DESIGN
01
InsipIraţie la farfurie {zwei} înseamnă lucruri făcute cu drag. Am simţit asta de cum am intrat în casa înaltă și răcoroasă, cu povești care se spun la o cană de ceai și un biscuite în formă de nor. Ferestre mari către curtea tomnatică, pereţi albi și o bucătărie care ascunde cele mai bune ingrediente, așa este spaţiul unde se gătesc cele mai arătoase prăjituri cu flori de lavandă, petale de trandafiri și soc. Ileana Sebe a intrat în publicitate din timpul facultăţii și a luat-o de jos: a fost hostess ceva timp și, încet-încet, fără a arde etape, a ajuns în managementul companiei Odyssey, unde s-a ocupat de strategie și proiecte de New Business, apoi a spus pas și s-a apucat de făcut mici minunăţii: "La un moment dat, ceva s-a rupt și am simţit nevoia să stau mai mult cu fetiţa mea și să fac ceva mai tangibil, cu sens, ceva cu mâinile, să am o meserie mai concretă. Nu știam ce, dar urmărind atent lucrurile care îmi fac plăcere, s-a conturat acest mic brand {zwei}. El presupune catering pentru mici evenimente sau obiecte făcute împreună sau pentru cineva. Uneori mai experimentez și cu alte feluri de mâncare și încerc să combin gustul dulce cu cel sărat. Ingredientele sunt tot timpul naturale și încerc pe cât posibil să fie de sezon. În timp mi-aș dori să găsesc un mod de a înlocui zahărul cu alt îndulcitor mai sănătos, deocamdată sunt doar încercări", mărturisește Ileana. Totul a început cu prăjituri făcute pentru tot felul de ocazii: zile de naștere, micdejunuri, botezuri, mici evenimente. Însă nu s-a oprit aici căci, {zwei} nu înseamnă numai dulcegării, înseamnă și proiecte frumoase și experimente făcute alături de prieteni, cum sunt caietele create împreună cu Otilia Mihalcea și dreamcatcher-erele realizate alături de Isabela Iorga: "Dacă ar fi să fac o nouă declaraţie de intenţie pentru anul ce vine, mi-aș dori să fac mai multe obiecte cu poveste, îmi propun să fac din când în când și niște proiecte de comunicare, mai degrabă în zona de identitate de brand/design și sper la un moment dat să am și un loc de luat masa cu prăjituri și alte bunătăţi". 130 — Numărul 04
02
03
04
MINI INTERVIU Ileana Sebe La ce evenimente ai participat și ce mese ai înfrumuseţat? Am făcut dulciuri și sărături, adică un fel de catering pentru tot felul de ocazii, de la o deschidere de magazin până la o lansare de colecţie de modă, pentru mai multe vernisaje, mici reuniuni în showroom-uri, dulciuri pentru gelateria unor amici, prăjituri psihedelice pentru un eveniment din cadrul Nopţii Galeriilor, o instalatie din biscuiţi pentru o expozitie în cadrul festivalului Rokolectiv, dulciuri inspirate din culori și flori de primăvară. Ce alţi food stylists, fotografi și oameni cu îndeletniciri creative admiri? E plin internetul de oameni creativi pe care îi admir și pe care îi urmăresc, ideea e că la un moment dat trebuie să nu mai cauţi și să te apuci să faci. Aici m-am blocat și eu un timp, până m-am apucat să gătesc, mi se părea că toate lucurile bune și frumoase s-au făcut deja și că nu mai e loc de nimic. Dar nu e așa, fiecare face în felul său, asta am înţeles puţin mai târziu. Am un tumblr care e plin de oameni/lucruri care m-au inspirat: http://furzwei.tumblr.com. Care e cel mai bun lucru la acesta nouă "art de vivre", ca să zic așa ? E bine că deocamdată îmi permit să iau doar proiectele
care îmi plac, că am timp pentru familia mea, pentru prieteni, că nu răspund la telefon și nu scriu mailuri în același timp, că atunci când spun că sun inapoi chiar sun și nu uit pentru că am mintea împrăștiată în foarte multe părţi, că am un program flexibil și am timp de tot felul de alte îndeletniciri plăcute. Pe de altă parte, deocamdată nu câștig destui bani din acest mod de viaţă încât să mă întreţin, așa că nu sunt chiar un exemplu de success. Care e proiectul la care visezi? Ce ţi-ar plăcea să creezi în materie de food styling? Ideile vin foarte des, oamenii vin spre mine cu tot felul de propuneri și eu, la rândul meu, le răspund. La unele renunţ din lipsă de entuziasm și energie, iar pe altele reușim să le ducem la bun sfârșit. Mi-ar plăcea să am cât mai multe momente de inspiraţie, mi-ar plăcea să am mai des relaxarea de a asocia diferite lucruri sau stări și de a le recompune diferit, iar la final să rezulte un obiect nemaivăzut (comestibil sau nu). Care a fost ultima masă copioasă pe care ai mâncat-o? În continuare acasă la mama sunt cele mai copioase mese, fie cele de duminică, fie cele de sărbători. E un răsfăţ maxim în fiecare săptămână. De pe unde îţi iei vesela, propsuri și alte mici nimicuri care te ajută la settinguri? Am adunat multe lucruri de-a lungul timpului, care s-au arătat a fi folositoare într-un final. Și prin asocieri diferite, de fiecare dată reușesc să pară că e un ceva nou. www.okazii.ro e o sursă foarte bună de nimicuri la fel Piaţa Matache, Magazinul Bucur Obor dacă e să vorbesc de locurile unde există lucruri ieftine. Altfel, internetul e plin de lucruri frumoase.