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Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010521

ENTRADAS Las Gorditas Del Viejo (Nuevo)

Crema Carretonera

Tortitas de papa, frijoles con veneno, barbacoa de short-rib, cilantro y cubitos de aguacate. $219

Ensalada Luisa

Queso Arteaga (Nuevo) Queso Panela asado, en una salsa tatemada con chorizo, nopal y cilantro. $189

Gaonera Rib-Eye Lamina de Rib-Eye sobre tostada la Fe con guacamole, queso gratinado y cilantro. $124

Tostada Apache Filete de res finamente picado curado en limón, serrano, tomate, rábano, cebolla morada y aguacate. Servido sobre tostada “La Fe” con mayonesa de habanero $109

Puntas De Filete c/Tuetano Filete de res guisado en salsa borracha y tuétanos, listo para tacos $312

Crema de elote asado. Servida Chihuahua y chile Serrano $86

Tostada Agasajo Láminas de atún fresco sellado, chimichurri, mayonesa de chipotle, mousse aguacate y cebolla morada frita. $109

Trío de Ceviches Muestrario de Al Clamato, Puerto Nuevo y De la Novia. $229 (Elige tu propia combinación)

Carpaccio Rojo Filete de res curado con limón. Lajas de parmesano fresco y chimichurri y acompañadas de Pan Focaccia. $219

Fundido Italiano Queso mozzarella y parmesano fundidos con camarones y espinacas. Acompañado de Pan Focaccia. $219

Taquitos Gauchos Churrasco a la parrilla cortada en tiras y listo para tacos. Servido con guacamole y cilantro $259

Taquitos Rosarito Camarón empanizado acompañado con tomate, cebolla, cilantro fresco y salsa cremosa de chipotle. $189

Quesadas del Patrón Tortilla de chicharrón de queso rellenas de: *Camarón al Ajillo $104

Empanada Carne Tango Papas Trufadas (Nuevo)

$104

Papas Francesas con aderezo hecho a base de aceite de trufa y perejil, gratinadas con parmesano $149

CALDOS y HOJAS VERDES Crema

con Brocolli y

algo mas

Crema de brocolli, queso cheddar, apio, tocino, cebolla y zanahoria $86

Jugo Gaucho Jugo de carne sazonado con especies. Acompañado de cecina asada, cebolla, aguacate, cilantro y chile serrano. $86

queso

Lechugas mixtas, pollo a la parrilla, palmito, corazón de alcachofa, aguacate, pepino, queso feta, champiñones, tomate cherry y vinagreta con un toque de mostaza $279

Ensalada Gaucha (Nuevo) Lechugas mixtas, tomate, aguacate, cebolla, aceituna negra, con aderezo de cilantro, cubierta de queso chihuahua. Ensalada $209 Pollo $249 Salmón $299

Caprese de Betabel Betabel, aguacate, espinacas, almendra tostada con aderezo de yogurt griego. $149

Otros Aderezos: Blue Cheese

Ranch César Cesar Light

Empanadas De Brisket Brisket cocido en cerveza y laurel en masa de maíz. Servido con guacamole y salsa borracha. (4 unidades) $189

con

Cilantro

LA PASTA Pasta “Fratela” Penne con camarones, pechuga de pollo y prosciutto. Servida con salsa cremosa con un toque de tomate y chile de árbol, gratinada con queso parmesano tostado. $249

La Lasañita “ Que Cambió “ Lasaña rellena de carne Boloñesa, espinacas, queso ricota y mozzarella. Servida con salsa de tomate casera. $239

Pasta “Volver Volver” Vuelve la pasta Alfredo Jiménez. Fussilli, trocitos de pollo, tocino, brócoli, champiñón y tomate fresco. Servido con salsa Alfredo con jalapeño. $249

Penne del Volcán Penne con salsa cremosa al chipotle, trocitos de pollo, rajas de chile poblano, elote y parmesano. $249

Ravioles Candela Ravioles rellenos de Angus Short Rib. Servido en una reducción de jugo de carne y vino blanco. $249

Pizza ó Pasta del Mercado de San Marco Elige la preparación de tu pasta.

Pasta Espagueti Fettuccini Penne Fussilli

$249

Salsa Tomate Alfredo Al Pesto Aceite de Olivo y Ajo

Góndola Principal

Góndola Complemento Alcachofa Aceituna Negra Salami Tomate Fresco Pechuga de Pollo Pimientos Arrachera Cebolla Morada Jamón Champiñones Camarón Jalapeños Tocino Brócoli Prosciutto Espinacas Tomate Deshidratado Calabacita Ing. Ppal. Extra $49 Ing. Comp. Extra $39

*Todas Nuestras Pastas Son Frescas Y Hechas En Casa

Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010521

POLLO / PESCADO / CAMARÓN Elige el ACOMPAÑAMIENTO para tu platillo (excepto risotto +$20).

Pollo Parmesano Milanesa de pollo empanizada con pan y parmesano, gratinada con queso mozzarella y salsa de tomate. $249

Pollo Sorrentino Pechuga de pollo, champiñones al ajillo, vino blanco, queso mozzarella y chile de árbol. $249

Pollo Tomatillos Pechuga de pollo rellena de queso mozzarella y espinacas, servida con salsa de champiñones. $249

Brocheta de Pollo Pechuga de pollo intercalada con cebolla, tocino, pimiento verde y rojo. $249

ACOMPAÑAMIENTOS $54 Papas a la Francesa Guacamole Puré de Papa Verduras Mixts Brochetas de Elote(Nuevo) Rissotto c/ Champiñón

Papa al Horno Ensalada de Ejotes Pasta al Gusto Ens. César/Mixta

CERVEZA $52 Sol, Indio, Bohemia, Bohemia Obscura, Tecate, Tecate Light, Coors Light, Heineken, XX Lager XX Ambar y Miller

CERVEZA BARRIL Tecate Light e Indio Tarro: $52 Jarra: $162

Salmón Gardel Filete de salmón con salsa cremosa de cilantro, limón y alcaparras. $329

Camarones Venecia Camarones al ajo, mantequilla, limón y salsa cremosa de champiñón. $329

Torta “Niño Pobre” (Nuevo) Torta de Picadillo de Rib-Eye y tocino, jamón de pierna, queso menonita, aguacate, en bolillo crujiente acompañada con salsa de tomate con jalapeño y orégano. $249

Pollo Cordón Green Pechuga de pollo empanizada rellena de tocino y queso. Champiñones salteados y salsa cremosa de cilantro. $249

Pollo Margarita Pechuga de pollo, gratinada con queso mozzarella fresco, tomates cherry, albahaca, sobre un espejo de balsámico. $249

Pollo Alfredo Pechuga de pollo empanizada rellena de espinaca, queso crema, tocino y jalapeño fresco. Bañada en salsa Toma-Alfredo con jalapeño $249

CORTES Nuestros cortes provienen del Rancho “EL ENCANTO“ de Chihuahua PRIME 888 Angus Elige un ACOMPAÑAMIENTO sin costo para tu platillo (excepto risotto +$20). Cortes se acompañan de chiles toreados con salsa rasurada

Short Rib 420 grs. $439 Bife de Chorizo(Rib-Eye) 400 grs. $459 New York 400 grs. $439 Entraña Regia 325 grs. $349 Cowboy 500 grs. $599 Picaña 400 grs. $439 Aguja Norteña 400 grs. $349

HAPPY HOUR -CERVEZA Todos los días 5 PM en adelante $35 (Solo cerveza nacional /no aplica cerveza artesanal)

VINO $126 L.A. Cetto Merlot (Tinto-MX) L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Tinto-MX) L.A. Cetto, Chardonnay (Blanco-MX) L.A. Cetto, Blanc de Zinfandel (Rosado-MX)

REFRESCOS

$ 46

(Relleno gratis)

AGUAS FRESCAS Vaso $36

Litro $66

“TOMACOMBO” Refresco Refill + Sopa/Ensalada + Plato Fuerte (1 carta ) + Café* o Helado Tomatillos

$249 TODOS LOS DIAS Pregunta a tu mesero *No refill en Aguas Frescas

“EL CUMPLEAÑERO NUNCA PAGA” Asiste la semana de tu cumpleaños acompañado de 5 amigos y tu platillo es gratis. Aplican Restricciones – ID Requerida – No valido en cortes ANGUS

Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010521

EL DULCE

Volcán Ferrero Suave pastel con lava de chocolate Ferrero Rocher y helado casero de vainilla $119

Brownie Bites Crujientes por fuera y suaves por dentro. Decadencia total en chocolate. Servido con helado hecho en casa de vainilla $119

Corazones De Dona Suave y esponjoso centro de dona, cubiertos de azúcar glass y fresas. Servido con chocolate, cajeta y helado hecho en casa de vainilla. $129

El Pan de Elote Casero y horneado hoy por la mañana. Acompañado de helado hecho en casa de Gloria, tocino y cajeta. $119

El Pay Quesero Delicioso Pay de queso cremoso, manzana caremelizada, nuez, cajeta y chocolate $129

Los Churros Maradona Caseros, preparados a la orden. Acompañados de chocolate, cajeta, nuez y helado hecho en casa de vainilla. $119

La Regia Chemís Paleta de fresa o mango, $49

La Regia De Leche Paleta de leche: Vainilla, Coco, Aguacate, Chocolate, Fresa o Mango $59

CAFÉ Americano $46 Late $75 Capuchino $75 Irlandés $109

Expreso $46 Carajillo $109 Mocha___$75 Dalgona $75

Chef Ejecutivo – Alejandro Vázquez Chef de Cocina – Miguel Rodríguez

Precios Incluyen 8 % IVA / Cargo por Servicio de 12% para grupos de 8 o más Adultos. 010521