ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

editorial Ιδιοκτησία: ΤΕΚΜΗΡΙΩΣΗ Μ. ΕΠΕ Εκδότης: Γεώργιος Αλ. Πώποτας Διευθύντρια σύνταξης: Σαμακοβλή Βάσω Commercial manager: Ζαχαράκη Γαρυφαλλιά Διαφημιστικό τμήμα: Στεργιοπούλου Ολίνα, Κουτσογιάννη Φιλίτσα Σχεδίαση - Σελιδοποίηση: Μπίσδρας Γιάννης Απαγορεύεται η αυτοτελής πώληση Ανακυκλώστε αυτό το έντυπο

•

Περιεχόμενα



Μετά από δύο διαφορετικά, δύσκολα Πάσχα, λόγω της πανδημίας, έφτασε το φετινό. Η ανθρωπότητα ανέβηκε τον δικό της Γολγοθά, εξαιτίας του κορονοϊού. Η μεγάλη γιορτή της ορθοδοξίας γιορτάστηκε τις προηγούμενες χρονιές με μέτρα, πολλά μέτρα, με περιορισμούς, με λίγους έως ελάχιστους στο τραπέζι, με άλ-

λους μόνους, πολύ μόνους, μακριά από τις εκκλησίες, με λαμπάδες αναμμένες στα μπαλκόνια. Το φετινό Πάσχα επιστρέφει με τα έθιμά του, αλλά το κυριότερο με τους ανθρώπους μας γύρω μας. Ας έχει και αυτό τις δικές του δυσκολίες. Τουλάχιστον θα το γιορτάσουμε όλοι μαζί! Καλή Ανάσταση! Με υγεία!

ΣΕ ΒΟΛΟ ΚΑΙ ΝΕΑ ΙΩΝΙΑ - Αγορά στα χρώματα του Πάσχα Σελ. 6

ΕΝΤΟΣ Ή ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ! Ιδέες για να στολίσετε το πασχαλινό σας τραπέζι Σελ. 26

ΤΙ ΘΕΛΕΙ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ - Περιμένοντας τα δώρα του νονού Σελ. 7 ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ - Ιδέες για πασχαλινά καλάθια Σελ. 8

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΒΑΦΗΣ… Πασχαλινά αβγά με χαρτοπετσέτες Σελ. 30

ΠΟΤΕ ΚΑΘΙΕΡΩΘΗΚΑΝ ΩΣ ΕΘΙΜΟ H ιστορία των σοκολατένιων αβγών Σελ. 10

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΘΟΡΥΒΩΔΕΣ Πάσχα στην Κέρκυρα Σελ. 12 ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΕΘΙΜΑ ΣΤΗ ΜΑΓΝΗΣΙΑ Καλά κρατεί η παράδοση Σελ. 15

ΑΝΟΙΞΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ - Λουλούδια που γεμίζουν χρώμα Σελ. 32 ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΑΠΟ ΓΑΛΛΙΑ - Φέτος η σεζόν στις Β. Σποράδες ανοίγει αυλαία το Πάσχα Σελ. 38 ΣΥΜΒΟΛΑ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ Κόκκινο σαν τη Λαμπρή Σελ. 40

ΚΑΙ ΤΟ ΦΕΤΙΝΟ ΠΑΣΧΑ «Μία λαμπάδα … ένα Χαμόγελο» Σελ. 17

ΑΛΛΕΣ ΕΚΚΕΝΤΡΙΚΕΣ, ΑΛΛΕΣ ΠΙΟ ΑΠΛΕΣ - 6 τάσεις στο μακιγιάζ που κυριαρχούν την άνοιξη Σελ. 47

ΡΟΥΚΕΤΟΠΟΛΕΜΟΣ ΣΤΟ ΒΡΟΝΤΑΔΟ - Το έθιμο που έχει ταξιδέψει τη Χίο σε όλο τον κόσμο Σελ. 20

ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΟΛΟΥ Τα SOS για τις πασχαλινές αγορές Σελ. 50

ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ - Tips για αφράτα τσουρέκια Σελ. 24

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 3

Σ

ΣΕ ΒΟΛΟ ΚΑΙ ΝΕΑ ΙΩΝΙΑ

Αγορά στα χρώματα του Πάσχα ➻

Ανοιχτά σήμερα Κυριακή τα εμπορικά καταστήματα Το ωράριο λειτουργίας της Μεγάλης Εβδομάδας

ε πασχαλινούς ρυθμούς συνεχίζει να κινείται η εμπορική αγορά. Σήμερα, Κυριακή 17 Απριλίου, τα καταστήματα είναι ανοιχτά. Οι καταναλωτές θα μπορούν να προχωρήσουν στις αγορές τους από τις 11πμ έως τις 6μμ. Η σημερινή κυριακάτικη λειτουργία των εμπορικών δίνει το Η αγοραστική κίνηση κορυφώνεται, με σύμμαχο τον ανοιξιάτικο καιρό. Από άκρη σε άκρη της Ερμού, αλλά και σε όλους τους εμπορικούς δρόμους της πόλης, καταναλωτές περιεργάζονται με ενδιαφέρον τις βιτρίνες των καταστημάτων, αναζητώντας δώρα για βαφτιστήρια και αγαπημένα πρόσωπα. Οι έμποροι, άλλωστε, έχουν εναποθέσει τις ελπίδες τους για να ζεσταθούν τα ταμεία στην πασχαλινή περίοδο. Παρά τις δυσκολίες των εποχών, τα μηνύματα αισιοδοξίας άρχισαν να διαφαίνονται στον ορίζοντα. Οι έμποροι ευελπιστούν στη δική τους Ανάσταση, μετά τον «Γολγοθά». «Τις τελευταίες ημέρες έχει βελτιωθεί

σήμα εκκίνησης του εορταστικού ωραρίου, στην τελική ευθεία για το Πάσχα. Βιτρίνες με πινελιές πασχαλινές, στα χρώματα της άνοιξης, προσελκύουν τα βλέμματα. Φορούν τα καλύτερά τους, προβάλλουν τα καλύτερα κομμάτια της νέας σεζόν. Λαμπάδες, παιδικά παπούτσια και ρούχα έχουν την τιμητική τους. Η χαρά των βαφτιστηριών κυριαρχεί στους εμπορικούς δρόμους.

αρχίσει να βελτιώνεται η εικόνα στην αγορά, αλλά απέχουμε πολύ ακόμη από την κανονικότητα. Ελπίζουμε σύντομα να εξομαλυνθεί πλήρως και να επιστρέψουμε σε ρυθμούς απόλυτης κανονικότητας», τονίζει ο πρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Βόλου – Ν. Ιωνίας Απόστολος Οντόπουλος. Κάλεσμά του προς τους καταναλωτές να συνεχίσουν να στηρίζουν τα τοπικά καταστήματα, τη δική τους αγορά. «Θέλουμε να είμαστε αισιόδοξοι ότι θα δουλέψουμε το Πάσχα. Είναι καλές οι καιρικές συνθήκες και οι οιωνοί δείχνουν υπέρ μας. Συνεχίζουμε να διατηρούμε τις προσδοκίες μας για ένα Πάσχα –μετά από χρόνια- που θα δώσει ανάσα στα καταστή-

6 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

ματα. Εκτιμώ ότι θα κινηθούν κυρίως τα είδη, όπως τα παιδικά, και ελπίζουμε ότι θα δουλέψουν και οι υπόλοιποι κλάδοι του εμπορίου. Ελπίζουμε ότι θα τονωθεί η καταναλωτική διάθεση του κόσμου και θα είναι θετική η Πασχαλινή εικόνα στην αγορά», δηλώνει ο α’ αντιπρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Βόλου - Νέας Ιωνίας Γιώργος Σακελάρης. Με το ενδιαφέρον των καταναλωτών να στρέφεται κυρίως στα δώρα για τα βαφτιστήρια και τα αναγκαία για το σπίτι, οι έμποροι προσβλέπουν στην αναστροφή του κλίματος και την αύξηση της επισκεψιμότητας στα καταστήματα, στη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας●

Το πασχαλινό ωράριο σε Βόλο Ν. Ιωνία Το πασχαλινό ωράριο για τα τοπικά εμπορικά καταστήματα έχει ως εξής: ●Κυριακή των Βαΐων 17 Απριλίου 11:00 - 18:00 ●Μεγάλη Δευτέρα 18 Απριλίου 09:00 - 14:00 και 17:30 - 21:00 ●Μεγάλη Τρίτη 19 Απριλίου 09:00 - 14:00 και 17:30 - 21:00 ●Μεγάλη Τετάρτη 20 Απριλίου 09:00 - 14:00 και 17:30 - 21:00 ●Μεγάλη Πέμπτη 21 Απριλίου 09:00 - 14:00 και 17:30 - 21:00 ●Μεγάλη Παρασκευή 22 Απριλίου 13:00 - 20:00 ●Μεγάλο Σάββατο 23 Απριλίου 09:00 - 15:00 ●Κυριακή και Δευτέρα του Πάσχα τα καταστήματα θα είναι κλειστά.

ΤΙ ΘΕΛΕΙ Η ΠΑΡΑΔΟΣΗ

Περιμένοντας τα δώρα του νονού Η χρυσή… τετράδα των υποχρεώσεων, κατά τα έθιμα, για το Πάσχα Οταν είσαι νονός, δεν χρειάζεται να προβληματιστείς ιδιαίτερα και να σπαζοκεφαλιάσεις για τα δώρα που θα πάρεις στο βαφτιστήρι σου το Πάσχα. Είναι λίγο- πολύ δεδομένα. Η λαμπάδα, το σοκολατένιο αυγό, το τσουρέκι και τα παπούτσια, αποτελούν τη χρυσή τετράδα των υποχρεώσεων κάθε νονού. Τι συμβολίζει, όμως, το καθένα απ’ αυτά; ● Λαμπάδες. Οι λαμπάδες των παιδιών πλέον είναι μικρά έργα τέχνης! Είναι ζωγραφισμένες, διακοσμημένες με στολίδια και φιόγκους και έχουν πάνω τους ακόμα και μικρά δωράκια και παιχνίδια. Αυτή φυσικά είναι η σύγχρονη εκδοχή τους. Το έθιμο της λαμπάδας έχει τις ρίζες του πολλά χρόνια πίσω. Συγκεκριμένα, απαντάται από τους πρώτους χριστιανικούς χρόνους. Τότε, οι πιστοί βαπτίζονταν συνήθως το Μεγάλο Σάββατο ή την Κυριακή της Ανάστασης και την ώρα του Μυστηρίου κρατούσαν μια αναμμένη λαμπάδα. Αρχικά, λοιπόν, η φλόγα της λαμπάδας σηματοδοτούσε το φως του Χριστού που πλέον φώτιζε την ψυχή του Νεοφώτιστου. Στη συνέχεια, κατέληξε να σημαίνει την νίκη του φωτός ενάντια στο σκοτάδι, δηλαδή τη νίκη της ζωής ενάντια στον θάνατο.

● Αν θυμάστε τα παιδικά σας χρόνια, το σοκολατένιο αυγό

είναι από τα δώρα που ανυπομονούσαμε να πάρουμε, να ξετυλίξουμε από τη συσκευασία του και φυσικά να καταναλώσουμε την ημέρα της Ανάστασης! Είναι ένα αρκετά πιο σύγχρονο έθιμο που προέρχεται από την Ευρώπη. Θεωρείται ότι συμβολίζει τον ερχομό της άνοιξης, που πάντα συμπίπτει ή έρχεται λίγο μετά το Πάσχα, την αναγέννηση της φύσης και τη γονιμότητα. ● Τα παπούτσια αντιπροσωπεύουν τη σταθερότητα που εύχεται ο νονός να έχει το βαφτιστήρι στη ζωή του. Εκτός αυτού, φυσικά είναι ένα από τα πιο χρήσιμα δώρα, αφού όλοι ξέρουμε πόσο συχνά χρειάζονται καινούρια παπούτσια τα παιδιά. ● Το τσουρέκι είναι ο άρτος της ζωής και σύμφωνα με την παράδοση συμβολίζει την Ανάσταση, διότι το αλεύρι παίρνει ζωή με το ζύμωμα και μετά γίνεται τσουρέκι. Αν έχετε σκοπό φέτος να το φτιάξετε με τα χεράκια σας και θέλετε να τηρήσετε την παράδοση, είθισται η παρασκευή των τσουρεκιών να γίνεται από τη Μεγάλη Τρίτη μέχρι τη Μεγάλη Πέμπτη. Εναλλακτικά, η λύση του ζαχαροπλαστείου ή του φούρνου είναι εξίσου νόστιμη και σίγουρα λιγότερο κουραστική●

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 7

Ε

ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ

Ιδέες για πασχαλινά καλάθια Πάρτε έμπνευση και δημιουργήστε τα δικά σας χειροποίητα πασχαλινά σετ δώρων, που θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους

να από τα πιο δημοφιλή δώρα που μπορείς να κάνεις το Πάσχα είναι τα πασχαλινά καλάθια δώρων. Οι νονοί και οι νονές φτιάχνουν το πασχαλινό καλάθι για τα βαφτιστήρια τους, αλλά και οποιοσδήποτε άλλος προσφέρει ένα πασχαλινό καλάθι σαν δώρο στα αγαπημένα του πρόσωπα. Βρες ιδέες για πασχαλινά καλάθια, αλλά και μάθε και πώς μπορείς να τα φτιάξεις.

3.

Πασχαλινά κουτιά για δώρο. Μια άλλη πρόταση για πασχαλινά καλάθια είναι με κουτιά σύνθεσης. Διάλεξε θεματικά κουτιά ή κουτιά σκέτα για να τα διακοσμήσεις εσύ όπως θέλεις. Επίλεξε μια χρωματική παλέτα ή ακόμη και ένα θέμα που θέλεις να κινηθείς. Αν αναρωτιέσαι «τι να βάλω σε πασχαλινά καλάθια» διάλεξε δωράκια, πασχαλινή λαμπάδα και πασχαλινά διακοσμητικά στο ανάλογο ύφος. Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή αν είσαι νονά ή νονός και το βαφτιστήρι σου είναι ακόμη σε παιδική ηλικία.

λινά καλάθια επιλέγοντας terrarium διακοσμητικά σε διάφορα σχήματα, χρώματα και μεγέθη. Στόλισε τα ελαφρώς ακολουθώντας μια πιο μινιμαλιστική προσέγγιση. Εξάλλου από μόνα τους θα κλέψουν τη παράσταση. Είναι ιδανική επιλογή αν ψάχνεις πασχαλινά καλάθια για έφηβους.

6.

Πασχαλινό καλάθι - φανάρι. Μια άλλη, πρωτότυπη ιδέα για να φτιάξεις και να δωρίσεις την πασχαλινή λαμπάδα είναι τα φανάρια. Διάλεξε όμορφα ξύλινα ή μεταλλικά φανάρια, βάλε μέσα τη λαμπάδα, κάποιο δωράκι καθώς και ένα μικρό τσουρέκι. Στόλισε με κορδέλες και το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό. Μπορείς εναλλακτικά να χρησιμοποιήσεις vintage κλουβιά.

1.

Πασχαλινά καλάθια με λαμπάδες. Η κορωνίδα στις ιδέες για πασχαλινά καλάθια είναι το καλάθι με πασχαλινή λαμπάδα. Επίλεξε πρωτότυπα καλάθια ανάλογα με το στυλ του παραλήπτη σου. Boho καλάθια, ψάθινα, βέργινα, υφασμάτινα ή ό, τι άλλο σου αρέσει θα αποτελέσει τη βάση σου. Έπειτα, φτιάξε μοναδικές χειροποίητες πασχαλινές λαμπάδες ανάλογα με το φύλο, την ηλικία και το στυλ. Δημιούργησε με τα χεράκια σου άπαιχτες θεματικές πασχαλινές λαμπάδες και στόλισε τις μέσα στο καλάθι σου. Πρόσθεσε χόρτο χάρτινο ή χαρτί αφής, ένα μικρό δωράκι και πασχαλινά σοκολατάκια.

7.

4.

Πασχαλινά καλάθια με κασπό. Μια αρκετά οικονομική επιλογή σε πασχαλινά καλάθια είναι τα κασπό. Με μερικά μοναδικά υλικά κατασκευών μετάτρεψε τα κασπό σε πρωτότυπα πασχαλινά καλάθια. Γέμισε και αυτά με πασχαλινά διακοσμητικά, σοκολατάκια, κορδέλες και γιατί όχι και μια DIY πασχαλινή λαμπάδα.

Θεματικά πασχαλινά καλάθια. Εξίσου φοβερή DIY ιδέα είναι τα θεματικά πασχαλινά καλάθια. Ανάλογα με τα γούστα και τις προτιμήσεις του παραλήπτη σου φτιάξε και το ανάλογο θεματικό πασχαλινό καλάθι. Μερικές ιδέες είναι τα λογοτεχνικά βιβλία, διάφορα είδη καφέ και τσαγιού, είδη μαγειρικής, σετ γυμναστικής, gadgets, πράγματα από την αγαπημένη ταινία ή σειρά και πολλά άλλα. Να είσαι σίγουρη ότι ο παραλήπτης σου θα το λατρέψει!

2.

Πασχαλινό καλάθι με παραδοσιακά εδέσματα. Μια από τις πιο εύκολες και γιορτινές ιδέες για πασχαλινά καλάθια είναι με παραδοσιακά πασχαλινά εδέσματα. Φτιάξε, λοιπόν, καλάθι με πασχαλινά αυγά, κουλουράκια, πασχαλινά τσουρέκια και σοκολατάκια. Για περισσότερη λεπτομέρεια πρόσθεσε πασχαλινές κορδέλες και μικρά πασχαλινά στολίδια. Πρόκειται για μια γρήγορη επιλογή για σένα που ψάχνεις πασχαλινά δώρα της τελευταίας στιγμής.

5.

Πασχαλινό καλάθι με γεωμετρικά φανάρια. Στις μοντέρνες προτάσεις για εναλλακτικά πασχαλινά καλάθια ανήκουν και τα γεωμετρικά φανάρια. Φτιάξε χειροποίητα πασχα-

8 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

8.

Ρουστίκ πασχαλινά καλάθια με καφάσια. Για τους λάτρεις της ρουστίκ αισθητικής φτιάξε πασχαλινά καλάθια με καφάσια. Διάλεξε το καφάσι που σου αρέσει και γέμισε το με χόρτο χάρτινο, raffia ή μος. Έπειτα επίλεξε ρου-

τις συσκευασίες από τις σοκολάτες έτσι ώστε να σχηματίζουν ένα χειροποίητο καλάθι. Μόλις τελειώσεις, γέμισε το με πασχαλινά διακοσμητικά, επιπλέον σοκολατάκια, καραμέλες και ό,τι άλλη λιχουδιά θέλεις. Για περισσότερες λεπτομέρειες χρησιμοποίησε κορδέλες, κορδόνια και μικρά διακοσμητικά● πηγή: eldeco.gr

στίκ πασχαλινά διακοσμητικά που θα ταιριάξουν τέλεια σε μια ρουστίκ πασχαλινή διακόσμηση. Κινήσου σε φυσικούς τόνους και υλικά με γήινη εμφάνιση.

10.

9.

Πασχαλινό καλάθι με γυάλινα είδη. Μια άλλη οικονομική πρόταση με εντυπωσιακό αποτέλεσμα είναι τα πασχαλινά καλάθια με γυάλινα είδη. Εδώ η γκάμα είναι πραγματικά τεράστια, με τα σχήματα και τα μεγέθη να είναι πάρα πολλά. Χρησιμοποίησε γυάλες, μπάλες με τρύπα, γυάλινες καμπάνες και ό,τι άλλο θέλεις για να συνθέσεις το πασχαλινό καλάθι σου. Γέμισε τα με πασχαλινά – ανοιξιάτικα διακοσμητικά για να δώσεις χρώμα στο διάφανο του γυαλιού.

Πασχαλινό καλάθι με αυγοθήκες. Μια οικονομική και εύκολη πασχαλινή παιδική κατασκευή για καλάθι το Πάσχα είναι με αυγοθήκες. Ναι καλά κατάλαβες! Μπορείς να δώσεις χρώμα και χαρακτήρα στις απλές και άχαρες αυγοθήκες που έχουν περισσέψει. Φτιάξε πανέμορφες πασχαλινές κατασκευές με λουλούδια. Χρησιμοποίησε υλικά όπως ανοιξιάτικα υφάσματα, μικρά πασχαλινά διακοσμητικά και κορδέλες. Ανήκει στις εύκολες πασχαλινές κατασκευές για παιδιά που πάντα λατρεύουν να δημιουργούν.

11.

Πασχαλινό καλάθι με σοκολάτες. Μικροί και μεγάλοι λατρεύουμε τις πασχαλινές λιχουδιές. Μια ιδέα, λοιπόν, για παιδικό πασχαλινό καλάθι είναι τα σοκολατένια DIY πασχαλινά καλάθια. Κόλλησε μεταξύ τους

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 9

ΠΟΤΕ ΚΑΘΙΕΡΩΘΗΚΑΝ ΩΣ ΕΘΙΜΟ

H ιστορία των σοκολατένιων αβγών Τα πρώτα ήταν από συμπαγή σοκολάτα, και δημιουργούνταν από πολλές στρώσεις πάστας σοκολάτας! Το πασχαλινό σοκολατένιο αβγό είναι μια σχετικά νέα παράδοση. Η προέλευση των αβγών του Πάσχα, και πολλά άλλα σύγχρονα σύμβολα, όπως το λαγουδάκι, πηγαίνουν πολύ πίσω και χρονολογούνται πριν από τον Χριστιανισμό. Η ιστορική ανάμειξη των χριστιανικών και των εβραϊκών πεποιθήσεων, έχει αφήσει κληρονομιά σε πολλά από τα πράγματα που ίσως να θεωρούμε δεδομένα για το Πάσχα και τις παραδόσεις του σήμερα. Τα πρώτα Πασχαλινά σοκολατένια αβγά ήταν τυλιγμένα σε απλό χαρτί και πολύ αργότερα εξελίχθηκαν ώστε να συσκευάζονται σε λαμπερά αλουμινόχαρτα και να προσφέρονται σε εντυπωσιακά κουτιά ή καλάθια. Δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα, με τη Γαλλία και τη Γερμανία να αναλαμβάνουν ηγετικό ρόλο σε αυτή τη νέα καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική. Λίγα χρόνια νωρίτερα είχε ανακαλυφθεί ένα νέο είδος σοκολάτα, αλλά δεν μπορούσε με επιτυχία να φορμαριστεί ώστε να πάρει το κοίλο σχήμα του αβγού. Τα πρώτα αβγά ήταν από συμπαγή σοκολάτα, και φτια-

χνόντουσαν από πολλές στρώσεις πάστας σοκολάτας! Ο John Cadbury έφτιαξε την πρώτη «πλάκα γαλλικής σοκολάτας» το 1842, αλλά το πρώτο σοκολατένιο αβγό το δημιούργησε το 1875. Η πρόοδος στα σοκολατένια πασχαλινά αβγά ήταν πολύ αργή έως ότου βρέθηκε μια μέθοδος, ώστε να μπορεί να ρέει η σοκολάτα και να μπαίνει σε καλούπια. Τα πρώτα σοκολατένια αβγά Cadbury έγιναν από «μαύρη» σοκολάτα με απλή λεία επιφάνεια, ήταν γεμιστά με κουφέτα και ήταν διακοσμημένα με λουλούδια από πάστα πικραμύγδαλο (marzipan). Σύντομα ακολούθησε η διακοσμητική δεξιοτεχνία και η φαντασία για τον στολισμό τους και μέχρι το 1893 υπήρχαν στον κατάλογο

10 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

της Cadbury Brothers, στο Ηνωμένο Βασίλειο, περίπου 19 διαφορετικά ήδη πασχαλινών σοκολατένιων αβγών. Η καλλιτεχνική επιδεξιότητα του Richard Cadbury έπαιξε αναμφίβολα σημαντικό ρόλο στην διακόσμηση των αβγών. Πολλά από τα σχέδιά του βασίζονται στη γαλλική, στην ολλανδική και την γερμανική κουλτούρα προσαρμοσμένα στα Βικτωριανά γούστα. Από τη Γερμανία ήρθε το «κροκοδείλιο» φινίρισμα του σοκολατένιου αβγού. Αυτό χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα από ορισμένους κατασκευαστές, και ήταν ο πρόδρομος για πολλά χαρακτηριστικά φινιρίσματα που κυκλοφορούν τώρα. Το 1905, το λανσάρισμα της διάσημης σοκολάτα γάλακτος «Cadbury’s Dairy Milk Chocolate» έφερε μια τεράστια αλλαγή στην αγορά των σοκολατένιων αβγών. Η δημοτικότητα αυτού του νέου είδους σοκολάτας αύξησε κατά πολύ τις πωλήσεις του Πασχαλινών αβγών και τα καθιέρωσε ως εποχιακά best sellers. Σήμερα, τα σοκολατένια αυγά είναι φτιαγμένα κυρίως από σοκολάτα γάλακτος●

Η

Κέρκυρα το Μεγάλο Σάββατο ξυπνά νωρίς. Στις 6 το πρωί, στην Παναγία των Ξένων, μια εντυπωσιακή τρίκλιτη βασιλική Επτανησιακού ρυθμού, γίνεται η αναπαράσταση του σεισμού που κατά τις Γραφές ακολούθησε την Πρώτη Ανάσταση. Στις 9 το πρωί στον Ναό του Αγίου Σπυρίδωνα στην Κέρκυρα ξεκινά η λιτανεία του Αγίου που καθιερώθηκε το 1550, όταν η Κέρκυρα σώθηκε από λιμό. Το παράδοξο εδώ είναι ότι γίνεται ταυτόχρονα και η περιφορά του Επιταφίου, αντίθετα από όλα τα υπόλοιπα μέρη της Ελλάδας. Η περιφορά του επιταφίου το Μ. Σάββατο καθιερώθηκε ουσιαστικά τα χρόνια της Ενετοκρατίας, καθώς οι Ενετοί απαγόρευαν τις λιτανείες και τον Επιτάφιο μέσα στην πόλη.

ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΘΟΡΥΒΩΔΕΣ

Πάσχα

στην Κέρκυρα Η φύση είναι ντυμένη στα πράσινα, με τις ευωδιές των λουλουδιών , και το νησί ετοιμάζεται να υποδεχτεί μια μεγάλη θρησκευτική παράδοση

12 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Η περίφημη Φιλαρμονική της Κέρκυρας συνοδεύει την περιφορά – ίσως έχετε ακούσει ότι η Κέρκυρα έχει μια από τις πιο καλά οργανωμένες και «μελωδικές» Φιλαρμονικές και πραγματικά η μουσική τους είναι υπέροχη. Κατά παράδοση παίζουν συγκεκριμένες μουσικές το Μεγάλο Σάββατο: τη Marcia Funebre (επιτάφιος πορεία) από την Hρωική του Beethoven, το Calde Lacrime του Michelli. Λίγες ώρες αργότερα, ο θρήνος δίνει τη θέση του στη… φασαρία, καθώς κόσμος μαζεύεται στη Σπιανάδα και στο Λιστόν – και όπου μπορεί – για να απολαύσει ένα από τα πιο εντυπωσιακά έθιμα του Πάσχα στη χώρα μας, τους μπότηδες.

τους, σημαίνοντας και τη λήξη του χειμερινού λήθαργου και την αναγέννηση της Φύσης. Αν βρεθείτε στην Κέρκυρα κατά το σπάσιμο των Μπότηδων, μην παραλείψετε να πάρετε μαζί σας και ένα κομματάκι και να το κρατήσετε μαζί σας όλο το χρόνο – οι ντόπιοι θα σας πουν ότι θα σας φέρει καλή τύχη. Κι εκεί που η φασαρία των μπότηδων τελειώνει, οι Φιλαρμονικές ξεχύνονται στους δρόμους παίζοντας χαρμόσυνη μουσική αυτή τη φορά – το εμβατήριο “Μη φοβάστε Γραικοί” κυριαρχεί στον αέρα.

Οι Μπότηδες

Μέχρι το βράδυ της Ανάστασης, η Κέρκυρα είναι πλημμυρισμένη από κόσμο που συνήθως παρακολουθεί τις λειτουργίες ή τα μικρά γεγονότα και έθιμα που λαμβάνουν χώρα παντού στην πόλη. Ένα από τα πιο εντυπωσιακά, αλλά και αστεία έθιμα, είναι το έθιμο της Μαστέλας, που αναβιώνει στο εμπορικό κέντρο της Κέρκυρας. Σύμφωνα με το έθιμο, οι κάτοικοι τοποθετούν ένα μισοβάρελο στολισμένο με κορδέλες και μυρτιές και καλούν τους περαστικούς να ρίξουν νομίσματα – για το καλό. Στο τέλος της μέρας, όταν οι καμπάνες της Ανάστασης ηχήσουν κάποιος πρέπει να βουτήξει μέσα στο βαρέλι και να βγάλει τα νομίσματα. Τι απογίνονται τα νομίσματα αυτά δεν ξέρουμε σίγουρα, πάντως οι κάτοικοι λένε ότι πάνε στο δήμο. Παλιά πριν μερικούς αιώνες όταν ξεκίνησε το έθιμο, οι κάτοικοι έπιαναν κάποιον περαστικό, ο οποίος περπατούσε ανίδεα στην πόλη και τον πέταγαν μέσα στο βαρέλι αναγκαστικά, για να μαζέψει τα νομίσματα●

Με το σήμα της πρώτης Ανάστασης στις 11 το πρωί, οι κάτοικοι της Κέρκυρας πετούν τεράστια κανάτια γεμάτα νερό – τους μπότηδες – από τα μπαλκόνια τους. Οι μπότηδες είναι τα πήλινα κανάτια με στενό στόμιο και δυο χερούλια στο πλάι για τη μεταφορά τους. Τα μπαλκόνια είναι στολισμένα και οι κάτοικοι δένουν στους μπότηδες κόκκινες κορδέλες – το κόκκινο είναι το χρώμα της Κέρκυρας. Το έθιμο με το σπάσιμο των κανατιών το Πάσχα στην Κέρκυρα έχει μακρά ιστορία που χάνεται πάλι στην εποχή της Ενετοκρατίας, ωστόσο υπάρχουν διαφορετικές θεωρίες για το πώς ξεκίνησε. Και επειδή βρισκόμαστε στην Ελλάδα όπου ο χριστιανισμός και το Δωδεκάθεο αλληλομπλέκονται, οι θεωρίες έχουν τις αναφορές τους στις δυο αυτές θρησκείες. Κάποιοι λένε ότι το έθιμο είναι των Καθολικών της Ενετοκρατίας, όπου στην αρχή του χρόνου οι κάτοι-

Το έθιμο της Μαστέλας

κοι πετούσαν τα παλιά τους πράγματα για να μπορέσει ο νέος χρόνος να τους φέρει καινούρια και καλύτερα. Οι κάτοικοι της Κέρκυρας οικειοποιηθήκαν το έθιμο, αντικαθιστώντας όμως τα παλιά πράγματα με τα κανάτια για να προκαλέσουν μεγαλύτερη φασαρία. Η δεύτερη θεωρία αναφέρεται στην περίοδο των αρχαίων Ελλήνων, οι οποίοι τον Απρίλιο γιόρταζαν την αρχή της γεωργικής και βλαστικής περιόδου, πετώντας τα παλιά τους κανάτια για να γεμίσουν τα νέα με τους νέους καρπούς. Κάποιοι θα σας πουν σίγουρα στην Κέρκυρα ότι όποια και να είναι η αλήθεια, οι Κερκυραίοι αρέσκονται να ξορκίζουν το κακό με τα κανάτια

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 13

Ζ

ωντανά παραμένουν στο πέρασμα του χρόνου τοπικά Πασχαλινά έθιμα, τα οποία καταγράφηκαν με πολύ υπομονή από την πέννα του αξέχαστου λαογράφου Κώστα Λιάπη, του εμβληματικού μελετητή του Πηλίου, για να αποτελέσουν σημείο αναφοράς και για τις επόμενες γενιές. Πολύτιμη είναι, αναμφίβολα, η συνδρομή του αξέχαστου λαογράφου, ο οποίος αποτύπωσε μέσα από το έργο του και σειρά άρθρων που δημοσίευσε στον ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ, τις βαθιές ρίζες της Πηλιορείτικης παράδοσης, που είναι πάντα προσφιλές θέμα και για τους μελλοντικούς μελετητές.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΕΘΙΜΑ ΣΤΗ ΜΑΓΝΗΣΙΑ

Καλά κρατεί η παράδοση Νοσταλγικό άρωμα Πασχαλιάς με γιορτινά στιγμιότυπα άλλων εποχών

➺ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 16

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 15

Πολύτιμη παρακαταθήκη, αναμφίβολα, η καταγραφή γνωστών αλλά και ξεχασμένων εθίμων και ταυτόχρονα το κλίμα άλλων εποχών, που παρήλθαν ανεπιστρεπτί. «Καμιά ώρα πριν χτυπήσουν μέσα στη προχωρημένη νύχτα οι καμπάνες για την αναστάσιμη λειτουργία, ξεκινούσαν με ειδική αποστολή να ξυπνήσουν όσους τυχόν τους είχε πάρει ο ύπνος οι «βαρδιάνοι» ή «κράχτες» των πηλιορείτικων χωριών. Ηταν δε τούτοι κάποια αψιά παλικάρια που έπαιρναν αμπάριζα όλα τα σπίτια και με χοντρά ματσούκια χτυπούσαν τις πόρτες και με την αγριοφωνάρα «ώρα για εκκλησιά» ξεσήκωναν τους χριστιανούς για να προλάβουν τη μεγάλη στιγμή της Ανάστασης». Οι «βαρδιάνοι» του Πηλίου «φιλεύονταν για τον κόπο τους από τους νοικοκυραίους, συνήθως με κόκκινα αυγά αλλά και με άλλα «τραταμέντα» (δώρα, φ’λιές), που φυσικά στην περίπτωση των πλούσιων ομογενών ήταν πιο «βαρβάτα» κι απ’ αυτά δεν έλειπαν και οι μπόλικοι παράδες» έγραψε ο Κώστας Λιάπης.

Γιορτινό κλίμα Κυρίαρχες εικόνες στην λαογραφική παρακαταθήκη του Κώστα Λιάπη, η πορεία των πιστών στους ναούς με αναμμένα φαναράκια ή πυρσούς κατά περίπτωση, οι τουφεκιές που αντηχούσαν στα χωριά του Πηλίου όταν ψελνόταν το «Χριστός Ανέστη». «Κι εδώ πρέπει, θαρρώ, να προσθέσουμε πως δεν ήταν μόνο οι γκράδες και οι καραμπίνες αλλά και το «χλωρικό» που χρησιμοποιούσαν τα μεγάλα αγόρια των χωριών. Κάποτε - κάποτε και οι δυναμίτες, που επιστρατεύονταν για να διώξουν τα βλαπτικά δαιμόνια που, όπως πιστευόταν, αντιμάχονταν την Ανάσταση του Χριστού. Ήταν δε ακόμα σε κάποια χωριά του Πηλίου (όπως λ. χ. στη Ζαγορά, το Προμίρι, τον Άγιο Λαυρέντιο και την Άγια Τριάδα του «μεγάλου» Αϊ- Γιώργη ) και κάποια μικρά κανονάκια που φυλάγονταν γι’ αυτή την περίπτωση στους ναούς και που οι επίτροποι των ίδιων ναών τα παράδιναν τους νέους κάθε Μ. Σάββατο για να τα χρησιμοποιήσουν σ’ αυτή την πολεμόχαρη συνήθεια» έγραψε ο αείμνηστος λαογράφος. Ενδιαφέρουσες, όμως, γιορταστικές εκδηλώσεις στο παλιό Πήλιο γίνονταν κι ανήμερα τη Λαμπρή, οπότε τα συνηθέστερα εθιμικά δρώμενα ήταν το «κρέμασμα» του Ιούδα, το πασχαλινό αερόστατο, και ο γενικός πασχαλιάτικος χορός σε κάμποσες από τις πλατείες ή τις «χορεύτρες» των πηλιορείτικων χωριών.

Το έθιμο του Ιούδα Τις ρίζες του στο χρόνο αναζητά το έθιμο του Ιούδα , που ήταν «ομοίωμα ασχημάνθρωπου, κάτι δηλαδή σαν σκιάχτρο,

παραγεμισμένο συνήθως με άχυρα, που το κρεμούσαν ψηλά μετά τη Δεύτερη Ανάσταση, σε κεντρικό σημείο του χωριού, και στη συνέχεια το καταξέσχιζαν με ντουφεκιές και πέτρες τα αλλαλάζοντα από θρησκευτικό φανατισμό πλήθη των πιστών».Περιορισμένης εμβέλειας επίσης λαμπριάτικο έθιμο ήταν στο Πήλιο και το σήκωμα του μεγάλου χάρτινου αερόστατου, έθιμο που διατηρήθηκε σε κάποια πηλιορείτικα χωριά, όπως στη Γατζέα, μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ενώ σε κάποια άλλα χωριά, όπως στη Ζαγορά, το ίδιο έθιμο είναι καθαροδευτεριάτικο. Κι όσο για τον πανηγυριώτικο γενικό χορό της Λαμπρής, αυτός συνηθιζόταν πιο πολύ στα χωριά που είχαν δικές τους μουσικές κομπανίες, όπως λ. χ. ήταν η Ζαγορά, το Μούρεσι, ο Λαύκος κ.λπ., κι όπου τα χοροστάσια βρίσκονταν μπροστά στις ενοριακές εκκλησιές, όπου γινόταν νωρίς το απόγευμα η τελετή της Δεύτερης Ανάστασης, την οποία κι ακολουθούσε ο χορός. Δεν ήταν λίγες οι φορές που τον χορό έσερνε ο ιερέας του χωριού με αργά ιεροτελεστικά βήματα και ακολουθούσαν οι κάτοικοι, άντρες και γυναίκες, φορώντας τα καλά τους. Ο χορός «συνήθως ξεθύμαινε κατά το δειλινό, οπότε και η σύναξη των πασχαλινών πανηγυριστών διαλυόταν, μ’ εξαίρεση ίσως κάποιους «πιομένους αποκαήδες», που το τραβούσαν το γλέντι κομμάτι παραπάνω. Κι όσο για τα τραγούδια του λαμπριάτικου χορού δεν είχαμε στο παλιό Πήλιο ειδική ασματολογία, πλην ίσως από ένα - δυο σχετικά τραγούδια που ωστόσο ξεχάστηκαν στα νεότερα χρόνια» όπως έγραψε ο Κώστας Λιάπης. Ετσι έφτανε κάποτε στο παλιό Πήλιο και η Λαμπροδευτέρα, μέρα που τα «κουμπαρούδια» πήγαιναν στους νονούς τους τα καθιερωμένα πασχαλιάτικα «τραταμέντα», δηλαδή τις «πασχαλόκλουρες», τα κόκκινα αβγά, τα γλυκά (μπακλαβάδες και «κουρμπιέδες») και το «γυαλί» (μπουκάλι) με το κρασί, ενώ το τρικούβερτο γλκέντι συνεχίζονταν σε όλα τα σπίτια.

Παραδοσιακές εκδηλώσεις στο Τρίκερι

Η μεγαλύτερη δραστηριότητα από πλε-

16 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

υράς εκδηλώσεων στο Τρίκερι, παρουσιάζεται την εβδομάδα του Πάσχα. Από τη Δευτέρα του Πάσχα πραγματοποιείται παραδοσιακό γλέντι στην κεντρική πλατεία του χωριού, το οποίο επαναλαμβάνεται όλη την εβδομάδα του Πάσχα, με αποκορύφωμα την Παρασκευή, με αφορμή την εορτή της Ζωοδόχου πηγής (τοπική αργία). Κατά το απόγευμα το έθιμο επιβάλει ο χορός να αρχίζει από τις τρικεριώτισσες, ντυμένες με την επίσημη παραδοσιακή στολή του χωριού. Αργότερα το γλέντι γενικεύεται και μεταφέρεται και στην άλλη πλατεία του χωριού εξακολουθώντας ως πολύ αργά.

Αγιορείτικο Πάσχα Ξεχωριστή θέση στα έθιμα του Πάσχα κατέχει η ιδιαίτερη τελετουργία της Σκιάθου. Το ιδιαίτερο στοιχείο είναι η περιφορά των επιταφίων, που πραγματοποιείται σύμφωνα με το Αγιορείτικο εθιμοτυπικό, τα ξημερώματα του Μεγάλου Σαββάτου. Μια παράδοση αιώνων, με την περιφορά των Επιταφίων να διαρκεί όλη τη νύχτα, μέχρι τα ξημερώματα και η επιστροφή στις εκκλησίες γίνεται γύρω στις 5:30 το πρωί. Εκεί πραγματοποιείται από τους ιερείς η αναπαράσταση της «εις Άδου Καθόδου» του Χριστού και ενώ ψάλλεται το «Αρατε Πύλας», ο ιερέας ανοίγει χτυπά δυνατά την εξώθυρα του ναού, σε μια συμβολική κίνηση που αναφέρεται στη νίκη της ζωής●

ΚΑΙ ΤΟ ΦΕΤΙΝΟ ΠΑΣΧΑ

«Μία λαμπάδα … ένα Χαμόγελο Για κάθε παιδί, από όπου και αν είναι, η λαμπάδα συμβολίζει τη χαρά και την αισιοδοξία

Με το μήνυμα «Μία λαμπάδα … ένα Χαμόγελο», και αυτό το τόσο δύσκολο Πάσχα υπό τη σκιά της πανδημίας και των επιπτώσεών της, αλλά και του πολέμου στην Ουκρανία, «Το Χαμόγελο του Παιδιού» ζητά την υποστήριξή σας για να συνεχίσει να καλύπτει τις ανάγκες κάθε παιδιού στη χώρα μας, αλλά και να μπορέσει να ανοίξει την αγκαλιά του και να στηρίξει τα παιδιά με τις μητέρες τους από την Ουκρανία, που θα αναζητήσουν καταφύγιο, εγκαταλείποντας τόσο βίαια την πατρίδα τους. «Το Χαμόγελο του Παιδιού»

συνεχίζει να δίνει καθημερινές μάχες για τα παιδιά στην Ελλάδα και συμμεριζόμενο τη φρίκη που βιώνουν τα παιδιά και οι οικογένειες στην Ουκρανία, ανταποκρίνεται στο κοινό αίσθημα και αναλαμβάνει δράση, οργανώνοντας δράσεις για την ανακούφιση και φροντίδα τους. Φιλοξενία των παιδιών και των μητέρων τους, υποστήριξη παιδιών με προβλήματα υγείας, εξασφάλιση τροφίμων και βασικών ειδών και τόσα άλλα, που συνεχώς προκύπτουν, είναι μόνο κάποιες από τις έκτακτες ανάγκες που πρόκειται να καλύψουμε με απόλυτη διαφάνεια. «Για να τα καταφέρουμε, όμως, ζητούμε την υποστήριξή σας στη μεγάλη αυτή προσπάθεια. Για κάθε παιδί, από όπου και αν είναι, η λαμπάδα του Πάσχα συμβολίζει τη χαρά και την αισιοδοξία και για αυτό καλούμε όλους εσάς να στηρίξετε τις δράσεις μας ώστε να καλύψουμε τις ανάγκες των παιδιών και να τους εξασφαλίσουμε την ουσιαστική φροντίδα που έχουν ανάγκη», αναφέρει το Χαμόγελο του Παιδιού. Επισκεφθείτε, λοιπόν, τον ιστότοπο www.hamogelo.gr και δείτε τους τρόπους στήριξης●

Βάσει πρόσφατου έργου , που υλοποίησε το Πάντειο Πανεπιστήμιο σε συνεργασία με «Το Χαμόγελο του Παιδιού», στην Περιφέρεια Αττικής: ● περίπου 1 στα 6 παιδιά, διαβιούν σε νοικοκυριό όπου δεν εργάζεται κανένας κηδεμόνας τους (προ πανδημίας, το ποσοστό αυτό ήταν 1 στα 10 παιδιά) ● περίπου 1 στα 5 παιδιά, δεν έχουν τα απαραίτητα για τη διατροφή τους (προ πανδημίας, το ποσοστό αυτό ήταν 1 στα 6 παιδιά) ● περίπου 1 στα 8 παιδιά αντιμετωπίζουν πρόβλημα αναφορικά με τις συνθήκες κατοικίας τους (προ πανδημίας, το ποσοστό αυτό ήταν 1 στα 17 παιδιά)

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 17

ΡΟΥΚΕΤΟΠΟΛΕΜΟΣ ΣΤΟ ΒΡΟΝΤΑΔΟ

Το έθιμο

που έχει ταξιδέψει

τη Χίο

σε όλον τον κόσμο Διοργανώνεται το βράδυ της Ανάστασης, ανάμεσα στις εκκλησίες του Αγίου Μάρκου και της Παναγίας της Ερειθιανής Μεταξύ των εκκλησιών εκτοξεύονται χιλιάδες αυτοσχέδιες ρουκέτες

20 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Ο ρουκετοπόλεμος είναι ένα έθιμο που τηρείται κάθε Πάσχα στο Βροντάδο της Χίου. Το βράδυ της Ανάστασης χιλιάδες αυτοσχέδιες ρουκέτες εκτοξεύονται ανάμεσα στις δυο εκκλησίες της περιοχής, την Παναγία Ερειθιανή και τον Άγιο Μάρκο. Οι Παναγούσοι (ενορίτες της Παναγίας Ερειθιανής) έχουν ως στόχο να πετύχουν με τις ρουκέτες τους τον τρούλο και το έμβλημα του Αγίου Μάρκου ενώ οι Αγιομαρκούσοι (ενορίτες του Αγίου Μάρκου) το ρολόι του καμπαναριού της Παναγίας Ερειθιανής. Η προετοιμασία γίνεται αρκετούς μήνες πριν όπου οι ομάδες των δύο ενοριών φτιάχνουν το «εκρηκτικό κοκτέιλ» από κάρβουνο, νίτρο και θειάφι και το τοποθετούν στις ρουκέτες. Το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου οι ρουκέτες στήνονται σε ξύλινες βάσεις, τους ρουκετοσύρτες, προκειμένου να πάρουν την κατάλληλη τροχιά και

να πετύχουν το στόχο τους. Ο ανοιξιάτικος ουρανός κατακλύζεται από τις πολύχρωμες λάμψεις και τους κρότους χιλιάδων φλεγόμενων ρουκετών που δημιουργούν μια φαντασμαγορική ατμόσφαιρα εντυπωσιάζοντας όλους τους επισκέπτες. Το έθιμο έχει τις ρίζες του την περίοδο της Τουρκοκρατίας, όπου οι Βρονταδούσοι χρησιμοποιούσαν μικρά κανόνια με δυνατούς κρότους για τον εορτασμό του Πάσχα, αλλά οι Τούρκοι υπό το φόβο οτι θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν εναντίον τους, τα απαγόρεψαν και τα αντικατέστησαν με αυτοσχέδιες ρουκέτες. Την Κυριακή του Πάσχα γίνεται η καταμέτρηση των ρουκετών που βρήκαν το στόχο τους και αναδεικνύεται ο νικητής. Οι δύο «αντίπαλες» ενορίες δίνουν ξανά ραντεβού για την επόμενη χρονιά διατηρώντας έτσι την παράδοση πολλών χρόνων●

Το αποτέλεσμα είναι ένα φαντασμαγορικό θέαμα, καθώς ο ουρανός γεμίζει με χρώματα και λάμψεις, ενώ ο ήχος των ρουκετών κρατά το πλήθος, που παρακολουθεί από κάπου ψηλά σε ετοιμότητα! Για τους πιο θαρραλέους, βέβαια, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να το παρακολουθήσουν διά ζώσης!

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 21

Το καλοκαίρι έφτασε!

Opening ΚυΡΙΑΚH 1 ΜΑϊΟυ

Για τον γάμο των ονείρων σας!

Δώστε λάμψη στην ευτυχία σας, δημιουργήστε μοναδικές στιγμές και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας. Διοργανώστε τον γάμο σας στον πιο μαγικό χώρο, δίπλα στη θάλασσα και μέσα στο πράσινο.

Τηλέφωνα επικοινωνίας 6987155719 και 6987155769 Παράδεισος Στην παραλία Ράμνος (Μπούφα) Πηλίου, στην πρώτη μεγάλη στροφή αμέσως μετά το χωριό 22 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

ΤΕΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ

Tips για αφράτα τσουρέκια Εδώ, η εκτέλεση έχει πιο σημαντικό ρόλο από την ίδια τη συνταγή Οποια συνταγή για τσουρέκια κι αν επιλέξουμε, αυτά είναι τα μυστικά ανά στάδιο που πρέπει να ακολουθήσουμε.

Ζυμώνουμε με υπομονή

Για τέλεια σπιτικά τσουρέκια θα αγοράσουμε αρχικά τα καλύτερα υλικά. Το κατάλληλο αλεύρι σε αυτή την περίπτωση είναι το δυνατό αλεύρι, ενισχυμένο με ειδικές ουσίες, απαραίτητες για την ανάπτυξη του πλέγματος της ζύμης. Επιλέγουμε επίσης νωπή μαγιά και ένα πολύ καλό βούτυρο. Όλα μας τα υλικά θέλουμε να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Το τσουρέκι θέλει δύο ή και τρία ζυμώματα έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές, οι οποίες ζύμωναν φυσικά με το χέρι. Στο ζύμωμα με το χέρι, δεν βάζουμε δύναμη αλλά χρησιμοποιούμε απαλές και κυκλικές κινήσεις. Το μυστικό είναι το εξής: Παίρνουμε ζυμάρι από έξω και το διπλώνουμε προς το κέντρο, σα να το τραβάμε. Αν πάλι έχουμε μίξερ, επιλέγουμε χαμηλή ταχύτητα. Στην αρχή το μείγμα είναι κολλώδες, ενώ όσο προχωράμε γίνεται ελαστικό και λείο. Όταν κολλάει η ζύμη στα χέρια, δεν προσθέτουμε ποτέ επιπλέον αλεύρι. Για να δουλέψουμε καλύτερα, μπορούμε να βουτυρώσουμε τα χέρια μας.

Διαλύουμε τη μαγιά

Αφήνουμε τη ζύμη

Η θερμοκρασία του υγρού στο οποίο διαλύουμε τη μαγιά δεν πρέπει να ξεπερνά τους 40°C. Αν τα υγρά υλικά είναι καυτά, καταστρέφουμε τους ζυμομύκητες της μαγιάς και δεν θα πετύχει το φούσκωμα. Αν δεν έχουμε ειδικό θερμόμετρο, μπορούμε να δοκιμάσουμε τη θερμοκρασία με το δάχτυλο. Θα πρέπει να το νιώσουμε ζεστό, αλλά να μπορούμε να το ανεχθούμε.

Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο για αφράτα, κορδονάτα τσουρέκια με ίνες. Η μαγιά θέλει το χρόνο της για να ξεκουραστεί και να δράσει. Μετά το ζύμωμα λοιπόν δίνουμε στο μείγμα σχήμα μπάλας και τοποθετούμε σε ευρύχωρο μπολ. Σφραγίζουμε με μεμβράνη, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι να διπλασιαστεί. Οι παλιές σκέπαζαν και με κουβέρτες. Περίπου 3 ώρες είναι ο χρόνος αναμονής εδώ. Στα 45 λεπτά όμως ελέγχουμε το φούσκωμα, γιατί αν το μείγμα φουσκώσει παραπάνω θα βγουν ψωμιά κι όχι τσουρέκια. Για εξοικονόμηση χρόνου μπορούμε από την άλλη να χρησιμοποιήσουμε το φούρνο. Ανάβουμε δηλαδή νωρίτερα το φούρνο στους 50°C και τον κλείνουμε όταν πιάσει θερμοκρασία. Τοποθετούμε στον φούρνο τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσει περίπου 1 ώρα.

Επιλέγουμε

τα κατάλληλα υλικά

στη σωστή θερμοκρασία

Πιάνουμε το προζύμι

Το προζύμι είναι απαραίτητο για να ανέβει η ζύμη. Ουσιαστικά φτιάχνουμε έναν πηχτό χυλό με μαγιά, χλιαρό γάλα και ένα μέρος από το αλεύρι μας. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε σε ζεστό μέρος να ανέβει και να βγάλει φουσκάλες.

να ξεκουραστεί

24 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Πλάθουμε

τα τσουρέκια ομοιόμορφα

Πλάθουμε τα τσουρέκια με όσα κορδόνια θέλουμε, 3, 4, 5 ή 6. Κόβουμε όμως ισόποσα κομμάτια ζύμης για τα κορδόνια μας. Έτσι θα πλάσουμε ισομεγέθη τσουρέκια κι άρα θα έχουμε ομοιόμορφο φούσκωμα και ψήσιμο. Τα αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν σε ζεστό μέρος και μετά περνάμε στο ψήσιμο.

Ψήνουμε σε λαμαρίνες

Ψήνουμε τα τσουρέκια σε λαμαρίνες στις οποίες έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ξέρουμε ότι έχουν ψηθεί, όταν το χρώμα τους είναι ροδοκόκκινο, τόσο επάνω όσο κι από κάτω και όταν είναι μαλακά στην αφή. Αν διαπιστώσουμε ότι δεν μας ψήνονται καλά από την κάτω μεριά, τα τελευταία λεπτά ανάβουμε τις κάτω αντιστάσεις για να πάρουν χρώμα κι από κάτω.

Συντηρούμε σωστά

μετά το ψήσιμο

Μετά το ψήσιμο κι αφού τα τσουρέκια έχουν κρυώσει καλά τα τυλίγουμε σε μεμβράνη και αποθηκεύουμε σε σακουλάκια τροφίμων. Έτσι θα διατηρήσουν την υγρασία τους και το άρωμά τους εφόσον δεν καταναλωθούν άμεσα●

Η

πασχαλινή διακόσμηση για το τραπέζι, το βράδυ της Ανάστασης, αλλά και την επόμενη ημέρα είναι σημαντική. Η παράδοση είναι αφιερωμένη στην οικογένεια και τη συγκέντρωση στο πασχαλιάτικο τραπέζι. Στρώστε το καλό σας λινό τραπεζομάντιλο ή ένα runner, το σερβίτσια με τα ποτήρια και προσθέστε ποασχαλινές πινελιές.Υπάρχουν πολλές ιδέες για να στρώσετε το δικό σας πασχαλινό τραπέζι. Τα λουλούδια, τα χρώματα έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο, καθώς άλλωστε είμαστε στην περίοδο της άνοιξης.

ΕΝΤΟΣ Ή ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ!

Ιδέες

για να στολίσετε

το πασχαλινό σας τραπέζι

Αλλά και ιδέες, ώστε κάθε γωνιά του σπιτιού σας να «φορέσει» τα γιορτινά Βάλτε χρώμα στο τραπέζι σας, στολίστε το με πιάτα, που να έχουν μοτίβο τα λουλούδια (τουλίπα). Αφήστε πάνω στο τραπέζι διάσπαρτα τα αυγά σας. Αν θέλετε, βάψτε τα αυγά σας με το αντίστοιχο χρώμα του σερβίτσιου και το στρώσιμο του τραπεζιού σας. Το κίτρινο και το πράσινο είναι από τα αγαπημένα πασχαλινά χρώματα. Βγάζουν μια πολύ χαρούμενη, ανοιξιάτικη διακόσμηση που ταιριάζει σε όλες τις περιστάσεις. Όμορφα λουλούδια θα πρωταγωνιστούν παρέα με τα βαμμένα αυγά και τους πασχαλινούς λαγούς. Στήστε το πασχαλινό τραπέζι σας σε παστέλ χρώματα για ένα μοναδικό αποτέλεσμα. Επιλέξτε πουά ή ριγέ σε ροζ, κίτρινο, σιέλ και λαχανί. Αν θέλετε, μπορείτε να συνδυάσετε το χρώμα των λουλουδιών με το τραπεζομάντιλο, το runner και τα πιάτα σας. Η διακόσμηση του τραπεζιού γίνεται πιο ευχάριστη και γιορτινή, αν προσθέσετε διακοσμητικά πασχαλινά στοιχεία, όπως πιάτα καλάθια, λαγουδάκια, βάζα με κλαδιά, κεριά, όμορφες πετσέτες, σε έντονο κίτρινο χρώμα ή σε παστέλ αποχρώσεις. Δημιουργήστε μια διακοσμητική σύνθεση στο κέντρο του τραπεζιού με φρέσκα, ανοιξιάτικα λουλούδια. Το σερβίτσιο, οι πετσέτες, το τραπεζομάντηλο, όλα συνθέτουν μια ευχάριστη και ανοιξιάτικη διάθεση. Απλώστε το καλό σας λινό τραπεζομάντιλο σε λευκό χρώμα με λευκό σερβίτσιο και προσθέστε μερικές χρωματιστές πινελιές. Κινηθείτε στο υπέροχο χρώμα τυρκουάζ. Είναι το

26 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Κάθε γωνιά του σπιτιού μπορεί να διακοσμηθεί και να «φορέσει» τα πασχαλιάτικά της, εύκολα και οικονομικά! Ρίξτε μια ματιά στον χώρο σας και αποφασίστε ποια σημεία θα διακοσμήσετε. Εκτός από την απλή λύση, μιας πιατέλας με αυγά και κουλουράκια, εμείς σας προτείνουμε μερικές ακόμη όμορφες ιδέες, πασχαλινής διακόσμησης

χρώμα που δίνει μια αισιόδοξη πασχαλινή διακόσμηση. Εδώ ταιριάζουν τα κλαδιά με φυλλώματα και μικρά ρόζ λουλουδάκια στο κέντρο του τραπεζιού. Φτιάχτε μικρές φωλίτσες και τοπο-

θετείστε τις σε κάθε πιάτο χωριστά με αυγουλάκι και κλαδάκι του ιδίου χρώματος. Το Πάσχα είναι μια γιορτή που ανοίγει τις καρδιές μας καλωσορίζοντας την άνοιξη!●

1. Ντύστε μπουκάλια κρασιού με ύφασμα και κορδέλες και μετατρέψτε τα σε ανθοδοχεία για ένα λουλούδι. Περισσότερα από δυο μπουκάλια θα σας δώσουν καλύτερο αποτέλεσμα. Τέλεια ιδέα για τον μπουφέ, ένα τραπεζάκι στο σαλόνι ή στο παράθυρο.

2. Το πασχαλινό δέντρο είναι ξεχωριστό. Μπορείτε τα κλαδιά να τα βάλετε σε μια κανάτα, να τα στολίσετε με αυγά και να ομορφύνετε έτσι τον πασχαλινό μπουφέ σας.

3. Κρεμάστε ένα πασχαλινό στεφάνι στην εξώπορτά σας. Με λουλούδια, αυγά και πασχαλινά διακοσμητικά.

4. Σε μεγάλες γυάλες ή βάζα, βάλτε πολύχρωμα αυγουλάκια (κοστίζουν ελάχιστα στα καταστήματα εποχικών ειδών ή παιχνιδιών) και μερικά κεριά για να διακοσμήσετε το τραπεζάκι του σαλονιού ή το πασχαλινό τραπέζι σας!

5. Ντύστε πασχαλινά και τη βεράντα ή τον κήπο σας, αν ειδικά εκεί θα υποδεχθείτε τους καλεσμένους σας το Πάσχα και διακοσμήστε τον χώρο με γιρλάντες, πολύχρωμα μαξιλαράκια και διακοσμητικά κουνελάκια και αυγά!

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 27

ΣΤΗΝ ΠΛΑΤΕΙΑ ΤΩΝ ΑΦΕΤΩΝ

Στρώστε…

γιορτινό τραπέζι στα 5 Πλατάνια

28 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Απολαύστε μαγειρίτσα σαν το σπίτι σας, καλοψημένο αρνί την Κυριακή του Πάσχα και μη χάσετε, σε καμία περίπτωση, το «μπουλωτό» τη δεύτερη ημέρα

Θέλετε να γιορτάσετε με την οικογένειά σας και τους φίλους σας ένα ξεχωριστό Πάσχα; Κάντε κράτηση στα «5 Πλατάνια». Συγκεντρωθείτε γύρω από ένα καλοστρωμένο τραπέζι, με μαγειρευτά φαγητά, όπως της μαμάς, καλοψημένο κρέας, ζηλευτές σαλάτες και χειροποίητες πίτες, αλλά και εκλεκτό κρασί. Όλα αυτά, σε ένα παραδοσιακό κατάστημα, σε μια πλακόστρωτη πλατεία, σε ένα από τα πιο γραφικά χωριουδάκια του Πηλίου. Και μάλιστα σε κοντινή απόσταση από τον Βόλο, καθώς θα διανύσετε μόλις 27 χιλιόμετρα. Στην πλατεία των Αφετών Πηλίου, η παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα «Τα 5 Πλατάνια», σας περιμένει και το φετινό Πάσχα, με όλα τα εδέσματα των ημερών να έχουν τον πρώτο λόγο. Δεν χρειάζονται, άλλωστε, πολλά για το πόσο ικανοποιημένοι θα μείνετε. Η ιστορία 27 ετών για την οικογενειακή ταβέρνα μιλά από μόνη της. Η εμπειρία, η αγάπη και ο σεβασμός στον πελάτη με τις καλύτερες πρώτες ύλες, είναι τα βασικά συστατικά που πέφτουν… στην κατσαρόλα. Τα ψητά γυρίζουν στη σχάρα με μοναδική μαεστρία, ενώ το παρθένο ελαιόλαδο δικής τους παραγωγής αποτελεί μία ακόμη γευστική «πινελιά» στα πιάτα. Και όλα αυτά με τη θέα να απλώνεται γύρω σας μοναδική. Τα 5 Πλατάνια σας περιμένουν όλη τη Μεγάλη Εβδομάδα, το βράδυ. Θα κατενθουσιαστείτε από την παραδοσιακή μαγειρίτσα, που θα μπορέσετε να απολαύσετε το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση. Θα φάτε, σαν το σπίτι σας! Την Κυριακή του Πάσχα, μεσημέρι, θα έχουν τα πάντα έτοιμα για το γεύμα της λαμπρής, με κυρίαρχο φυσικά τι άλλο; Καλοψημένο αρνί.

❢

Στα κορυφαία! «Μπουλωτό», το μεσημέρι της δεύτερης ημέρας του Πάσχα. Λιώνει το αρνάκι και οι πατάτες, που έχουν σιγομαγειρευτεί στον ξυλόφουρνο, ο οποίος έχει σφραγιστεί με ειδικό τρόπο. Όπως ακριβώς θέλει η παράδοση!

Τηλέφωνο επικοινωνίας και κρατήσεων 24230 33659 και 6974063411

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 29

Τ

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΒΑΦΗΣ…

Πασχαλινά αβγά με χαρτοπετσέτες Πρόκειται για έναν πολύ εύκολο και οικονομικό τρόπο με ό,τι σχέδιο θέλεις!

ο Πάσχα έφτασε και τι πιο παραδοσιακό και must από το βάψιμο αβγών; Όμως, όλοι ξέρουμε πως οι βαφές του εμπορίου δεν είναι πάντα η καλύτερη λύση, αφού πολλές φορές, αφήνουν χρώμα στο εσωτερικό του αυγού. Εκτός αυτού, περιέχουν χημικά, που είναι επιβλαβή για την υγεία μας. Για αυτό το λόγο, μπορείς, αυτή τη φορά, να δοκιμάσεις να βάψεις τα πασχαλινά αυγά σου, απλά με χαρτοπετσέτες, που έχεις ήδη στο σπίτι σου! Είναι ένας πολύ εύκολος και γρήγορος τρόπος, που σίγουρα θα σε ενθουσιάσει!

Τι θα χρειαστείς; Αβγά Χαρτοπετσέτες της αρεσκείας σου Ένα ασπράδι αβγού Πινέλο και ένα ψαλίδι

Βήμα 1ο Αρχικά, διάλεξε τις χαρτοπετσέτες, που σου αρέσουν, είτε είναι μονόχρωμες, ή ακόμα καλύτερα, με σχέδια. Στη συνέχεια, ξεχώρισε τα φύλλα της χαρτοπετσέτας και πιο συγκεκριμένα, διάλεξε εκείνο με το χρώμα ή το σχέδιο. Τέλος, κόψε με το ψαλίδι το συγκεκριμένο φύλλο σε 4 ίσα μέρη.

30 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Υπάρχουν και άλλοι πρωτότυποι τρόποι για να βάψεις τα πασχαλινά αβγά

Βήμα 2ο Στη συνέχεια, πάρε ένα από τα 4 κομμάτια, που έκοψες και τοποθέτησε το πάνω στο αυγό. Άλειψε μια γερή στρώση από το ασπράδι πάνω στο αυγό, ώστε να κολλήσει πάνω στο τσόφλι.

Βήμα 3ο Τέλος, κόψε τα κομμάτια της χαρτοπετσέτας, που περισσεύουν και επάλοιψε, ξανά με το ασπράδι όλο το αυγό. Δώσε περισσότερη βάση στο σημείο, που ενώνονται οι άκρες του φύλλου, ώστε να κολλήσουν καλά μεταξύ τους. Επανέλαβε τη διαδικασία σε όλα τα αυγά, που έχεις και άφησε τα να στεγνώσουν πλήρως●

●Με ακρυλικά χρώματα Τα ακρυλικα χρώματα είναι ιδανικά για να βάψεις μόνη σου ή με τα παιδιά τα αυγά σας φέτος. Ένας παραπάνω λόγος που μένετε σπίτι περισσότερες ώρες και έτσι θα απασχοληθείτε πολύ ώρα δημιουργικά. Για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, κόψτε χαρτόνια και κολλήστε στα αυγά ματάκια, κέρατα για μονόκερο και διάφορα άλλα σχέδια. ●Με εκτυπωμένες φωτογραφίες Αν θέλεις να κάνεις κάτι εξαιρετικά πρωτότυπο φέτος το Πάσχα με τα αυγά σου, δεν έχεις παρά να εκτυπώσεις φωτογραφίες του καθένα σας και να τις κολλήσετε πάνω στα αυγά. Για ακόμα πιο χαριτωμένο αποτέλεσμα, επιλέξτε αστείες φωτογραφίες. ●Με decoupage Το decoupage είναι μια τέλεια τεχνική που μπορείς εύκολα να κάνεις και να δημιουργήσεις λουλουδάτα, vintage και παιχνιδιάρικα σχέδια στα αυγά. Επίλεξε χαρτοπετσέτες που αγαπάς και φτιάξε υπέροχα διακοσμητικά αυγά για φέτος το Πάσχα. ●Με χρυσόσκονη Η χρυσόσκονη είναι κάτι που οι περισσότερες γυναίκες αγαπάμε. Δεν έχεις παρά να προμηθευτείς χρυσόσκονη σε βαζάκι, στο χρώμα της αρεσκείας σου και κόλλα για να δημιουργήσεις μερικά εντυπωσιακά και πολύ όμορφα πασχαλινά αυγά.

ΑΝΟΙΞΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ

Λουλούδια που γεμίζουν χρώμα

Η

Οι ηλιόλουστες ημέρες είναι εδώ, η εποχή που περιμέναμε ήρθε

βεράντα είναι ένα από τα «καταφύγιά» μας: εκεί χαλαρώνουμε, νιώθουμε αποσυμπιεζόμαστε από τους γρήγορους ρυθμούς της ρουτίνας μας, εκεί χτίζουμε μια μικρή εξοχή, μόνο για εμάς.Η διαρρύθμιση της βεράντας γίνεται με γνώμονα τα τετραγωνικά της αλλά και τις ανάγκες μας. Με μεράκι μπορεί να δημιουργηθεί ένας μικρός παράδεισος δροσιάς στο σπίτι, ένας χώρος

32 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

όπου θα μπορείτε με ασφάλεια να περνάτε ευχάριστες στιγμές. Κάθε βεράντα που σέβεται τον εαυτό της έχει λουλούδια: μια πανδαισία χρωμάτων που μας εμπνέει. Την άνοιξη τα λουλούδια έχουν τον πρώτο λόγο. Στη φύση, αλλά και στο σπίτι μας, αν το θελήσουμε. Αν θέλετε να δώσετε άλλη πνοή στη βεράντα ή στον κήπο σας την άνοιξη, ακολουθούν 10 επιλογές που με τα χρώματα και την αύρα τους θα αλλάξουν την κάθε σας μέρα.

➺ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 34

Bιολέτα:

Λευκό, ροζ, κόκκινο, μωβ: σε όποιο χρώμα κι αν επιλέξετε την βιολέτα, το μόνο σίγουρο είναι ότι θα δώσει στο χώρο σας άλλη αίσθηση. Ενα ανοιξιάτικο, ευωδιαστό λουλούδι που αγαπά τον ήλιο αλλά όχι την υπερβολική ζέστη και τον αέρα. Δεν χρειάζεται συνέχεια πότισμα, μια μέτρια συχνότητα ποτίσματος είναι επαρκής.

Γεράνι: Λευκό, πορτοκαλί, κόκκινο, μωβ, ρόδινο: το γεράνι αγαπά τα ηλιόλουστα σημεία και έχει ανθεκτικότητα στις υψηλές θερμοκρασίες. Χρειάζεται τακτικό πότισμα.

Γιασεμί: Η άνοιξη αγαπά το γιασεμί και το γιασεμί την άνοιξη,

Nτάλια:

Η ομορφιά της ντάλιας θα δώσει άλλο χαρακτήρα στη βεράντα ή τον κήπο σας. Ο ήλιος είναι καλός της φίλος, ενώ χρειάζεται προστασία από τους δυνατούς ανέμους. Οταν αρχίσει η ανάπτυξή της, ξεκινάμε το πότισμα σε εβδομαδιαία βάση. Οσο η θερμοκρασία θα ανεβαίνει, αυξάνουμε τη συχνότητα του ποτίσματος (δύο φορές την εβδομάδα).

γι’αυτό και είναι ένα από τα δημοφιλέστερα φυτά της. Το γιασεμί χρειάζεται ηλιακό φως για να ανθίσει και έχει ανθεκτικότητα στη ζέστη. Καλό είναι να ποτίζεται 1-2 φορές την εβδομάδα.

Βουκαμβίλια: Μπορείτε να φυτέψετε την βουκαμβίλια σε ζαρντινιέρα, γλάστρα ή στο χώμα. Η βουκαμβίλια χρειάζεται ήλιο για να δείξει τον πιο ανθισμένο της εαυτό. Εχει ευαισθησία στο κρύο.Την ποτίζουμε με μέτρο όταν ξεραίνεται το χώμα και την προφυλάσσουμε όσο μπορούμε από τους ανέμους και την βροχή.

Πανσέδες: Μπορείτε να φυτέψετε τους πανσέδες σε ζαρντι-

Καλέντουλα:

Eνα καλλωπιστικό φυτό με θεραπευτικές ιδιότητες. Οι ηλιόλουστες θέσεις είναι ευνοϊκές για την ανθοφορία του. Μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρα, σε ζαρντινιέρα ή στον κήπο. H καλέντουλα χρειάζεται καλό πότισμα αν το περιβάλλον έχει ξηρασία, αλλιώς ελαφριά και τακτική ύγρανση.

Γκαζάνια: H περίοδος ανθοφορίας της γκαζάνιας είναι μεγάλη

νιέρες ή γλάστρες. Οι υψηλές θερμοκρασίες δεν ευνοούν την ανθοφορία τους. Χρειάζονται καλό χώμα. Φροντίστε να μην τους λείπει το νερό. Αν βρίσκονται στο μπαλκόνι έχουν ανάγκη από τακτικό πότισμα (2 ή 3 φορές την εβδομάδα).

και εκτίνεται από την άνοιξη μέχρι αργά το φθινόπωρο. Αν φυτέψουμε την γκαζάνια στο έδαφος δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό και λίπανση. Αν την φυτέψουμε στη γλάστρα τους ανοιξιάτικους και τους καλοκαιρινούς μήνες, χρειάζεται συχνότερο πότισμα (περίπου κάθε 3 μέρες).

Σκυλάκια: Τα σκυλάκια θα γεμίσουν με χρώματα την βεράντα

Πετούνια:Ενα φυτό που αγαπά η άνοιξη. Ο άνεμος και η δυνα-

σας. Ο ήλιος είναι καλός τους φίλος και καλό θα είναι να προστατεύονται από τον άνεμο. Ποτίζουμε όταν έχει στεγνώσει το χώμα. Τους καλοκαιρινούς μήνες οι απαιτήσεις ως προς το νερό αυξάνονται.

34 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

τή βροχή δεν την ευνοούν. Ο ήλιος είναι ο καλύτερος σύμμαχος της ανθοφορίας της και δεν έχει μεγάλη ανάγκη σε πότισμα, έχει μέτριες απαιτήσεις. Δύο φορές την εβδομάδα είναι αρκετές την άνοιξη.

ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ ΑΠΟ ΓΑΛΛΙΑ

Φέτος η σεζόν στις Β. Σποράδες ανοίγει αυλαία το Πάσχα

M

Στις 23 Απριλίου η πρώτη πτήση Transavia για το αεροδρόμιο «Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης» ε θετικούς οιωνούς ανοίγει σε λίγες μέρες, η πολυαναμενόμενη αεροπορική σύνδεση της Σκιάθου με το Παρίσι. Ζεσταίνει μηχανές η Γαλλική αεροπορική εταιρία Transavia France, με την πρώτη πτήση να προσγειώνεται το Μεγάλο Σάββατο 23 Απριλίου, στο αεροδρόμιο «Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης».

Ποδαρικό στο αεροδρόμιο της Σκιάθου αναμένεται να κάνουν, για πρώτη φορά, οι Γάλλοι τουρίστες, ανοίγοντας την αυλαία της φετινής θερινής σεζόν, που αναμένεται με μεγάλες προσδοκίες για τις Βόρειες Σποράδες. Επιτυχία σημείωσε, στο μεταξύ, η παρουσίαση του νησιού του Παπαδιαμάντη στον γαλλικό τύπο και τους εκπροσώπους των Γάλλων τουριστικών πρακτόρων που διοργάνωσε ο Δήμος Σκιάθου σε συνεργασία με το γραφείο του ΕΟΤ Γαλλίας και την Transavia στις 31 Μαρτίου στο ξενοδοχείο InterContinental Paris - Le Grand. Την επομένη της εκδήλωσης, διθυραμβικό αφιέρωμα για τις Σποράδες με εκτενές άρθρο για τη Σκιάθο δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Le Figaro, μια από τις μεγαλύτε-

ρες σε κυκλοφορία στην Γαλλία. Το αφιέρωμα επιμελήθηκε η δημοσιογράφος Bérénice Debras, η οποία είχε ταξιδέψει ειδικά για το δημοσίευμα, τον Σεπτέμβριο του 2021 τη Σκιάθου. Στην εκδήλωση που συμμετείχαν περισσότεροι από 50 εκπρόσωποι τουριστικών πρακτορείων και δημοσιογράφοι, την παρουσίαση του προορισμού έκανε η προϊσταμένη του Γραφείο του ΕΟΤ στη Γαλλία, Δήμητρα Βοζίκη Dimitra Voziki, η οποία επεσήμανε τη μοναδική φυσική ομορφιά της Σκιάθου, την πολιτιστική κληρονομιά του νησιού, τη γαστρονομία όπως και τον ιστορικό και λογοτεχνικό της πλούτο. Για την αεροπορική σύνδεση ο εκπρόσωπος της Transavia, Nicolas Henin, Chief

38 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Commercial Officer της εταιρείας, τόνισε πως η εταιρεία είναι ιδιαίτερα ικανοποιημένη με την ανταπόκριση ενώ υπάρχει σοβαρό ενδεχόμενο για δεύτερη πτήση τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο. Χαιρετισμό απηύθυνε, επίσης, η πρέσβης της Ελλάδας στο Παρίσι Αυγή Μπαλτά, τονίζοντας τη σπουδαιότητα της αεροπορικής σύνδεσης με έναν ακόμη ελληνικό προορισμό, χαρακτηρίζοντας τη Σκιάθο ως ένα προορισμό που σίγουρα θα αγαπήσουν οι Γάλλοι. Στο χαιρετισμό του ο δήμαρχος Σκιάθου, Θοδωρής Τζούμας, ανέφερε ότι είναι μία ιστορική στιγμή το άνοιγμα του προορισμού στη γαλλική αγορά, υπογραμμίζοντας πως από την έναρξη της θητείας το 2019 η νέα Δημοτική Αρχή, επεδίωκε απευθείας πτήσεις με τη Γαλλία. Στην εκδήλωση o Δήμος είχε προσκαλέσει φορείς και επιχειρηματίες του τουρισμού και ανταποκρίθηκαν, ο πρόεδρος της Ενωσης Ξενοδόχων Σκιάθου Αλέξανδρος Ευστάθιου, ο οποίος απεύθυνε χαιρετισμό, ο Πέτρος Δερβένης, ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Skiathos Palace, η Ηλέκτρα Χατζημι-

χάλη ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου Atrium, ο Τάσος Τάνας, εκπρόσωπος του τουριστικού γραφείου Gats travel. Μετά από πρόσκληση του Δήμου Σκιάθου, στην εκδήλωση παρευρέθηκε και η Κατερίνα Πολλάτου υπεύθυνη Marketing & Development Airline της Fraport. Οι προσκεκλημένοι πήραν μαζί τους ένα «κομμάτι» της Σκιάθου, αναμνηστικό δώρο που είχε ετοιμάσει ο Δήμος και περιελάμβανε το διήγημα «Η Φόνισσα» του Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη, μεταφρασμένo στα γαλλικά, βότανα, μέλι και παραδοσιακά γλυκά της Σκιάθου, το έντυπο-έκδοση του Δήμου με παρουσίαση του προορισμού μεταφρασμένο στα γαλλικά, και usb με video και φωτογραφίες. Με σκοπό τη δυναμική παρουσία του προορισμού στο γαλλικό κοινό και με αφορμή την επικείμενη αεροπορική σύνδεση, ο Δήμος Σκιάθου έχει ξεκινήσει, στο μεταξύ, μεγάλη καμπάνια προβολής για πρώτη φορά στο μετρό του Παρισιού και συνεργασία για δράσεις προβολής με την αεροπορική εταιρεία Transavia●

ΣΥΜΒΟΛΑ ΤΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ

Κόκκινο

σαν τη Λαμπρή Τι συμβολίζουν τα πασχαλινά έθιμα, τα αβγά, το τσούγκρισμά τους, το τσουρέκι και το αρνί

Τ

ο Πάσχα είναι η μεγαλύτερη γιορτή του χριστιανισμού. «Εορτών εορτή και πανήγυρης εστί πανηγύρεων» όπως αναφέρει το τροπάριο. Την Κυριακή των Βαΐων, σε ανάμνηση της θριαμβευτικής εισόδου του Χριστού στα Ιεροσόλυμα, όλοι οι ναοί στολίζονται με κλαδιά από βάγια, από φοί-

Στα πρώτα χριστιανικά χρόνια, στα Ιεροσόλυμα, ο επίσκοπος έμπαινε στην πόλη «επί πώλου όνου», αναπαριστάνοντας το γεγονός, ενώ στα βυζαντινά γίνονταν «ο περίπατος του αυτοκράτορα», από το Παλάτι προς τη Μεγάλη Εκκλησία. Στη διαδρομή αυτή ο αυτοκράτορας μοίραζε στον κόσμο βάγια και σταυρούς και ο Πατριάρχης σταυρούς και κεριά. Με τα βάγια οι πιστοί στόλιζαν τους τοίχους των σπιτιών και το εικονοστάσι τους.

νικες δηλαδή ή από άλλα νικητήρια φυτά, όπως δάφνη, ιτιά, μυρτιά και ελιά. Μετά τη λειτουργία μοιράζονται στους πιστούς. Η εκκλησία καθιέρωσε ήδη από τον 9ο αιώνα το έθιμο αυτό μια και όπως αναφέρει ο Ευαγγελιστής Ιωάννης «όχλος πολύς… έλαβον τα βαΐα των φοινίκων και εξήλθον εις υπάντησιν αυτώ».

Η Κυριακή των Βαΐων Και σήμερα ακόμα όλες οι εκκλησίες στολίζονται με δαφνόφυλλα ή βάγια. Τα παλιότερα χρόνια τους τα προμήθευαν τα νιόπαντρα ζευγάρια της χρονιάς ή και μόνο οι νιόπαντρες γυναίκες, για το καλό του γάμου τους. Πίστευαν πως η γονιμοποιός δύναμη που κρύβουν τα φυτά αυτά θα μεταφερόταν και στις ίδιες και η μια χτυπούσε την άλλη με τα βάγια. Τα «βαγιοχτυπήματα» σιγά – σιγά άρχισαν να γί-

40 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

νονται και από τις άλλες γυναίκες και τα παιδιά τις μιμούνταν και όπως χτυπιούνταν μεταξύ τους εύχονταν: «Και του χρόνου, να μη σε πιάν’ η μυίγα». Το έθιμο της περιφοράς των κλαδιών θυμίζει την «ειρεσιώνη», το στολισμένο με καρπούς κλαδί, που στις γιορτές της άνοιξης περιέφεραν στους δρόμους τα παιδιά, στην αρχαιότητα.

➺ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 42

Τα βάγια τα έπλεκαν σε πάρα πολλά σχέδια: φεγγάρια, πλοία, γαϊδουράκια, το πιο συνηθισμένο όμως ήταν ο σταυρός. Σε μερικά μέρη τους έδιναν το σχήμα του ψαριού. Ψάρι είχαν σαν σημάδι αναγνώρισης οι πρώτοι χριστιανοί, η λέξη ΙΧΘΥΣ, εξάλλου, προέρχεται από τα αρχικά Ιησούς Χριστός Θεού Υιός Σωτήρ. Την Κυριακή των Βαΐων όπως λέει η παράδοση το πλήθος υποδέχθηκε τον Ιησού κρατώντας κλαδιά από φοίνικες που τα ανέμιζε σαν σημαίες. Όπως αναφέρουν οι Ευαγγελιστές «Έλαβον τα βαΐα των φοινίκων και εξήλθον εις υπάντησιν αυτού». Με την μεταφορά του χριστιανισμού σε άλλους λαούς το έθιμο διαδόθηκε και προσαρμόστηκε ανάλογα με τη χλωρίδα της κάθε περιοχής.

Κόκκινα αβγά Ενα άλλο έθιμο των ημερών είναι τα πασχαλινά κόκκινα αυγά, τα οποία συμβολίζουν το αίμα του Iησού Xριστού που έσταξε όταν τον λογχίσε ο Pωμαίος στρατιώτης, όταν βρισκόταν στον σταυρό. Πολλοί υποστηρίζουν ότι το αυγό συμβολίζει την ανανέωση της ζωής και την ευγηρία. Σύμφωνα με τη λαϊκή παράδοση: «όταν είπαν ότι αναστήθηκε ο Χριστός, κανείς δε το πίστευε. Μια γυναίκα μάλιστα που κρατούσε ένα καλάθι με αυγά, φώναξε: – Μπορεί από άσπρα να γίνουν κόκκινα αυτά τα αυγά;» Και πράγματι έγιναν! Μερικοί πιστεύουν ότι τα αυγά βάφονται κόκκινα σε ανάμνηση του αίματος του Χριστού, που χύθηκε για εμάς τους ανθρώπους. Κόκκινο είναι και το χρώμα της χαράς. Χαράς για την Ανάσταση του Χριστού. Είναι παράλληλα όμως και χρώμα αποτρεπτικό. Κόκκινες βελέντζες και κόκκινα μαντίλια κρεμούσαν τη Μεγάλη Πέμπτη στην Καστοριά οι γυναίκες για το καλό. Κόκκινο πανί έβαφαν μαζί με τα αυγά τους στη Μεσημβρία και το κρεμούσαν στο παράθυρο για σαράντα μέρες, για να μην τους πιάνει το μάτι. Το βάψιμο των αυγών γινόταν, όπως και σήμερα, τη Μεγάλη Πέμπτη γι’ αυτό και τη λέγαν Κόκκινη Πέ-

φτη ή Κοκκινοπέφτη. Παλιότερα το συνήθιζαν κι αποβραδίς, πάντοτε όμως τα μεσάνυχτα, με το ξεκίνημα της νέας μέρας. Καινούρια πρέπει να ήταν η κατσαρόλα που θα έβαφαν τα αυγά και ο αριθμός τους ορισμένος και τη μπογιά τη φύλαγαν σαράντα μέρες και δεν την έχυναν, ακόμα και τότε, έξω από το σπίτι. Τα χρώματα για τα αυγά τα έφτιαχναν από διάφορα φυτά. Από κρεμμύδια γινόταν το μελί, από άχυρο ή από φύλλα αμυγδαλιάς το κίτρινο, το ανοικτό κόκκινο από παπαρούνες. Αργότερα τα αγόραζαν, το κόκκινο όμως χρώμα ήταν και είναι πάντα το πιο αγαπημένο. Το πρώτο αυγό που έβαφαν ήταν της Παναγίας και το έβαζαν στο εικονοστάσι. Με αυτό σταύρωναν τα παιδιά από το κακό το μάτι. Σε μερικά μέρη έβαζαν σε ένα κουτάκι τόσα αυγά όσα ήταν τα μέλη της οικογένειας και τα πήγαιναν το βράδυ στην εκκλησία, για να διαβαστούν στα 12 Ευαγγέλια. Τα άφηναν κάτω

42 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

από την Αγία Τράπεζα ως την Ανάσταση και τότε καθεμιά έπαιρνε τα δικά της. Αυτά τα αυγά ήταν «ευαγγελισμένα» και τα τσόφλια τους τα παράχωναν στους κήπους και τις ρίζες των δέντρων για να καρπίσουν. Παρόμοια τύχη είχαν και τα αυγά που έκαναν οι κότες τη Μεγάλη Πέμπτη. Οταν η κότα ήταν μαύρη, ακόμα καλύτερα. Είχαν θαυμαστές ιδιότητες και μπορούσαν να διώξουν κάθε κακό. Τα αυγά τα Μεγαλοπεφτιάτικα περνούσαν τον πονόλαιμο, φύλαγαν το αμπέλι από το χαλάζι, έδιωχναν μακριά το σκαθάρι. Στα Βυζαντινά χρόνια έφτιαχναν κουλούρα που στην μέση της είχε ένα κόκκινο αυγό. Το αυγό, από το οποίο βγαίνουν τα πουλιά, συμβολίζει την ζωή, ενώ το κόκκινο είναι το χρώμα της ζωής. Το βάψιμο των αυγών, για λατρευτικούς σκοπούς απαντάται σε διάφορους τόπους του κόσμου.

Tο τσούγκρισμα Tο τσούγκρισμα των πασχαλινών αυγών, συμβολίζει την Aνάσταση του Xριστού, καθώς το αυγό συμβολίζει τη ζωή και τη δημιουργία που κλείνει μέσα του τη ζωή. Όταν το κέλυφός του αυγού σπάσει με το τσούγκρισμα, γεννιέται μια ζωή, έτσι και το πασχαλινό αυγό συμβολίζει το σπάσιμο του τάφου του Xριστού και την Aνάστασή Tου. Το αυγό βέβαια σε όλες σχεδόν τις αρχαίες κοσμογονίες συμβόλιζε την γέννηση του σύμπαντος και της ζωής. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το σύμβολο των ορφικών Μυστηρίων πού ήταν ένα φίδι τυλιγμένο γύρω από ένα «αυγό», που συμβόλιζε τον κόσμο που περιβάλλεται από το Δημιουργικό πνεύμα. Στο επίπεδο της μύησης και της φιλοσοφίας, συμβόλιζε τον νεόφυτο που την στιγμή της μύησης έσπαγε το κέλυφος του αβγού και ένας καινούργιος πνευματικός άνθρωπος γεννιόταν●

➺ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ 44

Καμπάνες του Πάσχα

Πασχαλινό αρνί

Κεριά και πυροτεχνήματα

Από την τελετή της εορτής του Πάσχα στους Εβραίους προέρχεται και το έθιμο του θυσιαζόμενου αμνού, με το αίμα των οποίων έβαφαν την είσοδο των σπιτιών τους, κατ αναπαράσταση της νύκτας της εξόδου από την Αίγυπτο. Στο πασχαλινό δείπνο υπήρχαν επίσης πικρά χόρτα σε ανάμνηση της πικρίας από την δουλεία στην Αίγυπτο, οίνος , αλλά και άζυμος άρτος σε υπενθύμιση της βιαστικής αναχωρήσεως από την Αίγυπτο. Μετά την έλευση του Χριστού, ο ίδιος θυσιαζόμενος υπήρξε ο «αμνός» του Θεού, ο οποίος «πήρε» τη θέση του πασχαλινού αμνού, αφού θυσιάστηκε για την ανθρωπότητα. Σύμβολα του Πάσχα. Οι αμνοί είναι από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα του Πάσχα, καθώς συμβολίζουν το Χριστό. Ο Ιωάννης ο Βαπτιστής είχε παρομοιάσει το Χριστό με τον «Αμνό του Θεού, ο οποίος θα πάρει μαζί του την αμαρτία του κόσμου».

Είναι σύμβολα ελληνικά. Τα κεριά είναι εκκλησιαστικά μαζί και κοσμικά. Κοσμικά είναι κυρίως το μέρος τους που αφορά τις κορδέλες: γαλάζιες για τα αγόρια και ροζ για τα κορίτσια. Κοντά στα κεριά έρχονται και τα ποικίλα φωτοτεχνήματα, που είναι σα γέφυρα σήμερα ανάμεσα στο φως της Ανάστασης και στους παλιούς πυροβολισμούς.

Στολισμός του Επιταφίου ί Το κυριότερο όμως έθιμο του Πάσχα σχετικό με λουλούδια είναι ο στολισμός του επιτάφιου. Ο στολισμός των νεκρικών σωρών με λουλούδια είναι αρχαιότατο έθιμο ωστόσο στην χριστιανική παράδοση έχει πάρει άλλη διάσταση. Η περιφορά του ανθοστόλιστου επιτάφιου και η μυσταγωγία της τελετής θυμίζουν τα Ελευσίνια μυστήρια. Σε πολλές περιοχές μάλιστα της βόρειας Ελλάδας οι νοικοκυρές βγάζουν στις εξώπορτες την Μεγάλη Παρασκευή φρεσκοφυτεμένα σιτηρά και όσπρια.

Πασχαλινό τσουρέκι Είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού ψωμιού, της Λαμπροκουλούρας ή του Λαμπρόψωμου. Το όνομα «τσουρέκι» προέρχεται από την Τουρκική λέξη «corek» που αναφέρεται σε οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο με ζύμη που περιέχει μαγιά. Υπάρχουν πολλά είδη corek, τόσο αλμυρά όσο και γλυκά, που εμφανίζονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη ανάλογα με την περιοχή. Οι Αρμένιοι, καθώς και οι άνθρωποι στο Αζερμπαϊτζάν, φτιάχνουν ένα «churek» που είναι ένα στρογγυλό επίπεδο ψωμί πασπαλισμένο με σουσάμι. Το όνομα «τσουρέκι» μάλλον υιοθετήθηκε από τους Έλληνες κατά την περίοδο της τουρκικής κατοχής, και έκτοτε ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή ενός γλυκού ψωμιού φτιαγμένο με γάλα, βούτυρο και αβγά. Βέβαια, σήμερα στην Ελλάδα το τσουρέκι καταναλώνεται όλο το χρόνο, όμως έχει μια μοναδική σημασία κατά την Πασχαλινή περίοδο. Το τσουρέκι είναι μόνο ένα από τα ποικίλα εορταστικά ψωμιά της ελληνικής παράδοσης, όμως ίσως είναι το πιο γνωστό. Εκτός από το τσουρέκι, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες Πασχαλινού ψωμιού γνωστές ως «λαμπροκούλουρα». Το ψωμί αυτό είναι συμβολικό γιατί αντιπροσωπεύει

44 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

Οσο κι αν σκεφτόμαστε τις καμπάνες σαν δικό μας σύμβολο τελετουργικό, η επικράτησή τους στην πασχαλινή σκηνογραφία οφείλεται πιο πολύ σε ευρωπαϊκές παραδόσεις. Στους καθολικούς επικρατεί η συνήθεια να σωπαίνουν για πένθος οι καμπάνες της εκκλησιάς από τη Μεγάλη Πέμπτη ως το Μεγάλο Σάββατο. Στην Επτάνησο έλεγαν ότι «χηρεύουν» οι καμπάνες. τσι σήμερα τις συναντούμε στις κάρτες ή τις βρίσκουμε στα ζαχαροπλαστεία σοκολατένιες.

την ανάσταση του Χριστού, καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί. Το ψωμί συμβόλιζε τη «ζωή» και στην ειδωλολατρική παράδοση και μπορούμε να βρούμε απομεινάρια της ακόμη και σήμερα, σε παραδόσεις όπως της προσφοράς Πασχαλινού ψωμιού και κόκκινων αβγών στους τάφους αγαπημένων προσώπων κατά το Πάσχα. Το σχήμα των Πασχαλινών ψωμιών ποικίλλει ανάλογα με τις τοπικές παραδόσεις. Το πιο γνωστό είναι φυσικά η πλεξούδα, με ή χωρίς κόκκινο αβγό. Οι πλεξούδες και οι κόμποι προέρχονται από τους ειδωλολατρικούς χρόνους ως σύμβολα για την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων.

Λαμπριάτικες κουλούρες Πρωί – πρωί τη μεγάλη Πέμπτη, σε όλη την Ελλάδα, οι γυναίκες καταπιάνονται με το ζύμωμα. Ζυμώνουν με μυρωδικά τις κουλούρες της Λαμπρής και τις στολίζουν με λουρίδες από ζυμάρι και ξηρούς καρπούς. Ανάλογα με το σχήμα που τους έδιναν παλιότερα είχαν και διάφορα ονόματα. «Κοφίνια», «καλαθάκια», «δοξάρια», «αυγούλες», «κουτσούνες», «κουζουνάκια». Παρόμοιες κουλούρες έφτιαχναν και στα βυζαντινά χρόνια, τις «κολλυρίδες» και ήταν ειδικά ψωμιά για το Πάσχα, σε διάφορα σχήματα, που είχαν στο κέντρο ένα κόκκινο αυγό● πηγή e-didaskalia

ΑΛΛΕΣ ΕΚΚΕΝΤΡΙΚΕΣ, ΑΛΛΕΣ ΠΙΟ ΑΠΛΕΣ

6 τάσεις στο μακιγιάζ που κυριαρχούν την άνοιξη

Τ

Είτε βάφεσαι συχνά, είτε όχι, σίγουρα θα θέλεις να ξέρεις τι θεωρείται in ο μακιγιάζ αναμφίβολα μας δίνει αυτοπεποίθηση και μας κάνει να νιώθουμε πιο όμορφα με τον εαυτό μας. Η φετινή άνοιξη έρχεται με νέες τάσεις στο μακιγιάζ που θα ανανεώσουν την εμφάνιση μας, άλλες πιο εκκεντρικές και ιδιαίτερες και άλλες πιο εύκολο να τις υιοθετήσεις. Αν λοιπόν θέλεις να είσαι μέσα στη μόδα τότε ήρθε η ώρα να ενημερωθείς για τις τάσεις στο μακιγιάζ που θα βλέπεις συνεχώς την άνοιξη του 2022. Ανακάλυψε λοιπόν 6 τάσεις στο μακιγιάζ που θα κυριαρχήσουν την άνοιξη του 2022!

1.

2.

Ροζ μάγουλα. Μια από τις πιο απλές και φυσικές τάσεις για την άνοιξη του 2022 είναι τα ροζ, αναψοκοκκινισμένα μάγουλα! Εξάλλου, ένα τέτοιο μακιγιάζ αποπνέει φρεσκάδα και υγεία! Μπορείς να το πετύχεις εύκολα αφού το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα ρουζ σε ροζ, ανοιξιάτικη απόχρωση. Μωβ χρώματα στο μακιγιάζ ματιού. Ένα από τα χρώματα που θα επικρατήσουν στο μακιγιάζ την άνοιξη του 2022 είναι το μωβ! Και γιατί να μην είναι άλλωστε αφού πρόκειται για ένα ζωντανό και ανοιξιάτικο χρώμα! Για να το εντάξεις στο μακιγιάζ σου χρειάζεσαι μια σκιά σε τέτοια απόχρωση. Μπορείς να παίξεις ακόμα και με ένα μωβ- βιολετί μολύβι κάτω από τα μάτια ή ακόμα και με μωβ eyeliner. Μιας που το αποτέλεσμα στα μάτια θα είναι έντονο, κινήσου σε πιο φυσικούς τόνους στα χείλη.

3.

4.

Graphic Eyeliner. Αν αγαπάς το eyeliner τότε θα λατρέψεις τη νέα τάση, το graphic eyeliner! Αυτή η ιδιαίτερη γραμμή είναι ότι πρέπει για να ανανεώσεις το μακιγιάζ σου και να κάνεις κάτι πιο πρωτότυπο. Μάλιστα, μπορείς να το δοκιμάσεις και με άλλα χρώματα εκτός από μαύρο.

Neon αποχρώσεις στο μακιγιάζ. Αν σου αρέσει να τολμάς τότε η τάση που ακολουθεί είναι για εσένα! Τα neon χρώματα στο μακιγιάζ αποτελούν μεγάλο trend που θα δώσει νέα, ανοιξιάτικη πνοή στην εμφάνιση σου! Βάψε λοιπόν τα μάτια σου σε έντονα χρώματα και μη φοβηθείς να τα συνδυάσεις και μεταξύ τους. Το σίγουρο είναι ότι το μακιγιάζ σου δε θα περάσει απαρατήρητο!

5.

6.

Κρύσταλλα κάτω από τα μάτια. Ίσως σου φαίνεται ακραίο και πολύ εκκεντρικό αλλά τα κρύσταλλα κάτω από τα μάτια είναι μια μεγάλη τάση στο μακιγιάζ φέτος! Μάλιστα, αν τολμήσεις κάτι τέτοιο δε θα χρειαστεί να κάνεις οτιδήποτε άλλο στα μάτια σου αφού το αποτέλεσμα είναι από μόνο του maximal! Μακιγιάζ στην εσωτερική γωνία του ματιού. Μια ιδιαίτερη ιδέα για το ανοιξιάτικο μακιγιάζ σου είναι το χρώμα στην εσωτερική γωνία του ματιού! Μπορεί να μη το βλέπεις συχνά αλλά φέτος την άνοιξη αποτελεί ένα σημαντικό trend. Μάλιστα, προτίμησε ανοιχτές αποχρώσεις (όπως το πορτοκαλί), οι οποίες θα φωτίσουν το μάτι!●

ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ / 47

ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΒΟΛΟΥ

Τα SOS

για τις πασχαλινές αγορές Συμβουλές για όσα πρέπει να προσέξετε και όσα πρέπει να αποφύγετε αυτή την περίοδο

Η Ενωση Καταναλωτών Βόλου δίνει στη δημοσιότητα πληροφορίες, που αφορούν τα κύρια πασχαλινά είδη, για να γνωρίζουν οι καταναλωτές, τι να αγοράζουν και τι να αποφεύγουν.

τερικό του αβγού, δεν το καταναλώνουμε. Χρησιμοποιούμε φυσικές βαφές από παντζάρια, κρεμμύδια, κόκκινο λάχανο ή βιολογικές βαφές. Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο 24 ώρες πριν το βάψιμο για να μην ραγίσουν.

●Κρέατα. Κάθε σφάγιο (αμνός, ερίφιο), υποχρεωτικά, πρέπει να φέρει σφραγίδες, στις δύο ωμοπλάτες και στις δύο εξωτερικές πλευρές των μηρών, οι οποίες δηλώνουν ότι έχει γίνει ο απαιτούμενος υγειονομικός έλεγχος. Τα ντόπια και τα προερχόμενα από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν σφραγίδα με χρώμα τυρκουάζ όπου αναγράφεται η χώρα προέλευσης. Τα ελληνικά έχουν το σήμα HELLAS ή EL ή GR. Τα προερχόμενα από τρίτες χώρες έχουν σφραγίδα με χρώμα καστανό. Το νωπό κρέας πρέπει να συντηρείται σε προθήκες ψυγεία (από 2 – 4ο C ) και όχι να είναι εκτεθειμένο στα τσιγκέλια ή στους πάγκους, γιατί μολύνεται από σκόνες, έντομα και αλλοιώνεται από τη θερμοκρασία.

●Ετοιμα βαμμένα αβγά. Αποφεύγουμε να καταναλώνουμε έτοιμα βαμμένα αβγά διότι δεν είναι γνωστή ούτε τη ποιότητα τους ούτε η βαφή που χρησιμοποιήθηκε.

●Αβγά. Τα αβγά που αγοράζουμε δεν πρέπει να ραγισμένα και δεν πρέπει να πλένονται πριν μπουν στο ψυγείο γιατί αφαιρείται η εξωτερική μεμβράνη και επιταχύνεται η αλλοίωσή τους. Η τοποθέτησή τους πρέπει να γίνεται στις αβγοθήκες του ψυγείου μας, χωρίς να έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα γιατί δεν είναι σπάνια η επιμόλυνση τους με το μικρόβιο της σαλμονέλας. Να γίνεται καλό βράσιμο ή ψήσιμο των αβγών. Βαφές αβγών. Αν οι βαφές του εμπορίου περάσουν στο εσω-

●Σοκολατένια αβγά. Διαβάζουμε την ετικέτα αν πρόκειται για αληθινή σοκολάτα ή απομίμησή της καθώς και την ημερομηνία λήξης. Μη δίνετε σοκολατένια αυγά που περιέχουν παιχνίδια σε μικρά κομμάτια σε παιδιά κάτω των 3 ετών. Τα φρούτα και τα λαχανικά εκτός εποχής (ντομάτες, μελιτζάνες κλπ), είναι επιβαρυμένα, ακριβά και άνοστα .Βεγγαλικά. Εκατόν πενήντα παιδιά κάθε χρόνο διακομίζονται στα εξωτερικά ιατρεία νοσοκομείων εξαιτίας σοβαρών ατυχημάτων που προκαλούνται από δυναμιτάκια, κροτίδες, βεγγαλικά και άλλα παρόμοια είδη. Τα «φονικά» αυτά όπλα είναι συνήθως παράνομα, αμφιβόλου προέλευσης και ποιότητας και πωλούνται κυρίως από πλανόδιους πωλητές. Οι αρχές πρέπει να εντείνουν τους ελέγχους στην αγορά και οι γονείς στα παιδιά τους. ●Παιχνίδια. Όλα τα παιχνίδια πρέπει να φέρουν το σήμα συμμόρφωσης «CE» τη διεύθυνση του κατασκευαστή ή του εισαγωγέα, τις ηλικίες για τις οποίες προορίζονται. Αποφεύγουμε, γενικά, τα παιχνίδια, που

50 / ΠΑΣΧΑΛΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ● ΤΑΧΥΔΡΟΜΟΣ

περιέχουν PVC ή φθαλικά. Δεν επηρεαζόμαστε από τις διαφημίσεις αλλά επιλέγουμε παιχνίδια που προάγουν την ευρηματικότητα, την πρωτοβουλία και τις επιδεξιότητες του παιδιού. Περισσότερα για τα παιχνίδια στο VIDEO «Ασφαλή παιχνίδια» στην ηλεκτρονική μας σελίδα: https://enkavolou.gr/…/asfali-paichnidia-gia…/

●Πασχαλινές λαμπάδες. Ιδιαίτερη προσοχή στις

λαμπάδες που στολίζονται με παιχνίδια με μικρά κομμάτια που μπορούν να αποσπαστούν ή αντικείμενα που έχουν πρότυπα βίας. Στην Ανάσταση έχετε τα παιδιά σας υπό άμεση επιτήρηση, γιατί οι λαμπάδες τους είναι συνήθως διακοσμημένες από εύφλεκτα υλικά. Παιδικά ενδύματα. Να μη αγοράζουμε ενδύματα για παιδιά κάτω των 7 ετών, όταν αυτά φέρουν μικρά αντικείμενα που μπορεί να αποσπαστούν ή κορδόνια στην περιοχή της κουκούλας ή του λαιμού και γενικά τμήματα που προεξέχουν και μπορούν να παγιδέψουν τα παιδιά σε πόρτες σχολικών λεωφορείων, ασανσέρ κ.α Αγοράζουμε Ελληνικά προϊόντα γιατί έτσι μειώνουμε την ανεργία, και δίνουμε τη δική μας απάντηση στην οικονομική κρίση.

●Υπερκατανάλωση. Το Πάσχα και η Ανάσταση είναι

γιορτές αγάπης και χαράς. Η υπερκατανάλωση αγαθών, φαγητών και ποτών δεν θα μας κάνει περισσότερο ευτυχισμένους. Αντίθετα μπορεί να έχει συνέπειες στην υγεία μας και την τσέπη μας●