Oi 2018 • 1 – Italianità
D
all’elaborazione dell’Osservatorio Immagino
“+4,5% il trend
è emerso che, nel corso del
2017, a fronte di 15.362 prodotti che richiamano l’italianità in etichetta, le vendite sono cresciute del +4,5%. Un bel salto in avanti rispetto al +2,3% con cui si era chiuso il 2016. Nel 2017 oltre un prodotto alimentare su quattro venduto nei supermercati
dell’italianità, le performance più dinamiche dello scorso anno si devono
delle vendite dei prodotti che richiamano l’italianità on pack
ad altri claim o indicazioni. È il caso dei prodotti etichettati come “100% italiano”, che pesano per il 7,4% sul giro d’affari totale e che avanzano in un anno del 7,8%. La crescita si deve
„
soprattutto a formaggi (mozzarelle e crescenze, in particolare), prodotti avicunicoli e latte UHT.
e ipermercati ha sottolineato la sua
Bilancio 2017 molto positivo anche per
italianità attraverso claim come “solo
claim legati al mondo dell’italianità.
le indicazioni geografiche riconosciute e
ingredienti italiani”, “100% italiano” e
La promozionalità nei nuovi prodotti
tutelate dalla UE: Doc e Dop velocizza-
“made in Italy”, oppure riportando in
non genera un ritorno particolarmen-
no i loro ritmi di crescita delle vendite
etichetta la bandiera italiana o una
te elevato (+1,0% di contribuzione
rispetto all’anno precedente, mentre
delle indicazioni geografiche ricono-
alla crescita complessiva). Nei fatti
Igp e Docg tengono il passo positivo
sciute dall’Unione europea, come Igp,
l’innovazione si sostiene con le vendite
del 2016. Approfondendo queste ten-
Dop, Doc o Docg. Complessivamente
senza promozioni (+3,1% di vendite).
denze emerge che sono sostenute da
i prodotti presentati come italiani o
Il mondo dell’italianità è popolato da
differenti categorie di prodotti: nell’Igp
tipicamente italiani hanno generato
molteplici claim, certificazioni o pit-
il traino è rappresentato dai salumi,
oltre 6,3 miliardi di euro di sell-out. E
togrammi che forniscono una garan-
nei Doc e Docg da vini e spumanti e
la percentuale di prodotti venduti in
zia della provenienza nazionale dei
nei Dop dai formaggi.
promozione è scesa al 35,1% a valore,
prodotti. L’elemento più utilizzato sul
Il claim “prodotto in Italia”, invece,
in calo rispetto al 36,7% del 2016.
pack è quello di impatto più immedia-
muta direzione nell’arco dei 12 mesi:
La crescita del 4,5% delle vendite ha
to: la bandiera italiana, che campeg-
analizzando i prodotti che lo riportano
generato nel 2017 circa 274 milioni di
gia sul 14,3% dei prodotti alimentari,
nel 2017 rispetto a quelli che lo pre-
euro incrementali, dovuti in gran parte
ai quali si deve il 13,8% del giro d’affari
sentavano nel 2016 si passa dal +0,3%
alle vendite senza promozioni, impu-
totale dell’alimentare confezionato e
del 2016 al -0,4% del 2017 nelle loro
tabili ai nuovi prodotti, ma sostenuti
che nel 2017 hanno avuto vendite in
vendite complessive.
complessivamente anche dai prodotti
crescita del 4,9%. Se il tricolore resta
L’analisi dell’Osservatorio Immagino
esistenti che richiamano in etichetta
il più diffuso e riconoscibile dei simboli
ha proseguito nel monitorare l’indi-
IL CONTRIBUTO ALLA CRESCITA: PRODOTTI ESISTENTI E NUOVI A CONFRONTO Prodotti esistenti
Prodotti nuovi
Prodotti delistati
+4,5%
+3,1% +1,5%
+1,0%
-0,1%
-1,0% vendite no promo
VENDITE IN VALORE 2016
vendite promo
vendite no promo
vendite promo
vendite totali
VENDITE IN VALORE 2017
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