QUIMICA DE LA MATERIA VIVIENTE

QUĂ?MICA DE LA MATERIA VIVIENTE La importancia de los bioelementos.

Mapa conceptual de los bioelementos

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ALGUNAS CÉLULAS REPRESENTATIVAS

Célula o tejido Componente

Agua Proteínas Polisacáridos Lípidos Ácidos nucleicos Sales

Hígado de rata

Músculo esquelético de rata

Huevo de erizo de mar

Escherichia coli

Semilla de maíz

69-72 16-22 2-10 5 1-5

76 21 0,6 4-11 1-2

77 16 1,4 4,8 1

73 19 1,1 1,1 3,5

13 9 73 4 1

1

1

0,3

2,3

1

CALCIO

CLORO

MAGNESIO

FÓSFORO

POTASIO

AZUFRE

SODIO

CROMO

COBRE

FLÚOR

YODO

HIERRO

ZINC

EL AGUA

NATURALEZA DEL AGUA

PUENTE DE HIDRÓGENO

DIPOLARIDAD

PROPIEDADES DEL AGUA

ELEVADA CONSTANTE DIELÉCTRICA

 Disolventes polares disuelven sustancias polares y las apolares por disolventes apolares.  Desestabiliza a moléculas polares.  Sus componentes son rodeados por moléculas de agua.  Disolución, solvatación e hidratación.

TENSIÓN SUPERFICIAL

 Fuerzas superficiales.  Las moléculas se unen con las inferiores.  Fuerzas de cohesión y adhesión

CAPILARIDAD

 El agua sube por tubos muy delgados.  Intervienen las fuerzas de cohesión, adhesión y tensión.  Tiene relación con los vasos leñosos.

ELEVADO CALOR ESPECÍFICO

 Cantidad de energía requerida para elevar 1 °C un gramo de alguna sustancia.  El agua tiene alto calor específico.  La causa  puentes de hidrógeno.  Termorregulador orgánico.

DENSIDAD

 A 4°C la densidad del agua es 1 g/cc.  Si la temperatura varía, su densidad disminuye.  Es una anormalidad vital.

GLOSARIO CIENTÍFICO      

Equilibrio hídrico: Leguminosa: Irritabilidad muscular y nerviosa: Hemocianina: Diatomea: Raquitismo: