WINE & DINE
eerste uur. “Ik verheug me niet alleen op de heerlijke aspergegerechten van zMaakt!, maar juist ook op de warmte en gezelligheid die je voelt als je in de aspergetent bent. Dit jaar vier ik hier dan ook mijn verjaardag met familie en vrienden.” Vaste bezoeker Han Siem prijst vooral het vakmanschap. “Fascinerend hoe Maarten Beuningh midden op een akker zonder faciliteiten kwaliteit levert van het allerhoogste niveau. Het beste evenement in het Gooi!” Dit soort reacties is waar Beuningh het voor doet. De avond moet een ware beleving zijn voor de gasten. Het eten, de wijnkaart, de muziek, de bediening, de gezelligheid van een volle tent, het magische uitzicht over de aspergeakker. “Er zijn zelfs ondernemingen die ons concept hebben gekopieerd. Maar wij zijn de enige echte! Asperges smaken natuurlijk het lekkerst pal naast de akker.”
DE OORSPRONG VAN HET ASPERGEDINER Maarten Beuningh heeft na de Hotelschool onder meer gewerkt bij de Amsterdam ArenA, het Media Park Hilversum en verschillende evenementenbureaus. In 2009 besloot hij al zijn kennis en ervaring te bundelen en voor zichzelf te beginnen. zMaakt! is een cateringbedrijf en organisatiebureau voor evenementen in de achtertuin, op kantoor of op welke locatie dan ook. Beuningh doet meer dan alleen catering; hij neemt met alle liefde de hele organisatie van een evenement uit handen. Beuningh bedacht Het Aspergediner 9 jaar geleden als marketingtool voor zMaakt!. Waarom het advertentiebudget niet investeren in het zelf optuigen van een evenement, zodat bezoekers kunnen voelen en proeven wat ik te bieden heb?, dacht Beuningh. Zo geschiedde. “Het concept van buiten eten was nog niet zo ontwikkeld, maar met onze gave tent stond er meteen iets.” Dus hij zette door. “Volgend jaar vieren we alweer ons 10-jarig jubileum. We genieten er nog ieder jaar van.” Je kunt een tafeltje reserveren met z’n tweeën of met een groep. Maar de tent is ook af te huren voor bruiloften of bedrijfsfeesten. Dit jaar staat het openingsweekend in het teken van asperges en muziek. Daarnaast zijn er thema-avonden en een familielunch op zondag met een speciaal kindermenu. Het Aspergediner vindt plaats van 1 juni tot en met 14 juni. Meer informatie op zmaakt.nl en hetaspergediner.nl.
119