Alerta vermelho para o coração

SAÚDE POR THAÍS BARCELLOS | FOTOS DIVULGAÇÃO

O H L E M R E V ALERTA O Ã Ç A R O C O A PAR DIETAS RESTRITIVAS PREJUDICAM O EQUILÍBRIO DO CORPO E AFETAM O MÚSCULO CARDÍACO Considerada uma das receitas da moda mais badalada entre celebridades que perseguem um corpo magro, a Dieta Atkins, criação do médico norte-americano Robert Atkins, tem como principal regra banir a ingestão de carboidratos da alimentação diária e priorizar o consumo de alimentos de origem animal, como as carnes, ovos, bacon, embutidos e queijos. No entanto, uma dieta tão restritiva pode resultar em carências nutricionais na alimentação.

Além disso, ingerir tanta proteína pode custar muito caro ao coração.

Segundo o cardiologista Fábio Vilas Boas, a dieta Atkins foi criada

baseando-se na teoria de que o consumo limitado de carboidratos altera o metabolismo do corpo, que deixa de metabolizar prioritariamente a glicose ingerida como fonte primária de energia, na forma de carboidrato, e passa a promover a conversão da gordura corporal armazenada.

“A teoria é que, quando alguém corta drasticamente os carboidratos, o corpo utiliza as reservas de gordura como combustível. O resultado é que a pessoa queima a gordura corporal, liberando um subproduto chamado cetonas, que vai ser usado para a energia”, explica o cardiologista.

Fábio Vilas Boas alerta para as consequências negativas que as dietas restritivas podem causar à saúde.

“A maioria dessas dietas encoraja o aumento do consumo de produtos de origem animal e, por conseguinte, eles frequentemente contêm quantidades elevadas de gordura saturada e colesterol, que podem causar alterações desfavoráveis no perfil lipídico sanguíneo (níveis de colesterol) e, assim, aumentar o risco de doença cardiovascular”, detalha o especialista.

A falta de vitaminas e fibras, presentes em outros grupos alimentares, também podem causar problemas, como prisão de ventre, e aumentar

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A MAIORIA DESSAS DIETAS ENCORAJA O AUMENTO DO CONSUMO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL” Fábio Vilas Boas, cardiologista

o risco de câncer de cólon. Os carboidratos, quando não ingeridos, tendem a ser substituídos por gorduras e proteínas, cujo consumo elevado pode ainda resultar em grandes quantidades de cálcio na urina e perda de massa óssea.

“A alta ingestão de gordura, especialmente gordura saturada e trans, pode levar a aterosclerose, doença cardíaca ou acidente vascular cerebral.

Essas dietas são terminantemente proibidas para quem tem problemas renais”, acrescenta o dr. Fábio.

DICAS PARA EMAGRECER COM SAÚDE: >> FAÇA TRÊS REFEIÇÕES PRINCIPAIS e duas a três pequenas refeições nos intervalos. Isso ajudará a controlar os níveis glicêmicos, diminuindo a fome e mantendo o metabolismo em funcionamento; >>NÃO DEIXE DE SE ALIMENTAR corretamente, pois isso ajuda a diminuir o desejo por doces depois do almoço ou jantar; >>TROQUE OS DOCES POR FRUTAS in natura ou frutas secas.

Busque alternativas como gelatinas com pedaços de frutas e frutas com iogurte light. Frutas como maçã, pera ou banana podem ser cozidas até em micro-ondas com canela e cravo e são uma ótima opção de sobremesa mais saudável e que

SEM CARBOIDRATOS Existem outras maneiras de se iniciar uma dieta sem a ingestão de carboidratos que não prejudicam a saúde. A dieta do Mediterrâneo, por exemplo, é uma forma saudável de emagrecer para quem deseja perder peso sem radicalizar. Nessa dieta está liberado o consumo de frutas, legumes, peixes, grãos integrais, gordura saudável, como o azeite, e quantidades moderadas de álcool, especialmente de vinho. Nela, em vez de proibir, ocorre é uma restrição na ingestão de qualquer tipo de carboidrato. Das calorias totais dessa dieta, apenas 10% são carboidratos, 60% gorduras saudáveis e 30% proteínas.

Além da dieta do Mediterrâneo, Fábio Vilas Boas indica para pessoas com problemas cardíacos e diabéticos o plano alimentar DASH, que consiste em um maior consumo de frutas, legumes e verduras; além de produtos lácteos livres ou com baixo teor de gordura. O plano também inclui grãos integrais, peixes e aves. Está liberado o consumo reduzido de carne vermelha, doces e produtos com adição de açúcares. A dieta propicia uma alimentação rica em potássio, magnésio e cálcio.

pode suprir a vontade de comer doces; >>PREFIRA O CHOCOLATE COM PELO MENOS 60% DE CACAU (versão amargo ou meio amargo), pois contém uma quantidade significativa de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem estar.

A serotonina auxilia na redução dos quadros de ansiedade e, consequentemente, na vontade de consumir alimentos doces; >>A PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA também minimiza a vontade de comer doces, uma vez que existe uma produção de endorfinas, dentre elas a serotonina.

PLANO ALIMENTAR ADEQUADO De acordo com a nutricionista Rafaella Cajaíba, não adianta ficar sem comer pensando em perder peso. Diferente do que se imagina, o jejum engorda. “Sem combustível, o organismo se defende reduzindo o tecido que mais gasta energia e o músculo preserva as reservas, nesse caso as gorduras, portanto é fundamental comer para emagrecer”, orienta.

O ideal é fazer de cinco a seis refeições diárias, mas é claro que tomando os devidos cuidados com o que se pretende ingerir.

O adequado é consumir todos os grupos alimentares de forma harmoniosa em todas as refeições, com equilíbrio adequado de todos os nutrientes. “Dessa forma, o individuo vai apresentar uma perda de peso bastante satisfatória sem passar fome, sem grandes restrições, promovendo o processo de reeducação alimentar e nutricional em benefício da saúde”, completa Rafaella Cajaíba.

Para iniciar uma reeducação alimentar não é recomendado banir certos alimentos e sim reduzir o seu consumo para que o corpo se acostume.

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