8
GOTLANDS ANNONSBLAD vecka 6, torsdag 7 februari 2013
! d l i b r a s ä l s n e d a Mån bild
Gästkrönikör Ingrid Vistrand
@
V innarbild januari
Maten är halva födan
Sören Joelsson - Surt sa räven i Lärbo, 25/1 2013.
Finalister...
■ ■ Mat måste vi ha. För mycket mat är lika farligt som för lite. I Västvärlden är det gott om mat och ett stort antal äter för mycket, därför att de har råd med det. De som intar mer näring än de gör av med blir överviktiga. Har man inte fel på ämnesomsättningen gäller denna enkla förklaring. Dessutom avtar lusten att röra på sig samtidigt som kroppsvikten ökar. Det blir allt fler timmar framför TV:n, i den sofftyp, som har ett frambygge att halvligga på. En inomhusvariant till ett gotländskt bakbygge. Det blir problem på tippen när dessa soffåbäken ska slängas.
Mat är pengar, inte bara tryffel och falsk oxfilé. De stora kedjorna har egna märken, som de försöker lära oss att köpa. Inte för att de är bättre eller billigare på endera stället, utan för att vi ska få ”märket” på hjärnan och gå till rätt butik. Bacon är bacon varhelst det saluförs. I en del förpackningar ser man bara den köttiga delen och fettet är borttrollat. Det ser hälsosamt ut.
”
Hur maten smakade när den var färsk har vi ingen aning om.”
Extrapriser ger kunder motion, så
någon nytta gör de. Folk handlar oftare och i flera butiker, ty tiden är begränsad. Man får passa på. Huvuddelen av sortimentet har hela tiden ”normalpris”, vad nu det är för något. Man har en känsla av att extrapris inte är någon förmån, utan ett medel att styra konsumtionen. Det finns ett överskott man vill bli av med medan det är färskt. Om det nu är färskt, vilket man kan betvivla. De flesta varor har packats i olika slags förpackningar för ganska länge sedan , så färska är de inte. Allt är rätt gammalt, men inte för gammalt, enligt datummärkningen. Hur maten smakade när den var färsk har vi ingen aning om.
Erika Andersson
kokböcker på löpande band. Om de satt sina fötter i ett kök vet man inte, men det gör detsamma. Att tro sig äta samma mat som en kändis räcker. Det är som med Björn Borgs kalsonger. Märket säljer.
”
I en del hushåll äter man nästan aldrig tillsammans eller äter vid TV:n, som tar kål på varje försök till konversation”
Matro är ett fint ord, som dagens svenskar har glömt. Hur var det skåningen sa? ”Mad och mycken mad och mad i rättan tid och madaro”. Man ser Edvard Persson för sin inre syn. Han hade aldrig någon brådska. Nu på 2000-talet ska maten lagas snabbt och ätas fort och sen har man annat att göra. I en del hushåll äter man nästan aldrig tillsammans eller äter vid TV:n, som tar kål på varje försök till konversation. Vart tog matron vägen? Maten är värd ett bättre öde än att bli
konsumerad på stående fot vid en kiosk, i brådskan på lunchrasten, som färdigmat, värmd i micron. En veckas Sala-mat i paket till pensionärer - ger den matglädje?
Trots alla matlagningsprogram i radio och TV äter vi dagligen en massa gammal färdigmat, gammalt bröd och kött och dricker mjölk, som färdats långt sedan den lämnade kon. Maten vi köper smakar bra och vi blir inte sjuka av den. Grönsaker och frukt får man bedöma själv, de har inget bäst-före-datum. Maten är halva födan. Ska det bli någon matglädje får man ta sig tid och unna sig en stunds matro.
Matglädje är ett nytt ord. Jag undrar
Magnus Götherström
Se alla månadens läsarbilder på
www.gotland.cc –> vimmel Skicka in bilder via epost till bild@gotland. cc och skriv en kort beskrivning. Du har chansen att vinna 999 kronor om just din bild blir Månadens läsarbild. Inskickade bilder kan förutom publicering på gotland.cc även komma att publiceras i Annonsbladet.
Vinnarna i tävlingen om månadens läsarbild utses av en jury bestående av redaktionen på gotland.cc. Vinnaren utses första veckan efter aktuell månad och meddelas per mejl, i Annonsbladet samt på www.gotland.cc. Eventuell vinstskatt dras av.
vad det betyder.Kan man känna matglädje över spiken sill och skalpotatis, kokta nudlar och påssoppa? Nudlar är en vanlig studentföda, sägs det. Ingen jag känner kan förklara vad matglädje är. Jag bryr mig inte. Det finns så många andra saker att fundera över.
Det kan vara kokboksförfattarna
som hittat på det här med matglädje. De är en stor och säljstark grupp. För en vanlig människa är kokboksskrivande en befängd idé i en tid, då kändisar ger ut
Ingrid Vistrand