Terra Nuova Maggio 2016 COPIA OMAGGIO INTEGRALE

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NICHEL Sai dove si naasconde?

ESPERIENZE I cavallii aiutano a guarire POPOLI NAATIVI Il latoo oscuro della conservazione

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I crediti relativi alle immagini utilizzate in Terra Nuova sono consultabili su: credits.terranuovaedizioni.it I disegni delle rubriche ďŹ sse sono di Federico Zenoni

ALIMENTAZIONE E SALUTE

24 Nichel: sai dove si nasconde?

Beatrice Salvemini

CONSIGLI E NOTIZIE DEL MESE LAVORI DEL MESE 6 IFrancesco BeldĂŹ

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lezza: da consapevolez condivisione un le Informazione e ccomunitĂ , Nuova parte per proporre ai lettori hiave Terra co coscienza queste parole chia di sentirsi parte di una modo ancora piĂš coinvolgente sempre piĂš collettiva.

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28 nc si chiama - LE STAGIONI h vIN a CUCINA: ÂŤAAMÂťallaa(Amolitu OCO - cata per questa edizione FUOCO gricoltura, Alime A 21-22 MAG ENERGIA no l’Associa mentazio - Fusi essere un’’occasio- L’ESTATE, tti in piatti pochecon ini stori- ra del mais, vuolene,e Medicina): la chef pagine e scrCristina Per imparare a preparareĂˆ per questo che con itte pattrimonio un hina bio (Pg) zione italiana amici dei mulin HU YL- ne per far conoscer ll’Eco del nergia en energia a macc livelli dii energ Villa FassĂŹa, Gubbio tenuta con FL hios DQD S grado di aumentare iMese, che da ora tro ver edicucina de, unvegan con ricette ettee N’OCCASIONE DUGDUH HGLoinc in poi sarĂ ci RUJDQL]]D XQ oQH VHWWLP VDOYDJXttino rĂ incluso 2-6 GIU e vitalitĂ . di coor Corso dioÂť i sul ter- GD WXWHODUH SHU ÂŤbolle iotici. in ogni numero di Teerra N o delle UNICA DI e consigli macrobiotic D FESTA sitare i mulini storici presenti storica e arrcdihitetto-dinament mediterranee Ae u va, ma di confr uo l a dimensioni uova.it con una valenza terranuov anche onto con l’universoo di Teer iliberament e ilunturtascabile. ranuova.it/eventi - annunci@aam rilanciar uova e scaricab bile onli- Nuo ra a Terra Nuov e iscrizioni: www.terran nica ma anche perErano glie un’atti anni in- cui Info va, insieme ai lettori, i collabo naascev 717 - Sconti per gli abbonati ne e fotocopiabile, siamo voluti a il3215729 int. 71 promuo o tel 055 vimentvoer del biologico smo educativo emo nare all’essenza di quel num tor- ratori della rivista, gli autorri dei libr inn Italia, e di tramer i anniva,incapace vitĂ molitoria nuo cui con pochissimi m ro di ÂŤAAMÂť: un bollettino o ze- e grandi ospiti, in un’oasi ddi natura: mezzi e ricoltura tti dell’ag o di coor- siamo tantissimo sformare i prodo entusiasmo in Veersilia, su una doolce colli dinamento dall’aspetto antic proddotti per un gruppo di ico e dal- na a perine sonee ha biologica in far ere del mese lo spir gettato nel nostr sei chilometri dal mare, dir t o Pae- Eco-fier va!ito giovane, dove trovare ettaogni se ilsana. o stand di Terra Nuo all un’alimentazione primo seme del ci a ar v o tr ment a e sulla Via Francigenaa, tra mese tante occasioni per eu cambiaamento, Venite a aiams .aaiams.eu borcconoscer- ghi che anno- www dopo anno ha guaddagnato 20-22 mag si di persona, ( tel 339 6556314 inca ati cittĂ dd’aarte, mont incant scambiarsi id m agne idee, me- superbe. tati, 29 apr - 1 mag Fest Riolo Termee ((Ra) Veg la grande diffusione che cono Riolo (Pv) oioso stieri,nuove di Belgioio endenze tend osciamo sogni, libri, prodotti tt genuiFestival dedicato alle oggi. Qualcuno potrebbe 2IĂ€FLQDOLD Castello zione bio e Un grande evento sugli stili dirre ÂŤqmercato insomma glutine e noni... ua- pDdell’alimentazion ]LRQDWL WDQWR GD FKLHGHalimentari ran Sacc he tti di visi troppaÂť: effettivamente orMostra UVL VH DE- grande comunitĂ per far incoontrare la ta sostenibili e L A VIGNETTA di Franco dell’ecologia m i suf- domestica mai l’ecologia, a ingresbia ancora senso utilizzarli.20-22 del cambbiamento. oVVL lELRz HG lHFRz VRQR Noi crem- agE sentirci so gratuito, in occasione SL6Ă› -F8KHm Lag Q- diamo di sĂŹ, basta essere ben ddel Vegan Friends subito molto meeno soli. n consa ostenibile Lucca Soste - Passapar festivo del 2 giugno, duran ponte di Lucca ola!

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m 7 7 ,3 GDOOD PLD FLWWÄ /H oUP e traspar H VD- • Una rivista mensilee tare 1927147, idea@comune.fe.it. la stipula di tale accordo.

Modena 15 magente sui temi di un trattatoLa ranno tel s380 Città Olistica consegnat d Il 7 13c-he ar e ai sindaci, Priamar impatt rabio.it disc discipline delmement erà enor , ai presi- • Una testata onlinee Fortezza maggio invitiamo info@terranost Why bio delle buone pratiche, e sulla s Festival vit a 12 e 26 maggio,o (Ve) tutti i lettor denti o i a par- dei di regione, ai parlameentari na dedicato al Evento cittadini.

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di paartecipa- dipazione orientale Punto Trevisan Anconae opposizione ecodelmese@terranuova. dedicato alla cultura re all’iniziativ all’i i i 193a -FFore al va.it Farmacia San Marco, uor10.00 Repubblica i il TT amanti della natura tratttato, co- ( Tiieniti aggiornato: TIP dal tuttiègligià 20.30 d l- me Seguici su www.terranuov avvenuto in via Ronzinella 68 - ore i moltl e al altr www.spigadoro.org l e città www.progressi.or ova.it a essi giottip7 g/Sertop Guidotti,g/s ttiToonon e su tel 041 453789 7mag i 77maggio lessandra Denaro, Francesca iele Bindi, Aless

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18 Il cibo come democrazia Gabriele Bindi intervista Dafne Chanaz

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Stampa: Lineagrafica, CittĂ di Castello (Pg)

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responsabile: Mimmo

Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Francesco BeldĂŹ, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Federica Del Guerra, Alice Farano, Martina Rafanelli, Sabrina Scrobogna, Marta Valota, Federico Zenoni

L’INTERVISTA

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Mobilitiamoocic contro il TTIP P

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Terra Nuova n° 316 (ma aggio 2016), direttore

UFFICIO STAMPA (366 4437458) ufficiostampa@aamterranuova.it

n° 316 ¡ MAGGIO 2016

Terra Nuova

Suupplemento al mensile

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¡ P E N S A E V I V I EC O LOG I C O ¡

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Benatti, Gabr erranuovaedizioni.it ONI: vedi www.credits.t va.it): Nicholass Bawtree, ClaudiaZenoni ALTRE ILLUSTRAZION na int. 4 - ecodelmese@terranuo modo 4.0 Internazionale.

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DEL MESE 7 L’ECO Mobilitiamoci contro il TTIP

Gli ecovillaggi aprono le porte Visita i mulini storici

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