MENU TOMATILLOS

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Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 0224

LOS TACOS Tacos Dorados (Nuevo) Dorados de short-rib con papa, acompañados con repollo curtido, tomate, cilantro, y crema. $209

Tacos Fidencio (Nuevo) Rellenos de fideo seco con un toque de chipotle, barbacoa de short-rib, aguacate, cilantro, crema, y queso Cotija. $229

Taquitos Gauchos Churrasco a la parrilla cortada en tiras y listo para tacos. Servido con guacamole y cilantro $359

Taquitos Rosarito Camarón empanizado acompañado con tomate, cebolla, cilantro fresco y salsa cremosa de chipotle. $229

Crema con Brocolli y algo mas Crema de brocolli, queso cheddar, apio, tocino, cebolla y zanahoria $109

Jugo Gaucho Jugo de carne sazonado con especies. Acompañado de cecina asada, cebolla, aguacate, cilantro y chile serrano. $109

Crema Carretonera Crema de elote asado. Servida Chihuahua y chile Serrano $109

con

queso

Ensalada Luisa Lechugas mixtas, pollo a la parrilla, palmito, corazón de alcachofa, aguacate, pepino, queso feta, champiñones, tomate cherry y vinagreta con un toque de mostaza $329

Ensalada Gaucha

ENTRADAS Corn Ribs (Nuevo) Costillas de elote blanco y amarillo, con aderezo de queso cotija y aderezo tajin$239

Champiñones Messico

Lechugas mixtas, tomate, aguacate, cebolla, aceituna negra, con aderezo de cilantro, cubierta de queso chihuahua.

Ensalada $259 Pollo $329 Salmón $369

Otros Aderezos: Blue Cheese

Champiñones salteados en vino blanco, ajo, chile guajillo y especies, elige entre tortillas o pan focaccia. $239

Tostada Apache Filete de res finamente picado curado en limón, serrano, tomate, rábano, cebolla morada y aguacate. Servido sobre tostada “La Fe” con mayonesa de habanero $139

Empanadas De Brisket Brisket cocido en cerveza y laurel en masa de maíz.

Servido con guacamole y salsa borracha.

(4 unidades) $209

Tostada Agasajo Láminas de atún fresco sellado, chimichurri, mayonesa de chipotle, mousse aguacate y cebolla morada frita. $139

Trío de Ceviches Muestrario de Al Clamato, Puerto Nuevo y Negro. $329 (Elige tu propia combinación)

Carpaccio Rojo Filete de res curado con limón. Lajas de parmesano fresco y chimichurri y acompañadas de Pan Focaccia. $259

Fundido Italiano Queso mozzarella y parmesano fundidos con camarones y espinacas. Acompañado de Pan Focaccia. $259

Quesadas del Patrón Tortilla de chicharrón de queso rellenas de: *Camarón al Ajillo $139

Empanada Carne Tango

CALDOS y HOJAS VERDES

$129

Ranch César Cesar Light

Cilantro

LA PASTA Pasta “Fratela” Penne con camarones, pechuga de pollo y prosciutto. Servida con salsa cremosa con un toque de tomate y chile de árbol, gratinada con queso parmesano tostado. $329

La Lasañita “ Que Cambió “ Lasaña rellena de carne Boloñesa, espinacas, queso ricota y mozzarella. Servida con salsa de tomate casera. $329

Pasta “Volver Volver” Vuelve la pasta Alfredo Jiménez. Fussilli, trocitos de pollo, tocino, brócoli, champiñón y tomate fresco.

Servido con salsa Alfredo con jalapeño. $329

Penne del Volcán Penne con salsa cremosa al chipotle, trocitos de pollo, rajas de chile poblano, elote y parmesano. $329

Pasta “Pistachio Pesto” Fussilli, trocitos de pollo, tocino, pistache, champiñón, brócoli y tomate fresco, con salsa pesto cremosa y un toque de chile de árbol. $329

Pasta “Cacio e Pepe” (Nuevo) Espagueti con camarones en salsa de queso romano pecorino, pimienta fresca y queso parmesano. $389

Pasta “Mamá Rosa” (Nuevo) Rigatoni, crujiente tocino grueso, en salsa cremosa de tomate con un toque vodka.. $329

Papas Trufadas Papas Francesas con aderezo hecho a base de aceite de trufa y perejil, gratinadas con parmesano $189 Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez

Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 0224

Pizza ó Pasta del Mercado de San Marco Elige la preparación de tu pasta o pizza $329

Pasta Espagueti Fettuccini Penne Fussilli Rigatoni

Salsa Tomate Alfredo Al Pesto Aceite de Olivo y Ajo

Góndola Principal

Góndola Complemento Alcachofa Aceituna Negra Salami Tomate Fresco Pechuga de Pollo Pimientos Arrachera Cebolla Morada Jamón Champiñones Camarón Jalapeños Tocino Brócoli Prosciutto Espinacas Tomate Deshidratado Calabacita Ing. Ppal. Extra $69 Ing. Comp. Extra $54

*Todas Nuestras Pastas Son Frescas Y Hechas En Casa POLLO / PESCADO / CAMARÓN Elige el ACOMPAÑAMIENTO para tu platillo (excepto risotto +$20).

Chamorro Pibil (Nuevo) Chamorro de cerdo horneado en salsa pibil con cebolla curtida. $329

Milanesa Gaucha (Nuevo) Milanesa de ternera con hueso, empanizada con pan y queso parmesano, gratinada con queso mozzarella y salsa “Mamá Rosa”. $549

Pollo Santo Domingo (Nuevo) Pechuga de pollo rellena de platano macho frito.

Bañada con mole poblano, ajonjolí y cebolla morada, acompañada de rissoto blanco a la mexicana. $329

Pollo Parmesano Milanesa de pollo empanizada con pan y parmesano, gratinada con queso mozzarella y salsa de tomate. $329

Pollo Sorrentino Pechuga de pollo, champiñones al ajillo, vino blanco, queso mozzarella y chile de árbol. $329

Pollo Tomatillos Pechuga de pollo rellena de queso mozzarella y espinacas, servida con salsa de champiñones. $329

Brocheta de Pollo Pechuga de pollo intercalada con cebolla, tocino, pimiento verde y rojo. $329

Salmón Gardel Filete de salmón con salsa cremosa de cilantro, limón y alcaparras. $389

Pollo Cordón Green Pechuga de pollo empanizada rellena de tocino y queso. Champiñones salteados y salsa cremosa de cilantro. $329

Pollo Alfredo Pechuga de pollo empanizada rellena de espinaca, queso crema, tocino y jalapeño fresco. Bañada en salsa Toma-Alfredo con jalapeño $329

CORTES Nuestros cortes provienen del Rancho “EL ENCANTO“ de Chihuahua PRIME 888 Angus Elige un ACOMPAÑAMIENTO sin costo para tu platillo (excepto risotto +$20). Cortes se acompañan de chiles toreados con salsa rasurada

Bife de Chorizo(Rib-Eye) 400 grs. $579 New York 400 grs. $549 Entraña Regia 325 grs. $499 Cowboy 500 grs. $799 Picaña 400 grs. $549 Aguja Norteña 400 grs. $489

ACOMPAÑAMIENTOS $79 Papas a la Francesa Guacamole Puré de Papa Verduras Mixts Brochetas de Elote Ensalada Ginger (Nuevo)

Papa al Horno Ensalada de Ejotes Pasta al Gusto Ens. César/Mixta Rissotto c/ Champiñón

CERVEZA $60 Sol, Indio, Bohemia, Bohemia Obscura, Tecate, Tecate Light, Coors Light, Heineken, XX Lager XX Ambar y Miller

CERVEZA ARTESANAL $149 Ocho Reales – Ale Finisima – Ale

HAPPY HOUR -CERVEZA Todos los días 5 PM en adelante $45 (Excepto cerveza importada y artesanal)

VINO DE LA CASA $159 Tinto Blanco Rosado

3V Casa Madero $259 REFRESCOS $ 49 AGUAS FRESCAS Vaso $45

Litro $80

ACQUA PANNA (NUEVO) $ 99 “EL CUMPLEAÑERO NUNCA PAGA” Asiste la semana de tu cumpleaños acompañado de 5 amigos y tu platillo es gratis.

Aplican Restricciones – ID Requerida – No valido en cortes ANGUS

“TOMACOMBO” Refresco 500 ml + Sopa/Ensalada + Plato Fuerte (1 carta) + Café* o Helado Tomatillos

$359 TODOS LOS DIAS Pregunta a tu mesero Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez

Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 0224

EL DULCE

Las Doraditas (Nuevo) Orejas de hojaldre, doradas a la parrilla, acompañadas de helado casero de vainilla, nuez y dulce de leche. $159

Quesadillas Regias (Nuevo) Tortillas de harina, rellenas de queso y glorias, dulce de leche y nuez. Acompañadas de helado casero de glorias. $159

Volcán Ferrero Suave pastel con lava de chocolate Ferrero Rocher y helado casero de vainilla $159

Brownie Bites Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Decadencia total en chocolate. Servido con helado hecho en casa de vainilla $159

El Pan de Elote Casero y horneado hoy por la mañana.

Acompañado de helado hecho en casa de Gloria, tocino y cajeta. $159

El Pay Quesero Delicioso Pay de queso cremoso, manzana caremelizada, nuez, cajeta y chocolate $159

Los Churros Maradona Caseros, preparados a la orden. Acompañados de chocolate, cajeta, nuez y helado hecho en casa de vainilla. $159

Butter Cake Pan casero esponjoso de mantequilla.

Acompañado de helado hecho en casa de miel maple con tocino caramelizado. $159

CAFÉ Americano $49 Late $79 Capuchino $79 Irlandés $109

Expreso $49 Carajillo $149 Mocha___$79 Dalgona $79

Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez

Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 0224