Menu Découverte – Gourmet menu 95 € par personne hors boissons / 95 € per person excl. Drinks Menu doit être servi pour l’ensemble des convives. Disponible jusqu’à 21h15 Menu must be served to all the guests. Available until 9.15 pm Menu servi les vendredis et samedis soirs uniquement Menu served on Fridays and Saturdays evenings only
Thon rouge méditerranéen Tataki mariné au gingembre, citron caviar, légumes croquants Mediterranean red tuna, tataki marinated with ginger, finger lime, crunchy vegetable garnish
Foie gras de canard vendéen Mi-cuit, gelée d’eau de tomate poivrée, tartine de capagne Route de Plailly - 60520 La Chapelle en Serval, France Tel.: +33 (0)3 44 54 50 50 | Fax: +33 (0)3 44 54 50 21 reservations.montroyal@tiara-hotels.com | www.tiara-hotels.com