1 januari – Pizzans

Ohotade Dag Och

Skillnaden Mellan En Romansk Och Napoletansk Pizza

När julmaten lagt sig och gårdagens nyårsfest klingat av är det dags för nyårsdagens okrönta kung att inta sin obestridda tron som middag. Älskad av många – i en uppsjö av varianter. En googling på pizza – och du får över 1,8 miljoner träffar - så det är inte för intet som denna italienska specialitet är populär.

Ofta förknippad med Italien – men numera finns dess variationer i de flesta av världens kök Pizzan kom till Sverige för första gången 1947 då restaurang Sjöhagen i Västerås började servera pizza till nyinflyttade italienare som fått arbete på Asea Det var otroligt uppskattat att få lite smak från sitt hemland men det var få svenskar som vågade prova rätten då Det skulle dröja några år till innan pizzan kom in på finkrogarna –italienaren Luciano Frati började servera pizza på sin restaurang Tre Remmare i centrala Stockholm, men lyckades inte heller övertyga publiken om nyheten på menyn Det skulle dröja ytterligare ett tjugotal år innan pizzan slog igenom rejält när krögaren Bengt Wedholm öppnade en särskild pizzadel på sin restaurang Östergök i Stockholm . Wedholm hade fått inspiration från en resa i södra Frankrike och lade sett enkla pizzarestauranger där det alltid var väntande gäster utanför -

Det borde fungera även i Stockholm! Han engagerade en italiensk pizzabagare för autentisk smak och upplevelse . Pizzan har utstått kampanjer om helsvensk mat, råttan-i-pizzan-historier och fick sitt stora genombrott i slutet av 70-talet och då var det absolut trendigaste man kunde äta Resten är historia som man brukar säga .

Att pizzan har blivit så omåttligt populär på nyårsdagen dels för att vi efter alla helger och matförberedelser äntligen kan se fram emot något enkelt och okomplicerat och dels längtar efter andra smakpaletter än vad traditionellt jul- och nyårsfirande inneburit .

Är Du Roman eller Nepolitan?

Här i Sverige är den runda pizzan mest populär där tjockleken på degen skiljer varianterna – napoletansk och romansk Napoletanska har tjockare kanter och är brödigare och den romanska tunn och krispig Men nya pizzasorter har skapats i takt med inspiration i olika länder Till exempel är kebabpizzan är en av de mest sålda pizzorna i Sverige idag och har sitt ursprung i den tysk-turkiska kebabvarianten Från att vara ett exotiskt inslag i Sverige har pizzan blivit så svensk att den fått en egen dag på självaste - 1 januari

Tasteboxx Shop

Nyhet! I början av 2023 lanseras Tasteboxx Shop –endast för dig som prenumerant! I butiken kan du lätt klicka hem de favoriter som du tyckte om i senaste boxen – eller köpa produkter du gärna hade velat testa från föregående box! Varorna levereras samtidigt som din ordinarie box och dessutom kostnadsfritt!

#mintasteboxx

Vi älskar smakupplevelser och matinspiration! Dela just dina smakuppevelser, food talks och receptinspiration på #mintasteboxx

Tasteboxx Talks

Om ungefär 3 veckor kommer du att bli inbjuden till Tasteboxx Talks – en plattform för att ge feedback på de produkter du provat i boxen Genom att ge dina synpunker på varorna du provat kan vi göra Tasteboxx ännu bättre Tasteboxx Talks är frivillig men du som svarar på frågorna får en extra bonusprodukt i nästa box!