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▪ 직원모집 개시 ▪ 주방설비 및 설치개시
▪ 홀기물, 소모품 발 ▪ 메뉴 2 차안 주 확정
▪ 각종 인쇄물 ▪ 거래처 ▪ 영업허가 중간점검 확정 신청
▪ 각종 소모품 구매 ▪ 주방실습 및 개시 매뉴얼 확정 ▪ 각종 청소용품 구 ▪ 유니폼 선정 및 매 발주
15 일 전
▪ 중간간부 출근 개시 ▪ 시식용 식자재 발주 ▪ 주방기물납품완료 10 일 전
7일 전
3일 전 2일 전
▪ 주방설비설치완료
▪ 홀기물 및 소모품 ▪ 납품완료 ▪ ▪ 의자, 탁자 납품 완료 ▪
유니폼 납품완료 ▪ 홍보물 납품 완료 영업용 식자재 발주 전직원 출근개시
▪주방설비시운전 및 ▪ 홀기물 및 소모품 ▪ 메뉴최종안 확정 주방설비인수 완료 추가 발주 ▪ 시식회 2 차 ▪ 주방기물 List 작성
▪ 각종 소모품 배치 ▪ 홀기물 List 작성
▪ 주방기물 List
▪ 홀기물 List 재작성 146