Cardápio Surubim na Brasa

Cachaças Vale Verde. . . . . . . . . . . . . . R$13,00 Seleta. . . . . . . . . . . . . . . . . . R$10,00

DESTILADOS E COQUETEIS Alexander . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Marguerita . . . . . . . . . . . . . . R$16,50 Piña Colada . . . . . . . . . . . . . R$16,50 Cuba Libre . . . . . . . . . . . . . . R$13,50 Campari . . . . . . . . . . . . . . . . R$13,00 Vodka Orloff . . . . . . . . . . . . R$11,50 Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$10,50 Tequila . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,90 Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$10,90

Becosa . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . . R$13,00 Smirnoff Ice . . . . . . . . . . . . . R$12,50 Absolut. . . . . . . . . . . . . . . . . R$17,50 Caipirinha. . . . . . . . . . . . . . . R$13,00 Caipivodka. . . . . . . . . . . . . . R$15,50 Caipiríssima . . . . . . . . . . . . . R$14,50 CaipiLima . . . . . . . . . . . . . . . R$16,90

VINHO TINTO, BORDEAUX E ESPUMANTE (Consultar Casa)

Rolha para garrafa de vinho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$50,00 (A garrafa)

CARNES Picanha Grelhada na Chapa (600g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$129,90 (Arroz, Feijão Tropeiro, Fritas e Vinagrete) Picanha Grelhada na Chapa (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$96,90 (Arroz, Feijão Tropeiro, Fritas e Vinagrete) Tornedor de Filé Mignon ao Molho Madeira c/ Champignon . . . . . . R$85,90 (Arroz a Piamontese e Batata Sauté) Filé Mignon à Moda (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$78,90 (Arroz e Legumes) Filé Mignon Simples (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$69,90 (Arroz e Fritas) Filé à Parmegiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$89,90 Omelete aos 3 Ovos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$24,90 (Presunto / Mussarela)

Cervejas

SUCOS E REFRIGERANTES

Suco de Laranja . . . . . . . . . . R$6,50 Suco de Abacaxi . . . . . . . . . . R$6,50 Suco de Abacaxi c/ Laranja R$7,50 Limonada . . . . . . . . . . . . . . . . R$6,50 Suco Mais (lata) . . . . . . . . . . R$7,00 Refrigerante (lata) . . . . . . . R$5,00 WHYSKIES E LICORES Ă gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$3,00 Black Label . . . . . . . . . . . . . R$18,00 H2O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$5,50 Chivas Regal . . . . . . . . . . . . R$18,00 Red Label . . . . . . . . . . . . . . R$13,50 Cavalo Branco . . . . . . . . . . R$12,50 Amarula . . . . . . . . . . . . . . . . R$15,00 Cointreau . . . . . . . . . . . . . . R$10,00 Domecq . . . . . . . . . . . . . . . . R$10,00 Heineken 600 ml . . . . . . . . R$15,90 Original 600ml . . . . . . . . . . R$12,50 Heineken Long neck . . . . . . R$9,00 Wall's . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$17,90

TIRA GOSTO Carne de Sol com Mandioca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$39,90 Linguiça Caseira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$32,90 Peito de Frango a Palito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$32,90 Casquinha de Siri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$21,90 Filé Acebolado c/ Fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$49,90 Picanha na Chapa com Fritas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$61,90 Queijo Pachá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$36,90 Torresmo de Barriga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$43,90 Peixe à Doré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$42,90 Filé c/ Gorgonzola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$42,90 Fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$24,90 Mini Espeto de Surubim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$65,90

GUARNIÇÕES Pirão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Molho de Ervas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Molho de Alcaparras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Porção de Arroz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$12,00 Porção de Arroz c/ Alho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$18,00 Batata Souté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$16,00 Porção de Feijão Tropeiro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$27,90 Arroz à Piamontese. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$27,90 Espeto de Cebola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$23,90 Arroz à Grega. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$25,90 Batata Gratinada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$23,90

peixes Surubim à Doré com molho de Camarão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$139,90 (Arroz e Purê de Batatas) Peixe p/ 2 Pessoas (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$120,90 Peixe p/ 3 Pessoas (600g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$149,90 Peixe p/ 4 Pessoas (800g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$175,90 Moqueca de Surubim (600g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$149,90 (Arroz e Pirão) Moqueca média de Surubim (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$124,90 (Arroz e Pirão) Moqueca de Surubim com molho de Camarão (600g) . . . . . . . . . R$181,90 (Arroz e pirão) Moqueca média de Surubim com molho de Camarão (400g) . . . . . . 151,90 (Arroz e pirão) Tilápia Grelhada (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$86,90 (Arroz c/ Brocólis e Batata Gratinada) Salmão Grelhado (400g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$115,90 (C/ Legumes na Manteiga ao molho de Alcaparras)

MASSAS Talharim e Camarão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$69,90 Espaguete ao molho Bolonhesa e Parmesão . . . . . . . . . . . . . . . . . . R$29,90

SALADAS ESCOLHA UMA OPÇÃO DE FOLHAS CROCANTE Ÿ CROCANTE (SALADA MIX E INDIVIDUAL)

Alface Americano + Alface Crespa + Alface Roxo Ÿ AMERICA (SALADA MIX)

Alface Americana _ Alface Crespa + Rúcula Ÿ PREMIUM (SALADA MIX)

Alface Rubi + Alface Romana + Rúcula + Chicória Frisée Ÿ FOLHAS VERDES DA ÉPOCA (SALADA MIX)

Alface Crespa + Agrião + Alface Frilice

ESCOLHA UM MOLHO Ÿ Aceto Balsâmico c/ Amora

(Amora, Açúcar Mascavo e Aceto Balsâmico) Ÿ Blue Cheese (Queijo Gorgonzola, Cream Cheese, Leite, Cebola e Manteiga) Ÿ Mostarda c/ Mel e Iorgurte (Iogurte Natural, Creme de Leite, Mostarda Dijon e Mel) Ÿ Nozes (Nozes, Óleo de Girassol, Azeite e Vinagre)

SALADAS ESCOLHA 5 INGREDIENTES Ÿ Abacaxi

Ÿ Mix de Cogumelos Salteados

Ÿ Aliche Ÿ Amêndoas Fatiadas Torrada

Ÿ

Ÿ Aspargos em Conserva Ÿ Azeitonas Verde s/ Caroço Ÿ Azeitonas Preta Fatiada

Ÿ

Ÿ Atum em Conserva Ÿ Bacon Frito

Ÿ

Ÿ Batata Palha Ÿ Castanha de Caju Ÿ Cebola Roxa em Rodelas

Ÿ

Ÿ Cebola Tonta

Ÿ

Ÿ Cenoura Ralada

Ÿ

Ÿ Champignon em Conserva

Ÿ

Ÿ Chia

Ÿ

Ÿ Croutons

Ÿ

Ÿ Croutons Integrais

Ÿ

Ÿ Damasco Cru Picado

Ÿ

Ÿ Ervilha

Ÿ

Ÿ Frango Desado

Ÿ

Ÿ Grão de Bico

Ÿ

Ÿ Mini Tomate Italiano

Ÿ

Ÿ Milho Verde

Ÿ

Ÿ Kani Desado

Ÿ

Ÿ Manga em Pedaços

Ÿ Ÿ

(Shitake, Shimeji e Paris) Mix de Grãos I (Semente de Girasol, Gergilim Preto, Gergilim Branco e Linhaça) Mix de Grãos II (Gergilim Preto, Gergilim Branco) Mix de Grãos III (Semente de Mostarda, Chia e Linhaça Dourada) Morango Muçarela de Búfala Nozes Ovo de Codorna Palmito Passas Pepino em Conserva Presunto Parma Queijo Gorgonzola Queijo Brie Queijo Minas Frescal Queijo Parmesão Quinoa c/ Chia Rosbife Salaminho Tomate Seco