MEDLEMSINFORMATION -udgives af Emballage og Transport
Nr. 1 - februar 2017
70-29-1: Emballage er effektivt værn mod madspild og styrker miljøet v/Lars Germann, Centerchef
Tallene er ikke en trykfejl eller hemmelig kode. De blot den forholdsmæssige fordeling af klimabelastningen ved produktion af fødevarer og helt dugfriske fra DTU. 70% går til produktion af maden, 29% er forbundet til forarbejdning, køling, logistik mv., mens den sidste procent er belastningen ved brug af emballage. Uden at kende beregningsgrundlag eller metode overrasker fordelingen os ikke – heller ikke at emballagebidraget er mindre end de 5% som vi plejer at bruge som nøgletal. Med det i tankerne er det jo
indlysende, at det er uklogt at spare på emballagen og risikere ødelagte fødevarer, når optil 99% af belastningen allerede er indløst. Det betyder ikke, at man skal forsømme at udvikle mere miljøvenlige emballager eller forhindre madspild på andre måder. Den miljøvenlige emballage, som kan nedbrydes i naturen, er vigtig for lande med andre og mindre effektive affaldssorteringssystemer end det velfungerende danske. Madspild er under alle omstændigheder uklogt – hvorfor producere, hvis man ikke vil spise det alligevel? Den problemstilling tager Teknologisk Institut fat på med en ny stor fælles satsning: Mindre madspild og
bæredygtige emballager. Det er en aktivitetsplan som skal gennemføres frem til udgangen af 2018, som skal understøtte regeringens overordnede målsætning om at skabe et ”Danmark uden affald”.
fortsættes næste side EMBALLAGE OG TRANSPORT