + $19
Papa al Horno Ensalada de Ejotes Pasta al Gusto Ens. César/Mixta
CERVEZA $49 Sol, Indio, Bohemia, Bohemia Obscura, Tecate, Tecate Light, Coors Light, Heineken, XX Lager y XX Ámbar
CERVEZA BARRIL Tecate Light e Indio Tarro: $49 Jarra: $149
HAPPY HOUR - CERVEZA Domingo a Jueves de 5 PM en adelante $35 (Solo cerveza nacional / no aplica cerveza artesanal).
CERVEZA ARTESANAL $89 La Bigotona – Blonde Ale Bee ronga – Braggot
VINO $116 Dragani, Montepulciano D´Abruzzo (Tinto-IT) L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Tinto-MX) L.A. Cetto, Chardonnay (Blanco-MX) L.A. Cetto, Blanc de Zinfandel (Rosado-MX)
SANGRIA DE LA CASA Copa: $116
Jarra: $294
REFRESCOS $ 42 (Relleno gratis)
AGUAS FRESCAS Vaso $25 Litro $49 Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez
Precios Incluyen 16 % IVA / Cargo por Servicio de 10% para grupos de 8 o más Adultos. 010318
EL DULCE Volcán Ferrero Suave pastel con lava de chocolate Ferrero Rocher y helado casero de vainilla $109
Brownie Bites Crujientes por fuera y suaves por dentro. Decadencia total en chocolate. Servido con helado hecho en casa de vainilla $109
El Pan de Elote Casero y horneado hoy por la mañana. Acompañado de helado hecho en casa de vainilla, tocino y cajeta. $109
El Muro de Chocolate Pastel de chocolate en su máxima expresión $109
Los Churros Maradona Caseros, preparados a la orden. Acompañados de chocolate, cajeta, nuez y helado hecho en casa de vainilla. $109
CAFÉ Americano $42 Expreso $42 Late $69 Carajillo $99 Capuchino $69 Mocha $69 Irlandés $99 Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez
Precios Incluyen 16 % IVA / Cargo por Servicio de 10% para grupos de 8 o más Adultos. 010318
