MEDLEMSINFORMATION -udgives af Plast og Emballage
Nr. 4 - august 2019
Skal vi pakke vores fødevarer ind i bananblade? v/ Rikke Nielsen, Kommunikationskonsulent og Lars Germann, centerchef
I forsøg på at skabe mere bæredygtige emballager og finde alternativer til plastemballager, er flere tiltag skudt frem rundt omkring i verden. Senest har vi set flere asiatiske supermarkeder, som bruger bananblade til at emballere frugt og grønt. Tiltaget med bananbladene har fået stor opmærksomhed på sociale medier, hvor forbrugerne spørger hvorfor vi ikke gør noget lignende her i vesten. Med jævne mellemrum argumenteres også for helt at undgå emballage på grupper af fødevarer – fx frugt og grønt. Bananbladene er robuste, biologisk nedbrydelige og dekorative og virker
derfor som et oplagt emballagevalg, da de skaber mindre forurening af miljøet, hvis de havner i naturen. Men emballage til fødevarer har langt flere formål end blot at pakke varerne ind. Den skal blandt andet også sikre længere holdbarhed af fødevaren, så vi undgår madspild. Hver dag smides en masse mad ud, både i supermarkeder og i husholdninger. Og kigger vi på miljøbelastning i forhold til produktion af fødevarer kommer ca. 80% fra fremstillingen af fødevaren, ca. 15% fra transport og distribution, mens kun ca. 5% kommer direkte fra emballagen. Madspild er således en langt større klimasynder end emballagen og det giver derfor mening at bruge den rette emballage, der sikrer længst holdbarhed. Det
betyder ikke, at vi opfordrer til overemballagering, men blot til at finde den rette balance mellem lang holdbarhed og minimalt forbrug af plastemballage. Mange forbrugere tror fejlagtigt, at det er mest miljøvenligt at vælge produkter med så lidt emballage som
fortsættes næste side
PLAST OG EMBALLAGE