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“La nostra azienda è leader indiscusso nel settore del turismo in Puglia, settore in cui operiamo dal 1993. Riconosciuti come primo operatore incoming sulla Puglia, vantiamo una profonda ed impareggiabile conoscenza del territorio pugliese. Ci caratterizziamo sul mercato come DMC (Destination Management Company) che, con competenza e professionalità, offre un prodotto sempre confezionato su misura e corredato con un'ampia gamma di servizi di vario tipo, come escursioni, corsi di cucina, degustazioni, rappresentando per i clienti un riferimento logistico affidabile, un vero e proprio corrispondente in loco. All'interno della DMC operano lo Shore Excursion Department, specializzato nell'organizzazione delle escursioni per individuali e per gruppi e il Film Service Department, che si rivolge alle produzioni cinematografiche e pubblicitarie.

“Nicolaus is the undisputed leader in incoming to Puglia. The national and international market recognized our expertise and professionalism, and the deep knowledge of the territory acquired in over 15 years of activity. We act as DMC (Destination Management Company) offering complete solutions for a stay in Puglia, either for leisure or for business – from excursions, assistance, cooking classes, tastings, to tours, hotel reservations and organization of meetings and team building activities. We represent a reliable reference for our partners, thanks to our professionalism and our ability to offer tailor-made proposals according to their needs. In DMC there are also the Shore Excursions Department, that is specialized in the organization of excursions for FITs and groups and the Film Service Department, that provides services to the film and advertising productions.

In virtù dell'amore per il territorio, ci impegniamo costantemente a promuovere un turismo responsabile e sostenibile, che rispetti, cioè, le biodiversità e l'ambiente e consenta lo sviluppo e la valorizzazione del territorio stesso. Il nostro prodotto, accuratamente selezionato, prende forma in 3 diverse pubblicazioni, il catalogo Puglia, il catalogo Villaggi & Resorts, dedicata al Mare Italia (entrambi visionabili on-line su www.nicolaus.it) e RARO – Private Collection Italy, con una rassegna delle strutture rappresentative dell'ospitalità e del lusso Made in Italy (disponibile on-line su www.raro.travel) e nel nostro portale Enneclick, rivolto esclusivamente alle agenzie viaggi per la prenotazione on-line di hotel in tutto il mondo. Con Nicolaus tecnologia e professionalità sono sempre al vostro servizio”. Roberto Pagliara, Direttore Generale

Moved by our love for the territory, we commit ourselves to promote a responsible and sustainable tourism, that respects the biodiversity and the environment and encourages the development and the improvement of the territory. Our product, always carefully selected, is displayed in 3 brochures, Puglia, Villaggi & Resorts, dedicated to Italian seaside holidays – both are on-line at www.nicolaus.it – and RARO – Private Collection Italy, with a collection of the most representative Italian luxury properties (also available on-line at www.raro.travel). We also have an online booking system at www.Enneclick.com, addressed only to travel agencies for the reservation of hotels all over the world. With Nicolaus technology and professionalism are always at your service." Roberto Pagliara, General Manager Nicolaus Tour


Nicolaus Shore Excursion Department Nicolaus Shore Excursion Department, forte della leadership di Nicolaus nell'incoming Puglia, è in grado di presentare attraverso le escursioni i mille volti del nostro territorio: dal Gargano al Salento, dalla Puglia imperiale alla Riviera delle Masserie e dei Trulli, dai Sassi di Matera alle città del barocco pugliese. Con le sue oltre 300 guide multilingue (inglese, russo, francese, portoghese, spagnolo, tedesco, giapponese, etc) Nicolaus è l'agente Escursioni nei porti pugliesi per le più importanti compagnie da crociera mondiali come: Costa Crociere, MSC, Club Med, Plein Cap, Minerva Due, Fred Olsen, Peter Deilmann, Hebridean Cruises, Aida, Thomson. Lo Shore Excursion di Nicolaus si occupa, inoltre, dell'assistenza e dell'organizzazione delle escursioni e dei momenti di relax, per i più importanti uomini d’affari e per i personaggi del mondo dello spettacolo nazionali ed internazionali che arrivano nei porti pugliesi con i loro imponenti yacth.

Nicolaus Shore Excursion Department shows the most fascinating aspects of Puglia and Basilicata, thanks to Nicolaus expertise and deep knowledge of the territory, that made it the leader in incoming to Puglia. From Gargano to Salento, from Imperial Puglia to the Riviera of Trulli and Masserie, from Matera's Sassi to the cities of the Apulian Baroque, there are plenty of hidden treasures to be discovered. With its 300 professional guides (speaking English, Russian, French, Portuguese, Spanish, German, Japanese and many more languages) Nicolaus is the official Agent for the most important cruise companies landing in Puglia, such as: Costa Crociere, MSC, Club Med, Plein Cap, Minerva Due, Fred Olsen, Peter Deilmann, Hebridean Cruises, Aida, Thomson. Shorex Department, in addition, takes care of the assistance and the organization of the excursions and of the free time for national and international business men and VIPs arriving in the Apulian harbours with their imposing yachts.


Nicolaus Film Service Department Nicolaus Film Service Department offre alle produzioni cinematografiche, televisive e pubblicitarie italiane e straniere diversi servizi di assistenza e di organizzazione sul territorio pugliese. Con affidabilitĂ e professionalitĂ  Nicolaus Film Service fornisce supporto tecnico-organizzativo, consulenza per la scelta di location, selezione delle maestranze locali, assistenza nei casting e supporto logistico e burocratico.

The Film Service Department offers assistance and organization services on the Apulian territory to Italian and international film, TV and advertising productions. With reliability and professionalism Nicolaus Film Service provides technical and organizational support, assistance for the choice of locations, for casting and selection of local workers as well as bureaucratic and logistic support.


Viaggi di Gruppo/Groups Dal Gargano al Salento, dalla Puglia imperiale alla Riviera delle Masserie e dei Trulli.

Discover Puglia wonders, from Gargano to Salento, from Imperial Puglia to the Riviera of Trulli and Masserie.

• TOUR A PARTENZE GARANTITE • TOUR PERSONALIZZATI • SOGGIORNI MARE

• GUARANTEED DEPARTURE TOURS • TAILOR-MADE TOURS • SEASIDE HOLIDAYS

In foto: IL GABBIANO HOTEL Marina di Pulsano (Ta)


Wedding & Events Gli eventi pi첫 emozionanti in Puglia. Exciting events in Puglia.


Cooking & Tasting Terra di antiche tradizioni e dai sapori autentici. The authentic taste of Puglia.


Bollicine & Benessere/Body & Soul Scopri il benessere su nicolaus.it. Indulge yourself in wellness at www.nicolaus.it.


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Borgobianco Resort & SPA - Polignano a Mare (Ba) La Peschiera - Monopoli (Ba) Masseria Fortificata Donnaloia - Capitolo di Monopoli (Ba) Il Melograno - Monopoli (Ba) Masseria Cimino - Savelletri di Fasano (Br) Masseria San Domenico - Savelletri di Fasano (Br) Masseria Torre Maizza - Savelletri di Fasano (Br) Masseria Torre Coccaro - Savelletri di Fasano (Br) Masseria Relais del Cardinale - Pozzo Faceto di Fasano (Br) Relais Masseria Montalbano - Ostuni (Br) Palazzo Gattini - Matera Dimora Intini - Noci (Ba) Masseria Serritella - Castellana Grotte (Ba) Abate Masseria & Resort - Noci (Ba) Corte Altavilla Relais & Charme - Conversano (Ba) Relais La Sommità - Ostuni (Br) Relais Masseria Villa Cenci - Cisternino (Br) Tenuta Monacelle - Selva di Fasano (Ba) Hotel il Palmento - Locorotondo (Ba) Masseria Cervarolo - Ostuni (Br) Relais Histò San Pietro sul Mar Piccolo - Taranto Relais Villa San Martino - Martina Franca (Ta) Suite 68 - Lecce Risorgimento Resort - Lecce Hotel Palazzo del Corso - Gallipoli (Le) Sangiorgio Resort & SPA - Cutrofiano (Le) Masseria Don Cirillo - Ugento (Le) Masseria Li Foggi - Gallipoli (Le) La Locanda del Carrubo - Mattinata (Fg) Baia dei Faraglioni - Mattinata (Fg)

NP137 NP006 NP108 NP005 NP120 NP004 NP008 NP007 NP010 NP175 RR001 RR002 NP179 NP170 NP013 NP110 NP080 NP176 NP014 NP194 NP190 NP022 NP111 NP121 NP020 NP019 NP114 NP115 NP185 NP003

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Palace Hotel San Michele - Monte Sant’Angelo (Fg) Masseria La Chiusa delle More - Peschici (Fg) Palace Lucera Hotel - Lucera (Fg) Regiohotel Manfredi - Manfredonia (Fg) Biomasseria Lama di Luna - Andria (Ba) Masseria Torricella - Alberobello (Ba) Hotel La Terra - Ostuni (Br) Hotel Cavaliere - Noci (Ba) Masseria Il Frantoio - Ostuni (Br) Masseria Lamiola Piccola - Ostuni (Br) Victor Country Hotel - Alberobello (Ba) Grand Hotel Olimpo - Alberobello (Ba) Hotel Sierra Silvana - Selva di Fasano (Br) Masseria Chiancone Torricella - Martina Franca (Ta) Masseria Quis ut Deus - Crispiano (Ta) Masseria Salinola - Ostuni (Br) Relais La Fontanina Wine Hotel - Ceglie Messapica (Br) Tenuta Moreno - Mesagne (Br) Hotel Resort Corte di Ferro - Carovigno (Br) Masseria Appidè - Corigliano d’Otranto (Le) Masseria Pizzofalcone Relais - Supersano (Le) Petraria Hotel & Resort - Cannole (Le) Masseria Montelauro - Otranto (Le) Masseria Panareo - Otranto (Le) Hotel Corte di Nettuno - Otranto (Le) Tenuta Centoporte - Otranto (Le) Hotel degli Haethey - Otranto (Le) Relais Valle dell'Idro - Otranto (Le) Club Hotel Aurora e del Benessere - S. Cesarea Terme (Le) Il Tabacchificio Hotel - Gagliano del Capo (Le) Relais Corte Palmieri/Palazzo Mosco Inn - Gallipoli (Le) Palazzo Briganti - Racale (Le)

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PRESTIGE Vivere il fascino della Puglia autentica nelle pi첫 prestigiose strutture del nostro territorio: masserie, antiche dimore, costruzioni tipiche ed originali, strutture di charme dotate di rigeneranti e rilassanti centri benessere e Spa.

Live the fascination of the authentic Puglia in the most prestigious properties of our land: masserie, ancient mansions, typical and original buildings, charming hotels endowed with reinvigorating and relaxing Wellness Centres and Spas.


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Borgobianco Resort & Spa - Polignano a Mare (Ba) L’abbraccio delle mura, il candore della calce, le atmosfere della campagna inviolata incastonata negli ulivi secolari. Borgobianco accoglie i suoi ospiti nello stile e lo charme di un resort di lusso. Prestigiose camere e raffinate suite vi accoglieranno con arredamenti essenziali, affacciandosi lì, dove i colori della terra si fondono con l’azzurro del cielo e del mare, avvolti dall’estasi dei profumi mediterranei. Borgobianco

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incanta e seduce il visitatore con le coccole ed il calore dello staff, con la genuinità della tavola che affonda le radici nella tradizione di Puglia e si completa con la preziosa collezione dei vini. Rigenerare il corpo e la mente nell’esclusivo centro benessere riscoprendo le emozioni più autentiche e l’armonia con se stessi è uno dei privilegi più appaganti che il resort riserva ai suoi ospiti.


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La Peschiera - Monopoli (Ba) Realizzata in una riserva di pesca d'epoca borbonica, gode di una posizione di straordinaria bellezza, direttamente sul mare, circondata da un territorio magnifico e di grande interesse storico-artistico. 11 camere, tra deluxe, junior suite e suite, arredate con cura ed elegante semplicitĂ . Dispongono di un patio privato e di un incantevole terrazzo privato sul mare. In un'atmosfera rilassante e suggestiva, con lo sciabordio delle onde in

iiiiiL sottofondo ed il mare che si perde dolcemente allo sguardo, sono serviti piatti della cucina locale ed un'eccellente varietĂ di pesci e crostacei. Accurata e pregevole la selezione dei vini, in perfetta sintonia e reciproca esaltazione con le pietanze. Nel centro benessere le 3 piscine a temperatura differenziata, la vasca idromassaggio, il corridoio rivitalizzante fanno da preludio alla grande piscina d'acqua di mare e sorgiva.

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Masseria Fortificata Donnaloia - Capitolo di Monopoli (Ba) Sorge su una collinetta in prossimità del mare circondata da vegetazione mediterranea. Risalente al XVIII secolo, è la tipica espressione architettonica degli insediamenti contadini pugliesi: durante l'impero romano fu punto di ristoro lungo la via Traiana. La masseria dispone di 27 camere dotate di ogni comfort. La Suite Traiana, ricavata nell’antico fienile con volta a botte, ha vista mare e bagno con vasca idromassaggio.

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Nell'antico frantoio il ristorante “Ulivo” permette di gustare sia i sapori della tradizione contadina che elaborazioni gastronomiche di alto livello. Sale meeting con attrezzatura di base. Sala relax, parcheggio, portineria 24 ore, piscina esterna attrezzata, spiaggia in convenzione a circa 2 km collegata da navetta, teli mare-piscina. Possibilità di effettuare massaggi personalizzati e trattamenti estetici. Campo da golf nelle vicinanze.


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Il Melograno - Monopoli (Ba) Adagiato tra i maestosi ulivi della campagna pugliese, tra verdeggianti colline e l’azzurro del mare, Il Melograno gode di una posizione di rara e suggestiva bellezza. Realizzato in una masseria fortificata del XVII secolo, arredato con mobili d’epoca, tappeti pregiati, dipinti e grandi arazzi, Il Melograno è in straordinaria armonia con il territorio circostante. Le 37 camere e suite sono arredate con mobili antichi ed impreziosite da

iiiii ricercati dettagli. Una suggestiva scalinata di “chianche” conduce al ristorante, dove la cena è servita tra incantevoli ulivi o nella sala con la cucina a vista adornata da magnifici arazzi. La cucina è interpretata con grande maestria e ingredienti accuratamente scelti. Una passeggiata sotto il pergolato di bounganville fa da preludio all’Istituto di Beautè Orlane, sontuosa oasi per il benessere.

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Masseria Cimino - Savelletri di Fasano (Br) Cimino è una Masseria con Torre costruita nel 1700 a pochissimi metri dal mare ed all'interno degli scavi archeologici dell'antica città romana di Egnatia risalente al VI sec. a.C. Nel 2005 la Masseria è stata completamente ristrutturata conservandone l'originaria struttura, le caratteristiche architettoniche e nel pieno rispetto dei materiali, delle forme e dei colori originari. La Masseria ha 15 camere di cui alcune ubicate

nell'antica torre ed altre nei casolari ristrutturati che si affacciano sul sito archeologico, arredate in stile mediterraneo e dotate di tutti i comfort. Alcune sono rallegrate da caminetti in pietra ed altre hanno dei magnifici balconcini con vista mare che si affacciano direttamente sul San Domenico Golf di cui la masseria è la clubhouse. I servizi si completano con il ristorante ed il bar & lounge.


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Masseria San Domenico - Savelletri di Fasano (Br) Una delle antiche torri d’avvistamento del Quattrocento, costruita sul litorale tra Bari e Brindisi a 500 metri dal mare. Un accurato restauro, condotto rispettando appieno le antiche forme e i materiali originali, ha prodotto un raffinato albergo nel quale godere di un ambiente riservato con un servizio attento ed efficiente. Tutte le camere e suite sono confortevoli, spaziose ed elegantemente arredate, con vista sugli ampi cortili

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della Masseria o sugli uliveti. Il Ristorante “San Domenico”, originariamente un frantoio dove venivano lavorate le olive, offre specialità della cucina pugliese, accompagnate da una ricca selezione dei migliori vini di Puglia. SPA Talassoterapia con trattamenti corpo e viso, palestra attrezzata, San Domenico Golf Club con 18 buche ed una variegata offerta di itinerari completano la ricca offerta di servizi.

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Masseria Torre Maizza - Savelletri di Fasano (Br) Immersa in una piana di ulivi secolari dove il profumo intenso del mirto e del delicato gelsomino si incontrano per poter vivere il sapore mediterraneo della Puglia. Raffinato resort di lusso con 28 camere e suite, in bianco tufo sotto le volte a cielo di carrozza, arredate con mobili dipinti secondo le antiche tradizioni. Il ristorante permette di gustare al meglio la cucina mediterranea attraverso una raffinata selezione degli

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ingredienti più genuini della terra. La piscina riscaldata, una distesa d’acqua che sfiora il tek, offre esperienze sensoriali in tutte le stagioni. Nell’antica torre è situata la Spa AVEDA, un’isola dall’atmosfera intima in cui le materie prime come legno e pietra trovano la loro armonia. Spiaggia privata con ristorante di pesce e sushi raggiungibile con navetta, Coccaro Golf Club, scuola di cucina.


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Masseria Torre Coccaro - Savelletri di Fasano (Br) Risalente al XVI sec. in una tenuta circondata da ulivi, mandorli e carrubi. Oggi un resort di lusso, la cui mission è il ritorno alla natura ed alla semplicità della vita agreste. 33 camere, di cui 6 Junior Suite e 5 Junior Suite Deluxe, di cui una è ricavata in una grotta naturale, alcune sono nella Torre della Masseria o nell’aia. La Suite Aranceto, anch’essa in una grotta naturale, propone un giardino privato con piscina jacuzzi

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riscaldata, vasca idromassaggio e caminetto. Bar-Ristorante "Egnathia" con cucina mediterranea ricavato nelle antiche stalle sotto le volte a stella. "Cabana" snack bar con patio ai bordi della piscina. AVEDA Spa con massaggi e trattamenti benessere, Golf Club Coccaro a 500 mt. immerso negli ulivi, scuola di cucina. Spiaggia privata “Coccaro Beach Club” raggiungibile in navetta con ristorante e sushi bar.

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Masseria Relais del Cardinale - Pozzo Faceto di Fasano (Br) La seicentesca masseria è localizzata fra le ultime selve della Murgia e le cale sabbiose dell’Adriatico. Costruita in pietra calcarea e tufo, è stata recentemente trasformata in un lussuoso relais per ospiti esigenti e raffinati, con un mix di comfort e benessere. Il concetto di ospitalità è totale nelle 65 camere del relais. L’esclusività della struttura e l’altissima qualità del servizio e delle attrezzature fanno del relais la

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cornice ideale per riunioni aziendali, presentazioni e congressi in un’area dotata di tutte le attrezzature ed in grado di ospitare fino a 350 persone. Nel cosiddetto “jazzu”, antico rifugio per gli animali da cortile, è stato ricavato il ristorante fortemente legato ai sapori della tradizione. Nel centro benessere vengono proposti trattamenti attraverso l’utilizzo di prodotti cosmetici naturali.


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Relais Masseria Montalbano - Ostuni (Br) Situata nella campagna di Ostuni, è una splendida masseria del XVI secolo che è stata accuratamente restaurata per preservare il fascino antico del luogo. Il complesso è costituito da un vero e proprio borgo rinascimentale: la casa padronale, la chiesa, le stalle, il frantoio e le abitazioni dei coloni. Dispone di 21 camere e di 5 suites. Tutte le camere dispongono di caminetto e le camere

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deluxe hanno anche una verandina privata. In un'atmosfera suggestiva il ristorante offre le migliori specialità della cucina tipica pugliese e di quella nazionale. Un antico frantoio ospita spaziose e suggestive sale meeting. Organizzazione di cene di gala ed eventi di ogni tipo. A disposizione degli ospiti una scenografica piscina con solarium.

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Palazzo Gattini - Matera Nel cuore dell’antica città, in posizione assolutamente privilegiata, si trova l’antico palazzo dei Conti Gattini. Collocato al centro della città permette di raggiungere a piedi i luoghi culturali quali musei, mostre, monumenti e piazze. Il restauro ha mantenuto inalterato il valore storico e architettonico degli ambienti interni e della facciata settecentesca. Palazzo Gattini dispone di 20 lussuose camere in cui vi è la fusione tra

iiiii arte, storia e cultura attraverso l’utilizzo di oggetti d’arredamento di pregio e tessuti ricercati. Nel palazzo è collocato un singolare Wine Bar situato in antiche cantine in pietra di tufo. Il centro benessere della struttura è ricavato nei locali più antichi, tra vecchie cisterne ove riaffiorano le rocce naturali. Il centro offre idromassaggio, hammam, elegante sala relax e cabine per trattamenti estetici.


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Dimora Intini - Noci (Ba) Nasce all'interno dell'antico palazzo Gabrieli (1819) sito nel centro storico di Noci a ridosso di una delle porte d'accesso che delimitavano le mura cittadine (Porta Barsento). Le 8 camere sono tutte straordinariamente ampie e curate nell'arredo, realizzate solo con materiali naturali come il cuoio ed il legno. Quelle situate al primo piano conservano tutte gli affreschi dell'epoca che riempiono le volte, parte dei muri o addi-

iiii rittura tutte le pareti. All'interno, il ristorante gradevolmente contrastato dall'arredamento moderno, aperto non solo agli ospiti dell'albergo, ma anche all'esterno. La cucina utilizza materie prime di assoluta qualitĂ e genuinitĂ  lavorate nel rispetto delle tradizioni da uno staff di cucina di altissimo livello. La cantina propone un'ampia selezione di vini pugliesi ed italiani.

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Masseria Serritella - Castellana Grotte (Ba) Immersa in un suggestivo paesaggio rurale, Masseria Serritella è il luogo ideale per chi cerca una vacanza in pieno relax, a contatto con la natura e, allo stesso tempo, a poca distanza dal centro abitato e dalle mete turistiche più importanti della Puglia. La masseria dispone di una splendida suite in pietra viva e di 9 camere doppie dotate di tutti i comfort. Le stanze, ampie e luminose, sono arredate in legno sullo stile delle antiche

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masserie padronali pugliesi. La struttura dispone di un servizio ristorante interno, di alta qualità. Gli ospiti hanno a disposizione un ricco menù â la carte con piatti tipici regionali, accompagnati da una accurata selezione dei migliori vini DOC ed un servizio altamente professionale. La Masseria dispone di 2 sale ricevimenti per celebrare eventi di ogni tipo in un ambiente curato e suggestivo.


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Abate Masseria & Resort - Noci (Ba) Sulla Murgia dei Trulli e delle Grotte, cuore verde della Puglia, sorge la Masseria Abate, suggestivo resort realizzato dal restauro di una antica residenza contadina del XVII secolo. Rappresenta un’oasi di pace per chi vuole regalarsi una vacanza di fascino in Puglia. La qualità del relax nella campagna pugliese, senza rinunciare ai comfort della vita moderna: questo il concept della masseria. Dispone di 8 alloggi, di

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cui 3 junior suite nei trulli e 5 camere ricavate nelle stalle. Con un ingresso indipendente, propongono agli ospiti un'atmosfera ricercata, pur conservando un carattere rurale. Il ristorante "Il Briale", collocato in una suggestiva sala dalle volte a botte, propone una cucina che parte dai prodotti del territorio per realizzare piatti tradizionali e creativi che attingono a ricette mediterranee.

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Corte Altavilla Relais & Charme - Conversano (Ba) Antica corte medievale, è situata nel pieno centro storico di Conversano, città d’arte. Grazie ad un’accurata ristrutturazione, l’intensa ed antichissima corte “palazziata” è stata trasformata in centro ricettivo con camere e suite eleganti, dove arredi in ferro battuto, tra pareti in pietra, intonaci in calce, volte a botte e travi in legno, unitamente alla vista sull’imponente cattedrale romanica, conferiscono al luogo un fascino unico.

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32 dimore indipendenti dotate di ogni comfort e suddivise tra varie tipologie, dalla standard alla Top Junior Suite. Le cene sono servite nel ristorante in terrazza o nei ristoranti convenzionati a pochi passi dalla Corte, di fronte al Castello Aragonese, in raffinati locali d’epoca impreziositi da pavimenti in rovere e soffitto a cassettoni con ceramiche decorate a mano e lumi dell’artigianato locale.


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Relais La Sommità - Ostuni (Br) Il Relais “La Sommità” è una dimora storica cinquecentesca che rappresenta la punta di diamante del pregiatissimo centro storico di Ostuni. All’interno degli ambienti l’ospite riscopre il mondo dei cinque sensi: gli arredi, i tessuti, gli oggetti sviluppano l’emozione del tatto, profumi e musiche stimolano l’olfatto e l’udito, luci e sapori sollecitano la vista e il gusto. Il relais dispone di 14 eleganti suite ognuna caratterizzata da

peculiarità strutturali differenti. Nell’esclusivo Centro Benessere - SPA massaggi, hammam e vari trattamenti per il benessere contribuiscono al raggiungimento di un perfetto benessere psico fisico. Menù raffinati in armonia con le peculiarità stagionali nell’elegante ristorante “Profumo”, mentre in estate la cena è servita nell’antico giardino spagnolo, dove aranci ed ulivi fanno da splendida cornice.

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Relais Masseria Villa Cenci - Cisternino (Br) Situata nel cuore della Valle d'Itria, circondata da una vegetazione rigogliosa, Villa Cenci è un'antica masseria pugliese che ha mantenuto le sue forme originali grazie ad un sapiente restauro. La struttura è composta da un corpo centrale fiancheggiato da due schiere di trulli oggi trasformati in confortevoli camere matrimoniali con relativi servizi. Tutte le camere sono dotate dei più moderni comfort. Gli ospiti pos-

sono trovare qui tranquillità, atmosfera familiare e discreta ed un arredamento dallo stile sobrio. Presso il ristorante vengono utlizzati i prodotti dell'orto biologico della masseria. A disposizione degli ospiti c'è un'ampia piscina attrezzata con trullo-bar, lettini e zone d'ombra, solarium. Gli ospiti potranno rilassarsi nel salotto con caminetto ideale per la lettura e TV.


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Tenuta Monacelle - Selva di Fasano (Ba) Nascosta nel verde rigoglioso della Selva di Fasano, custodisce un autentico borgo di trulli e uno di masserie realizzato in tufo, secondo il tradizionale stile pugliese. Il complesso, nel cuore della Tenuta, si compone di 30 trulli che ospitano 6 camere ed una cummersa. Tutti gli ambienti sono funzionali e dotati di ogni comfort. Arredati in maniera personale, creano un'atmosfera elegante ed accogliente.

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La Tenuta dispone anche di 41 camere all'interno delle Masserie. Presso il ristorante “Il Ciliegeto” la raffinatezza e la genuinità dei prodotti legati alla terra pugliese, il rispetto delle tradizioni più antiche e la cordialità del servizio si combinano all'atmosfera magica. In questo scenario elegante e suggestivo gli ospiti possono gustare i piatti della tradizione pugliese accompagnati da una selezione accurata di vini.

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Hotel Il Palmento - Locorotondo (Ba) Situato nel cuore della Valle d’Itria, Il Palmento è un caratteristico villaggio di circa 30 trulli, le singolari costruzioni tipiche del paesaggio pugliese note in tutto il mondo per la loro unicità. Un accurato restauro, condotto rispettando appieno le antiche forme ed i materiali originali, ha dato vita a 12 eleganti e raffinate suite in stile con la struttura tradizionale dell'ambiente,

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curate nei particolari e dotate di ogni comfort. A disposizione degli ospiti il ristorante con cucina tipica pugliese, la Club House con angolo bar ricavato all’interno di un antico “palmento” (luogo dove avveniva la pigiatura dell'uva), 2 piscine, di cui una con idromassaggio, sauna e bagno turco, campo da tennis, campo polivalente, campo da bocce, parco giochi per bambini.


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Masseria Cervarolo - Ostuni (Br) L'hotel Masseria Cervarolo è una masseria con trulli elevata nel XVI secolo situata su un poggio che domina una vasta e fertile pianura. A 6 Km dal centro abitato di Ostuni, vanta una posizione ideale per godere appieno della quiete e del fascino della campagna con la possibilità di raggiungere in pochi minuti la città barocca di Martina Franca o l'incantevole Città Bianca. Questa masseria, un tempo meta di pellegrinaggio, è stata

oggetto di un accurato restauro, effettuato nel pieno rispetto dell'architettura originale ed utilizzando i materiali recuperati dalla vecchia costruzione. Oggi è un elegante resort inserito in un paesaggio agreste dal fascino magico. Le camere sono arredate con uno stile sobrio ed essenziale che esalta la naturale bellezza degli ambienti. Ogni dettaglio è curato per assicurare il massimo comfort dell'ospite. (Prossima apertura).

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Relais Histò San Pietro sul Mar Piccolo - Taranto Il Relais Histó si trova nei pressi del Mar Piccolo, immerso in morbide colline di ulivi secolari. Questa incantevole dimora medievale, discreta nel candore della sua pietra bianca, era un borgo abitato già in epoca romana e tardo ellenistica. All' Histò l’antichità della vecchia corte nobile e dell'imponente basilica del I secolo dedicata ai SS. Pietro e Andrea, ben si conciliano con il lusso silente dei nuovi ambienti ed i comfort di un hotel

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d’eccellenza. Histò dispone di 46 camere ampie e luminose, 9 ubicate nelle parte nobile e 37 nel chiostro dell' Antica Sorgente. Tranquillità, riservatezza, arredamento “Culti” e cura dei particolari sono la traccia dell’ospitalità Histò. L’antica Basilica è la cornice ideale per meeting ed eventi. Presso il ristorante “Lanternaia” la cucina è caratterizzata da gusto, tradizione e creatività.


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Relais Villa San Martino - Martina Franca (Ta) Immerso in uno splendido parco naturale, a Martina Franca, gioiello dell'architettura barocca, sorge il Relais Villa San Martino, ricostruito sul sito di un'antica masseria. Dettagli attenti impreziosiscono i sofisticati spazi interni e le 21 camere deluxe e suite. La prima colazione coccola l'ospite con un attento servizio e con un ricco buffet del “Buon Risveglio” fatto di prelibatezze e delizie della pasticceria interna. Il risto-

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rante “Duca di Martina” propone un'eccellente gastronomia regionale rivisitata. Fiore all'occhiello del relais è il centro benessere “L'Oasi”. Qui ogni momento si trasforma in magia per curare il proprio corpo ed il proprio spirito con la preziosità delle virtù dell'acqua, dei percorsi kneipp, dei profumi, dei colori e, soprattutto, dei segreti dello staff specializzato in massaggi e trattamenti estetici.

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Suite 68 - Lecce Nel cuore del centro storico di Lecce, il portone di un antico palazzo di fine ‘700 custodisce l’atmosfera riservata ed accogliente di Suite 68. Comfort e stile sono i tratti salienti di questo particolare Bed & Breakfast. Artisti ed artigiani salentini espongono nelle camere e negli spazi circostanti: cosĂŹ legno, ferro, vetro e cartapesta assumono forme non tradizionali e si fondono

con la tipica architettura in pietra leccese. La struttura dispone di 6 ampie camere, distinte in standard e comfort. Le camere sono tutte provviste di bagno con vasca o doccia e sono dotate di ogni comfort. Le terrazze della residenza, arredate con lo stesso gusto, affacciandosi sui tetti e sulle tante chiese, sono luoghi ideali per chi desidera una pausa di relax. Biciclette a disposizione.


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Risorgimento Resort - Lecce

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A due passi dal trionfo del barocco, dal teatro romano e dalla splendida scenografia di Piazza Duomo, è il punto di partenza ideale per un viaggio alla scoperta di una delle città più affascinanti d'Italia, meta oramai indiscussa di un turismo esigente. Con incomparabile eleganza e prestigio, unisce allo charme della dimora storica, l'estetica e la funzionalità della più moderna hotellerie. 47 camere, di cui 14 Deluxe, 12 Superior,

15 Executive, 1 Duomo Suite, 1 Junior Suite, 1 Garden Suite, 2 Penthouse Suite con Jacuzzi su terrazza privata e la Presidential Suite Tito Schipa. Roof Garden Altavilla, ristorante con terrazza panoramica. Ristorante gourmet “Le Quattro Spezierie” e Ristorante Bistrot “Dogana Vecchia”. American Bar “Janet Ross”. Spazio Eventi. SPA “Salus per Aquam”: un'oasi per viziarsi con esclusivi trattamenti di benessere.

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Hotel Palazzo del Corso - Gallipoli (Le) In un antico e meraviglioso palazzo del 1800 nel centro di Gallipoli nasce l’Hotel Palazzo del Corso. La posizione centrale del palazzo, circondato dal mare, costituisce l'elemento peculiare di questa suggestiva dimora recentemente ristrutturata. Palazzo del Corso si distingue per lo stile sobrio ed elegante, l’arredamento curato nei dettagli e per lo splendore della

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struttura di un tempo unito ai comfort di oggi. In questo esclusivo palazzo ci sono camere di varie tipologie. Le Grand Suite e Junior Suite, ampie e luminose, hanno volte affrescate e sono arredate in maniera ricercata. La struttura dispone di un bar, sala colazioni e sala thĂŠ, un roof garden con jacuzzi, solarium, palestra Technogym e sala meeting.


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Sangiorgio Resort & SPA - Cutrofiano (Le) Sorge in un antico convento nella campagna salentina, a pochi km da Gallipoli. Dispone di 18 camere dotate di ogni comfort. Il ristorante “Il Chiostro” propone un'eccellente scelta di piatti tipici della cucina regionale e nazionale ed un'ampia scelta di vini. Presso il Sangiorgio Resort sono a disposizione anche sale ricevimenti, sale meeting, una fornita enoteca, sala fitness con attrez-

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zature Technogym e piscina esterna con vasca idromassaggio. Il centro benessere del resort offre i più innovativi servizi di estetica, massaggi, percorso Kneipp, piscina coperta con nuoto controcorrente, bagno turco con aromaterapia, docce emozionali, sauna, vasca idromassaggio con cromoterapia, fitness club e solarium per una totale “remise en forme” in ambiente di assoluto relax.

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Masseria Don Cirillo - Ugento (Le) Sorge a poca distanza dal mare, nascosta tra gli uliveti, in un angolo di terra che sembra essere sospeso nel tempo. Questa antica tenuta nobiliare del '700 sapientemente ristrutturata è il luogo ideale per chi cerca una vacanza lontano dai “luoghi comuni”. La masseria dispone di 10 camere, tutte affacciate su un giardino di macchia mediterranea e fichi d’india. Gli interni sono personalizzati da oggetti, materiali e colori

tipici della cultura e dell’artigianato artistico salentino. Ogni camera è dotata di un terrazzino con divani in muratura o in ferro battuto per i momenti di relax. La ricca colazione a base di torte fatte in casa è servita nel patio. A disposizione degli ospiti una piscina immersa nella natura. All’interno della masseria vi è un piccolo ma curatissimo “angolo del benessere” dedicato alla bellezza e al relax.


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Masseria Li Foggi - Gallipoli (Le) È una masseria del '500 nelle vicinanze del mare, trasformata in un’incantevole oasi di relax, dove ritrovare l'armonia con la natura ed i suoi ritmi. La masseria dispone di 8 appartamenti (circa 60 mq) composti da una o due camere matrimoniali, un soggiorno con angolo-cottura provvisto di lavastoviglie ed un terrazzino privato che si affaccia sul giardino. Gli interni sono fortemente influenzati dalla cultura salenti-

na e dalle eco moresche con suggestive volte a stella; possenti muri e dettagli ricercati. Ogni appartamento è dotato di aria condizionata ed è sprovvisto appositamente di telefono e TV. Nel giardino, sotto un patio, viene servita la colazione con torte casalinghe e confetture naturali. All’interno della struttura vi è uno spazio dedicato al benessere, dove è possibile effettuare massaggi a base di olii naturali.

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La Locanda del Carrubo - Mattinata (Fg) Posizionato su una stupenda scogliera lungo la costa di Mattinata, gode di un panorama meraviglioso, in un tratto di costa alta e frastagliata, ricca di vegetazione. In questo hotel di elevato standard l'ospite rimane affascinato, oltre che dalla bellezza del panorama, dall'attenzione per ogni minimo dettaglio e dalla sobria eleganza degli arredi. L'hotel dispone di camere panoramiche con terrazza sulla baia. Il ristorante pro-

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pone un'ottima cucina locale con men첫 che esaltano la comunione con il mare ed i sapori tipici e genuini del posto. La piscina ed il giardino sono gli ambienti ideali per un aperitivo o un buffet all'aperto. Centro Benessere e Spa di alto livello: bagno turco, cromoterapia, sauna, piscina coperta, doccia olandese, sala relax. Sala ricevimenti elegante e sobria, ideale per cerimonie, meeting e banchetti.


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Baia dei Faraglioni - Mattinata (Fg) Si affaccia su una delle baie più incantevoli d'Italia, dove dominano i Faraglioni. Riservata agli ospiti l'incantevole spiaggia in ghiaia bianca, accessibile da un ascensore scavato nella roccia o percorrendo una suggestiva scalinata panoramica. Sobrie ed eleganti le camere e le suite. Fiore all'occhiello i ristoranti "Le Orchidee" e "I Faraglioni", con cucina tipica reinterpretata in modo innovativo e raffinato. Estremamente sug-

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gestivo il lounge bar “Le Terrazze”. Uno splendido yacht a vela a disposizione degli ospiti che abbiano voglia di veleggiare lungo le coste del Gargano. Esclusiva beauty farm in collaborazione con la rinomata Spa francese “Phytomer”. Mini piscina jacuzzi, sauna, bagno turco, doccia solarium, poltrone shiatsu. Palestra con percorso fitness. Campi da tennis. Piscina panoramica con vista sulla Baia delle Zagare.

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NATURA Trovare la tranquillitĂ , vivere l'autenticitĂ  e gustare il vero sapore della nostra terra. Posti suggestivi che conservano la loro originalitĂ , ideali per riscoprire ritmi antichi, un legame profondo con la terra ed atmosfere lontane in cui ritrovare se stessi.

Discover the quietness, the authenticity and the real taste of our land in evocative places that keep their original flavour, ideal to rediscover ancient rhythms and to retrieve oneself.


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Palace Hotel San Michele - Monte Sant’Angelo (Fg) Ubicato a Monte Sant’Angelo, è un antico palazzo del ‘900 di recente ristrutturazione. Adagiato su di un poggio che domina il Golfo di Manfredonia, vanta una posizione di assoluto prestigio dalla quale si gode un panorama meraviglioso. La felice posizione, la cura dei dettagli, la rinomata gastronomia e la moderna SPA lo rendono un’autentica oasi di pace e relax. Dispone di 57 camere, 2 suite, 5 junior suite dotate di

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ogni moderno comfort. Il ristorante à la carte “L’Arcangelo” propone sia cucina tipica che internazionale. A disposizione degli ospiti un nuovissimo centro benessere che propone una vasta scelta di massaggi e percorsi benessere. La struttura dispone di 4 sale meeting, piscina panoramica attrezzata, american bar, servizio transfert gratuito per la spiaggia attrezzata, sala TV e lettura, garage.


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Masseria La Chiusa delle More - Peschici (Fg) Antica masseria del XVI secolo accuratamente ristrutturata in un contesto naturalistico di rara bellezza, il Parco Nazionale del Gargano, tra il mare (ad appena 500 metri) e la Foresta Umbra, nei pressi di Peschici. L'accoglienza dei proprietari crea un ambiente familiare, ma al tempo stesso raffinato. Questa sapiente ospitalitĂ , tutta mediterranea, si diffonde in ogni elemento di questo delizioso ed elegante hotel di campagna. Le

10 camere hanno ingresso indipendente, tutte arredate con gusto e dotate di ogni comfort. La Chiusa delle More si caratterizza per un'eccellente gastronomia del territorio che può essere sperimentata sia a colazione che a cena nella splendida terrazza, sullo sfondo di un vasto uliveto. A disposizione degli ospiti piscina, solarium, zona verde per il relax, mountain bike, parcheggio.

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Palace Lucera Hotel - Lucera (Fg) Albergo di nuova costruzione, realizzato in stile moderno, sorge a pochi km dall'omonima città in una posizione suggestiva, con l'ampia distesa del Tavoliere delle Puglie da un lato e dall'altro, la Fortezza Svevo-Angioina, simbolo del prestigio di una delle più interessanti città della Puglia. Tutto l’arredo, dalle linee semplici, è disegnato su misura e curato nei minimi dettagli. A disposizione 102 camere. 2 i

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ristoranti dell'hotel, caratterizzati da un servizio efficiente ed una cucina ricercata e legata alle tradizioni della regione. 2 bar, 1 sala convegni, 4 sale meeting. Presso il Palace Wellness gli ospiti possono dedicarsi al relax grazie a bagno turco, sauna finlandese, doccia sensoriale, piscina coperta, idromassaggio, cromoterapia, aromaterapia e numerosi trattamenti.


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Regiohotel Manfredi - Manfredonia (Fg) Situato nel cuore del Parco del Gargano in un’area ricca di storia e cultura, nei luoghi legati alla figura del Re Manfredi, l'hotel si estende in un’oasi naturale che gode delle viste panoramiche del Golfo di Manfredonia e del Promontorio del Gargano. Dispone di 100 camere tra classic, superior e suite tutte arredate con sobrietà ed eleganza. I 2 ristoranti, Manfredi Restaurant e Dama Bianca, propongono cucina mediterranea e

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tipica pugliese ed una vasta scelta di vini pregiati. A disposizione degli ospiti anche il Manfredi Cafè, 2 sale ricevimenti per banchetti ed eventi di ogni genere, 6 sale meeting, un centro congressi, sala lettura, sala TV, campo da calcio, campo da tennis, piscina, parco giochi. Manfredi Wellness è il nuovo centro benessere per dedicarsi completamente al relax del corpo e della mente in un ambiente accogliente e raffinato.

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Biomasseria Lama di Luna - Andria (Ba) Masseria del XVIII secolo, è immersa in 190 ettari di paesaggio naturale, a pochi km da Castel del Monte. Dal restauro minuzioso, condotto nel pieno rispetto del luogo, sono state ricavate 10 camere. Tutte le camere, ampie e luminose, sono provviste di camino ed utilizzano l'energia fornita dai pannelli solari. Qui nulla è lasciato al caso, in un perfetto connubio fra bioedilizia e Feng Shuy: il riposo in ambienti sani è sacro. I letti

totalmente in legno massello sono in gran parte posizionati con testata a nord, come insegna il Feng Shuy e la saggezza contadina, con lenzuola di cotone grezzo, materassi in lattice naturale, coperte di pura lana. La masseria dispone anche di un ristorante che utilizza i prodotti biologici aziendali e l'enorme forno a legna. A disposizione degli ospiti anche una piscina panoramica tra gli olivi secolari.


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Masseria Torricella - Alberobello (Ba) Adagiata su un lieve pendio, a 4 km da Alberobello, spicca la Masseria Torricella, il luogo ideale dove trascorrere una vacanza in totale relax. La Masseria, costruita interamente in pietra, è tipica di questa zona: bianca, di forma irregolare, con un corpo centrale dal quale si sviluppano tutti gli ambienti circostanti. Per un contatto ancora più autentico con la natura la struttura offre agli ospiti la possibilità di vedere gli animali presenti nella masseria.

Varie sono le possibilità di alloggio, a seconda delle diverse esigenze: camere, appartamenti con cucina, trulli, dependance. L'antica stalla è stata trasformata in una bellissima sala da pranzo decorata con gli arnesi da lavoro di un tempo: qui gli ospiti consumano le gustosissime specialità gastronomiche. Per gli ospiti sono a disposizione servizi in grado di infondere benessere a corpo e mente: sala massaggi, piscina all'aperto con idromassaggio.

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Hotel La Terra - Ostuni (Br) Sorge in uno splendido palazzo del XIII secolo, ristrutturato con classe ed eleganza, adiacente al monastero delle Benedettine di San Pietro. Immerso nel cuore della CittĂ Bianca, gode di suggestive e straordinarie viste panoramiche che lo rendono un meraviglioso scrigno nella sua affascinante unicitĂ . L'hotel dispone di 17 camere Classic di cui 3 Superior in cui l'indispensabile comfort si combina con l'antica archi-

iiii tettura. Presso il ristorante San Pietro è possibile gustare le prelibatezze della cucina locale accompagnate con una ricca carta dei vini. A disposizione degli ospiti bar con area relax e lettura, terrazze panoramiche, garage. L'hotel dispone di un'ampia sala ricevimenti impreziosita dalla volta finemente decorata, dai pavimenti originali degli anni '40 e dai mobili in stile francese di fine '800.


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Hotel Cavaliere - Noci (Ba) Situato nel centro di Noci, cittadina famosa per il suo territorio collinare incontaminato e per il suo primato eno-gastronomico nella Puglia dei Trulli, l’Hotel Cavaliere si colloca in un comprensorio turistico di grande rilevanza. Gode di una posizione privilegiata per partire alla scoperta delle bellezze della regione. Dispone di 32 stanze ed una suite, tutte dotate di ogni comfort ed arredate per far sentire a casa l'ospite. La sacralità

iiii dell’ospite è da sempre il principio ispiratore dell’hotel insieme alla grande attenzione per la ristorazione. Presso il ristorante “L'Uliveto” viene utilizzato il meglio della tradizione pugliese con creatività e divertimento con contaminazioni provenienti da tutto il Mediterraneo. L’Hotel dispone di 2 eleganti sale tecnologicamente attrezzate per piccoli meeting, congressi ed eventi.

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Masseria Il Frantoio - Ostuni (Br) Completamente immersa in un affascinante uliveto secolare di 72 ettari, il Frantoio è una Masseria fortificata trasformata in un’accogliente struttura ricettiva. Sorge su una grotta naturale che ospita il suggestivo frantoio in pietra da cui prende il nome la tenuta. È il luogo ideale per chi vuole vivere una vacanza all'insegna della tranquillità in un'atmosfera calda e familiare, d'altri tempi. Le 8 camere, diverse tra loro, conserva-

no le strutture originali e sono arredate con mobili d’epoca. La casa offre la colazione nell'accogliente sala da pranzo, caratterizzata da ampie volte in pietra. Pranzo e cena sono serviti su prenotazione con piatti della tradizione pugliese preparati con i prodotti biologici dell’azienda. Sono disponibili una sala lettura, la stanza TV, due curati giardini dove trascorrere piacevoli momenti di relax e due spiagge gratuite.


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Masseria Lamiola Piccola - Ostuni (Br) Risalente al XVII secolo, è immersa in un affascinante paesaggio caratterizzato da macchia mediterranea ed uliveti, nell'agro di Ostuni. Il restauro dell’antico corpo abitativo ha mantenuto inalterato l’antico spirito della Masseria. Uno degli angoli più suggestivi è l'antico frantoio ipogeo, ottenuto da una cavità naturale dove si effettuava la lavorazione delle olive. Le camere, ampie ed accoglienti, sono arredate con gusto.

L'ospitalità di Masseria Lamiola Piccola si esprime anche e soprattutto attraverso l'attenzione rivolta alla proposta dei menù che si ispirano alla tradizione locale e sono realizzati con i prodotti genuini coltivati nella masseria. Nella masseria vengono prodotti, inoltre, olio extravergine d'oliva, ortaggi, frutta, confetture e rosoli. All'interno della masseria è disponibile una piscina.

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Victor Country Hotel - Alberobello (Ba) Sorge nel cuore della Valle d’Itria, ad Alberobello, tra querce e muretti a secco. Nato dal recupero architettonico di una masseria dell’800, il resort è realizzato con un taglio architettonico decisamente innovativo: ai materiali tradizionali usati nel recupero di antiche strutture, come pietra viva, legno e ferro battuto, unisce un design moderno e rivoluzionario dalle linee squadrate e ben disegnate e uno stile old America, che richia-

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ma l’architettura coloniale delle case in legno dipinte a mano. La struttura dispone di 38 camere, di cui 4 junior suites, dotate di ogni comfort. Il resort ha un ristorante che offre ai suoi ospiti un’ampia colazione a buffet con possibilità di pranzo e cena a base di cucina tipica locale. A disposizione degli ospiti una piscina esterna, situata tra rocce e alberi di ulivo.


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Grand Hotel Olimpo - Alberobello (Ba) Sorge a ridosso del suggestivo centro storico di Alberobello coniugando moderni comforts alla tradizionale ospitalità pugliese. Il Grand Hotel Olimpo ha sede in un’elegante struttura, con un corpo centrale ed un’ala di recente realizzazione, in una posizione ideale sia per raggiungere a piedi le principali aree di interesse storico ed artistico della città che per recarsi in macchina in pochi minuti nelle più interessanti attrazioni turistiche della Puglia.

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Dispone di 42 camere, incluse 2 suite, dotate di ogni comfort. A disposizione degli ospiti ci sono anche due bar, roof garden. Presso i due ristoranti dell'hotel si spazia da una sapiente cucina tipica locale alla gastronomia nazionale fino a raffinati menu di degustazione con una grande scelta di vini pregiati da accostare ai dolci tipici della regione. Dispone di una sala convegni attrezzata e 2 sale meeting.

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Hotel Sierra Silvana - Selva di Fasano (Br) Sorge in un’oasi di verde, immerso nel fascino della natura. Le 120 camere sono raccolte in cinque dimore immerse in una vegetazione lussureggiante e varia: sono a disposizione anche 4 trulli per chi desiderasse vivere appieno la campagna pugliese. Gli ospiti hanno a disposizione accoglienti salottini per chiacchierare, l'American Bar che si affaccia su una grande terrazza ed un'ampia piscina attrezzata. Presso il ristorante l'e-

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sperienza dei rinomati chef unisce l'innovazione della cucina internazionale al sapore delle antiche tradizioni pugliesi. Per coloro che non si accontentano della piscina e vogliono immergersi nelle acque limpide e cristalline della magnifica costa Adriatica, grazie ad un servizio navetta gratuito sarĂ possibile raggiungere la spiaggia privata ed attrezzata situata a soli 15 minuti dall'Hotel.


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Masseria Chiancone Torricella - Martina Franca (Ta) Costruita nel 1600, Masseria Chiancone Torricella è immersa in un’oasi di naturale bellezza, tipicamente mediterranea, puntellata dalle tipiche costruzioni rurali, i Trulli e le Masserie. Composta da un corpo centrale e da una serie di trulli adibiti a sale conviviali, conserva la suggestione ed il fascino antico dell' originaria struttura. Dispone di 49 camere disposte a corte e dotate di tutti i comfort. Nei trulli, in un'atmosfera calda ed

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accogliente, oltre a gustare le specialità locali, il ristorante propone piatti raffinati di gusto internazionale insieme ad una selezionata carta di vini. La masseria dispone di ampie sale ricevimenti per eventi di ogni tipo. Nel bosco circostante è possibile percorrere, a piedi o in mountain bike, 2 km di sentieri tra lecci secolari e godere di un luogo fiabesco, di natura spontanea.

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Masseria Quis ut Deus - Crispiano (Ta) Eretta nel 1710, la masseria è stata completamente restaurata trasformandosi in un centro per il benessere fisico e spirituale, pur mantenendo intatto il suo fascino antico. La masseria, immersa tra gli ulivi secolari, con essenzialità rustica ed elegante, apre le sue porte al turista che vuole riscoprire i sapori genuini di un tempo. Dispone di 11 camere distinte in Camere Soprane, Suite e Trulli. La masseria offre bar, risto-

rante nell’antico frantoio, ristorante su terrazze e sala privata del Brigante, ampio parco naturale con sentieri della Magna Grecia e zone relax tra olivi secolari e macchia mediterranea, cappella con affreschi. Il centro benessere, composto da una zona all’aperto con percorso Kneipp e una zona nei trulli, propone trattamenti a base di olio d'oliva, il più potente antiossidante naturale.


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Masseria Salinola - Ostuni (Br) Nel cuore della Puglia, ad 1 km da Ostuni, la “Città Bianca”, è un’antica Masseria del 1700 circondata da piante secolari che formano una coreografia di rara bellezza. Masseria Salinola è l’ideale per chi vuole trascorrere una vacanza nelle vicinanze del mare e nella distensiva quiete della campagna a diretto contatto con la natura, in un ambiente familiare. L’accurato restauro nel rispetto dei canoni originari della calce bianca e

degli interni in pietra ha permesso di ottenere diverse possibilità di alloggio: camere in formula hotel, appartamenti monolocali e bilocali in formula residence. L'accogliente ristorante permette di gustare i prodotti biologici che l'azienda produce e trasforma nelle specialità della cucina tradizionale pugliese. A disposizione degli ospiti c'è anche una piscina con angolo idromassaggio.

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Relais La Fontanina Wine Hotel - Ceglie Messapica (Br) Situato al confine tra la Valle d'Itria e il Salento, a pochi km da Ostuni, è uno splendido albergo di campagna che unisce alla suggestiva architettura delle masserie pugliesi i comfort di un moderno hotel. La struttura dispone di 25 moderne camere comfort, 12 nuove camere superior. La “Lamia Suite”, antica residenza di fine ‘800, si affaccia sulla piscina ed ha una stupenda doccia in pietra antica ed un mini centro benessere pri-

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vato. L’ hotel è anche un rinomato ristorante gourmet famoso in Puglia e nel mondo. Il Relais dispone di una grande piscina all’ aperto, parco verde con laghetto e parco giochi per bambini. Tra i servizi 2 sale eventi per meeting e banchettistica. Di recente inaugurazione lo splendido centro benessere con piscina riscaldata, bagno turco-hammam, doccia emozionale, palestra e area massaggi.


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Tenuta Moreno - Mesagne (Br)

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Questo splendido complesso architettonico, immerso nel verde, in un’oasi di tranquillità, è stato costruito con classe ed eleganza intorno ad una masseria del 1700. Rappresenta un perfetto equilibrio tra la serena atmosfera pugliese ed il comfort di un albergo modernissimo. Dispone di camere arredate con un’eleganza esclusiva e raffinata, garantendo al tempo stesso funzionalità e comfort. Qui attenzione al cliente e personaliz-

zazione del servizio ad altissimo livello rinnovano l'antica arte dell'ospitalità pugliese. Il Centro Congressi Agorà è un salone multifunzionale dotato di soluzioni tecniche all'avanguardia. Il ristorante propone una curata cucina locale ed internazionale. Organizzazione di eventi di ogni tipo. A disposizione degli ospiti una splendida e particolare piscina con solarium, campi da tennis e da calcetto.

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Hotel Resort Corte di Ferro - Carovigno (Br) La riuscita simbiosi tra architettura tradizionale e creatività moderna è all’origine dello stile inconfondibile e ricco di charme del Resort Corte di Ferro. Circondato dal grande parco di ulivi, regala ai suoi ospiti un suggestivo panorama vista mare. Spazi luminosi e ampie vetrate si alternano con il calore del legno e del ferro. Le 15 camere, diverse tra loro, sono arredate con cura ed eleganza e dotate di ogni comfort. Spaziose e raf-

finate, hanno tutte vista mare e sono dotate di patio indipendente. La struttura dispone di una suggestiva piscina a sfioro fronte mare con relativo pool bar. Gli chef, veri maestri nell’arte culinaria, creano per gli ospiti una vasta scelta di raffinate pietanze della migliore tradizione pugliese e mediterranea egregiamente serviti al tavolo ed accompagnate da una ricca carta dei vini.


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Masseria Appidé - Corigliano d’Otranto (Le) Nel cuore della Grecìa salentina sorge un’antica ed affascinante dimora settecentesca che si mostra nel suo originario splendore. Oggi, la struttura è diventata un prestigioso complesso turistico rurale in cui convivono in sinergia ed in modo armonioso sia il gusto elegante ed aristocratico che l’elemento semplice ed agrario. Dispone di 42 alloggi distinti tra camere standard, superior, suite e camere family. La ristorazione è il fiore

all'occhiello della masseria: giornalmente vengono proposti piatti tipici della tradizione salentina e menù raffinati della migliore gastronomia nazionale. La Masseria dispone anche di una piscina all'aperto immersa nel verde, con vasca idromassaggio, e annesso bar. Per gli appassionati di golf la struttura mette a disposizione un Putting Green e per gli amanti dell’equitazione un maneggio.

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Masseria Pizzofalcone Relais - Supersano (Le) Masseria Pizzofalcone è situata nel cuore del Salento, in posizione strategica rispetto alle principali località turistiche. La struttura è la meta ideale per chi desidera il più totale relax, lontano dai rumori, per chi ama i profumi delle erbe aromatiche, i sapori mediterranei e le passeggiate all’aria aperta. Un accurato restauro ha trasformato il villaggio contadino in un suggestivo country resort, con camere spaziose

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ed accoglienti. Le camere, curate in ogni dettaglio, hanno volte a stella o a botte, pareti color pastello e bianche con tratti di roccia a vista e pavimento in pietra leccese. Nel ristorante si possono degustare i piatti della cucina locale e scoprire i sapori di una volta. Per il relax gli ospiti hanno grandi spazi all’aperto, un’enorme piscina ricavata da un’ex cava ed il terrazzo-solarium.


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Petraria Hotel & Resort - Cannole (Le) Nel cuore del Salento, a 5 minuti da Otranto e dal suo incantevole mare, sorge Petraria, che unisce pietra ed aria, cioè storia e natura. Questo complesso 4 stelle è completamente immerso nel verde dell'adiacente Parco Naturale di Torcito che vanta esemplari unici di macchia mediterranea. L’albergo, realizzato con materiali locali, è costituito da quattro schiere indipendenti di 128 camere sviluppate su due livelli: al primo

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piano, un delizioso balcone offre la suggestiva vista di immense distese di oliveti e del mare; al pianoterra, una terrazza si inserisce armonicamente tra pini e alberi di agrumi. Tutte le camere sono dotate di tutti i comfort. Presso il ristorante, che si affaccia sul prato e sulle due piscine, la cucina, affidata ad una qualificata équipe di chef, è una sapiente interpretazione dei sapori tipici del territorio.

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Masseria Montelauro - Otranto (Le) Masseria Montelauro si trova nell'entroterra salentino, a 2 km da Otranto e dal mare, nel silenzio e nella quiete della campagna. La masseria risalente alla fine del 1800 è stata restaurata nel pieno rispetto della sua originaria natura: sono stati mantenuti anche i colori ed i frutti che da sempre caratterizzano la campagna salentina. È il luogo ideale per chi ama la tranquillità e la riservatezza, senza rinunciare al mare inconta-

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minato della Terra d’Otranto. Dispone di 27 camere, 2 Suite ed 1 Junior Suite ricavate nell’antica struttura di un monastero. Le stanze sono arredate con gusto mediterraneo e sono dotate di ogni comfort. Il ristorante propone i piatti tipici della cucina salentina recuperando anche le ricette dimenticate. La masseria mette a disposizione degli ospiti salotto con camino, bar, piscina nella corte interna.


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Masseria Panareo - Otranto (Le) Sorge in aperta campagna, a meno di 2 km dal mare, poco distante dalle incantevoli spiagge del litorale che collega Otranto a Santa Cesarea Terme. Un antico eremo risalente al 1200 ospita questa masseria che è stata recentemente restaurata. La Masseria Panareo è il luogo ideale per riscoprire il gusto delle cose semplici in un luogo incontaminato, calato in un affascinante quadro agreste, in cui i profumi della campa-

gna e del mare si mescolano trasformandosi in ricordo indelebile. Soggiornare qui significa immergersi in un luogo magico, di fronte alla suggestiva Torre S. Emiliano. Le 17 camere di cui dispone accolgono gli ospiti in un'atmosfera semplice e familiare. Presso il ristorante è possibile gustare la migliore cucina del luogo realizzata con ingredienti di produzione locale. A disposizione degli ospiti piscina e solarium.

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Hotel Corte di Nettuno - Otranto (Le) Rappresenta l’ideale ormeggio per il viaggiatore che ama il mare. Situato a pochi passi dal cuore di Otranto, nei pressi del colle della Minerva e del porto, è un ambiente che ospita una ricercata collezione di oggetti di antica marineria e racconta ai suoi ospiti un grande amore per il mare. Gli elementi del mare si riflettono in un mosaico artigianale che si snoda lungo tutto l’albergo. Ospitato in un’antica corte salen-

tina, l’Hotel Corte di Nettuno è luogo d’incontro, spazio di luce e di colori. Dispone di 28 camere di diversa tipologia arredate in stile mediterraneo ed arricchite da elementi che sono un continuo richiamo al mare. Una delle terrazze dell'hotel ospita il grande Solarium delle vele e dei timoni, mentre dal Terrazzo delle Giare si scorge il porto di Otranto in un'atmosfera magica e sospesa nel tempo.


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Tenuta Centoporte - Otranto (Le) La Tenuta Centoporte è un'oasi di relax posta sulla antica via che collega Otranto alla vicina Giurdignano. È uno splendido resort all'interno del quale è possibile trascorrere un' indimenticabile vacanza immersi nell'eleganza di ambienti raffinati e nella magia della luce del Salento. La struttura articola la propria offerta su quattro tipologie di camere: Standard, Classic, Superior, Suite. Le camere, dotate dei più elevati standard di

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servizio, rispecchiano, nell'arredamento e nell'atmosfera, lo stile sobrio ed elegante della tenuta. Per il relax gli ospiti possono scegliere la splendida piscina con vasca relax idromassaggio o i trattamenti estetici dello Chalet del Benessere. Pregevole è poi il ristorante nel quale è possibile degustare le specialità della cucina tipica del Salento accompagnate dai vini del luogo.

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Hotel degli Haethey - Otranto (Le) Situato ad Otranto, sulla “Riviera degli Haethey”, in un’area residenziale a pochi metri dal mare è un modernissimo hotel in cui l’eleganza degli spazi e l’alta qualità dei servizi si coniugano con un’avanzata tecnologia. Le camere, distinte tra standard, superior, deluxe e junior suite, hanno tutte un terrazzo privato. Sono tutte arredate con cura, ma ognuna in maniera diversa. Il ristorante dell'hotel offre una cucina mediterranea

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con piatti della tradizione volta all'autenticità ed alla naturalezza dei sapori, accompagnati da un'ampia scelta di ottimi vini locali. Nel periodo estivo è possibile degustare i pasti a lume di candela, ai bordi della piscina a disposizione degli ospiti. L'Hotel degli Haethey dispone di 2 sale per meeting e conferenze di diversa capienza, equipaggiate con le più moderne tecnologie congressuali.


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Relais Valle dell’Idro - Otranto (Le) Situato su un lieve altopiano nel cuore della città di Otranto, a pochi passi dalle bellezze turistiche e architettoniche dell’estremo oriente salentino e dal Mare Adriatico, il Relais Valle dell'Idro è una nuovissima dimora di lusso per un soggiorno all’insegna dell’esclusività. La sua particolare posizione sopraelevata permette di godere di una splendida vista panoramica di tutta Otranto e del mare. La particola-

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rità del relais è la luce che lo pervade, una luce bianca che impreziosisce ogni cosa. Le camere, distinte tra standard e luxury, sono sobrie ed eleganti in stile minimal chic, complete di ogni comfort e molto funzionali. L’Hotel dispone di sala colazioni interna ed esterna, di terrazzo panoramico per colazioni ed aperitivi e di un giardino con divanetti e chaise longues per godere del caldo sole del Salento.

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Club Hotel Aurora e del Benessere - S. Cesarea Terme (Le) Situato a Santa Cesarea Terme, alle spalle del viale principale della litoranea Otranto-Santa Maria di Leuca, l'Hotel Aurora e del Benessere è un'elegante struttura costruita in pietra leccese. L'hotel è posizionato su un declivio a ridosso della pineta e gode di una vista panoramica di Santa Cesarea Terme, del mare e della splendida cupola arabeggiante di "Palazzo Sticchi". Le 36 camere, di cui 4 suite, sono dotate dei supporti

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più moderni e sono arredate con eleganti mobili di design. A disposizione degli ospiti bar, ristorante, sala polifunzionale, palestra, solarium, piscina e snack bar esterni. Fiore all'occhiello della struttura è il centro benessere, presso cui gli ospiti hanno la possibilità di sperimentare trattamenti termali, trattamenti cosmetici, massaggi, sauna, bagno turco, cure orientali e programmi personalizzati.


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Il Tabacchificio Hotel - Gagliano del Capo (Le) È un esempio, unico nel Salento, di recupero di architettura industriale. È ricavato, infatti, da un’ex manifattura di tabacchi degli anni '20. Situato nella parte più alta di Gagliano del Capo, a 1 km dalla costa e a 2 km da Santa Maria di Leuca, presenta diverse modalità di sistemazione: in camera, standard o superior, o in alloggio. Gli alloggi rappresentano la soluzione ideale per chi desidera disporre di spazi più ampi senza rinun-

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ciare ai servizi dell’albergo. Dispone di una piscina con idromassaggio e zona relax. Il ristorante “Le Campate” propone un connubio fra cucina tradizionale e percorsi innovativi di ispirazione mediterranea, utilizzando ingredienti esclusivamente proveniente dal territorio. A disposizione degli ospiti angoli relax e lettura, “Caffè Gallery”, salone multimediale per meetings e ricevimenti.

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Relais Corte Palmieri/Palazzo Mosco Inn - Gallipoli (Le) Relais Corte Palmieri e Palazzo Mosco Inn sorgono nel suggestivo borgo antico di Gallipoli, tra vicoli che profumano di storia e tradizione, alle spalle della bellissima Cattedrale e dei luoghi d’interesse storico. Relais Corte Palmieri nasce nel ‘700 ed è un meraviglioso hotel di lusso caratterizzato da mura di un bianco grecheggiante e da soleggiati terrazzi. Palazzo Mosco Inn, romantico albergo di charme, è un’antica dimora

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del 1800, ideale per soggiorni in pieno relax. Le camere, distinte in diverse tipologie, sono ampie ed arredate in maniera sobria ed elegante. Ognuna è unica nel proprio genere, ma sono tutte caratterizzate dall’amore per il dettaglio, dalla funzionalità e dal rispetto per le esigenze del viaggiatore. Le strutture dispongono di roof garden, terrazze solarium, gozzo in legno per gite in mare.


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Palazzo Briganti - Racale (Le) Situato nel cuore di Racale, a soli 10 minuti da Gallipoli, Palazzo Briganti ha sede in uno storico palazzo, edificato attorno all’anno 1000, recentemente restaurato. È possibile ammirare affreschi sacri risalenti ad epoche diverse, a testimonianza della sacralità del luogo, probabilmente sede di una confraternita. Dispone di 6 camere, di cui una suite personalizzata con decori di artisti salentini. A Palazzo Briganti

si respira un’aria di misticismo e serenità, di un luogo senza tempo, dove riscoprire il valore della semplicità. Adiacente al palazzo, il Ristorante L’Acchiatura, segnalato da Guida Michelin, offre la possibilità di degustare piatti tipici salentini e di alta cucina nazionale ed internazionale. Palazzo Briganti offre agli ospiti una grotta con piscina, terrazze con solarium e zona benessere per i momenti di relax.

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Aut. Regione Puglia: n. 239 del 25/08/1999 Aut. alla stampa del catalogo rilasciata da A.P.T. di Brindisi: n. 27 del 21/01/2009 I dettagli delle strutture pubblicate all’interno del catalogo sono da considerarsi sunto dei descrittivi completi presenti su www.nicolaus.it Per informazioni e condizioni generali di vendita cliccare su www.nicolaus.it alla sezione “condizioni generali di contratto”.


NICOLAUS TOUR - CATALOGO PUGLIA 2010  

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