LIFESTYLE PINSTRIPE‘S DRINKS & TALES
PINSTRIPE‘S DRINKS & TALES
“Neues aus der Barszene?“ Grundausstattung für einen gelungenen Cocktailabend zu Hause: Der Inhalt der Gin-Box der »Black Forest Bar Academy«
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ch habe lange überlegt und recherchiert, was ich euch dieses Mal erzähle. Gibt es gerade einen besonderen Cocktail oder eine Spirituose, die aktuell im Trend liegt? Was gibt es Neues im Bereich der Barkultur? Ist es die traurige Wahrheit, dass nicht viel passiert ist? In den letzten zwei Jahren war das Leben in der Gastronomie fremdbestimmt und wenn wir ehrlich sind, braucht keiner eine weitere und auch nicht meine Meinung, wie die Kulturbranchen in unserem Land zu retten sind. Daher habe ich mich entschieden, euch heute zwei kreative Köpfe vorzustellen, denn tatsächlich haben sich neben der Tatsache, dass ein dezent spaßbefreites Thema die letzte Zeit dominiert hat, neue Berufsbilder entwickelt.
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Eigentlich greifen in dieser Situation die gleichen wertvollen Ratschläge, die wir früher von unseren Eltern bekommen haben, wenn wir in einer misslichen Lage waren. Natürlich habe ich damals nur mit den Augen gerollt oder einen genervten Seufzer von mir gegeben, wenn Mama mal wieder gesagt hat: »Mein Sohn, du kannst aus jeder Not eine Tugend machen!« oder passender (im Sinne der Bar) »Gibt dir das Leben Zitronen …«. Und so haben wir heute, neben den klassischen Profis hinter der Bar, die ihre Gäste in einem entsprechenden Etablissement empfangen, auch digitale Barkeeper:innen. Die Leute werden an ihren Laptops, in der Küche oder im Wohnzimmer neben der hausei-
genen Bar in einem Zoommeeting begrüßt. Vom gewohnten Arbeitsplatz aus werden Geschichten über Cocktails und Spirituosen durch’s Mikrophon weitergegeben, untermalt von einer, mit der Kamera eingefangenen, Demonstration. Unter Anleitung werden Cocktails gemixt: Einmal vorgemacht und dann Schritt für Schritt werden an den Bildschirmen gemeinsam Mai-Tais geshaked oder Gin & Tonics verkostet. Gemeinsam mit ein paar wenigen Freunden erleben wir zuhause einen Cocktailabend in feuchtfröhlicher Stimmung und vergessen die News des Tages – eigentlich genau wie bei einem Abend in der Bar. Social-Distance wird zu Physical-Distance. Unser digitaler Gastgeber bildet gleichzeitig Hobby-
