Ваш Гид #791

BATHURST / ATKINSON

потолки, двухэтажная Family Room. Законченный бейсмент с финской сауной, 3 гаража. Тихая непроезжая улица. $2, 688,000

BATHURST/CENTRE

рождественские каникулы. Туристическая компания «Irina International Tours» так отвечает на эти вопросы: ве село, в Нью-Йорке, вместе с родными и друзьями. Нередко Нью-Йорк называют самым рождественским городом мира. Оказавшись здесь в эти дни, ощущаешь странное чувство, будто стал героем (ну хотя бы, участни ком массовки) какого-то знакомого голливудского фильма, коих мы насмотрелись немало. Красочные елки, потрясающая иллюминация, яркие витрины, соревнующиеся между собой в оригинальности и экс травагантности, шумные катки – все это может показаться ненастоящим, нере альным. Но это только кажется: здесь все настоящее! Подробно о четырехдневном путеше ствии по праздничному городу рассказы вается на вебсайте компании. Но ведь у туристов будет и достаточно свободного времени. Как его провести? Да просто погулять! Главное, одеться потеплее, и – вперед! Весь Нью-Йорк превращается в городсказку. Все улицы начинают сиять разно цветными огнями, световые иллюмина ции на манхэттенских небоскребах будо ражат воображение, с домов свисают паутины яркого света, каждое дерево в городе, опутанное разноцветными гир ляндами, сияет всеми цветами радуги. Вот, например, Бродвей. И в обычные-то дни славится своим освещением, но на Рождество иллюминация настолько интенсивная, что он получил еще одно название - The Great White Way — Большой белый путь.

холле

традиции

здании Гранд-Сентрал-Терминал: это лазерное представление, поражающее фантазией его создателей. И все же, самым праздничным местом в Нью-Йорке считается знаменитый Рокфеллеровский центр. Здесь стоит главная елка города. В первый раз на это место ее поставили исключительно для себя рабочие, которые трудились на строительстве знаменитого небоскреба. Очень быстро это перешло в традицию. Здесь же, в Рокфеллеровском центре, находится главный каток города, тот самый, что под золотой скульптурой Прометея. Покататься стоит хотя бы для того, чтобы усилить кинематографиче ский эффект происходящего. А можно пойти в Центральный парк, где со сто роны отеля The Plaza находится каток «Уоллман». Там меньше туристов, нет гремящей музыки, и вы увидите роман тический нью-йоркский пейзаж из зимних деревьев, словно сошедших с празднич ных открыток. Совсем другая атмосфера царит на катке в Брайант-парке, что на Пятой авеню между 42-й и 40-й улицами

прямо за Публичной библиотекой. Там на все праздники устраивается чудес ный рождественский базар. Многие считают, что праздник Рождества в наше время стал излишне коммерче ским. Если и так, то Нью-Йорк в этом деле впереди всех: шопинг здесь явля ется обязательной частью программы, и бороться с этим не имеет никакого смысла. Тем более, что магазины делают все, чтобы привлечь внимание покупате лей: оформление витрин легендарных универмагов давно перешло из разряда коммерции в разряд искусства. Так что обязательно посмотрите, как в этом году разыграется фантазия дизайнеров Saks Fifth Avenue, Bergdorf Goodman, Tiffany’s, Barneys, Bloomingdales, Lord & Taylor и Macy’s. И не забудьте прогуляться по рождественским базарам: в Юнионсквер, на Коламбус-серкл и в ГрандСентрал-Терминал. Ну и в Брайантпарке, конечно. Во всех этих местах полно отличных ресторанчиков, так что после прогулки вам будет где согреться. Туристический автобус из Торонто отправляется в Нью-Йорк 23 декабря.

Если ты как раз сейчас собирался вы бросить старые носки с дыркой, оду майся: ведь это новый тренд! Скоро общество окончательно перестанет Самый главный тренд: японский дизайнер придумал носки с дырками по умолчанию

О простейших, но эффективных спосо бах продлить жизнь гаджетам, расска зали эксперты. Не забывай чистить гаджет Речь идет буквально об уходе за по верхностью и разъемами. Их необхо димо регулярно чистить, так как пыль может накапливаться в отверстиях: в микрофоне, динамиках, портах для за рядки и наушниках. Все это приведет к перегреву техники. Больше грязи — больше нагрев. Все просто. Очистить отверстия можно воздуходувкой или специальным пылесосом. Не заряжай до 100% и не разряжай в ноль В современных гаджетах в основном используют литийионные аккумулято ры (Li-ion). С этими батареями лучше избегать разрядки до 0% и зарядки до 100%. Это сокращает срок службы ба тареи. Кроме того, специалисты рекомендуют пользоваться фирменным стандарт ным зарядником, стараться не разря жать аккумулятор ниже 20%. По воз можности не пользоваться телефоном на сильном морозе

Любой человек где-то живет. Бомжей в расчет не берем, к счастью, большинство канадцев пока могут позволить себе либо купить, либо снимать жилье. Вроде логично было бы его страховать. Мало ли что может случиться, а судебные иски за травмы зашкаливают за $1 млн. долларов. Однако, оказывается, что только 80% владельцев собственного жилья и 60% съемщиков имеют страховки жилья и имущества. Владельцы объясняют это тем, что у них уже, мол, нет мортгиджа, так что нечего и страховать. Это – интересная психология: человек считает, что самое ценное в его доме – это мортгидж. Не сам дом, не мебель, одежда, старинный сервиз, playstation и т.д. и т.п. А мортгидж, т.е. долг на дом. Т.е., если сам дом сгорит от пожара, то это не страшно. Да, любопытно. С жильцами-съемщиками другая ситуация – они считают, что страховка владельца дома (квартиры) все покрывает. Это уже объясняется просто тем, что люди не читают страховые полисы. Иначе им бы стало понятно, что ущерб, нанесенный по вине жильца, страховкой владельца не оплачивается. Да и с какой стати владелец захочет платить за страховку в 3-4 раза выше из-за того, что страховая компания оплатила ущерб, нанесённый жильцом? Кстати, понятие «ущерб» гораздо шире, чем просто поломка, пожар, затопление соседей. Даже, если доставщик посылки из Amazon подвернет ногу на неровности на дорожке к вашему дому, то он может подать в суд за нанесенный ему ущерб. Если его внезапно облает ваша собака, то моральный ущерб может быть каким угодно (зависит от ловкости адвоката, к которому обратится потерпевший). Сегодня я дам вам некоторую информацию, которая поможет вам сохранить значительные суммы денег (а то и само жилье) в случае, если «страховой случай» все же произошел. Страховой случай – это любая ситуация, по которой выплачивается страховка. Следует знать, что есть разные виды страховых полисов на жилье (property insurance). Существует три типа:

- COMPREHENSIVE – покрывает все причины, вызывающие ущерб вашему дому (квартире), кроме тех, которые четко указаны в полисе как исключения, - BASIC – покрывает только те причины, которые перечислены в полисе, - BROAD FORM – обычно, включает первый вариант для жилья и второй – для имущества в доме (content). Они, конечно, разнятся в цене, но, как вы понимаете, лучше платить больше и быть застрахованным от любой причины, чем сэкономить $200-300 в год на страховке и потом платить десятки тысяч, восстанавливая ущерб за свой счет.

P.S. Пожалуйста, не путайте comprehensive policy в автостраховке и в страховке имущества (property). То, что в property insurance выступает под таким названием, в auto insurance называется all-risks (all perils) policy. В автостраховке тоже есть comprehensive coverage, но он покрывает не все. Что покрывает и что не покрывает стандартный страховой полис вашего жилья (Basic Homeowners Policy)? Для владельца кондо – практически все, что может случиться с его квартирой. Ведь очень многие поломки и прочие инциденты (происшествия) подпадают под страховку самого здания, за которую платит сам кондо (корпорация). А вот для владельца частного дома многие виды страховых случаев оказываются исключением и для возмещения ущерба и убытков нужно покупать дополнительное покрытие (либо отдельный полис, либо добавку – endorsement). Что может потребовать дополнительного покрытия, т.е. страховой защиты? Повреждение крыши и стекол от града. Затопление в результате сильного ливня или фонтанирования из забившегося канализационного коллектора. Прорыв водопровода в пределах вашего участка (он заканчивается тротуаром перед вашим домом или, если его нет, проезжей частью). Расчистка участка после пожара. Переделки и достройки в доме в результате изменившихся требований муниципалитета (т.н. by-law endorsement). Деревья на

вашем участке, если их нужно спилить и убрать. Такие вещи, как сарайчик для инструментов на заднем дворе (shed), бассейн, постоянно установленное оборудование на участке входят в ваш стандартный полис автоматически и дополнительного покрытия не требуют. Но я говорю только о материальных повреждениях имущества, а не об ответственности за ущерб здоровью (liability) – тут свои правила. Конечно, в одной статье не расскажешь обо всех правилах и нюансах страховок. Да и не нужно – у каждого из вас своя ситуация и вам интересно знать именно о ней. Для этого вам нужно просто связаться со мной и все выяснить. MLJMOD@ROGERS.COM,

моделевский, финансовый

страховой брокер, доктор наук, экономист. (Помните, финансовые консультации – это tax-deductible expenses!). Какие бы страховки вам ни были нужны, вы можете обратиться ко мне: - страховки жизни, здоровья, по нетрудоспособности, для путешествий за границу, для гостей, приездающих в Канаду, - страховки собственного жилья (дома, квартиры, коттеджи), для жильцов, для бизнесов и т.п. - страховки собственного жилья (дома, квартиры, коттеджи), - для жильцов, для бизнесов, автомобилей и т.п.

два года деньги инвесторов потоком уходят в недвижимость Калгари, где доходность инвестиционных вложений сегодня в три раза выше, чем в Торонто. Законодательство Альберты существенно отличается от Онтарио, и многие наши клиенты задают одни и те же вопросы. Вопросы абсолютно правильные, так как разница в покупке и эксплуатации инвестиционной недвижимости в Калгари сильно отличается от Онтарио, и конечно, неплохо знать все эти нюансы перед тем, как принимается решение о покупке. Надеюсь, эта статья ответит на большинство возникающих вопросов, ну а если нет, звоните нам или назначайте онлайн-встречу на портале www. newGTAcondos.com, и я постараюсь подробно все объяснить. Итак, начнём с покупки. Калгари в отличие от Торонто, и я уже неоднократно писал об этом в моих предыдущих статьях, сильно продвинулся в совре-

менных технологиях повседневной жизни, это же коснулось и процесса покупки недвижимости. Если в Торонто, когда наш клиент выбрал планировку квартиры, мы должны связаться с девелопером, сделав запрос на данную планировку, узнать, на каких этажах эта квартира свободна и какова будет её точная цена, потом обговорить это с потенциальным покупателем и лишь после этого отправить девелоперу форму резервирования на данную квартиру, то в Калгари всё по-другому. Наша компания как одна из лидеров продаж инвестиционной недвижимости в Калгари подключена к базе крупнейших девелоперов, так что мы видим в реальном времени, какая квартира свободна, её точную цену, потенциальную арендную плату, точную цену за обслуживание и так далее. Затем нам достаточно нажатием одной кнопки продать эту квартиру нашему клиенту. Всё происходит автоматически, уже через час-полтора покупателю на e-mail придет линк для электронного подпи-

сания договора, на что, как правило, отводится 12 часов, после этого договор вернётся к девелоперу. Он подпишет его со своей стороны, и покупатель, девелопер и мы получим законченную копию договора. С этого момента начинается десятидневный «Cooling period», в течение которого покупатель имеет право отказаться от покупки. Это время выделено законодательством Канады для того, чтобы покупатель мог подробно ознакомиться с контрактом и задать все вопросы, если такие возникли. Если мы работаем с проектом, то наши адвокаты уже проверили договор и считают его полностью безопасным. Тем не менее после получения подписанного девелопером контракта он вновь дополнительно проверяется. Мы очень дорожим своей репутацией, и безопасность клиента для нас на первом месте. После подписания контракта в течение 24 часов нужно сделать первый платеж по договору. Вместе с контрактом приходит инструкция по перево-

ду платежа на счёт адвоката, который будет держать непозиционные деньги на траст-аккаунте до окончания строительства. Так же, как и в Онтарио, депозиционные деньги не идут девелоперу, они в полной безопасности. Деньги от адвоката будут отправлены девелоперу только после окончания строительства, в момент перехода права собственности на недвижимость. Следующий платёж по контракту покупатель делает в сроки, установленные договором, точно таким же образом. Суммарный депозит в pre-construction контракте в Калгари, как правило, 10%, а не 15-20%, как в Торонто, что очень существенно влияет на доходность инвестиции во время строительства. Второй крупный нюанс — это то, что pre-construction контракты в Калгари очень простые и не предусматривают никаких дополнительных платежей. Здесь нет ни «Land Transfer Tax», ни «Development Charges», ни «Park levis», ни каких-то других дополнительных платежей. Клоузинг тут - это лишь около 2,000 - оплата услуг адвоката. То есть конечная цена квартиры отличается от цены в контракте приблизительно на 2,000 в отличие от Торонто, где Closing cost может быть 30-50 а иногда и более тысяч в зависимости от места расположения объекта. В Торонто заранее посчитать эту сумму можно лишь очень приблизительно. В Калгари же всё чётко. И, на мой взгляд, это именно так, как должно быть. Кроме этого, инвесторам не надо дополнительно платить на клоу-

зинге 24,000 HST, а после того, как квартира сдана в аренду, заполнять форму на возврат этих денег. HST в Калгари попросту нет. далее — в Калгари практически нет периода между occupancy (момент выдачи ключей) и closing (переход права собственности). Если в Торонто этот период в среднем составляет от 6 до 9 месяцев, то в Калгари в некоторых проектах его нет вообще, а в других 2-3 недели. Это тоже существенное преимущество, так как в период между occupancy и closing вы платите девелоперу occupancy fee. Теперь об аренде. Тут тоже множество положительных нюансов для лендлордов. Ну, во-первых, при цене недвижимости в два раза дешевле, чем в Торонто, арендные ставки в Калгари ниже торонтовских всего на 15-20%, и естественно, при таких цифрах инвестор имеет положительное «Cash Flow» от аренды. Все современные комплексы в Калгари имеют собственные менеджмент офисы, расположенные непосредственно в комплексе, и именно они сдают квартиры в аренду и делают менеджмент недвижимости для инвесторов. Стоит заметить, что Vacancy rate в Калгари сегодня близок к нулю, то есть вся выходящая в аренду недвижимость сдаётся молниеносно. многие pre-construction проекты продаются с гарантированной арендой и бесплатным менеджментом на 2 года. То есть, приобретая недвижимость, покупатель одновременно с договором на покупку, подписывает

договор аренды и гарантированно получает деньги на свой банковский счёт ежемесячно после окончания строительства.

Кроме этого, законы в Калгари полностью на стороне лендлордов. Тут нет рент-контроля, цену аренды вы вправе поднять в любое время и на сколько считаете нужным. Тут так же нет автоматической пролонгации контракта, как в Онтарио. То есть, если контракт заключён на год, и вы не хотите далее сдавать этому квартиранту жилье, он обязан съехать в день окончания контракта.

В отличие от Торонто, в Калгари вы имеете право взять с квартиранта месячную плату как Damage deposit, которая возвращается только после того как он освободил помещение, и вы считаете, что оно в хорошем состоянии. Кстати, в контракт на аренду в Калгари вы легально имеете право вставить «No pets», ну и, наконец, в случае возникновения проблем с жильцом, процесс выселения, который в Торонто тянется месяцами, а иногда из-за перегруженности судов доходит до года, в Калгари занимает всего несколько недель. Надеюсь, эта статья поможет вам лучше понять, почему Альберту многие называют раем для лендлордов. На нашем YouTube канале (New GTA Condos) в плейлисте «инвестиции в Калгари» вы найдёте много видео, где я рассказываю об инвестициях в Альберту, привожу сегодняшнюю статистику и делаю прогнозы о том, что будет происходить в Калгари в ближайшие несколько лет. Тем, кто заинтересован в инвестициях в недвижимость Калгари, я очень рекомендую посмотреть эти видеорепортажи. Вы найдёте там массу полезной информации.

Maxim Baginskiy

Broker of Record/ Founder Right At Home Realty Investments Group www.rahinvest.com www.newGTAcondos.com 416-832-83-43 contact@newGTAcondos.com Facebook / Instagram / YouTube Online appointments

Этот французский магазин привлекает внимание покупателей не красочными плакатами или распродажами, а просто выкладывая фотографии в своем Instagram. И, похоже, это отлично работает — о книжном магазине Mollat гово рят все больше и больше людей. Дело в том, что предприимчивые сотрудники книжного, подходя к очередному посетителю, теперь не только интересуются его литературным вкусом, но и пристально вглядываются в его лицо. Так они ищут людей, чья внешность иде ально дополнила бы обложки книг.

Представляем вашему вниманию небольшой топ самой интересной униформы стюардесс различных авиакомпаний мира. Бывает крайне любопытно. Униформа должна быть и красивой и интересной. И вариант почившей в бозе авиакомпании Hooter Air рассматриваться не будет. Напомню, что там главной "фишкой" и обязательным атрибутом внешнего вида девушек являлись обтягивающие шортики и майки. Или же,скажем, стюардессы боливийской AeroSur просто используют вечерние платья в пол. Девушки носят обувь на высоком каблуке, а также богатые украшения в отличие от коллег некоторых других авиакомпаний, которым запрещено носить слишком массивные ювелир ные изделия. Итак, поехали...

20 место Kingfisher Airlines (Индия) Яркий, но не раздражающий цвет уни формы, почти классический пошиф формы, приятные куртки. Вроде — все просто, но достаточно элегантно.

очень мне по душе. Но — красиво!

форма Нидерланд ской национальной авиакомпании. Ни чего лишнего, всего функционально, но элегантно. Цвет очень правильный.

19 место Virgin (Великобритания) По яркости униформы с индианками соперничают стюардессы авиакомпа нии миллиардера Ричарда Бренсона. Насыщенный алый цвет их костюма от теняется небрежно повязанным на шее лиловым платком и белой рубашкой. Ну и еще одна классная фишка компа нии — девушки очень улыбчивые и по зволяют себе флиртовать :-) 18

17 позиция S7 (Россия)

более близкий ИМХО для ави

Хоть и не скажу, что цвет

14 место Porter (Канада) А вот это уже хорошая стилизация под ретро. Спецодежда экипажа ави акомпании Porter, разработанная ди зайнерами Кимберли Ньюпорт и Пинк Тартаном, отличается классическим силуэтом и напоминает форму 60х го дов. Она включает традиционный шей ный платок, юбочный костюм, и все это дополняет шляпка в стиле 60-х – стю ардессы выглядят официально и жен ственно. 13 место TAP AIR PORTUGAL (Португалия) Очень выразительная форма — у португальского авиаперевозчика: яр ко-красные жакеты, черные юбки, са латовые блузки и шарфики. Авторы формы, местные дизайнеры Мануэль

и узнаваемо. 6 место Air France (Франция) Униформа экипажа Французских авиа линий разработана самим Кристианом Лакруа. В элегантном образе продума но всё — от туфелек до пояса и перча ток. В образе прослеживается француз ская утонченность и вкус. Кроме этого образа, дизайнер разработал ряд эле ментов, которые можно комбиниро вать по желанию стюардессы. Строго, но очень все хорошо.

Nov 23-26

Trinidad to Grenada

Nov 27 - Dec 3

Grenada to St Lucia via Carriacou, Tobago Cay, Mystique, Bequia, St Vincent.

Dec 4-10

St Lucia to Guadeloupe via Martinique, Dominica, Les Saints.

Dec 11-17 Guadeloupe to St Marten via Antigua, St Kits and Nevis

Feb 26 - Apr 15

around St Marten with possible port of calls St Barth, Tintamare, Anguilla, Ile Fourche.

April 16-22 St Marten to Guadeloupe via St Kits and Nevis, Monserat, Les Saints.

Dec18 - Jan 28 sailing around St Marten with possible port of calls St Barth, Tintamare, Anguilla, Ile Fourche.

Jan 29 - Feb 25 sailing in BVI

April 22-29 Guadeloupe to Martinique via Dominica.

April 30 - May 6 Martinique to Grenada via Carriacou, Tobago Cay, Mystique, Bequia, St Vincent.

May 7 - 11 Grenada to Trinidad.

— Известно ли вам, мисс Миллер, что это? — фармацевт любовался пузырь ком с темной густой жидкостью: — Это кураре — мой лучший друг. Ин тересная штука, — продолжал он, — очень интересная. Если он попадает в рот, то не приносит никакого вреда. Но стоит ему проникнуть в кровь — мгно венный паралич и смерть. А вы знаете, почему я ношу его в кармане? Он даёт мне ощущение силы! Та, к кому он обращался, замерла в оце пенении. Любовь ее наставника к ядам вызывала у юной мисс Миллер ужас, ведь ей, в отличие от посетителей ап теки, было известно, что этот старый фармацевт порой бывает преступно небрежен. Однажды он поручил ей приготовить суппозитории, но не спра вился с переводом английской системы мер в метрическую. Юная ученица по няла: пациент в большой опасности: ее наставник ошибся с переносом запятой — и положил вместо сотой доли грам ма вещества положил десятую долю! — Я только начинала, а он был опыт нейшим фармацевтом города. Я не могла сказать ему: «Вы ошиблись». Он

принадлежал к тому типу людей, кото рые вообще не могут ошибиться, в осо бенности на глазах учеников. Я как раз размышляла об этом, когда, проходя мимо, он бросил мне: «Когда свечи за стынут, упакуйте их и положите в шкаф. Они могут пригодиться». Положение усугублялось. Я не могла положить эти свечи в шкаф. Они представляли собой большую опасность. И тут ей пришла в голову гениальная идея. — Прямо перед тем, как свечи уже за стыли, я «поскользнулась», «потеряла равновесие», уронила свечи на пол и что есть силы наступила на них ногой. — Извините меня, — сказала я, — я страшно виновата. — О, какая досада, какая досада, — ска зал он. Так был спасен неизвестный пациент и рожден новый персонаж гениальных романов, сочинять которые мисс Мил лер начнет уже совсем скоро, (правда, под другим именем) под фамилией, ко торую она получит, выйдя замуж за ми стера Кристи...

Бесценный опыт работы с ядами, вдох новлял писательницу и годы спустя — в ее детективных романах этому орудию преступники отдавали предпочтение 83 раза!

Этот поразительный факт даже заста вил двух немецких специалистов док тора Фолькмара Шнайдера (Volkmar Schneider) и доктора Бенно Риссель мана (Benno Riesselmann) провести анализ ядов из произведений Агаты Кристи.

Они установили, что помимо таких очевидных веществ, как мышьяк и цианистый калий, герои использова ли стрихнин, соляную кислоту и даже талий — малоизвестный тяжелый ме талл, впервые выделенный в 1896 году. Нужно отметить, что роман, в котором фигурировал талий, даже спас жизнь реальной девочке. Эта история случилась в Лондоне, в 1997 году. Врачи не могли диагностиро вать болезнь, вызывавшую загадочные симптомы у ребенка. К счастью, одна из медсестер вспомнила роман Агаты Кристи "Вилла Белый конь" и догада лась, что симптомы соответствуют от равлению талием. Эти и другие удивительные факты из биографии самого успешного автора детективов в истории чело вечества можно узнать, посмотрев замечательные документальные фильмы и передачи об Агате Кристи на сайте интерактивного ТВ eTVnet. Здесь же для вас огромный выбор экранизаций ее произведений, как российского, так и зарубежного про изводства. Ну, а помимо этих захва тывающих фильмов и сериалов из архива, в интерактивном сервисе eTVnet вас ждут более 200 этнических

Знание и понимание того, как вести себя, в зависимости от места, где вы на ходитесь, придадут вам уверенности в себе, позволят не отвлекаться от прият ной беседы за столом и помогут произ вести самое приятное впечатление. Вечный и главный вопрос — сумка. Куда поставить? Главное — не на стол (ключам, телефо нам и сумкам не место на обеденном столе) и не на соседнее кресло. Для сумки стоит попросить специальную подставку, если ее не принесли вам сразу. В случае отсутствия кладите сумку на свое кресло: рядом или на спинку. Если сумка объемная — просто поставьте рядом с ножкой стула так, чтобы она никому не мешала.

С сумкой разобрались, сели за стол и снова вопрос — тканевая салфетка. Во время приема пищи тканевая долж на лежать у вас на коленях, защищая одежду и помогая очищать руки и рот. Положить салфетку на колени стоит сразу же, как только вам принесли на питки. Не запутайтесь — ваши бокалы всегда справа от тарелки. Салфетку, если уходите на время, можно поло жить на сиденье или на подлокотник вашего стула. В конце ужина оставьте салфетку слева от тарелки, складывать ее не нужно. Еда оказалась слишком горячей! Если ваша еда оказалась слишком го рячей, сделайте глоток воды. Не стоит жестикулировать или пытаться осту дить ее, набирая в рот воздух. Пытаться

избавиться от еды с помощью салфет ки — тоже не лучшая идея. Поправляем прическу или макияж — в уборной. Как только вы пришли в ресторан, у зеркала в гардеробной можно немного поправить прическу и одежду, более основательные действия — поправить макияж или воспользоваться расче ской лучше в уборной. Отправиться туда можно перед началом трапезы и совсем ненадолго, чтобы ваш собесед ник не заскучал. Этикет также запреща ет женщинам в общественных местах выкладывать все содержимое косме тички на стол или себе на колени. Уронили прибор? Оставьте его там. Если вы уронили прибор на пол, совер шенно не противоречит этикету оста вить его там. Вежливо попросите офи цианта принести другой. Как правило, в ресторанах или на званых ужинах, такие детали подмечает персонал, ско рее всего, и просить не придется. Стоит ли говорить человеку, что у него в зубах застряла петрушка? Каждый хотя бы раз в жизни оказывал ся в неловком положении: вы разгова риваете с человеком и замечаете, что с ним что-то не так, например, в зубах за стряли остатки пищи. Вам необходимо сказать собеседнику об этом как можно быстрее, но в деликатной форме. Если вы находитесь в компании, можно на мекнуть глазами или сказать об этом так, чтобы никто не услышал, или по просить его выйти с вами на минутку в другую комнату. Говорить о недостат

ках при всех считается неэтичным. Если вам нужно вынуть изо рта косточ ку от оливки или рыбы, сделайте это максимально аккуратно, используя большой и указательный пальцы. Косточки и все то, что вы не планируете есть, принято складывать на верхний край вашей тарелки. Не понравилось блюдо, что делать? Если вам не нравится блюдо или с ним что-то не так, то скажите об этом офи цианту. Тихо и без агрессии. Вам обяза тельно его заменят или вернут деньги, если вы, конечно, сообщили об этом не с пустой тарелкой. Не уточняйте куда вы идете, просто извинитесь! Всегда, когда вам нужно отойти — в

уборную или поговорить по телефо ну — извинитесь, не уточняя куда идете, плавно отодвиньте стул и тихо встаньте из-за стола, стараясь не мешать другим гостям. Возвращаться можно без по вторных извинений — садитесь за стол и продолжайте трапезу. Стоит ли делать замечание шумной компании за соседним столом, если она нарушает ваш вечер? За комфорт и удобство гостей отвечает администрация и персонал рестора на, поэтому лучше обратите внимание официанта на то, что этот шум мешает вашему отдыху. Так вы сможете избе жать возможных неприятных момен тов. Если официант не отреагировал на вашу просьбу, вы можете и сами попро сить соседей быть немного тише, но только в вежливой и доброжелатель ной форме.

Что будете пить? Не нужно объяснять свой отказ от спиртного, достаточно просто сказать «нет». И неважно, кому вы это говори те — официанту, коллеге или другу. Правда, в последнем случае от вас так просто не отстанут, но тут все вопросы к деликатности друга с бутылкой. Лучшая благодарность — чаевые. Если вы остались довольны сервисом, лучшей благодарностью по-прежнему являются чаевые. Их процент зависит от страны, в которой вы находитесь. Если у вас крупная купюра, то абсолют но нормально будет попросить вашего официанта разменять ее.

Шафран — пряность, ко торую получают из сухих рылец цветков шафрана посевного. Во все време на эта пряность считалась одной из самых дорогих в мире. А высокая стоимость определяется огромными трудозатратами. Для того, чтобы собрать один килограмм пряности, необходимо собрать рыльца 200 000 цветков. Вся работа произво дится вручную, а времени на сбор совсем немного — около трех недель. Около 90 процен тов всего шафрана собирается в одной стране — Иране. Первые документальные свидетель ства об этом уникальном цветке обна ружены в Месопотамии еще за три ты сячи лет до нашей эры. В то время его активно использовали не только в ку линарии, но и применяли для окраски тканей. Позднее шафран упоминается в трудах Гомера и Гиппократа. Пред полагается, что само слово «шафран» происходит от арабского «azafran», что переводится как «желтый». При такой высокой стоимости шафрана всегда находились аферисты, которые занимались его подделкой. Но и нака зания были соответствующими. Напри мер, в Иране в эпоху Средневековья преступникам отрубали руки. В немец ком городе Нюрнберге уже с XIV века существовала должность эксперта, ко торый занимался проверкой ввозимо го шафрана на подлинность. Чаще всего мошенники добавляют в шафран куркуму — более дешевую пряность, которая очень похожа на шафран по цвету. Но, знатоки без труда смогут отличить фальшивку. Куркума имеет желтоватый оттенок, в то время

шафран

как цвет шафрана коричневый с крас новатым оттенком. А еще рекомендует ся покупать шафран не в виде порошка, а целые рыльца, которые трудно пере путать с какой-либо другой пряностью. В Европе шафран появился в эпоху кре стовых походов. С XVI века его начали выращивать в ботанических садах. В на шей стране шафран также был известен несколько веков назад. В «Домострое» приводится множество рецептов блюд с добавлением шафрана. Упоминания о нем можно встретить также в произ ведениях Николая Васильевича Гоголя и Ивана Сергеевича Тургенева. В со временной России шафран выращива ется в некоторых районах Дагестана, но большая его часть завозится из-за рубежа. Несмотря на то, что мировым лидером по производству шафрана является Иран, гурманы утверждают, что самый лучший шафран растет в штате Каше мир (Индия). Он же является и самым дорогим из-за сложности производ ства: сначала рыльца шафрана высу шивают, а затем опускают в воду. При годными для дальнейшей переработки

считаются только те рыльца, которые утонули. Из них делают пряность самого высокого качества. Шафран стоит, конечно, очень дорого — несколь ко тысяч долларов за один килограмм. Но и употреблять его следует в умеренных коли чествах. Считается, что 1 грамм этой пряности является годовой нормой для человека. Передозиров ка может быть очень опасной для здоровья. Отмечались даже случаи тяжелого отрав ления с летальным исходом. Не рекомендуется также упо треблять шафран с истекшим сроком годности. Хранить его рекомендуется в герметичной емкости при температуре не выше 20 градусов в темном месте. В 1374 году произошла даже «шафра новая война». Купцы везли из Ливана в Швейцарию крупную партию шафрана, а на них напал барон Бечбург. Ковар ный барон со своим войском отобрал дорогую пряность и укрылся в замке. Возмущенные купцы целых 14 недель осаждали его, требуя вернуть свой то вар. В конечном итоге, им удалось вер нуть шафран обратно. Шафран считается пряностью, которая способна дарить человеку здоровье на долгие годы. Известен случай, когда в Англии человек прожил 150 лет, а осно ву его рациона составляли хлеб, масло и шафран. А древнеримский писатель Плиний Старший утверждал, что чело век не умирает до тех пор, пока на его участке растет шафран. А современные исследования показали, что регуляр ное употребление шафрана поможет избежать проблем со зрением даже в зрелом возрасте.

то, что большинство случаев аллергии при ходится на детские годы, многие замечают симптомы, связанные с аллергией, и после 18 или 20 лет. Аллер гия, возникающая в результате иммунных реакций, ко торые проявляемся после потребления пищи, может проявляться по-разному. Чтобы определить, есть ли у вас аллергия на то, что вы только что съели, в первую очередь нужно уяснить разницу между пищевой аллергией и пищевой непе реносимостью. Пищевая непереносимость означает, что ваше тело не переносит определенную пищу. В та ких ситуациях, как непереносимость лактозы, тело че ловека не может расщеплять лактозу, содержащуюся в молочных продуктах. Их употребление может вызвать сильный дискомфорт, диарею и вздутие живота. Но, в отличие от аллергии, это не опасно для жизни. Аллергия, с другой стороны, заставляет тело реагиро вать на белок посредством иммунного ответа. Таким образом, в отличие от непереносимости (например, непереносимости лактозы), истинная аллергия на бе лок коровьего молока может вызвать более опасные для жизни реакции, чем просто расстройство желудка. Итак, если вы съели какой-то продукт и испытываете неожиданную (или пугающую) реакцию, как узнать, действительно ли у вас аллергия? Чтобы точно опре делить, есть ли у вас аллергия на определенную пищу, врач должен будет провести тесты и поставить диа гноз. Но если вам интересно понять, какие признаки могут указывать на аллергию на то, что вы только что съели, обратите внимание на следующие симптомы. Если вы заметили какие-то из них, они могут быть при знаком того, что вам следует посетить врача для даль нейшего обследования. Проблемы с глотанием и сдавленное горло Если ваше горло начинает опухать и вам трудно гло тать, возможно, у вас аллергия на пищу, которую вы не давно съели. Воспаление пищевода может возникнуть из-за воздействия аллергенов, что может затруднить глотание.

Охрипший голос Когда белок маркируется орга низмом как «чужеродный» и на чинается аллергическая реак ция, высвобождается гистамин. Это соединение может приве сти к сужению дыхательных пу тей, вызывая у человека хрипы. Опухший язык Увидеть, как опухает язык, мо жет быть пугающим опытом. Хотя это скорее страшно, чем опасно, в некоторых случаях отек языка может повлиять на способность глотать. Как пра вило, через некоторое язык возвращается к своему нор мальному размеру. Но если вы столкнулись с этой реакцией, стоит обратиться к врачу, что бы определить, есть ли более серьезные причины для беспо койства. Кожные реакции Зудящие волдыри после упо требления определенной пищи могут быть признаком пищевой аллергии. Обычно выглядящие как небольшие выпуклые розо вые шишки, напоминавшие на укусы насекомых, они должны

вас насторожить. Появление крапивницы в течение несколь ких минут или нескольких ча сов после приема пищи может означать, что вам следует об ратиться к врачу для обследо вания.

Рвота Рвота может быть признаком пищевой аллергии, хотя она также может быть признаком пищевой непереносимости или пищевого отравления, так что этот симптом можно трактовать по-разному. Если у вас рвота, может быть трудно определить, вызвана ли она аллергией или пищевой непереносимостью, поэтому лучше всего прокон сультироваться с врачом, чтобы разобраться в первопричине. Анафилаксия Анафилаксия — тяжелая и по тенциально опасная для жизни реакция на контакт с аллерге ном. У человека, испытывающе го это состояние, могут возник нуть проблемы с глотанием или дыханием, учащенное сердце биение, а в крайних случаях он может даже потерять сознание.

емкость.

всыпьте туда не сколько щепоток соли и перемешай те. Соль поспособствует выделению жидкости из огурцов, которую вам че рез 10 минут необходимо будет слить. В противном случае огурцы выделят жидкость, уже будучи закатанными в рулет, а от нее тесто размякнет.

3. Крабовые палочки нарежьте кру жочками.

4. На крупной терке натрите и твер

дый сыр, а затем отварные яйца. Если вы будете готовить рулет из домашних яиц, то отварные желтки придадут ему более насыщенный цвет.

5. Начните выкладку подготовленных продуктов, предварительно обмазав верхний лаваш майонезом. Его вкус вы вольны выбирать сами. На майо нез поместите кружочки крабовых па лочек, распределив их по всему листу лаваша. Выложите натертые огурцы и

яйца. Вслед за ними сразу же обсыпь те весь слой натертым сыром.

6. Сверните все листы лаваша руле том. Не стоит пытаться свернуть лишь один лист, так как он не будет держать форму, а будет рваться. Сворачивайте сразу три листа вместе.

7. Разрезайте приготовленный рулет сначала посередине на две части, а за тем на порции.