Revista Canchones

Revista Digital ESTACIÓN CANCHONES La agricultura y la ruralidad de nuestro norte Responsables de la publicación Jorge Arenas Charlín Marcelo Rojas Arias revistacanchones@unap.cl

Edición especial - Noviembre del año 2020

La revista Canchones es realizada por académicos de la Facultad de Recursos Naturales de la Universidad Arturo Prat y que trabajan en el área de Agricultura del Desierto.

Desde su inicio, esta revista ha permitido conectarnos con nuestro entorno urbano y rural, posibilitando una permanente comunicación con los distintos participantes relacionados con la agricultura del desierto de nuestro norte de Chile La edición de esta revista estuvo a cargo de: Jorge Arenas Charlín Marcelo Rojas Arias

Dr Ingeniero Agrónomo jarenas@unap.cl Ingeniero Forestal mrojasa@unap.cl

Este número de la revista se terminó de editar durante el mes de noviembre del año 2020.

UNIVERSIDAD ARTURO PRAT FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES UNIVERSIDAD ARTURO PRAT IQUIQUE - 2020

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ÍNDICE PARA LA EDICIÓN ESPECIAL DE LA REVISTA CANCHONES Título Autor/Autora Comentarios para iniciar este número Ingeniera Agrónoma Una alternativa eco amigable al control químico de plagas María José Harder Rodríguez Ingeniero de Ejecución Agrícola Agricultura en San Pedro de Atacama Guillermo Gallardo Avendaño “Canchones una experiencia inolvidable”, relato de una Profesora de Educación Física visita a la estación experimental Carla Velásquez Peñailillo Control biológico de ácaros, una necesidad para nuestra Ingeniera Agrónoma región.

Vania Ugrinovic Guagama El desarrollo forestal en el desierto.

Un desafío Ingeniero Agrónomo extremadamente exigente y exitoso del estado de Chile Enzo Solimano Fernández Ingeniero Comercial e Ingeniero Estrategia Agrícola para la Región de Tarapacá Agrónomo (E) Fernando Chiffelle Ruff Ingeniera Agrónoma TUMBO: Un fruto andino por recuperar Francisca Montecinos Menares Realidad de la masa ganadera caprina de la provincia del Ingeniera Agrónoma Tamarugal Karen Sandoval Olavarría Efecto de la radiación sobre el crecimiento y desarrollo en Ingeniera Agrónoma plantas de azafrán (Crocus sativus L.) en la pampa del Isabel Sepúlveda Soto tamarugal.

Producción de la cerveza Alférez en una microempresa de la Ingeniero Agrónomo localidad de Pica Claudio Toledo Ramos Estudiante de Ingeniería en Visión de una estudiante de nuestra universidad, respecto al Biotecnología uso del agua en Iquique Carolina Fattore Mujica Antecedentes climáticos registrados en la Estación Canchones durante el año 2020

Comentarios para iniciar este número “La satisfacción radica, principalmente, en el esfuerzo, no en el logro. El esfuerzo total es una victoria completa” Mahatma Gandhi

En este número especial de la revista Canchones, se han considerado, algunos de los artículos escritos tanto por alumnos como por profesionales titulados en nuestra Universidad y que se vinculan con la ruralidad de nuestra región. Con esto, ellos y ellas, manifiestan sus percepciones respecto de nuestra agricultura, de sus potencialidades y problemas y, más importante, de sus opciones de solución y propuestas de futuro.

El objetivo de esta revista siempre ha sido, y será, el contribuir con ideas y propuestas que sirvan para apoyar el desarrollo equitativo de estos territorios que, por décadas, no han tenido las posibilidad de recibir, en condiciones similares, los mismos derechos que el Estado entrega al resto de los ciudadanos de este país.

Como todos los números anteriores de la revista Canchones, en este, se entregan diversas perspectivas, respecto de nuestra nortina agricultura, sus contingencias y visiones de futuro que permitirían una agricultura de futuro, más sustentable, más productiva y respetuosa tanto de los sistemas productivos actuales, como de las diferentes culturas existentes en los territorios Esta es una revista absolutamente inclusiva, en donde se respetan todas las ideas que quieran ser expresadas, siendo un espacio para la discusión, análisis y conclusiones que sirvan para mejorar nuestra ruralidad nortina. Como revista universitaria, las únicas restricciones planteadas son el respeto al lector y el apego a la verdad. Lo anterior será de especial relevancia para lo que ocurrirá en Chile y en nuestro norte Queremos dejarles el correo electrónico de nuestra publicación, revistacanchones@unap.cl, para que sirva como un real medio de interacción para quienes trabajan en y con la agricultura y, en general, para todos a quienes efectivamente les importa la ruralidad de nuestra región y de nuestro norte

Una alternativa eco amigable al control químico de plagas

Actualmente, el uso de pesticidas químicos de manera irracional en la agricultura convencional, ha llevado a una destrucción del ecosistema, situando el combate por la contaminación ambiental y sus efectos nocivos sobre los sistemas y sustentos de vida, en uno de los más graves desafíos del mundo de hoy.

María José Harder Rodríguez Ingeniera Agrónoma

mj.dc.hr@gmail.com

En este contexto, los pesticidas vegetales surgen debido a una propiedad importante de las plantas, en donde son capaces de elaborar principios activos como barreras de protección contra otro tipo de organismos, debido a la producción de metabolitos secundarios. Una de las grandes ventajas de los pesticidas de origen vegetal, es la gran mezcla de estos compuestos que poseen la bioactividad, ya que es más difícil de detoxificar que una sola molécula como ocurre con los plaguicidas convencionales.

La quínoa (Chenopodium quinoa Wild.), que ha sido cultivada en las zonas andinas y subtropicales desde hace más de 5.000 años, se caracteriza por poseer varios grupos de metabolitos secundarios de los cuales los más importantes son los alcaloides, esteroides, flavonoides, fenoles y saponinas. Éstas últimas (que se concentran principalmente en el pericarpo del grano) constituyen el 47,3% a 56,0% del total de moléculas presentes en la cáscara del grano, correspondiendo a un producto de desecho en el procesamiento de los granos para el consumo alimenticio debido al sabor amargo que les confiere.

Es por ello, que se evaluó la actividad acaricida del extracto etanólico de quinoa sobre la arañita carmín (Tetranychus cinnabarinus (Acari: Tetranychidae)) en condiciones de laboratorio, registrando un potencial efecto sobre ninfas y adultos de esta especie, con mortalidades que ascienden sobre el 90% a las 72 horas post aplicación. Por otra parte, también presento efectos repelentes e irritantes sobre adultos, y además, afectó la tasa de oviposición, como también la proporción sexual de la descendencia cuando las hembras madres fueron previamente tratadas con el extracto.

Los resultados obtenidos concuerdan con los efectos atribuidos a algunos metabolitos presentes en la quínoa, como lo son la toxicidad y la disrupción en el desarrollo de ciertos artrópodos. Estos resultados, proporcionarían un punto de inicio para nuevas líneas de investigación y desarrollo enfocados en métodos alternativos para el control de T. cinnabarinus basados en extractos de Ch. quinoa, y la vez, una posible actividad económica dada su amplia efectividad.

Agricultura en San Pedro de Atacama Hablar de San Pedro de Atacama, es hablar de un pueblo rico en su cultura milenaria, en sus bellos paisajes, en su riqueza arqueológica, astronómica y gastronómica, pero no debemos olvidar que su gente ha sido por décadas agricultores y ganaderos. Ellos aún mantienen como principal ingreso económico para sus familias la producción de hortalizas, frutales, praderas, ganado ovino, caprino y camélido.

Guillermo Gallardo Avendaño Ingeniero de Ejecución Agrícola

guillermospa@gmail.com

Entre todos los cultivos que se producen adecuadamente en esta zona, conocidos como tradicionales puedo mencionar los siguientes: alfalfa, trigo, quinua, haba, papa morada, ajo, pera de pascua, membrillo, damasco, vid. Además de los mencionados anteriormente también se han introducido recientemente cultivos que son gourmet, pensando en la alta demanda gastronómica de esta comuna, entre ellos se encuentran la rúcula, lechugas de distintas variedades, cilantro, perejil, tomate y orégano, entre otras.

Con todos los rubros agrícolas mencionados anteriormente, podría pensarse en lo sencillo que puede ser la producción agrícola y ganadera en San Pedro de Atacama, pero es un gran error, ya que es todo lo contrario, producir en esta zona es un desafío, un lindo desafío, sobre todo para quienes amamos esta profesión y para quienes se han dedicado a mantener la tradición del pueblo atacameño cultivando en el desierto más árido del mundo.

El desafío se centra principalmente en poder solucionar los problemas que enfrentan diariamente los agricultores, en donde resalta la alta salinidad que se encuentra en el suelo y agua de regadío, las temperaturas extremas tanto en invierno como en verano, la escases del agua de riego y la poca frecuencia de esta, la dureza de sus suelos, etc. Lo mencionado anteriormente se suma a la mala percepción de algunas familias que consideran que la agricultura no es rentable, y por lo tanto influyen al momento que tienen los jóvenes de decidir dedicarse a este campo, ya que en que la mayoría de los casos los jóvenes optan por estudiar otras especialidades, emigran de sus pueblos buscando mejores horizontes y piensan que un mejor “futuro” está en la minería.

Sin embargo, San Pedro de Atacama crece cada año en un alto porcentaje, y la gran cantidad de turistas que visitan esta linda comuna cada año permiten que la demanda de productos agrícolas sea alta y la oferta aún no es suficiente. Reitero que la agricultura no es fácil, pero confío y espero que los nuevos técnicos agrícolas que están egresando de esta comuna, y gente emprendedora y visionaria puedan ser quienes con entusiasmo, conocimiento y nuevas técnicas puedan aumentar la producción de distintos productos agrícolas y ganaderos, mantengan las tradiciones de sus antepasados y logren ser quienes abastezcan a la comuna con los productos locales.

“Canchones una experiencia inolvidable”, relato de una visita a la estación experimental

Carla Velásquez Peñailillo Profesora de Educación Física c.velasquez.personal@gmail.com Colegio Universitario UNAP

Es increíble la belleza de este lugar, lo bien cuidado y la importancia de este. Nunca imaginé que un recinto de investigación podría otorgarnos tantas herramientas para el desarrollo de nuestras actividades y con ellos poder llevarnos los más bellos recuerdos en nuestros corazones. Soy profesora de Educación Física de un colegio de la ciudad de Iquique que se propuso hacer vivir a sus alumnos de cuarto año la experiencia de campamento como lo platea la última unidad, motivo por el cual; sin conocer ni saber que nos esperaba aceptamos este reto y la verdad que los resultados fueron mejores que los esperados, creo que no pudo ser mejor elección del lugar, pues Canchones cuenta con todo lo necesario para hacer de esta experiencia algo inolvidable desde sus bellos paisajes y sus hermosos animales que le dan la ternura que necesitábamos para sensibilizar a estos 48 jóvenes que abrieron sus sentidos al contacto con la naturaleza y sus corazones frente a los juegos y actividades propuestas entorno al ambiente que se situaron, logrando no solo hacerles comprender la importancia de la responsabilidad y el trabajo en equipo; si no también el volver a ser niños y disfrutar desde los más simple como lo es el juego; también logramos enriquecer nuestros conocimientos frente a la labor y objetivo de Canchones como centro de investigación y de qué forma incide y favorece el aprendizaje de muchos futuros profesionales del área de la Agronomía como también despejar y aclarar dudas con respecto a su próximo gran paso como lo es la orientación vocacional con respecto a esta área.

Fue maravillo sentirse tan bien acogidos por todas las personas a cargo de este lugar, desde su administrador, don Marcelo Rojas, quien hizo posible la coordinación de nuestra visita a este bello lugar, como también con su colaboración prestada al realizarnos una breve, pero muy clara presentación de lo que es esta unidad académica.. Puedo decir que experiencias como estas, valen la pena seguir realizándolas, pues es enriquecedora para cada alumno que tuvo la posibilidad de vivirla, pues cada lagrima derramada fue una demostración de aprecio, cariño y nostalgia al finalizar un ciclo de sus vidas que se cerraba en un lugar tan místico como lo es Canchones, con un lindo crecimiento personal, que los acompañara por el resto de sus vidas tantos a ellos, como nosotros, sus profesores.

Control biológico de ácaros, una necesidad para nuestra región.

Los ácaros depredadores de la familia Phytoseiidae han recibido considerable atención en los últimos 45 años debido al potencial de estos ácaros como agentes de control biológico.

En la actualidad existen diversos organismos para desarrollar un control biológico de fitoácaros, siendo los más utilizados los ácaros de la familia Phytoseiidae. Sin embargo, el éxito del control biológico se ve afectado por la baja humedad relativa. Muchas especies de fitoseidos tienen bajos o nulos porcentajes de emergencia de larvas desde los huevos, por debajo del 50% de humedad relativa (HR). Los huevos y las larvas son más susceptibles a las bajas humedades, probablemente porque, las etapas móviles ingieren agua libre o se pueden mover a microclimas en la planta con humedades más altas.

Vania Ugrinovic Guagama Ingeniera Agrónoma

ugrinovic@hotmail.com

Actualmente, existe una reducida disponibilidad de fitoseidos que puedan controlar plagas de arañitas rojas en ambientes áridos. Se han realizado varios estudios para encontrar especies o “razas” que podrían ser más eficientes como agentes de control biológico en condiciones áridas. En nuestra región existen problemas de plagas de ácaros fitófagos; en Pica los cítricos son afectados por la arañita roja de los cítricos, Panonychus citri, en el sector de Canchones, Matilla y Pica, y en el Valle de Tarapacá la alfalfa es atacada por la arañita desertícola, Tetranychus desertorum; y en Pica y Matilla el clavel, el melón y la frutilla son afectados por la arañita cinabarina, Tetranychus cinnabarinus, y por existir bajas HR se necesita de especies de ácaros fitófagos adaptados.

Es por lo anterior, que se evalúo el efecto de diferentes humedades relativas sobre los huevos de dos especies de ácaros depredadores; Neoseiulus sp (colectado en Pica) y Proprioseiopsis iorgius (colectado en Iquique). La humedad critica (HR50, porcentaje de humedad en el que se logra el 50% de emergencia) para Neoseiulus sp fue de 35% HR. También se determinó el tiempo medio de emergencia (TE50, tiempo medido en horas en que se alcanza un 50% de emergencia de las larvas). Para Neosiulus sp a 35,0% HR se obtuvo un TE50= 50h, a 37,1% HR un TE50= 43h y a 80% HR un TE50= 32h. En el caso de P. iorgius, sólo se obtuvo emergencia a 80% de HR con un TE50= 39h. Estos resultados sugieren que Neoseiulus sp es un ácaro depredador promisorio para ser incluido en programas de control biológico de la arañita desertícola en las zonas áridas de Chile.

El desarrollo forestal en el desierto. Un desafío extremadamente exigente y exitoso del estado de Chile Las dificultades y desafíos que enfrenta el sector Forestal, en la región de Tarapacá, están asociadas mayormente a la disponibilidad del recurso hídrico, a las políticas y tecnologías que regulan el uso de éste recurso, a una correcta implementación de estrategias contra el cambio climático así como a la conservación y manejo de la biomasa que actualmente conforma los bosques de Tamarugo y Algarrobo.

Enzo Solimano Fernández Ingeniero Agrónomo Enzo.solimano@conaf.cl

Aunque las cifras parezcan modestas, estas plantaciones corresponden a las de mayor envergadura en el norte de Chile, más de 1 millón de árboles componen ésta forestación, realizada por la corporación de Fomento Productivo (CORFO) en la década del 60.

Las plantaciones Forestales en Tarapacá corresponden aproximadamente a 23.000 hectáreas de Prosopis tamarugo, Prosopis. alba , así como plantaciones mixtas, situadas en una extensión de 130.000 hectáreas, denominada Reserva Nacional Pampa del Tamarugal; Área Silvestre Protegida del Estado, donde dicho sea de paso, se emplaza mi actual sede laboral.

Desde el año 2013 mis labores como funcionario en la Corporación Nacional Forestal (CONAF), específicamente en el Departamento de Desarrollo y Fomento Forestal, se han vinculado íntegramente a contribuir al manejo sustentable de bosques nativos formaciones xerofíticas y plantaciones forestales, así como asistencia técnica a diversos sectores de la comunidad Tarapaqueña en el desarrollo de espacios arbolados en áreas urbanas, periurbanas y rurales.

La cifras señalan que durante éste periodo (2013-2017) la CONAF ha manejado más de 1.000 hectáreas al interior de la Reserva Nacional Pampa del Tamarugal, y ha logrado establecer alrededor de 100.000 árboles en la región de Tarapacá. El 25% de éstos corresponde a especies nativas, principalmente del género Prosopis, el 75% restante corresponde especies ornamentales, destinadas mayoritariamente a áreas Urbanas.

Esto, a través del programa “+Árboles para Chile” (cuyo propósito es disminuir la desigualdad socioambiental) mejorando la calidad de vida de los habitantes de la región mediante la creación de espacios arbolados en áreas urbanas y periurbanas, asociando además la asistencia técnica necesaria para éste objetivo (a más de 1000 usuarios) Además, las líneas de apoyo: Forestación Participativa, y Asistencia técnica en manejo de plantaciones forestales, han contribuido con el desarrollo del sector, logrando cifras de 5 y 20 hectáreas anuales respectivamente.

Estrategia Agrícola para la Región de Tarapacá

Fernando Chiffelle Ruff

Ingeniero comercial Ingeniero Agrónomo (E) Seremi de Agricultura de Tarapacá chiffelle@gmail.com

Lograr que nuestra región alcance la independencia alimentaria, se ha constituido en el nuevo paradigma de desarrollo del sector agropecuario de Tarapacá. La dramática evolución de la demanda por alimentos, nos hace ser actualmente dependientes alimentariamente de otras regiones como Arica y Parinacota y Zona central del país, incluyendo últimamente países vecinos. Revertir esta situación, aprovechando las fortalezas y oportunidades de esta zona, configura un escenario de condiciones inigualables para dar un impulso a la agricultura regional.

Se trata de una oportunidad, en términos de poder propiciar el desarrollo de una actividad agroindustrial, con miras a constituirse en un soporte fundamental del desarrollo local.

Para llegar a ser un actor importante en este mercado, es clave encontrar soluciones innovadoras y eficientes, a pesar de las limitantes que se puedan encontrar. Para ello es necesario establecer un conjunto de conceptos y lineamientos para sobrevivir y crecer, y así obtener productividad en el presente, asegurando su sustentabilidad en el futuro. Esto lo entrega una Estrategia Agrícola Regional.

La estrategia debe estar compuesta por directrices, (una definición del negocio, la visión agrícola de Tarapacá, la misión, la disciplina, los valores organizacionales), los objetivos estratégicos (con sus indicadores y metas) y los proyectos de mejora (con sus actividades de mejora). Esta estrategia debe establecer en qué aspectos la región es diferente a los competidores.

Si nuestra región no avanza, pronto y rápido, en la generación de una estrategia agrícola, nos vamos a ir quedando atrás, mientras otros progresan, a tal punto, que nuestras ventajas competitivas estáticas de hoy pueden verse seriamente amenazadas y desplazadas. Esta mirada debe ser de largo plazo, de continuidad, independiente de los actores políticos que se renuevan, debe ser una responsabilidad local bajo el alero de la descentralización.

Se debe establecer un desarrollo de ventajas competitivas (dinámicas e ilimitadas), asentado en productos de alto valor (alimentos diferenciados por calidad). Lo anterior responde a la evidencia de oportunidades y amenazas que se manifiestan localmente, en donde si bien se cuenta con fortalezas para competir exitosamente en cualquier mercado, es condición que ello ocurra en forma sustentable, haciéndolo con mayor intensidad en categorías de productos diferenciados.

Alcanzar el éxito en la tarea de potenciar una Estrategia Regional, requiere de una mirada sistémica y de una nueva alianza que conjugue el esfuerzo emprendedor privado con una participación pública orientada a asegurar la provisión de los bienes públicos que sustentan la innovación: el capital humano (a través de la educación y la capacitación), las redes de infraestructura física y tecnológica y la investigación científica; y el marco de incentivos y reglas del juego que promuevan el desarrollo tecnológico y una mayor diversidad productiva.

La idea es lograr que Tarapacá genere una Estrategia Agrícola, según su realidad, potencialidades, recursos existentes, y las oportunidades que se encuentren hacia el futuro, y que tal estrategia sea ampliamente consensuada entre los diferentes actores regionales, públicos, privados, y académicos.

De este modo, definidos los objetivos claros y concretos que establece la estrategia, permitirá avanzar en la senda del desarrollo sectorial, y en particular constituirse en líderes y modelo de lo que puede llegar a ser la AGRICULTURA DEL DESIERTO de Chile.

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TUMBO: Un fruto andino por recuperar El tumbo (Passiflora tripartita var. Mollisima) es un fruto originario del norte de los Andes, encontrándose su centro de origen desde Bolivia hasta Venezuela. No obstante, en la localidad de Chiapa, ubicada a unos 3.200 msnm en la zona precordillerana de la Comuna de Huara, Región de Tarapacá, sus habitantes aseguran que las plantas de tumbos son nativas de esta zona, distribuidas desde Chiapa hasta Jaiña, distinguiendo para éste fruto los ecotipos dulces y ácidos.

Francisca Montecinos Menares Ingeniera Agrónoma franciscamontecinosm@gmail.com

Actualmente, estas plantas trepadoras se encuentran, en forma silvestre, como enredaderas junto a cercas y árboles en jardines o chacras, sin ningún manejo agronómico. Sin embargo, un obstáculo para la obtención y comercialización del tumbo radica en la presencia de algunos pájaros que los picotean deteriorándolos para el consumo fresco, por lo que ha disminuido su cosecha, y por tanto, la oferta en los mercados locales. Otra consideración importante para la recuperación de este fruto andino es la ubicación geográfica de estas localidades, ya que son parte del Parque Nacional Volcán Isluga, área silvestre protegida por existir ambientes únicos representativos de la diversidad biológica del país, para su preservación, lo cual implica que deben ser cuidados de contaminación y disturbios antrópicos. Por este motivo cualquier cultivo debe hacerse en forma orgánica y libre de agentes agrotóxicos. Estos factores interactúan en un ecosistema de alta biodiversidad, por lo que es fundamental encontrar soluciones y medidas que permitan el establecimiento del cultivo de tumbo con bases agroecológicas que impulsen y garanticen un fruto óptimo para el mercado con un manejo respetuoso con el medio ambiente.

La producción del tumbo en otros países como Colombia, por ejemplo, va en aumento tanto para el consumo interno como externo. Esto porque además de sus apetecibles características organolépticas se han estudiado las cualidades nutricionales y nutracéuticas, destacando su alto potencial antioxidante, reflejado en alto contenido de vitamina C, presencia de minerales y vitaminas. Por esto es importante recuperar y poner en valor el tumbo, integrándolo a nuestra dieta como un alimento lleno de bondades para toda la familia con múltiples preparaciones por descubrir. De esta forma se apoya la agricultura local, prefiriendo productos de la región, cultivados en los distintos pisos ecológicos lo cual garantizan la diversidad de frutas y verduras y, en este caso, el tumbo el cual es un fruto precordillerano, mantenido, a través del tiempo, por comunidades aymaras que resguardan el patrimonio natural y cultural. Actualmente en Chiapa se está impulsando la producción del fruto andino junto agricultores locales, con sistema de conducción de espalderas y manejos agroecológicos para la recuperación y pronta comercialización de sus cosechas en la región.

Realidad de la masa ganadera caprina de la provincia del Tamarugal

Karen Sandoval Olavarría Ingeniera Agrónoma sandovalolavarria.karen@gmail.com

Según estadísticas de CONAF, solo en la Reserva de la Pampa del Tamarugal existen hoy en día cerca de 3.500 cabezas de ganado entre cabras y ovejas, principalmente caprinos. Estos animales se alimentan, casi exclusivamente del fruto del tamarugo. Los ganaderos tienen una baja capacidad tecnológica, en parte por desconocimiento y en otra, por falta de recursos. Sin embargo, lo más gravitante son básicamente dos: A) la gran consanguineidad que presentan los animales, ya que los rebaños corresponden a animales que fueron introducidos por CORFO en los años 70, siendo en la década de los 80 la última vez que se introdujeron reproductores. B) La baja productividad del bosque tamarugo producto de plagas que afectan fuertemente la producción unido al valor nutricional del fruto que no alcanza a cubrir todos los requerimientos de los animales en periodos críticos como último tercio de gestación y lactancia. Lo anterior implica bajos rendimientos en los animales y, consecuentemente una deteriorada condición económica de los ganaderos y sus familias.

El problema de la actividad ganadera de la Pampa del Tamarugal es la falta de preparación de los crianceros, en los temas de explotación caprina, la sanidad y bienestar animal, el recurso forrajero. Esta falta de experiencia, no permite tener animales sanos y bien nutridos que redunde en aumentar la cantidad de pariciones y cantidad y calidad de leche.

En la provincia del tamarugal la crianza de los caprinos se realiza, principalmente, de forma extensiva, principalmente dedicándose a carne y leche. El tipo de raza criada es principalmente criolla, raza que ha sido mejorada gracias a los cruzamientos con animales de raza lechera que han llegado a la zona.

La producción de carne es consumida a nivel familiar y es vendida en épocas de festividades, y la producción de leche es utilizada para elaboración artesanal de quesos frescos.

Los animales al nacer pesan alrededor de 2 a 3 kilos, y llegan al mes de vida con casi 5 kilos, a los 3 meses alcanzan casi los 9 kilos, y a los 5 meses ya tienen 15 kilos.

Las hembras son encastadas una vez por año, la época de encaste varia según el productor.

Sin embargo, el mes de mayo es la principal época de encaste, ya que, el nacimiento de las crías se produce en épocas donde las temperaturas son favorables para las crías recién nacidas. La cría al nacer, está las primeras 72 horas junto a su madres y se alimentan exclusivamente de la leche de estas. Las madres son alimentadas dentro del mismo corral, para pueden recuperarse. Luego de la semana de vida, las crías van al pastoreo junto a ellas.

En cada piño se puede encontrar un macho adulto para la reproducción, este encasta un total de 20 hembras, por vez, para luego entrar en un periodo de recuperación que dura una semana, el cual varía según su productor.

Este macho es utilizado por un periodo de aproximado de 3 años o periodos de cruza. Para luego ser reemplazado por otro del mismo piño que es elegido a las semanas de haber nacido.

Para la elaboración de quesos, las hembras son ordeñadas a tempranas horas de la mañana todos los días, recolectando casi el litro de leche por hembra, valor que varía por hembra. La alimentación de las hembras lactantes por lo general es complementada con forraje verde fresco, alfalfa, o granos como el maíz.

La alimentación de los animales es obtenida principalmente del pastoreo de la Pampa, que se realiza dos veces al día por casi 4 horas cada pastoreo. Los animales llegan a caminar casi 2 kilómetros desde sus corrales para obtener el alimento. Este recorrido, como se mencionó anteriormente, lo hacen a diario y solo pernoctan en sus corrales y beben agua fresca en estos. Este recorrido lo realizan todos los animales, con excepción los enfermos y madres con crías recién nacidas.

Al atardecer estos regresan a sus corrales para refugiarse de las bajas temperaturas que se presentan durante la noche en la Pampa del Tamarugal.

El estado sanitario de los animales es controlado generalmente por cada productor, mediante el uso de algún remedio casero, o por la presencia del médico veterinario de alguna institución. Las enfermedades parasitarias son las más comunes entre los animales de la Pampa, siendo las infecciones externas las menos controlables, ya que no realizan un riguroso tratamiento entre todo el ganado.

Efecto de la radiacion sobre el crecimiento y desarrollo en plantas de azafrán (Crocus sativus L.) en la pampa del tamarugal.

Isabel Sepúlveda-Soto; José Delatorre-Castillo; Cristopher Low; María Oliva-Ekelund; José Delatorre-Herrera

El azafrán es la especia más antigua conocida y utilizada por el hombre desde los albores de la civilización (Herrero, 2002). Los estigmas del azafrán, constituyen su parte verdaderamente valorada, siendo muy utilizado como colorante en la industria alimenticia y farmacéutica. Además, se usa en medicina, en la industria de la perfumería y en actividades culinarias, sobre todo en los países árabes, que son los mayores receptores de las exportaciones del azafrán (Díaz-Marta, 1988).

Isabel Sepúlveda Soto Ingeniera Agrónoma Isabelpaloma.sepulveda@gmail.com

El azafrán es poco exigente en clima, soportando las bajas temperaturas invernales, aunque le perjudican los inviernos muy rigurosos, las temperaturas de 15 a 20 ºC bajo cero pueden ocasionar serias alteraciones en el bulbo y repercutir en el rendimiento. Las escarchas y heladas otoñales, que ocurren cuando el azafrán está en plena floración son perjudiciales. Su inactividad vegetativa durante el verano le permite resistir a temperaturas excesivas. A su vez, la mejor calidad en las cosechas de azafrán se obtiene en los climas de veranos cálidos y secos. Sus necesidades hídricas no son muy altas, teniendo un mayor requerimiento durante el desarrollo vegetativo de la planta (formación de los tallos) y durante la floración (Herrero, 2002). En la Pampa del Tamarugal el clima predominante es de tipo desértico normal, se presentan temperaturas máximas en el mes más cálido de 36º a 40º Celsius, siendo las temperaturas mínimas del mes más frío (junio) inferiores a 0º Celsius (Novoa y Villaseca, 1989).

Como parte del proyecto “Diversificación de la oferta agrícola en la Provincia del Tamarugal a través de la introducción del cultivo del Azafrán (Crocus sativus L) en el desierto chileno” se realizó este ensayo, cuyo objetivo general fue la determinación del efecto de la radiación sobre el crecimiento y desarrollo de Crocus sativus L. en la Pampa del Tamarugal.

Para este ensayo, se utilizaron cormos traídos desde Holanda con inducción floral, estos se plantaron el día 05/10/2017, a una profundidad de 20 cm; se establecieron 3 tratamientos con diferentes porcentajes de radiación. 100% de Radiación: los cormos fueron sembrados en una parcela a pleno sol. 50% de Radiación: los cormos fueron sembrado en una parcela cubierta con malla raschel la cual tenía un cubrimiento del 50% de la radiación. 75% de Radiación: los cormos fueron sembrados en una parcela cubierta con malla raschel la cual tenía un cubrimiento del 25% de radiación.

Al final del ensayo (105 días desde la siembra) y, antes de que comenzara el receso, se observó una clara diferencia entre los tratamientos con respecto al desarrollo vegetativo que se midió con la altura de las hojas.

Donde el ensayo con 50% de radiación fue el que mayor crecimiento, llegando a alcanzar un promedio de 36 cm. Con radiaciones entre 100% y 75%, no se observaron diferencias significativas con respecto a la media.

Este resultado tiene directa relación con el tamaño de los cormos cosechados, ya que con un 50% de radiación, se registró la mayor multiplicación de los cormos y un mayor tamaño de los cormos, por lo que se concluyó que, entre mayor desarrollo vegetativo, mayor serán la cantidad de cormos y mayor el tamaño. Este tratamiento fue a su vez el que presentó el mayor número de flores. Podemos concluir que estos resultados son válidos para la época en el cual se evaluó el crecimiento del azafrán y que resulta como consecuencia de la adaptación de estas plantas que provienen del hemisferio norte, con una contra estación a las del hemisferio sur. Esto implica que debe seguir evaluando este proceso, según sea la adaptación a la época del año en que finalmente comiencen su ciclo real de crecimiento para la pampa del Tamarugal.

Producción de la cerveza Alférez en una microempresa de la localidad de Pica Como Ingeniero Agrónomo de la Universidad Arturo Prat afronté la interesante y desafiante iniciativa de crear una microempresa local, a parir de un producto local, una micro cervecería artesanal que elabora cerveza a partir de la quinua. Tenemos dos estilos una cerveza clara tipo pale ale y una oscura tipo stout, las dos elaboradas con quínoa y con procesos artesanales desde el malteado del grano de quínoa hasta el tostado del grano con fuego a leña, lo cual nos permite entregar un producto único con sabores y aromas intensos.

Le pusimos alférez, porque queríamos darle un carácter e identidad regional a nuestra cerveza, Con la elección del nombre alférez; que es un cargo de las fiestas religiosas del norte, son quienes se encargan de atender y pagar las fiestas religiosas, es un cargo de gran honor para una familia ser alférez

Claudio Toledo Ramos Ingeniero Agrónomo claudioptr@gmail.com

Nuestro objetivo al escoger el nombre de la empresa, ha sido el crear una cerveza única con sabores y granos de Tarapacá, y que la persona que este consumiendo además tenga información de las tradiciones, historias y mitos de nuestro norte.

Hace unos 5 años comenzamos a hacer pruebas y pruebas, hasta que conseguimos varias recetas que nos parecieron muy buenas; las compartimos con el resto de la familia y amigos, quienes nos animaron a poner en marcha algo más serio. Después postulamos a un capital semilla de CORFO, el cual obtuvimos durante el año 2016, pudiéndose realizar pruebas del producto y validación comercial.

Todo no ha sido un camino de rosas ya que, ser un emprendedor, ha sido difícil, en donde muchas veces se aprende de los errores. Uno de los mayores obstáculos ha sido la falta de proveedores en regiones, como son, la compras de las botellas, las cuales se deben comprar en Santiago, aumentando los costos del producto en un tercio del valor, ya que el flete es casi igual al precio del insumo.

Nuestro desafío es el posicionamiento de la marca dentro del mercado regional, diferenciándonos de las marcas tradicionales por sus sabores y proceso de elaboración artesanal y lograr la expansión mercado a nivel nacional

Visión de una estudiante de nuestra universidad, respecto al uso del agua en Iquique Un gran problema que afecta a Iquique es el agotamiento de un recurso tan indispensable como es el agua. Iquique tiene como reserva de este recurso a los acuíferos existentes en la Pampa del Tamarugal. La problemática yace en que Iquique usa agua de esta reserva nacional para abastecer de agua a la comuna, pudiendo haber al menos una planta desalinizadora utilizando el agua de mar aprovechando que estamos en una zona costera.

Pronto se instalarán 3 plantas desalinizadoras en San Marcos, Rio Seco y Chanavaya. ¿Por qué no se invierte en una planta desalinizadora para el servicio de agua potable para Iquique?

Carolina Fattore Mujica Estudiante de Ingeniería en Biotecnología Universidad Arturo Prat carofattorre@gmail.com

Por otra parte, las aguas servidas de todo Iquique desembocan, al comienzo en la Playa Brava (al final de la avenida Aeropuerto), En donde varios proyectos de mejor aprovechamiento turístico de esta playa, han quedado detenidos por el alto riesgo de contaminación con las aguas servidas. ¿Cómo se puede permitir tirar los desechos humanos directamente al agua sin existir de antemano una depuración de agua? Este es un sistema con falta de regulación y fiscalización para la protección del agua, lo cual es propio cuando la legalidad vigente no asume las demandas actuales por este importante recurso Parte de las aguas de la pampa del tamarugal, también son usadas para la minería no metálica (salitre, yodo) en donde, siendo el agua potable un recurso tan escaso en esta zona, la utilizan ignorando las repercusiones que causaría a futuro dejando a todo Iquique sin reservas hídricas. Parte del agua que se usa en la minería es tirada al mar junto con una alta concentración de minerales dañinos para los seres vivos y con alto poder contaminante. Con más razón hay que darle importancia al tema, ya que luego diversos habitantes del sector coste, consumen estas sales y metales tóxicos y, por consecuencia, el ser humano termina ingiriéndolos indirectamente a través del pescado, mariscos y algas consumidas .Por este motivo es importante el estudio y aplicación de la biotecnología, en este caso en Iquique, para que, a través de un mejor y más eficiente uso de este recurso, se haga un uso más sustentable para este recurso fundamental para la vida de Iquique y todas las ciudades y poblados de la región..

Por lo anterior, hay que concientizar sobre esto y hacer algo al respecto. Yo creo que hay que devolverle el favor a la naturaleza por los ecosistemas que nos regala y no sabemos apreciar, aprovechar ni menos conservar.. Tal como dijo Dalai Lama en su discurso al Premio Nobel de la Paz “contaminar la atmósfera o el océano para conseguir un beneficio a corto plazo, sería destruir la base misma de nuestra supervivencia.”

Antecedentes climáticos registrados en la Estación Canchones durante el año 2020 La Estación Canchones pertenece a la Universidad Arturo Prat desde el año 1985. Está localizada en la región de Tarapacá, provincia del Tamarugal, comuna de Pozo Almonte, en el kilómetro 30 de la ruta A-665, a 20 kilómetros al sur este de La Tirana La estación meteorológica ubicada en la Estación Canchones registra datos desde el año 2007. Sus características son las siguientes:

990 msnm

Altitud

20° 26´ 43,8” S

Latitud

69° 31´ 57,07” O

Longitud

Oscilación térmica

Horas frío (HF)

Unidades frío

Días grado (DG)

Diferencia entre la temperatura máxima y mínima de cada día.

Indicador térmico que registra las horas con temperaturas menores a 7°C. y que se asocian con el inicio de la brotación.

Al igual que las HF, también es un indicador usado para predecir algunos estados fenológicos del cultivo.

Indicador asociado con la sumatoria de las temperaturas durante un período, y que permite estimar el momento de la cosecha del cultivo.

CLIMA CANCHONES - 2020 Media

Temperatura

ºC

Máxima Minima

Oscilación térmica diaria

ºC

Radiación solar

w m2

Velocidad del viento

m/s

Humedad relativa

%

Mínima Media Máxima

Heladas Horas Frio Unidades Frío

Media Máxima absoluta Media

Precipitaciones

Dias Grado

Máxima

Máxima Minima Total mes (mm) Dias con (N°) Dias con Horas por dia Umb. Inf

7,0

Richardson Umb. Inf 10,0 Umb. Sup 25,0 mm/mes

Evapotranspiracion mm/día referencial Dia mas largo del mes Dia mas corto del mes

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SEP

OCT

21,8 37,1 8,5 24,0 9,6 266,5 1.053,0 0,6 12,1 55,4 93,0 12,0 3,4 3 0 0,0 0 0,0

22,0 35,3 7,7 26,3 12,3 281,5 1.031,0 0,6 8,9 53,6 90,0 12,0 0,6 1 0 0,0 0 0,0

21,2 34,8 6,8 26,7 14,4 261,8 967,0 0,6 9,8 52,5 90,0 16,0 0,0 0 0 0,0 1 0,0

18,5 34,5 1,9 29,7 16,2 228,5 846,0 0,4 7,2 51,3 92,0 51,3 0,0 0 0,0 0,0 62,0 0,0

15,9 34,1 -0,5 33,3 20,1 184,0 761,0 0,3 6,3 38,9 86,0 38,9 0,0 0 2,0 1,0 181,0 1,5

14,1 33,3 -1,7 30,3 13,8 167,2 664,0 0,3 7,2 45,9 95,0 45,9 0,0 0 9,0 2,2 201,0 28,5

12,0 33,1 -4,9 34,6 17,4 180,6 745,0 0,2 5,8 38,8 93,0 38,8 0,0 0 27,0 4,1 312,0 32,0

14,5 33,2 -3,2 33,4 15,8 211,0 821,0 0,4 7,2 36,1 92,0 36,1 0,0 0 16,0 2,4 230,0 13,0

16,3 38,8 -1,5 35,2 15,9 253,4 931,0 0,4 11,2 33,5 91,0 33,5 0,2 1 7,0 1,4 171,0 6,0

18,1 36,1 1,0 31,9 24,3 279,3 1.010,0 0,5 8,0 35,6 89,0 35,6 0,0 0 0,0 0,0 104,0 0,0

318,3

299,4

300,7

230,9

200,1

166,9

156,0

187,4

201,1

228,6

223,2 221,6 220,4 184,7 153,4 130,5 141,5 172,8 204,0 238,2 7,2 7,6 7,1 6,2 4,9 4,3 4,6 5,6 6,8 7,7 13 h 12 m 12 h 54 m 12 h 24 m 11 h 47 m 11 h 13 m 10 h 50 m 11 h 04 m 11 h 36 m 12 h 12 m 12 h 46 m 12 h 55 m 12 h 26 m 11 h 48 m 11 h 14 m 10 h 50 m 10 h 45 m 10 h 47 m 11 h 05 m 11 h 37 m 12 h 13 m