IN ROOM DINING MENU
Dear valued guests,
In - room dining caters to you, our valued guests, who wish to enjoy casual cuisine in the privacy of your room. We aim to enhance your dining experience with personalized service and pamper you with our extensive menu showcasing from around the world, including authentic Southeast Asian delights.
Our dishes are prepared using the finest fresh ingredients. From simple to intricate, we have a wide range of delicious offerings to suit every taste, as well as wines to complement every flavor – all served with a smile for a unique and memorable dining experience.
Our dedicated team is at your service. To order, please dial “0” on your telephone for further assistance.
We look forward to the opportunity to serve you!
STARTERS | KHAI VỊ
1. Tuna Sashimi
Sesame crusted tuna with wasabi mayonnaise, pickled daikon, teriyaki reduction and pickled ginger
Cá ngừ tẩm mè xốt mù tạt mayonnaise, củ cải ngâm chua, xốt teriyaki và gừng ngâm chua
2. Caprese Salad
Buffalo Mozzarella, fresh tomato, fresh basil, finished with black pepper and olive oil
Phô mai Mozzarella tươi, cà chua, lá quế dùng kèm tiêu đen nghiền và dầu ô-liu
3. Greek Salad
Mixed salad served with black olives, feta cheese, lettuce, tomato, cucumber, capsicum and Greek style dressing
Xà lách trộn trái ô-liu đen, phô mai feta, rau diếp, cà chua, dưa leo, ớt chuông và xốt Hy Lạp
4. Ceasar Salad
Grilled tiger prawns, romaine, poached egg, Parmesan cheese, smoked bacon, croutons and Ceasar dressing
Rau diếp trộn tôm nướng, trứng chần, phô mai Parmesan, ba chỉ xông khói, bánh mì lát nướng giòn và xốt Ceasar
5. “Chả Giò”
Deep fried spring rolls filled with ground pork, prawn, wood ear mushroom, carrot, sweet potato and glass noodle served with “Nước mắm” dressing
Chả giò chiên nhân thịt heo xay, tôm sú, nấm mèo, cà rốt bào, khoai lang bào, miến phục vụ kèm nước mắm chấm
6. “Gỏi Cuốn”
Vietnamese fresh hand rolls filled with Da Lat herbs, boiled pork, poached prawn and rice noodle
Gỏi cuốn Việt Nam phục vụ với rau thơm Đà Lạt, thịt heo, tôm chần và bún
7. “Trứng Chiên Thịt”
Fried egg with minced pork
SOUP | XÚP
8. Pumpkin Soup
South African style roasted pumpkin soup topped with cinnamon infused cream and toasted pumpkin seeds
Xúp bí nướng kiểu Nam Phi kèm kem tươi vị
9. “Mì Hoành Thánh”
Wonton and noodles soup, homemade wontons with ground pork and dried shrimp served with egg noodle and chives
Mì hoành thánh nhân thịt heo xay và tôm khô phục vụ kèm mì trứng và hẹ
10. “Cháo”
Choice of beef, chicken, pork or seafood congee
Cháo thịt bò, thịt gà, thịt heo hoặc hải sản
11. “Canh Chua Cá”
Vietnamese style soup with fish of the day, pineapple, tomato and fragrant local herbs
Canh chua cá với thơm, cà chua và rau mùi
12. “Phở”
Traditional Vietnamese beef or chicken noodle soup served with herbs and condiments on the side
Phở truyền thống bò
rolod tis
BURGER, SANDWICH & WRAP BÁNH BURGER VÀ BÁNH MÌ KẸP
ALL BURGERS, SANDWICHES, WRAPS ARE ACCOMPANIED WITH FRENCH FRIES | BÁNH BURGER, BÁNH MÌ KẸP
KÈM KHOAI TÂY CHIÊN
13. The Anam Burger
Our burger is made from 100% ground Australian Wagyu beef, dill and cucumber piccalilli, smoked bacon, Gruyère cheese and onion marmalade
Burger nhân làm từ 100% thịt bò xay Wagyu từ Úc, dưa chuột trộn thì là và mù tạt vàng, thịt heo xông khói, phô mai Gruyère và hành tây hầm
14. Chicken Burger
Grilled Gochujang marinated chicken breast with Kim Chi (Korean style fermented cabbage), Gochujang mayonnaise, lettuce and tomato
Burger nhân ức gà ướp xốt Gochujang nướng dùng với Kim Chi (kiểu Hàn), xốt Gochujang, mayonnaise, rau diếp và cà chua
15. Steak Sandwich
Grilled Black Angus striploin on toasted Ciabatta topped with watercress, tomato, served with french fries, honey and mustard spread
510
470
470
Bánh mì Ciabatta kẹp thịt thăn ngoại bò Black Angus nướng với xà lách xoong, cà chua, phục vụ kèm khoai tây chiên và xốt mật ong mù tạt
16. Smoked Chicken Wrap
Lorem ipsu
Corn tortilla filled with smoked chicken, Da Lat lettuce, mango, chili and coriander salsa
Bánh ngô Mê-hi-cô nhân thịt gà xông khói, rau diếp Đà Lạt, xoài, ớt và ngò trộn
470
17. Ocean Jewels Pizza
PIZZAS
Prawn, calamari, mussel, scallop, cherry tomato, thyme, olive, rocket, chopped chives and Mozzarella cheese
Pizza nhân tôm, mực, vẹm, sò điệp, cà chua bi, húng tây, trái ô-liu, cải lông, hẹ và phô mai Mozzarella
18. Pepperoni Blast Pizza
Pepperoni, Parmesan cheese, fresh chili confit garlic, oregano and Mozzarella cheese
Pizza nhân xúc xích cay, phô mai Parmesan, ớt trộn tỏi ngâm dầu, oregano và phô mai Mozzarella
19. The Anam Pizza
Pan-fried tenderloin with organic Da Lat peppers, “Phú Quốc” green peppercorn, wild mushrooms, crumbled Feta and Mozzarella cheese
Pizza nhân bò áp chảo kèm ớt chuông Đà Lạt, tiêu xanh Phú Quốc, nấm, phô mai Feta vụn và phô mai Mozzarella
20. Four Cheeses Pizza
Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Brie cheese, topped with balsamic fig preserves and fresh rocket
Pizza nhân bốn loại phô mai: Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Brie, nướng kèm quả sung nấu giấm và cải lông
PASTAS | MÌ Ý
21. Fettuccine Carbonara
Smoked bacon, parmesan cheese and flat leaf parsley
Mì Ý xốt kem nấu thịt ba chỉ xông khói, phô mai Parmesan và ngò tây
22. Spaghetti Bolognese
Classic Bolognese slow cooked in Rosa tomato puree finished with chopped basil and Pecorino cheese
Mì Ý xốt bò bằm nấu với cà chua Rosa kèm với lá quế và phô mai Pecorino
23. Seafood Linguine
Stir fried linguine with prawn, calamari, mussel, scallop, anchovy, garlic, olive oil and parsleys
Mì Ý xào với tôm, mực, vẹm, sò điệp, cá cơm ngâm dầu, tỏi, dầu ô-liu và ngò tây
24. Pasta Marinara
Napolitano sauce, herbs and roasted baby tomato
Mì Ý xốt cà chua, rau thơm và cà chua bi nướng
490
400
460
490
430
460
400
370
MAINS | MÓN
CHÍNH
25. Black Angus Rib Eye
Grilled Australian beef rib eye steak served with mini Greek salad, sweet potato mash and red wine jus
Thăn sườn bò Úc phục vụ với xa lát Hy Lạp, khoai lang nghiền và xốt rượu vang đỏ
26. Confit Duck Leg
Slow cooked in its own oil our confit duck leg is served with parmesan mash, seasonal vegetables and thyme jus
Đùi vịt ngâm dầu phục vụ với khoai tây nghiền, rau củ theo mùa và xốt xạ hương
27. Norwegian Salmon
Pan-fried salmon served with pea puree, fennel and pomelo salad
Cá hồi áp chảo phục vụ kèm đậu Hà Lan nghiền, xa lát củ thì là và bưởi
28. Sesame Crusted Tuna
Pan seared tuna served with sautéed bok choy, cannellini bean
mash and teriyaki sauce
Cá ngừ tẩm mè áp chảo phục vụ kèm cải thìa xào, đậu thân trắng nghiền và xốt teriyaki
29. “Cơm Chiên Hải Sản”
Fried rice with seafood
960
670
600
570
400
30. “Cơm Chiên Rau Củ” 320
Fried rice with mixed vegetable
31. “Mì Xào Hải Sản”
Stir-fried egg noodle with seafood and Da Lat vegetable
Mì trứng xào hải sản và rau củ Đà Lạt
32. “Cá Lăng Kho Tộ” 560
Caramelized catfish in clay pot served with steamed rice
Cá lăng kho tộ phục vụ kèm cơm trắng
DESSERTS & CHEESE
TRÁNG MIỆNG VÀ PHÔ MAI
33. The Anam Signature
Valrhona chocolate mousse cake served with black cherry coulis and red fruit salsa
Bánh sô-cô-la 3 tầng phục vụ kèm xốt trái anh đào đen và trái cây trộn
34. Exotic Eclair
Pâte à choux, crispy coconut shaings, coconut whipped ganache, passion pâte à choux
Bánh su que dùng kèm bánh quy giòn hương dừa, nhân sô-cô-la dừa phục vụ kèm kem đá chanh dây Nhật
35. Bubbles Tea Panna Cotta
Soybean pudding, black bubble, black tea and Beksul dark brown sugar syrup
Bánh pudding đậu nành dùng kèm trân châu đường đen nấu gừng
36. Baked Chocolate Raspberry Cheese Cake
Raspberry chocolate with cream cheese, chocolate soil, coulis, raspberry sorbert
Bánh nướng phô mai sô-cô-la với phúc bồn tử, vụn sô-cô-la, xốt dâu rừng, kem đá phúc bồn tử
37. Fresh Seasonal Fruit Platter
Sliced fruit platter served with Vietnamese chili salt
Trái cây theo mùa phục vụ kèm muối ớt Việt Nam
38. Cheese Platter
A selection of imported cheeses served with homemade compotes, dried fruits, nuts and crackers
Phô mai nhập khẩu các loại dùng với mứt, trái cây khô, các loại hạt và bánh quy
320
290
290
290
200
460
KID MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM
39. Pork, Chicken, Beef or Seafood Congee
Cháo: thịt heo/ thịt gà/ thịt bò hoặc hải sản
40. Fried Rice with Shrimps and Egg
Cơm chiên tôm và trứng
41. Fried Noodles with Vegetables
Mì xào rau củ
42. Spaghetti with Tomato or Meat Sauce
Mì Ý xốt cà chua hoặc xốt thịt bằm
43. Ham and Cheese Toasted Sandwich
Bánh mì kẹp thịt nguội nướng phô mai
44. Golden Fried Chicken Nuggets with French Fries
Gà tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên
45. Crispy Fish and Chips
Cá tẩm bột chiên dùng kèm khoai tây chiên
46. Ham, Tomato and Cheese Pizza
Pizza thịt nguội và phô mai
47. Mini Beef Burger with French Fries
Burger bò loại nhỏ dùng kèm khoai tây chiên
BEVERAGES | THỨC UỐNG
100% FRESH JUICE | NƯỚC ÉP TRÁI CÂY TƯƠI
Orange | Cam
Young Coconut | Dừa Xiêm
Apple | Táo Carrot | Cà rốt
Pineapple | Thơm
Watermelon | Dưa Hấu
MILKSHAKE | KEM XAY SỮA
Vanilla | Kem Va-ni
Chocolate | Kem Sô-cô-la
Coconut | Kem Dừa
Strawberry | Kem Dâu Tây
Passion Fruit | Chanh Dây
Lime | Chanh
English Breakfast
Peppermint
Earl Grey
Chamomile
Jasmine
Vietnamese Green
BEVERAGES | THỨC UỐNG
SOFT DRINKS
MINERAL WATER |
KHOÁNG
SPIRITS | RƯỢU MẠNH
WINE LIST
Champagne J.M. Labruyere, Prologue, Pinot Noir
Grand Cru Brut Reserve
WINE
New South Wales – Riverina De Bortoli, Blend Brut
ROSE WINE | VANG HỒNG
Southern France – Languedoc Roussillon
Les Domaines Barsalou
WHITE WINE | VANG TRẮNG
South Australia – McLaren Vale
Bordeaux AOC
South France – Languedoc Roussillon, France
Italy, Tuscany
RED WINE | VANG
South Australia – Mc Laren
Langton Outstanding
South France – Herault, France
France, Bordeaux – Bordeaux AOC
Spain, Catalunya
