FERSKE LAMMEKNKOKER FRA EDLAND KJØTT
Egentlig er dette en enkel rett, her med oppskrift til 2 personer. Og den passer seg selv. Brun først 2 lammeskanker godt.
Del 1 løk, en rød og en grønn paprika og 5 tomater i passe biter eller skiver, og la putre litt i olivenolje i en stekepanne eller et lidfast fat, før du har i lammeknokene (til 2 personer).
Så lar du alt stå og småkoke i stekeovnen en time til halvannen, til kjøttet slipper benet. Og det var det! Ikke særlig vanskelig! Snu gjerne knokene og rør fint i grønnsakene underveis.