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ETICHETTA NUTRIZIONALE PER GLI ALIMENTI
IN REGOLA CON I MAC?
Obbligatorio indicare il paese di origine per la carne suina, ovina, caprina e pollame . Arriva l’etichetta nutrizionale per gli alimenti per garantire protezione della salute e degli interessi dei cittadini, fornendo ai consumatori le basi per effettuare delle scelte consapevoli e per utilizzare gli alimenti in modo sicuro. E’ questo l’obiettivo della legge “Reg. UE 1169/2011 – Nuove Norme in materia di Etichettatura degli Alimenti”. Secondo le nuove disposizioni, il contenuto energetico e le percentuali di grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale, dovranno tutte essere
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indicate in una tabella comprensibile sull’imballaggio, insieme e nel medesimo campo visivo. È inoltre obbligatorio indicare il Paese d’origine per la carne suina, ovina, caprina e il pollame. Un tema di estrema attualità alla luce degli ultimi casi internazionali che è stata al centro di un importante ciclo di seminari mirati ad informare le nostre imprese Il Regolamento oggetto del seminario modifica tutte le Direttive Europee precedenti ed anche, nel tempo, le normative nazionali ed ha come obiettivo quello di armonizzare tutte le norme dei Paesi UE su tre fronti: la presentazione e la pubblicità degli alimenti, l’indicazione corretta dei principi nutritivi e del relativo apporto calorico e l’informazione sulla presenza di ingredienti che possano provocare allergie. Per saperne di più contatta il Referente Provinciale Giorgio Favullo al 0585/85291 oppure scrivere a favullo@ cna-ms.it
I Mac sono i materiali che entrano in contatto, durante i processi di produzione, trasformazione e commercializzazione, con gli alimenti. Per intenderci: forchette, bicchieri, e tutti i vari contenitori utilizzati a scopo alimentare sia dalla piccola impresa artigiana e dal negozio di vicinato, sia dalla grande industria. Lo prevede il Reg. CE 1935/04 – Decreto Dirigenziale Reg. Toscana nr. 1878/11). Per chi sgarra sono previste sanzioni da un minimo di 1.549,00 euro fino ad massimo di 92.962,00 euro. Due le categorie interessate: le imprese produttrici di Mac che sono tenute a garantire che i loro prodotti siano conformi alla normativa vigente e a rilasciare apposite “dichiarazioni di conformità”, e le imprese alimentari che utilizza i Mac, che devono invece garantire che gli stessi siano idonei all’uso che ne viene fatto in relazione alle caratteristiche degli alimenti con cui vengono a contatto. Le imprese dovranno richiedere ai fornitori di tutti i materiali che entrano in contatto con gli alimenti le dichiarazioni di conformità dove è certificata la provenienza e la produzione dei materiali stessi. Per informazioni e specifiche sulle linee guida chiedi agli uffici CNA.
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