El Tianguis Magazine June 18, 2021 No.455

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Cruz Azul logró romper el maleficio que llevaba hace más de 23 años.

De la mano del estratega Juan Máximo Reynoso, el elenco celeste volvió a salir campeón en el fútbol mexicano. A pesar de que empataron 1-1 ante Santos Laguna, la victoria por la mínima diferencia en el TSM México los ayudó a poder alcanzar el objetivo.

Sin embargo, existen otros datos curiosos que el elenco mexicano también pudo superar. Por ejemplo, en esta temporada ha logrado unirse a una lista de clubes que lograron levantar el título de su liga tras una larga sequía.

Sporting Lisboa de Portugal campeonó tras 19 años, Inter de Milán de Italia luego de 11 y Lille de Francia pasado los 10.

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Asimismo, el estratega también estableció un récord personal. En los últimos equipos peruanos que dirigió, ha podido levantar trofeos tras varios años. Cuando llegó a Coronel Bolognesi (2007), llegó sacar campeón al cuadro ‘tacneño’ tras 78 años, en Universitario (2009) alcanzó el título luego de 9 y en Melgar (2015) después de 23.

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La Importancia de las Artes Muchos estudios demuestran que a cualquier edad practicar alguna disciplina artística puede ayudar a la persona de diferentes maneras. Actividades artísticas ayudan al desarrollo emocional. También pueden aumentar conciencia personal, confianza en sí mismo y la aceptación a otras personas. Un estudio que se realizó en dos escuelas primarias de la ciudad del interior en Nueva Jersey, ofreció el "Programa de artes alternativas" a los alumnos de cuarto, quinto y sexto grado de nivel socioeconómico bajo. Los investigadores estudiaron los cambios de actitud mediante el uso de una escala. A través del programa de arte dramático, usando actividades de creación de historias y actuación, los estudiantes mostraron mejores actitudes de auto-expresión, confianza, auto-aceptación, aceptación a otros, y conciencia de si mismos. Hoy en día muchos científicos y educadores están de acuerdo que el arte y la expresión artística ayudan al desarrollo del niño en su totalidad.

Por eso la importancia de la educación informal que se produce antes que la educación formal afecta al niño el resto de su vida. La música por ejemplo ayuda a la estimulación cerebral. Las artes plásticas y visuales ayudan a los niños a desarrollar destrezas de motricidad fina y gruesa como por ejemplo la coordinación del movimiento de las piernas para caminar, y de los dedos para comenzar a escribir. También ayuda a la coordinación viso-motriz como por ejemplo dibujar líneas rectas con precisión de acuerdo a los límites visuales. Estos son ejemplos de cómo el arte ayuda a nuestro crecimiento y desarrollo físico-motor, emocional, conductual, cognitivo y funcionamiento social. En sus primeros años de desarrollo, el cerebro hace conexiones entre neuronas que determinarán la capacidad que el niño tiene para adquirir conocimientos a través de su vida. Por esto es de mucha importancia que nuestros niños participen en programas de artes, asistan a festivales locales, visiten museos, atiendan conciertos u otras actividades artísticas que ayudarán al aprendizaje y la estimulación de su niño.

Averigüe en su ciudad acerca de clases de dibujo, baile y música. Algunas veces organizaciones proveen clases gratuitas durante el verano o después de la escuela.

Asista a reuniones y hable con su su director de la escuela de incorporar clases de arte, música y/o baile.

Alternativamente usted puede asegurarse que su pequeño artista se desarrolle en casa. Tenga materiales de arte al alcance de su niño, tales como crayones, pinturas, plastilina, maracas, tambores y más. Ayudar a nuestros hijos a expresar su creatividad les dará las herramientas necesarias para sobresalir en la vida.

Contribuido por Berniz House, Coordinadora del Concilio de Arte del Condado de Monterey. www.arts4mc.org

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El Zapote Blanco. Un tratamiento efectivo para la alta presión arterial El Zapote Blanco es un árbol tropical siempre verde, de hojas anchas y ovadas, cuyos redondos frutos verde amarillentos son comestibles por su suave y dulce pulpa. Otra de las muchas plantas que nos brinda la naturaleza, no sólo para saborear sus frutos sino como un buen remedio para la alta presión arterial, además de poseer propiedades sedativas.

El Zapote Blanco es también conocido como Chapote, Matasano, Cacchique en lengua Maya, Ceaxmisttea en Otomí, y Cochitzapoti en Nahuatl que significa " fruto dulce que produce sueño". Su nombre científico es Casimiroa edulis Llave & Lex. Y pertenece a la familia de las Rutaceas, la misma familia de la ruda y de los cítricos. Se distribuye ampliamente en los bosques sub-tropicales de México.El uso medicinal popular del Zapote Blanco lo valora además de sus frutos.

Los indígenas, además de comer sus frutos, preparaban infusiones de las semillas para inducir el sueño. Las hojas también eran usadas para el mismo propósito, estando éstas

disponibles todo el año, no así los frutos, los cuales se producen solamente durante los meses de junio y julio.

Desde tiempos pre-hispánicos el zapote blanco ha sido utilizado de manera medicinal. Los colonizadores reportan las propiedades "hipnóticas" de las semillas y hojas. Por largo tiempo fue considerado "narcótico", pero a fines del siglo XIX los estudios realizados para demostrar este efecto fallaron, observándose solamente un aparente efecto sedante al consumir infusiones de las hojas de Casimiroa con lo que se descarto su calificación de narcótico.

Otros estudios en hospitales de México al final del siglo XIX mostraron que la Casimiroa edulis produjo una reducción de la presión arterial. En las primeras décadas del siglo XX se obtuvo mas evidencia del efecto hipotensor de la infusión y el extracto alcohólico del Zapote Blanco.

Los estudios etnobotánicos y de medicina antropológica muestran que el pueblo mexicano usa las hojas y semillas de Casimiroa edulis de manera frecuente en el tratamiento de la hipertensión, siempre con resultados positivos sorprendentes. También las personas hipotensas (con baja presión arterial) se toman una taza de té de hojas y/o semillas de Zapote Blanco dos horas antes de dormir,

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solo para encontrarse en un ligero estado sedante, con una marcada y sostenida hipotensión, cuyo efecto dura por varias horas. Las personas hipertensas controlan su presión sanguínea tomando este té de manera regular, sustituyéndolo por café o alguna otra bebida caliente.

En los últimos cuarenta años se ha estudiado científicamente de manera muy amplia al Zapote Blanco. Se han encontrado un gran número de compuestos químicos entre los que podemos mencionar la n-metilhistamina y la n-dimetil histamina, así como la histidina y la histamina.

Estudios más recientes han demostrado que los efectos hipotensores de tales compuestos histamínicos tienen una amplia e importante aplicación medicinal puesto que producen una vasodilatación periférica persistente acompañada de un ligero efecto sedante en el sistema nervioso central, lo que explica la hipotensión. Al parecer y según la información en la literatura el uso frecuente del extracto de hojas y/o semillas de Zapote Blanco no presenta efectos secundarios indeseables.

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Frutas Más Exóticas y Raras del Mundo Son frutas raras, algunas tienen semillas venenosas pero la mayoría son de origen tropical y ricas en vitaminas.

1- Fruta Exótica Achiote o Urucu Oriundo de la Amazonía Se conoce como fuente de un colorante para natural rojizo amarillento derivado de sus semillas, conocido como annatto, el cual es usado como afrodisiaco colorante alimenticio. Se usa frecuentemente en la coloración de quesos como el Cheddar o Tipo Americano o el Mimolette, de margarina, mantequilla, arroz, pescado ahumado y a veces como condimento de cocina. Es utilizado ampliamente en diversas preparaciones culinarias de Latinoamérica y el Caribe, tanto como colorante como saborizante.

2- Fruta Exótica Jabuticaba Oriunda de Brasil Jabuticaba, también conocido como el Árbol de la uva, es un árbol único que se encuentra en Brasil, Paraguay y Argentina..

Para reproducirse, el Jabuticaba ha evolucionado a fin de que sus frutos sean más accesibles a los animales que no pueden subir.

Los frutos del Jabuticaba son de color púrpura, jugosos, que pueden consumirse frescos, o utilizarse en jaleas, también se pueden dejar fermentar y hacer vino y licor. Las cáscaras secas de las frutas del Jabuticaba se puede utilizar para tratar el asma y la diarrea, y los científicos esperan que sea de utilidad en la lucha contra el cáncer, ya que varios compuestos que se utilizan para combatir el cáncer han sido identificados en la fruta.

3- Pineberry (fresa con sabor a piña) Oriunda de Suramerica La Piñafresa o Pineberry, en inglés, es una fresa originaria de Sudamérica con todo el aspecto de una fresa pero que sabe y huele a piña, además de ser blanca, con semillas rojas cuando está madura.

Es el producto de la hibridación de dos especies de fresa, la Fragaria chiloensis, de origen sudamericano, y la Fragaria virginiana, norteamericana. Esta fruta fue hallada en el 2003 por granjeros holandeses, y se encontraba prácticamente extinta, pero decidieron salvarla y ahora se cultiva en condiciones controladas. Lamentablemente hoy en dia es muy dificil conseguirlo en Sudamerica.

4- Fruta Exótica Ackee Oriunda de Jamaica Ackee es la fruta nacional de Jamaica. El fruto fue importado a Jamaica desde África Occidental (probablemente en un barco de esclavos) antes de 1778. Desde entonces se ha vuelto una característica importante de varias cocinas Caribe, y también se cultiva en zonas tropicales y subtropicales otras partes del mundo. El fruto del seso vegetal no es comestible en su totalidad. Sólo los arilos interior, amarillo carnosos se consumen. Es extremadamente tóxico en el centro si usted come los bits de color rojo.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TOMATE Entre los beneficios para la salud del tomate se incluyen la mejora de la vista, una buena salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y mejoras en los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario.

El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y forma parte integrante de la cocina en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. El consumo diario de tomate proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina. El tomate proporciona un gran número de antioxidantes que se han demostrado eficientes para combatir las diferentes formas del cáncer. Además de todo esto es una rica fuente de vitaminas y minerales, y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.

También mejora la salud de los ojos y previene la hipertensión y las infecciones del tracto urinario.

Los beneficios para la salud del tomate han sido conocidos por la humanidad desde hace siglos. Algunos de sus beneficios son los siguientes: Fuente abundante de antioxidantes: el tomate contiene gran cantidad de licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan los radicales libres. Este beneficio se puede obtener incluso de productos de tomate procesados con calor, incluyendo la salsa de tomate.

Reduce el colesterol y protege el corazón: El licopeno en el tomate previene la oxidación de lípidos séricos, ejerciendo así un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. El consumo regular de tomate ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. Estos lípidos son los principales culpables de las enfermedades cardiovasculares ya que dan lugar a la deposición de grasas en los vasos sanguíneos.

Fuente de vitaminas y minerales: Un tomate puede aportar alrededor del 40% del requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural que actúa contra el cáncer que causan los radicales libres.

También contiene vitamina A y abundante potasio, así como hierro. El potasio juega un papel vital en el mantenimiento de la salud del nervio y el hierro es esencial para mantener la salud de la sangre. La vitamina K, que es esencial en la coagulación de la sangre y controla el sangrado es abundante en los tomates.

Contrarresta el efecto del tabaco: Los dos componentes principales de los tomates, el ácido cumárico y el ácido clorogénico, son esenciales en la lucha contra las nitrosaminas que se producen en el cuerpo al fumar y que son los principales agentes cancerígenos en el humo del cigarrillo.

Mejora la visión: La vitamina A, presente en el tomate ayuda a mejorar la visión, la prevención de la ceguera nocturna y la degeneración macular.

Mantiene el intestino sano: El tomate mantiene el sistema digestivo saludable y previene contra el estreñimiento y la diarrea. También previene la ictericia y elimina eficazmente las toxinas del cuerpo.

Reduce la hipertensión: El consumo diario de tomate reduce el riesgo de desarrollar hipertensión.

Alivia la diabetes: Un estudio realizado por Diario de la Asociación Médica de Estados Unidos muestra que el consumo diario de tomate reduce el estrés oxidativo en la diabetes tipo 2.

Para la piel sana: El tomate ayuda en el mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar quemaduras. El consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate ocupa un lugar destacado en la preparación de productos contra el envejecimiento.

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Fruta Exótica Ackee Oriunda de Jamaica Ackee es la fruta nacional de Jamaica. El fruto fue importado a Jamaica desde África Occidental (probablemente en un barco de esclavos) antes de 1778. Desde entonces se ha vuelto una característica importante de varias cocinas Caribe, y también se cultiva en zonas tropicales y subtropicales otras partes del mundo. El fruto del seso vegetal no es comestible en su totalidad. Sólo los arilos interior, amarillo carnosos se consumen. Es extremadamente tóxico en el centro si usted come los bits de color rojo.

Fruta Exótica Physalis Physalis, alquequenje, tomatillo, corazoncillo, capulina, aguaymanto, uchuva o farolillo chino entre otros, son algunos de los nombres que recibe el fruto que ilustra este post y que cuenta con más de cien especies, de las que algunas son comestibles y otras no, sólo se utilizan para decoración.

El Physalis pertenece a la familia de las Solanáceas, una planta perenne d un metro de altura aproximadamente y con un origen dudoso, la variedad

Physalis peruviana se liga a Colombia, la Physalis alkekenji a Japón, la Physalis pubescens a los Andes peruanos y ecuatorianos Fruta Exótica Pitahaya (Fruta Del Dragón) La pulpa de la fruta del dragón contiene pequeñas semillas negras. Su aroma se pierde cuando se calienta.El color exterior es rojo/rosa o amarillo. Las pitahayas amarillas son más caras, dado que no se cultivan tan a menudo. Las pitahayas rojas tienen una pulpa de color blanco o rojo, las de pulpa roja son más difíciles de cultivar y por ello menos frecuentes, si bien su sabor es más intenso que el de la pitahaya de pulpa blanca.

Las pitahayas son sensibles a la presión y por ello difícil de transportar.

En Europa es posible encontrar la fruta de Centroamérica en los supermercados europeos entre julio y diciembre, y de Vietnam entre enero y junio. Las frutas provenientes de Tailandia llegan por avión durante todo el año.

Fruta Exótica Plout Tanto las ciruelas (Prunus salicina) como los albaricoques (Prunus armeniaca, también llamados damascos)

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son frutas deliciosas por si solas pero en conjunto, dicen quienes las han probado, conforman un sabor muy agradable e intenso. Un pluot esta compuesto por un 75% ciruela y 25% albaricoque. Si se invierten los porcentajes se obtiene el aprium. Los Pluots son más dulces que las ciruelas, sin tanta acidez en su cáscara.

Dado que es una fruta atractiva, especialmente por poseer un sabor agradable con alto contenido de azúcares, parece interesante como nueva alternativa para segmentos de mercado con altas exigencias de calidad, que buscan nuevos productos.

Fruta Exótica Tomate de arbol El tomate de árbol, es una fruta que pocas personas consumen y que pocos conocen muy bien. Esta fruta pertenece a la familia solanaceae, originaria de los andes suramericanos y se encuentra en forma silvestre o cultivada desde Venezuela hasta Argentina.

El cultivo del tomate de árbol, se da en climas templados y fríos, en altitudes de 1500 a 2600 m.s.n.m. y zonas con temperaturas entre 15 y 22°C. Su forma es de tamaño mediano, liso, brillante y de color ladrillo cuando está madura y tiene un sabor agridulce.

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4 razones para consumir más vegetales y hortalizas Potasio y sodio Los vegetales y hortalizas son ricos en potasio y ayudan a eliminar la retención de líquidos, propia de los alimentos ricos en sodio.

Por esta razón, al consumir vegetales y hortalizas prevenimos la hipertensión y la hinchazón de vientre y piernas provocada por la retención de líquidos.

Grasas y calorías Los vegetales y hortalizas son alimentos que carecen de grasas y son pobres en calorías, por lo que ayudan a mantener el peso y combatir la obesidad. El resultado menos colesterol y triglicéridos y por tanto, menos patologías cardiovasculares.

Minerales Las verduras son ricas en minerales como hierro, zinc, fósforo, potasio, calcio, magnesio o cobre, micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Vitaminas, fibras y antioxidantes El aporte vitamínico de los vegetales y hortalizas tiene efectos muy beneficiosos para el organismo. Por ejemplo, la vitamina A y C mantiene fuertes nuestras defensas contra las infecciones mientras que las vitaminas del grupo B fortalecen nuestro sistema nervioso. Las fibras ayudan a regular el transito intestinal y, por su parte, los antioxidantes reducen considerablemente el envejecimiento y previenen la aparición de deteminados tumores.

Por ello es muy recomendable comer todos los días unos pocos vegetales crudos, porque se potencian sus beneficios al no perderse en la cocción ninguna de las vitaminas, minerales y antioxidantes.

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QUE FIGURA MIRA EN ESTE PAISAGE?

Estará un poco distraído y perezoso con las obligaciones laborales. Trate de tomarse su tiempo para pasar este momento sin grandes dolores de cabeza, ni sentirse obligado, ni perder en el camino. Logrando y componiendo la realización de su propia búsqueda, hallando su propio camino de vida en permanente crecimiento personal para la realización del amor, la felicidad

Intente no hablar demasiado y menos aún discutir con socios, compañeros de trabajo o jefes, mantenga, hoy, un perfila bajo y se ahorrará disgustos futuros. Después de un corto lapso de enfriamiento, las parejas comenzarán a recuperarse. Este no es el mejor mes para comenzar alguna relación afectiva.

Interesantes reuniones con sus amigos lo alegrarán

La comprensión entre ambos renacerá.

Su pareja se mostrará tierna y cariñosa. Su poder de decisión lo llevará lejos y hoy le sumarán puntos ante sus superiores o compañeros. Importante crecimiento en su economía. Si la inspiración para hallar su camino verdadero no llega a Ud. o no sabe reconocerlo, búsquelo, salga a su encuentro, cometa la locura prudencial de adherir a sus ideales,

Cuídese de la soledad como de las enfermedades, es buen día para comenzar a abrir el corazón. No cometa el error de pasar sus días siguiendo estrellas que no le pertenecen y recupere un camino personal acorde a sus necesidades, sin dejarse influenciar tanto por quienes lo rodean, los astros le brindarán el poder para lograrlo.

Se sentirá atraído por personas raras, excéntricas, aproveche este momento especial que puede cambiar su vida.

Las relaciones de pareja están complicadas por cuestiones de celos y por la falta de compromiso por parte de los leoninos. Cuestionamientos inocentes para rescatar el camino del corazón y volver a habitar el Presente, explorar en nuestro niño interior y alcanzar la gnosis del orden real de nuestros deseos

Las relaciones de pareja están complicadas por cuestiones de celos y por la falta de compromiso por parte de estos nativos. En las parejas realmente enamoradas se afianzarán los vínculos, pero en otras parejas se planteará la posibilidad de una separación. El miedo muchas veces nace de la preocupación de sentirse impedido, ineficaz, sin poder. No examine cada pormenor de la relación, eso le imposibilita disfrutarla a pleno.

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Tipos de árboles Cumplen un rol fundamental en el medio Ambiente, ya que no solo funcionan como sostén y soporte para la tierra, sino que también son capaces de poder entregar Oxígeno tras un rol protagónico en el Ciclo del Carbono, y es por ello que en esta ocasión nos adentraremos a ellos, los árboles, y sus distintas variedades.

Los árboles son plantas que tienen un tronco leñoso. Se diferencia de un arbusto porque las ramas de los árboles crecen a una cierta altura del suelo, y no desde la misma tierra. Otra diferencia es que esas ramas parten de un tronco en los árboles.

Los árboles pueden llegar a vivir unas decenas de años, o diez mil como el Pino bristlecone. Pueden medir entre los 4 y 100 metros de altura, con casos como los Eucalyptus regnans, que llegan a los 140 metros. Algunos son delgados, y otros llegan a tener 30 metros de diámetro en su tronco, como los Baobabs o los Ahuehuete.

Por lo que se sabe hasta la fecha los árboles aparecieron en nuestro mundo hace 380 millones de años. Entre nosotros vive un “fósil viviente”, que si bien no es tan antiguo, lo es bastante, se trata de los Ginkgos.

Los árboles son plantas que no son uniformes, sino que ocurren en las formas más variadas. Altos, bajos, anchos, delgados, de hojas anchas, hojas como púas, raíces inmensas, cortezas gruesas, lizas, con pinches, y los más variados tipos de órganos reproductores.

Raíz: Se podría decir que las raíces son algo así como los cimientos de un árbol. Sin embargo, las raíces cumplen muchas más funciones que como simple sujeción del árbol al suelo. Por ejemplo, se encargan de absorber el agua necesaria para la vida del árbol. Las raíces pueden llegar a tener muchos metros de profundidad y de anchura. En algunas ocasiones, pueden sobresalir por encima del suelo.

Tronco: Es la estructura que sujeta la copa del árbol. La corteza se encarga de proteger la savia que circula a través suyo.

Además, gracias al tronco se puede saber la edad de un árbol, dependiendo de la cantidad de anillos que tenga en su interior.

Ramas: Se originan al final del tronco y es donde se encuentran las hojas de los árboles. Las ramas y las hojas forman lo que se denomina la copa del árbol.

Yemas: Se encuentran en las ramas de los árboles. De las yemas pueden surgir nuevas ramas, flores y frutos u hojas.

Hojas: Se encuentran en las ramas y son vitales para que los árboles puedan realizar la fotosíntesis tras absorber el agua de las raíces y ascender ésta a través del tronco. Los diferentes tipos de hojas también son claves para la clasificación de los tipos de árboles.

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CANTANDO CON EL TIANGUIS Ese Señor De Las Canas

nadie sabe cuanto tiempo traia cargando amarguras como recuerdo a mi viejo y sus tantas aventuras se le volvieron los años en su rostro una badeja y transformo su sonrisa tan solo por una mueca si encuentras en tu camino a un hombre que va llorando dile que a diario en mis rezos su nombre voy pronunciando por señas tiene ojos tristes herido su corazon es viejo y de pelo blanco su mirada puro amor ese señor de las canas en las buenas y en las malas siempre supo responder fue pobre alla por su infancia tuvo un poco de ignorancia pero la logro vencer!!

si encuentras en tu camino a un hombre que va llorando dile que a diario en mis rezos su nombre voy pronunciando andador de mil veredas de pueblos y calles viejas donde quedaron sus años donde acabaron sus penas.

Lorenzo de M.

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Tienes todo lo que se necesita, menos quizás Los negocios ocuparán tu una cosa - y es, bueno, ¡confianza en que tiempo, tienes toda la energía tienes todo lo que se necesita! Si no sabes que todo va bien, no te sentirás bien. Así que puesta al servicio del trabajo, las cosas no estarán bien aunque deberían estarlo. Ahora bien, desde luego que no es tan pero recuerda que tienes que sencillo como decir "Todo lo que tienes que equilibrar. Puede que viajes hacer es darte permiso para sentirte bien y más de lo normal y disfrutes todo estará bien". Si hay algo fundamentalmente mal que está claro que no puede ser ar- de cada situación. Las finanreglado con facilidad, desde luego que se zas irán creciendo. necesitará más voluntad. Pero aunque así fuera, tienes todo lo que se necesita.

En el amor ve con cautela, estás muy sensible y algo nervioso, debes asumir las responsabilidades que corresponden, y que tienes con tu ser querido. Baja tu orgullo porque no te llevará a buen puerto. Hazme caso!

No te desanimes, dedícate a observar lo que sucede y verás que nada es tan terrible como lo estás mirando en este momento. Tienes la oportunidad de reflexionar y aprender las lecciones. Ten fe en ti! Estarás bien.

Ve al gimnasio, realiza alguna Tienes la suerte de que empieza una etapa de buena actividad que te genere placer, como dar un paseo a racha para ti. En el azar puedes tener éxito y ganar tomar aire nuevo. Saca de tus hombros las cargas pe- dinero, no te olvides de seguir sadas que no tienen que ver mis consejos y atinarle a los contigo, son de otros, y ocú- números. Deja de preocuparte por tu futuro y relájate. pate de tu bienestar.

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LEON, GUANAJUATO Habitado en tiempos prehispánicos por diversos grupos indígenas, tales como los toltecas, chichimecas, guamares, entre otros. Los sitios arqueológicos de Alfaro e Ibarrilla, cercanos a la ciudad de León, revelan que los asentamientos más antiguos de esta zona, datan del horizonte Preclásicos.

La ciudad de León fue fundada el 20 de enero de 1576 con el nombre de Villa de León, por el orden del Virrey Don Martín Enríquez de Almaza, con el propósito de crear una defensa contra los ataques de los chichimecas.

En 1580 fue elevada a la categoría de Alcaldía Mayor, separándola de Guanajuato y tuvo jurisdicción en el ac-

tual municipio de León.

En Junio de 1830 se elevó al rango de ciudad con el nombre oficial: León de los Aldama. Durante el proceso del movimiento de Independencia, sufrió en el aspecto económico, social y político.

Al abandonarse las minas de Guanajuato con motivo de la guerra, muchos trabajadores se establecieron en León. La agricultura fue la principal actividad económica hasta el siglo XVIII, cuando la artesanía y la fabricación de calzado empezaron a competir con ella.

Los años de la post-revolución fueron para León de prosperidad y progreso material, así como de crecimiento demográfico. El

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desarrollo económico quedo de manifiesto en la extraordinaria exposición industrial, agrícola y ganadera de 1923.

Actualmente en sus calles contrastan los añejos edificios de la época colonial con la moderna arquitectura y amplias avenidas que configuran la imagen de una ciudad en continuo progreso.

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7 beneficios del limón en ayunas Los limones tienen muchos beneficios para la salud que se han conocido por siglos. Los dos mayores son su fuerte poder antibacterial, antiviral y los poderes de estimulación inmunológica, así como su uso como una ayuda para la pérdida de peso porque el jugo de limón es, asimismo, digestivo y depurativo del hígado.

Los limones contienen muchas sustancias, en especial el ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, que promueven la inmunidad y combaten la infección. ¿Cómo se prepara el agua tibia con limón?

Debes utilizar agua purificada y esta debe estar tibia, no hirviendo. Evita el agua fría, ya que nuestro cuerpo tarda en procesarlo y se necesita más energía para procesar el agua helada que la tibia. Utiliza siempre los limones frescos, orgánicos si es posible, y nunca el jugo de limón embotellado nunca. Exprime 1/2 limón en cada vaso y bébelo a primera hora en ayunas.

Hay cosas tan sencillas de hacer y que prácticamente no cuestan dinero. Un gran hábito es empezar el día con una taza de agua tibia y el jugo de medio limón. Además de que esta bebida es un purificador de sangre y ayuda a desintoxicar tiene muchos otros beneficios: 1. Balancea tu PH Nuestra dieta occidental tiende a ser muy ácida y es importante que el PH de nuestro cuerpo se encuentre balanceado, de aquí viene el hincapié que se le da a alimentos que ayuden a alcalinizar el cuerpo. El limón es una fruta ácida, pero una vez que entra a nuestro cuerpo tiene un efecto alcalino.

2. Estimula tu sistema inmunológico Los limones tienen un alto contenido de vitamina C y potasio. La vitamina C es maravillosa para combatir la gripe y el potasio estimula el cerebro, las funciones nerviosas y controla la presión sanguínea.

3. Ayuda a la digestión El agua tibia estimula el tracto gastrointestinal. Los limones y limas son altos en minerales y vitaminas que ayudan a eliminar toxinas y desechos del cuerpo.

4. Es un diurético natural

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Elimina los desechos ya que ayuda a que orines más y las toxinas se eliminan más rápido.

5. Hidrata el sistema linfático Con una taza de agua con limón vas a comenzar el día más hidratada. Y es que cuando tu cuerpo está deshidratado no puede desempeñar todas sus funciones, las toxinas se acumulan, aumenta el estrés, estreñimiento y la lista continúa. Es muy común que la mayoría de las personas no toman suficiente agua y no se dan cuenta que están deshidratadas.

6. Para la piel La vitamina C es un antioxidante que reduce arrugas y granos. El agua con limón expulsa las toxinas de la sangre generando una piel más limpia y saludable.

7. Ayuda a la pérdida de peso Los limones tienen un alto contenido de pectina, una fibra que ayuda a controlar los antojos. También se ha demostrado que las personas que tienen una dieta más alcalina pierden peso más rápido.

Tomar una taza diaria en ayunas realmente puede cambiar el inicio de tu día. Puedes usar limón o lima y no agregues azúcar.

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por varios meses se debe conservar en un envase al vacío en un lugar seco, oscuro y fresco.

Beneficios del Romero Desde sus orígenes primordialmente Mediterráneos, la fragancia cítrica y silvestre del romero ha deleitado jardines, cocinas y boticas a lo largo del mundo. Una hermosa hierba con nombres como “Rocío del Mar”, y “Hierba de las Coronas” el romero es de la familia de la menta y se parece a la lavanda, con hojas como agujas de pino planas con una pincelada color plata.

El romero es una de esas hierbas con mil usos. Es extremadamente resistente por lo cual es fácil de plantar y cuidar afuera o adentro.

Adentro requiere de mucha luz pero no demasiado calor ni aire húmedo. Rocíe la planta con agua algunas veces por semana.

Añada una rama entera a la sopa de vegetales para darle un sabor único.

Al comprar romero, lo mejor es conseguirlo fresco porque es más sutil que el sabor penetrante de la forma seca. El romero fresco se puede mantener refrigerado en una bolsa bien cerrada durante varias semanas; para guardarse

Para hacer su propio aceite con infusión de romero, coloque una o dos ramas bien secas en una botella de vidrio, llénala con aceite de olivo, cubra con la tapa y agita ligeramente.

Guárdelo en un lugar oscuro y caluroso por dos semanas, cuélelo y vuelve a meterlo en la misma botella. Use ¼ de taza para un baño aromático o mézclelo con vinagre balsámico para un aderezo delicioso.

Propiedades Curativas del Romero Durante cientos de años, uno de los usos más comunes para el romero ha sido mejorar la memoria, no sólo por el sabor especial que le da a la comida. Esta hierba, especialmente sus flores, contiene ácido romérico que es antibacterial y antioxidante, aparte de otros aceites esenciales como el aceite de eucalipto, canfeno, borneol, acetato de bornilo y apinene que son conocidos por tener propiedades anti-inflamatorias, anti-funguicidas y antisépticas.

La mayoría de las recetas incluyen algunas cucharadas de té de romero en lugar de 100 gramos, pero la gráfica indica el balance de los nutrientes, que son varios. La misma cantidad proporciona 16% del valor diario en Vitamina A para una dosis alta de antioxidantes, protección de la vista, una piel y membranas de la

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mucosa saludables, y protección para el cáncer de pulmones y de la boca.

Conocida sobre todo por curar infecciones, el contenido de vitamina C sintetiza el colágeno, la proteína requerida para optimizar el flujo sanguíneo, el funcionamiento de los órganos, la piel y los huesos.

Manganeso, otro de los minerales más prominentes en el romero, juega un rol antioxidante tan importante en el cuerpo – especialmente con la ayuda del desalojamiento del factor superoxidante – que está asociado con la disminución del riesgo de cáncer, especialmente el cáncer de mama.

El romero también contiene hierro (parte de la hemoglobina dentro de las células rojas, que determina cuánto oxígeno carga la sangre) y potasio (un componente en los líquidos de las células y del cuerpo que ayuda a controlar el ritmo cardíaco y la presión sanguínea). También contiene fibra, cobre, calcio y magnesio, abundantes vitaminas B, tales como el ácido pentatónico, piridoxina, riboflavina, folatos, útiles en la síntesis del ADN y para mujeres antes de la concepción, el cual ayuda a prevenir defectos en el tubo neuronal de los recién nacidos.

Concentrado, la versión seca del romero, provee un poco más de todo: 93 calorías, 12 gramos de fibra y 45% del valor diario en hierro, 35% en calcio, 29% en vitamina C y 18% en vitamina A.

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Beneficios de la frambuesa Las frambuesas son uno de esos frutos rojos que todos aman por su exquisito sabor. Pero, además de ser deliciosas, pueden aportar interesantes beneficios para la salud.

Tanto como solución para problemas intestinales como por su buena capacidad antioxidante, esta fruta no debe ser pasada por alto en la dieta habitual.

Las deliciosas frambuesas siempre han acompañado los placeres culinarios, sin embargo este hermoso fruto tanto a la vista como para el paladar, es muy rico en propiedades saludables, que van desde el control natural del peso a la prevención del cáncer.

Consumir un taza de frambuesas frescas, reporta al organismo una variedad de nutrientes tales como; proteínas, fibra soluble, hidratos de carbono, vitaminas A, C y B9 (ácido fólico) entre otras, minerales como potasio, calcio, magnesio, etc., y en su conjunto la hacen extremadamente rica en antioxidantes naturales, que hoy se consideran la clave de la salud.

Su riqueza en potasio favorece el buen funcionamiento cardiaco, manteniendo la presión arterial a raya, lo cual las transforma en excelentes preventivos naturales de la hipertensión o el llamado “asesino silencioso”, además de inducir a la diuresis, favoreciendo el fun-

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cionamiento renal y actuando ante posibles infecciones en este nivel.

Dos carotenoides, luteína y zeaxantina, además de brindarle su color característico por ser pigmentos vegetales, poseen una propiedad protectora natural para la salud ocular, ya que protegen contra la degeneración macular, tan común en la tercera edad, una enfermedad muy grave que puede llegar a inducir la pérdida de la visión.

Su contenido de ácido fólico ofrece beneficios para las embarazadas, ya que esta vitamina también conocida como B9, puede prevenir defectos en el feto durante su formación, puntualmente la llamada espina bífida.

Propiedades antioxidantes de la Frambuesa Las frambuesas son extremadamente ricas en antioxidantes y éstos como mencionamos al principio son considerados la clave para la buena salud, ya que las condiciones ambientales y el estrés de la vida moderna conllevan al envejecimiento prematuro y esta situación no es solo exterior, sin que además el deterioro es interno, induciendo a la aparición de distintas enfermedades, entre ellas las de carácter autoinmune.

Los antioxidantes principalmente actúan luchando contra moléculas destructivas del ADN a nivel celular, conocidas como radicales libres, a los que se le atribuye entre otras cosas el desarrollo del cáncer.

Los antioxidantes más poderosos que contienen las frambuesas son la vitamina C o ácido ascórbico, los carotenoides, el ácido elágico y la quercitina, todos ellos de comprobada eficacia anti-cáncer.

Los beneficios de comer ensaladas saludables Las ensaladas conforman un alimento impor-

tante cuando se está haciendo dieta, pero deberían ser una opción saludable para cualquier persona, al menos una vez al día, ya que aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes importantes entre otros nutrientes, especialmente si se eligen los ingredientes adecuados para hacer un plato saludable.

BENEFICIOS NUTRICIONALES Y DE SALUD Las ensaladas pueden llevar verduras y frutas y proporcionan mucha fibra, vitaminas y minerales sin nada de grasa. Para aumentar los beneficios nutricionales de las ensaladas, añade pequeñas cantidades de grasas saludables para el corazón, como las de los frutos secos, semillas, aguacate y aceite de oliva.

Si quieres obtener más vitaminas y minerales

en tus ensaladas, la mejor manera, es elegir verduras de variados colores, especialmente los que son de color más oscuro.

Comer más frutas y verduras, puede reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades, como diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, colesterol alto, hipertensión y obesidad. Puedes disminuir el riesgo de padecer enfermedades como la osteoporosis o los cálculos renales, consumiendo vegetales ricos en potasio, que reemplacen otros alimentos menos saludables y más calóricos.

Si lo que quieres es perder peso, debes de comer menos calorías de las que quemas durante el día, y comer variados vegetales, ya que son bajos en densidad energética, y poseen pocas calorías; además contienen gran cantidad de agua y fibra y muy poca grasa, lo que hace sentir sensación de saciedad.

CONSIDERACIONES GENERALES A LA HORA DE HACER UNA ENSALADA Si añades a tus ensaladas carne, queso, salsas y aderezos, u otros alimentos calóricos y con un alto contenido graso, la ensalada dejará de ser saludable; si lo haces debe de ser en pequeñas cantidades, pero será más beneficioso en lugar de añadir carne o queso, añadir frutos secos, semillas o algas, y en vez de utilizar salsas o aderezos cremosos, usar aceite de oliva virgen extra, para aliñar las ensaladas.

COMO HACER UNA ENSALADA SALUDABLE Las ensaladas saludables y que también ayudan a bajar de peso incluyen verduras de hojas

verdes como la lechuga, acelga, espinaca, rúcula y berros, a los que puedes añadir otros vegetales acuosos, como los brotes, cebollas, pepinos, tomates, judías verdes cocidas y pimientos.

Utiliza proteínas, como la pechuga de pollo, salmón o tofu. Puedes añadir ingredientes con almidón, como el maíz, guisantes o pasas de uva.

Si quieres hacer una sóla comida y que ésta sea más calórica, elige por ejemplo 1/4 de aguacate, 7-8 aceitunas, 2-3 nueces picadas, 1 cucharada de semillas de girasol, 1 puñadito de algas o 300 gramos de queso fresco bajo en grasa. Aliña tu ensalada con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico o limón.

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