MAANDAG
Feestelijke ontbijttaartjes
DINSDAG
Caramel shortbread
WOENSDAG
Bananen pannenkoeken
DONDERDAG
Pindakaas brownies
VRIJDAG
Frozen yoghurt bars
ZATERDAG
Citroen cheesecake
ZONDAG
Oma’s appeltaart
Bak, proef en geniet!
Dit jaar vindt alweer de 9e editie van Heel Ter Horst van Geel Bakt plaats! Ook deze keer bakken wij met passie en plezier de lekkerste taarten, speciaal voor jou als klant. Dit event is dan ook niet meer weg te denken uit onze winkels. Een gezellig moment om samen te genieten van al het lekkers.
7X ZOET
We willen je deze keer iets extra’s geven: een weekmenu met heerlijke zoete recepten, zodat je elke dag van de week (gezond) kunt genieten.
Of je nu vrienden wilt verrassen met een verfrissend dessert, een gezonde snack zoekt voor tijdens je favoriete serie of een feest van je ontbijt wilt maken. Er staat voor iedereen wel een recept in waar je blij van wordt. Geniet!
Team Ter Horst van Geel
Met liefde voor jou gemaakt!
Feestelijke ontbijttaartjes
Wil je je dag feestelijk beginnen met een ontbijt dat niet alleen voedzaam is, maar er ook geweldig uitziet? Deze ontbijttaartjes met yoghurt en blauwe bessen zijn perfect voor een gezonde start van de week! Ze zijn heel eenvoudig te maken en ook nog eens rijk aan vezels en vitaminen. Dit recept is ideaal om de avond vooraf voor te bereiden, zodat je er‘s ochtends meteen van kunt genieten!
ZO MAAK JE HET
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Prak de banaan met bijvoorbeeld een vork, meng samen met de havermout, kaneel en honing.
Vul de kleine taartvormpjes en zorg dat je een mooi bakje krijgt. Als je geen taartvormpjes hebt kun je ook een muffinvorm gebruiken, je kunt de rand dan iets hoger maken.
Bak 12 à 15 minuten in de oven op 170 °C.
Laat de mini taartjes afkoelen.
Vul nu de taartjes met een yoghurt naar keuze en top af met je favoriete fruit.
6 STUKS 25 MINUTEN
INGREDIËNTEN
• 1 banaan, goed rijp
• 150 gr havermout
• 1 tl kaneel
• 2 el honing
• Yoghurt naar keuze
• Blauwe bessen of fruit naar keuze
BENODIGDHEDEN
• Mengkom
• Kleine taartvormpjes of muffinvorm
• Oven
“Ik maak van mijn ontbijt altijd een feestje, vooral op maandag! Het is mijn manier om de week goed en gezond te beginnen. Even genieten van iets lekkers en voedzaams, zodat ik er weer helemaal tegenaan kan.”
- Samantha Filiaalmanager Veenendaal
Caramel shortbread
Verwen jezelf op dinsdag met een te lekkere snack! Deze koeken met een krokante koekbodem, romige karamelvulling en chocolade topping zijn een echte guilty pleasure. Heerlijk met een kop koffie of thee.
ZO MAAK JE HET
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de bakvorm of ovenschaal in met boter of bekleed met bakpapier.
Meng voor de shortbread bodem de bloem en suiker in een kom met een snufje zout.
Voeg de boter in blokjes toe en kneed deze met je vingers er doorheen totdat er kruimels ontstaan. Kneed het deeg tot een bal en verdeel deze over de bodem van de bakvorm.
Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak de bodem ca. 20 minuten in de oven.
Maak ondertussen de karamelvulling: verwarm de gecondenseerde melk in een pannetje, voeg de basterdsuiker en boter toe en roer door met een garde tot alles is opgenomen. Laat het ca. 10 minuten indikken.
Giet de karamel over de gebakken koekbodem en laat het geheel afkoelen.
Verwarm de melkchocolade au bain-marie in een apart kommetje.
Giet de melkchocolade over de karamellaag en verdeel gelijkmatig.
Laat de caramel shortbread verder hard worden in de koelkast voor ca. 1 uur.
15 STUKS
50 MINUTEN
BODEM
• 150 gr boter
• 100 gr suiker
• 250 gr bloem
• 1 snufje zout
KARAMELVULLING
• 75 gr boter
• 75 gr lichte basterdsuiker
• 400 ml gecondenseerde melk
CHOCOLADETOPPING
• 200 gr melkchocolade (in stukjes)
BENODIGDHEDEN
• 2 mengkommen
• Steelpannetje
• Magnetron of pan + kommetje
• Bakvorm (+/- 20x26 cm)
• Oven
“Caramel shortbread is echt mijn favoriet! De knapperige bodem met zachte caramel en chocolade maakt het onweerstaanbaar. Ook mijn collega’s zijn er dol op en vragen telkens wanneer ik het weer maak!”
- Loïs Marketingmedewerkster
Bananen pannenkoeken
Deze bananen pannenkoeken zijn een gezondere variant op de klassieke pannenkoeken. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een stapel goudbruine pannenkoeken op tafel. Perfect voor een lekkere lunch op woensdag, maar ook zeer geschikt als ontbijt. Voeg je favoriete toppings toe zoals: vers fruit, noten, honing of yoghurt en geniet van elke hap!
ZO MAAK JE HET
Pel de bananen en mix deze met een staafmixer in een mengkom tot een gladde massa.
Voeg de eieren toe aan de geprakte bananen en klop ze goed door elkaar met een garde of vork.
Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout door het beslag.
Verwarm een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur om de pannenkoeken in te bakken.
Schep kleine hoopjes beslag in de pan. Bak elke kant ca. 2 a 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer de pannenkoeken met toppings naar keuze zoals: vers fruit, noten, honing of yoghurt.
2 PERSONEN
30 MINUTEN
INGREDIËNTEN
• 2 rijpe bananen
• 2 eieren
• 50 gr bloem (naar keuze)
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• Snufje zout
• Boter of olie om te bakken
BENODIGDHEDEN
• Mengkom
• Staafmixer
• Garde of vork
• Koekenpan
• Spatel
bananen pannenkoeken
Pindakaas brownies
Wij durven te wedden dat je geen genoeg kunt krijgen van deze pindakaas brownies. Dit is een heerlijk tussendoortje voor op de donderdagmiddag. Tip: deel uit aan vrienden, familie of collega’s en je maakt gegarandeerd een goede indruk!
ZO MAAK JE HET
Verwarm de oven voor op 175 °C bovenen onderwarmte.
Smelt de chocolade en roomboter au bain-marie of in de magnetron.
Klop de eieren en suiker met een garde of keukenmixer tot ze een bijna witte en luchtige textuur krijgen.
Meng 2 eetlepels pindakaas (ca. 25 gr) door de gesmolten roomboter en chocolade samen met het vanille-extract.
Schep de pinda’s, bloem en cacaopoeder voorzichtig door de eieren, gevolgd door het mengsel van pindakaas-chocoladeboter. Voeg naar smaak wat zout toe.
Vet een bakvorm in of bekleed met wat bakpapier.
Verdeel hierover het beslag. Verwarm de rest van de pindakaas, verdeel dit over het beslag en strooi de gehakte pinda’s eroverheen.
Bak de brownies in ca. 30 a 35 min gaar (controleer met een satéprikker of de brownies gaar zijn). Even laten afkoelen, in blokjes snijden en garneer met frambozen.
9 STUKS 45 MINUTEN
INGREDIËNTEN
• 125 gr pure chocolade (in stukjes)
• 100 gr roomboter (ongezouten)
• 2 eieren
• 175 gr suiker
• 75 gr pindakaas
• 1 tl vanille-extract
• 40 gr pinda’s (ongezouten)
• 75 gr bloem
• 25 gr cacaopoeder (ongezoet)
• Zout
• 1 el pinda’s (ongezoutengrof gehakt)
• Handje frambozen ter garnering
BENODIGDHEDEN
• Mengkom
• Magnetron of pan + kommetje
• Garde of keukenmixer
• Vierkante bakvorm van 20x20 cm
• Optioneel: bakpapier
• Satéprikker
• Oven
“Pindakaas brownies zijn mijn nieuwe favoriet! Als echte chocolade fan vind ik deze brownies heerlijk, vooral omdat ze een verrassende twist hebben door de pindakaas. Perfect als toetje of als lekker tussendoortje!”
- Charlotte
Inkoop assistente
pindakaas brownies
Frozen Yoghurt Bars
Ben jij gek op ijs en zoek je een gezond alternatief? We’ve got you!
Deze frozen yoghurt bars zijn super makkelijk te maken en smaken ook nog eens heerlijk romig en fruitig. Ideaal om te snacken tijdens een filmavondje op vrijdag.
ZO MAAK JE HET
Doe de yoghurt samen met de honing en het vanille-extract in een mengkom. Meng met een lepel of spatel.
Giet het yoghurt mengsel op een ovenplaat bedekt met bakpapier (zorg dat het in je vriezer past, gebruik eventueel een schaal).
Snij de aardbeien in partjes en hak de pistachenoten en chocolade in grove stukken.
Strooi de aardbeien, chocoalde en de noten over de yoghurt.
Plaats het geheel minimaal 4 uur in de vriezer. De precieze duur zal afhangen van de dikte van je yoghurt bars.
Als het hard is kan je de grote yoghurt plak in grove stukken snijden of breken en direct opeten, smakelijk!
15 PORTIES
10 MINUTEN +
4 UUR IN VRIEZER
INGREDIËNTEN
• 500 gr volle yoghurt
• 50 gr honing
• 2 tl vanille-extract
• 125 gr aardbeien
• 70 gr pure chocolade
• 30 gr pistachenoten (ongezouten)
BENODIGDHEDEN
• Mengkom
• Lepel of spatel
• Een platte schotel met opstaande randen (zoals een ovenplaat –maar deze moet wel in de vriezer passen) of schaal
• Bakpapier
frozen yoghurt bars
Citroen Cheesecake
Op zoek naar een luchtig en fris dessert voor een gezellige zaterdagavond met vrienden of familie? Deze citroen cheesecake in een glaasje is een echte aanrader! Het is de perfecte balans tussen zoet en zuur en het is eenvoudig te maken zonder oven. Verras je gasten met dit verfrissende dessert!
ZO MAAK JE HET
Verkruimel de koekjes in een mengkom, of gebruik een keukenmachine om ze fijn te malen. Smelt de boter en meng dit door de koekkruimels tot het een samenhangende massa wordt.
Verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem van 4 kleine glaasjes en druk het lichtjes aan met de achterkant van een lepel. Zet de glaasjes even in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Doe de roomkaas in een mengkom en klop deze zacht en romig met een garde. Voeg de poedersuiker, vanille-extract (optioneel), en het sap en rasp van 1 citroen toe. Klop het geheel goed door.
Klop in een aparte kom de slagroom tot een luchtige massa met een garde of keukenmixer. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel, zodat je een luchtige, romige vulling krijgt.
Haal de glaasjes uit de koelkast en verdeel de citroen-cheesecake vulling over de koekjesbodem. Strijk de bovenkant glad met een lepel.
Garneer elk glaasje met wat extra koekkruimels en eventueel een blaadje verse munt. Je kunt de glaasjes meteen serveren of ze nog even in de koelkast zetten om op te stijven.
4 PORTIES
25 MINUTEN
Bodem
• 100 gr digestive koekjes (of bastogne koeken)
• 50 gr gesmolten boter
Vulling
• 200 gr roomkaas (op kamertemperatuur)
• 100 ml slagroom
• 2 el poedersuiker
• Sap en rasp van 1 citroen
• 1 tl vanille-extract (optioneel)
Topping
• Verkruimelde koekjes
• Verse muntblaadjes en extra citroenrasp (optioneel)
BENODIGDHEDEN
• 4 kleine glaasjes
• Mengkom
• Garde of keukenmixer
“Citroen cheesecake is mijn go-to toetje als vrienden op bezoek komen. Het frisse van de citroen maakt het heerlijk licht en het is altijd een succes. Iedereen geniet er volop van en ik ook!”
- Vanessa Mode-adviseuse Wageningen
citroen cheesecake
Oma’s appeltaart
Er gaat toch niets boven de geur van versgebakken appeltaart? Dit recept is heel eenvoudig te maken en perfect om op een luie zondagmiddag te bakken en te delen met familie of vrienden. Serveer met een toef slagroom of bolletje ijs en smullen maar!
ZO MAAK JE HET
Meng de bloem, suiker, zout en koude boter tot kruimels. Voeg het ei toe en kneed tot een bal. Laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Schil en snijd de appels in kleine stukjes. Meng met suiker, kaneel, citroensap en rozijnen.
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een springvorm in. Rol daarna 2/3 van het deeg uit en bekleed de springvorm. Prik gaatjes in de bodem en bestrooi met paneermeel.
Verdeel de appelvulling over de bodem.
Rol de rest van het deeg uit, snijd repen en leg ze kruislings over de taart. Bestrijk met losgeklopt ei.
Bak de taart in 60 minuten goudbruin. Laat goed afkoelen voor het aansnijden. Serveer eventueel met slagroom of ijs. zondag
10-12 PORTIES
30 MINUTEN + 1 UUR
OVEN
Deeg
• 300 gr bloem
• 200 gr koude boter (in blokjes)
• 150 gr witte basterdsuiker
• 1 ei
• Snufje zout
Vulling
• 5 grote appels (bijv. Goudreinet of Elstar)
• 75 gr suiker
• 2 tl kaneel
• 50 gr rozijnen (optioneel)
• 1 el citroensap
• Paneermeel (ongeveer 2 el)
Bestrijken
• 1 ei (voor het glazuur)
BENODIGDHEDEN
• Springvorm (24 cm)
• Mengkom
• Deegroller
• Appelschiller
• Oven
“Verse appeltaart bakken is altijd een feestje; het is de favoriete traktatie van de hele familie! Zodra hij in de oven staat, ruikt het hele huis heerlijk. Het leukste is nog dat iedereen de taart anders combineert. Met slagroom, een bolletje ijs of gewoon op de klassieke manier!”
- Tanja
Mode-adviseuse Nijmegen
SUPER FOODS super foods
Citroen
zorgt voor een stralende huid
Chocolade
maakt je blij en gelukkig!
Blauwe bessen een bron van antioxidanten
Banaan
voor een heerlijke energie boost
Pinda’s
vol met goede vezels en eiwitten
Kaneel
heeft een ontstekingsremmende werking