18
Primör Premiär
Surdegsbagerskan - ett enkvinnasbageri som är beläget i Visby
Jag valde att baka mina bröd helt utan jäst på gotländskt mjöl, både för den unika smaken men också för dess hälsosamma egenskaper. Väljer man att äta ett bröd som är bakat med hjälp av mjölksyrebakterier så får man: - Ett bröd med lågt glykemiskt index. - Näringstätt bröd eftersom syrat bröd hjälper oss att ta tillvara mineraler ur mjölet som annars inte kan tas upp av våra kroppar, inte ens i form av musli. - Ett bröd som hjälper kroppen att transportera bort dåligt kolesterol . - Tillsammans med baljväxter ger surdegsbrödet ett fullvärdigt protein.
- Ett idealiskt matbröd som håller både för röror till snittar och hårt frukostsmör. De här bröden ska skäras i tunna skivor, även om brödet kan kännas hårt i jämförelse med en limpa bakad på jäst, så märks det snabbt när man skurit upp brödet att det har ett saftigt inkråm. Många som äter mina bröd är barn, allt från ettåringar och uppåt, en del vill ha det rostat eller med honung på, andra behöver inte ens få det uppskuret utan börjar äta på det som det är. Alla som umgås med barn vet att de kan vara riktiga finsmakare så jag ser det som ett erkännande!
Boende vid havet Pool • Kiosk Restaurang
Välkommen hälsar Magnus & Cattis Tel 0498-24 00 96 • www.gotlandsstrandbyar.se
Är du rätt försäkrad? Ta in en offert från oss. Villa/hem, Fritidshus, Lantbruk, Företag, Motor- och Hästförsäkringar, Hund- och Kattförsäkringar Kontakta ditt lokala försäkringsbolag Lena Gardell Privat/motorförsäkringar Tel 0498-21 14 80 Direkt 0498-21 14 73
Per-Anders Carlsson Lantbruk och företagsförsäkringar Tel 0498-21 14 80, Direkt 0498-21 14 82 Mobil 0730-780573
Kort sagt, vill man på ett enkelt sätt äta nyttigare, utan att försaka det goda, välj surdegsbröd!
Sortiment
Råg är ett runt bröd som är helt bakat på rågmjöl och vatten, det här brödet har ett mycket lågt GI, finns även med kummin i en del butiker. Solros/aprikos innehåller mycket grovt mjöl och är bakad i form. Naturell grov råg /vete, bakad i form. Lätt surdegsbröd innehåller mera siktat mjöl och en gnutta rismalt, bakat i form. Halvbröd bakade i form innehåller grov råg och dinkelsikt med lite frukt i. Bröd
gjorda på grov råg och dinkelsikt finns i fler smaker hos Cikoria hälsokostbutik och Wisby Ost. Dinkelkorn och frö ett alldeles nytt bröd som innehåller bl.a hela dinkelkorn, linfrö och dadel/katrinplommon rullad i sesam och linfrö, en delikat näringsbomb! Bröd från Surdegsbagerkan finns att köpa hos: ICA nära Wisborg, Kometen, Vibblehallen,ICA Torgkassen, ICA Atterdags ICA Maxi, Willys Cikoria Hälsokost, Wisby Ost och Lilla Bjers Gårdsbutik