12
GOTLANDS ANNONSBLAD vecka 43, torsdag 27 oktober 2011
Verkligen närproducerat på Restaurang Slagteriet Att välja närproducerat är positivt på många sätt. Dels förbättrar du naturligtvis förutsättningarna för öns alla odlare, uppfödare och producenter – du levandegör med andra ord den gotländska landsbygden samtidigt som du bidrar till en bättre miljö. Listan kan göras mycket lång men istället skall vi tala om lunch – tvära kast, nej egentligen inte för en lunch på Restaurang Slagteriet på Lundbygatan handlar om allt detta; vår fina landsbygd, vår miljö, våra näringar och vår framtid. Vecka 44 bjuder Slagteriet på höstmeny och då tycker vi naturligtvis att ni skall gynna Gotland med ett besök. Häng med så berättar vi mer… n n Aliqu Jo som sagt så handlar det om det nära och kära och för att gestalta detta gör vi ett litet utdrag ur kommande veckas meny: Fredagen den 4:e november serveras ”Helgrillat lamm och gris med potatisgratäng samt stor tillbehörsbuffé med höstens läckerheter. Till detta salladsbuffé, bröd, smör, mjölk eller måltidsdryck” Skall vi börja baklänges; mjölken du dricker är gotländsk och brödet kommer från gotländska Eskelunds. De flesta av råvarorna till sallads- och tillbehörsbuffén kommer från grossisten Gotlandsspecialisten som också är Slagteriets närmsta granne. Lammen och grisarna är självklart de också gotländska och dessutom från eget slagteri, hur många kan stoltsera med sådant! Snacka om inhemsk näringskedja där du bara genom att äta gynnar ett flertal producenter som du kanske t.o.m. känner personligen. Stora och smakliga portioner Hur är det med smaken då? Jo mycket bra, allmänt mustig och med hemlagad karaktär och mätt det blir man garanterat: - Jo, trots att vi är ett stort kök försöker vi alltid att få maten att smaka som där hemma och med bra råvaror är detta ganska
enkelt.Säger kocken Jimmy Andersson. - Dessutom får du hämta påbackning hur många gånger du vill! flikar kökschef Mari Jacobsson in med. Kostar detta extra undrar jag: - Nej naturligtvis inte. Vissa behöver mer för att bli mätta och belåtna och de skall självklart inte behöva köpa två portioner eller något liknande, man tar efter behov helt enkelt. Hur många gäster har ni dagligen? - Varje vardag mellan kl. 10:30 till 13:30 serveras två dagens rätt och en dag i veckan även en fiskrätt… Ett slakteri som serverar fisk? - Jo och till och med något vegetariskt kan vi fixa fram vid behov. Laktos- och glutenfria alternativ finns också alltid att få. Jo just det, ca 200 till 300 matgäster dagligen blir det, men det finns plats för fler… så välkomna hit! Restaurang Slagteriets luncher går naturligtvis lika bra att avhämta och kuponghäften finns också till försäljning.
felaktigt, men nu skall ni få höra; slagteri är tydligen en gammal dansk stavning som slakteriet och restaurangen anammat och gjort till sin. Lägg märke till detta på den vackra bildsten som pryder restaurangens entré. Avslutningsvis skall tilläggas att Restaurang Slagteriet också bedriver viss cateringverksamhet. Helgrillat lamm och gris går att beställas till egentligen hur många som helst – råvaror finns det gott om och som sagt väldigt nära till hands. Lunchmenyn hittar du veckovis på www.gotland.net och på gång är restaurangens helt egna hemsida. Vi tackar Mari, Jimmy, Dessan Ahlqvist och Nicki Larsson så mycket och ser fram emot det där helgrillade lammet samt alla andra dagars rätter med för den delen! Fasen, vi avslutar med ytterligare ett utdrag: På torsdag; Herrgårdsstek av fransyska med gräddsås, färska legymer och kokt potatis samt ugnsbakad fläsklägg med rotmos - det vattnas i munnen. Ät och köp gotländskt kött! Text & Foto: Martin Kristensson
Modernt kök med ett gammalt namn Några av er kanske irriterat sig på att jag konsekvent genom denna text stavat Slagteriet
Klockia
HÖS hos
TPR
ISER
din byg gh
and lare
2011
Som med stolthet serverar kött från gotländska gårdar Dagens lunch 75:måndag – fredag 10.30-13.30 Även avhämtning Lundbygatan 6 i Visby Telefon 28 25 38 Välkommen önskar Mari med personal! Till dagens lunch ingår salladsbuffé, bröd och smör mjölk eller måltidsdryck. Dagens lunch för avhämntning 53:-. Då ingår 1st valfri sallad ur salladsbuffén.
ig Presentera d med djup och bredd
i cen t
rum
När du ha r mer att berätt a Jubileu
Takskju
mspor
ten Mic tport inkl. garage roMatic 75 portöpp nare.
12.4
Nyhet!
:-
Ord. pris (på jämfö Rek. pris, kan varie rbar LPUra hos port) 21.6 våra 30:-. återförsäl jare.
Silicon
99:Ord. pris 399:-
Vi fira r 75 år
RenoM
Takskjut
atic 75
port inkl.
med
jubile
12.8 :garagep
ortöppn
are.
umsp
Ord. pris (på jämfö Rek. pris, kan varierrbar LPU-p ort) a hos våra 21.865:-. återfö rsälja re.
riser!
.HYHN
Turbo
LWVY[
HY 0U K\Z[Y PWVY[H
Tävla jubileuom mspo rt
Y
Österport, VisbZ t tel. 0498-27 12 90 Välko
mm en
in ti ll os
s! öp
pett id
er m
Solb
Erbju dand
en gä
erga tan
ller vid
2-4,
konta nt be
621 45
talnin
6)3" 9 s
ån-f
re 7-
17,
öppnare 75 Extr brytare inkl. radia snabb gara och två okodlås, geportfjärrkon inom troller. hus-
4.8 :-
Ord. pris (på jämfö Rek. pris, kan varierrbar Supra Matic a hos -öppn våra are) återfö rsälja 7.280:-. re.
ar!
lör 913
Bra för målgruppsanpassning
Officiel till Sve l samarb etsp nska Fotbollf artner örbund et
Plussa på med extra upplaga
Te
g t.o .m 29
/10-20
l:
11. Me
s IN
d res
ervati on för
slutfö
fo@ osbj orkm an
rsäljn
ing.
.se
Gör en egen bilaga! Ibland kan det passa särskilt bra med en egen bilaga. Att få bra med utrymme i en egen tidning är mycket värt när du har mer att berätta för din målgrupp än vad som kanske ryms i en annons. En bilaga kan vara vara allt från fyra sidor och uppåt. Du väljer själv om du vill leverera materialet eller om vi ska hjälpa dig med att producera innehållet. Vår uppgift är dock framförallt att se till att slutprodukten blir en läsvärd tidning med innehåll av kvalitet och med en tilltalande form. Och att du får ge din egen tidning till dina läsare! Kicki Larsson: 0498-20 30 41 • 0704-95 30 41 kicki@gotlandsannonsblad.com
Magnus Svensson: 0498-20 30 42 • 0704-95 30 42 magnus@gotlandsannonsblad.com
GOTLANDS www.gotlandsannonsblad.com
Roine Söderlind: 0498-20 30 43 • 0704-95 30 43 roine@gotlandsannonsblad.com