A 85 quilômetros do Rio de Janeiro, a fazenda Tilápias Mangaratiba cria um peixe inédito no Brasil. Inova ao promover o primeiro cultivo de tilápia fora de gaiolas em água salgada e ao engendrar um ecossistema próprio.
85 kilometers from Rio de Janeiro, the Tilápias Mangaratiba farm breeds a unique fish in Brazil. It innovates by promoting the first cultivation of tilapia in salt water and by creating its own ecosystem.
Quando a maré sobe, os tanques recebem água do mar. Na maré baixa, da cachoeira. Forma-se um ambiente de estuário, onde as tilápias nadam livres. Diferente das convencionais, sua carne é rica em proteínas, ômega 3 e fósforo, mais firme e mais saborosa.
When the tide rises, the tanks receive seawater. At low tide, it comes from a nearby waterfall. In an estuary environment, our tilapia swim freely. Unlike conventional one, its meat is rich in protein, omega 3 and phosphorus, firmer and tastier.
Versáteis, elas são 100% aproveitadas – a pele transforma-se em torresmo, as cabeças em caldos, as aparas em hambúrgueres, o lombo em churrasco e o filé em ceviche.
Versatile, they can be 100% used – skin can be turned into chips, bones become broth, grounded meat are great for burgers, the loin may be used in barbecue and the fillet in ceviche.
A água dos tanques das tilápias transforma-se em biofertilizante natural, rico em nitrato (N) e fósforo (K). Nutre a agrofloresta local, assim como as estufas com mais de 50 espécies de brotos e ervas medicinais. Alimenta ainda a produção de ovos orgânicos e garante 100% de reaproveitamento dos recursos hídricos.
The water from the tilapia tanks is transformed into a natural biofertilizer, rich in nitrate (N) and phosphorus (K), that nourishes Tilápias Mangaratiba agroforestry, as well as the greenhouses with more than 50 species
