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Chers lecteurs, Le printemps s’annonce et votre magazine Leffervescence a souhaité vous inviter à une balade florale pour cette 19e édition... Dans Evénement Saveurs, nous partirons à la rencontre des plantes et des fleurs de saison à savourer, entre traditions ancestrales et conseils culinaires pour vos recettes. Hélène Darroze, chef étoilé, nous livrera 5 nouvelles recettes printanières agrémentées de fleurs. Entre autres délices : Oboles de Lucerne à l’emmenthal, chèvre frais aux févettes, tomates séchées et olives noires, ou encore Risotto aux fraises, crevettes roses et basilic… L’occasion de découvrir Leffe de Printemps dans Moments Uniques, bière spécialement brassée pour cette saison que vous retrouverez très prochainement à l’apéritif… Puis Etape nous emmènera à Nice, ville reconnue pour ses richesses culturelles et florales parmi lesquelles son extraordinaire marché aux fleurs… Nous en profiterons aussi pour faire une halte à Dinant, berceau de Leffe qui vît naître Adolphe Sax, célèbre inventeur du saxophone. Et comme les fleurs et la nature sont au cœur de la tendance, Saveurs Plurielles conclura ce numéro avec une 4 e leçon de zythologie dédiée aux différents ingrédients qui composent les bières Leffe.
Événement saveurs Les fleurs s’invitent dans nos recettes apéritives pour le plaisir des yeux et des papilles…
4-5
Apéritif 6-9 5 nouvelles recettes savoureuses réalisées par Hélène Darroze.
Moments uniques Leffe de Printemps fait son grand retour pour les beaux jours.
10
Étape 11 Balade printanière à Nice, à la rencontre de ses nombreuses richesses et de son marché aux fleurs.
Saveurs plurielles Une leçon de zythologie consacrée cette fois-ci aux ingrédients et aux arômes.
12-13
Histoire de Leffe 14 Adolphe Sax, célèbre inventeur du saxophone, est originaire de Dinant, tout comme l’Abbaye de Leffe !
Nous vous souhaitons un très beau printemps et une très bonne lecture, L’équipe Leffervescence.
À la découverte de… 15 Découvrez les nouveaux formats de la gamme Leffe.
Mars 2011 - Ce magazine est édité par AB-InBev France – Immeuble Crystal – 38 place Vauban 59 777 EURALILLE - RCS Lille B 321 336 208 Directeur de la publication : Denis de Groote - Rédacteur en chef : Marie-Charlotte Hörlin - Chargée de production : Camille Devloo - Tél.: 03 20 14 97 97 Dépôt légal : Mars 2011. Direction Artistique : Nikita - Rédaction : Gérard Labbe, Florence Buissart - Conseil marketing direct : Nikita - Conception et réalisation : Jean-Marie Evain - Photos : Fotolia, iStockphoto, Thinkstock - Service consommateurs AB-InBev France - N°Azur 0 810 019 019 (prix appel local) - Immeuble Crystal - 38 place Vauban 59777 EURALILLE - contact@inbev.com