Inspiration för din meny med Tage Lindblom

Det är den yngre generationen som driver det gröna ätandet i Sverige. 15 % av alla i åldrarna 15–24 år väljer en helt vegetarisk kost.Att äta vegetariskt en dag i veckan ökar.

Hela 67 % av kvinnorna och nästan hälften av männen äter vegetariskt en gång i veckan.

Malmö och Göteborg toppar listan över de städer där flest äter vegetariskt en gång i veckan.Allt enligt enligt Matrapporten 2019.

FRÅN FÖRSKOLAN TILL FINKROGEN Vi finns i alla kök! Vi har representanter över hela Sverige som dagligen besöker restauranger, stora som små med olika inriktningar. Du hittar våra kontaktuppgifter på baksidan. Vi är mycket stolta över våra samarbeten med krögare och kockar runt om i Sverige, två av dem får du lära känna i denna broschyr. David Enmark som öppnar sitt hem varje fredagskväll och ger sina matgäster magiska upplevelser och Mattias Hägerstrand, mångårig kock på främst Stockholmskrogar. Mattias specialinriktning är växtbaserade rätter.Vi hoppas att du, när du bläddrar bland recepten i denna broschyr, kommer att hitta ny inspiration till din meny!

DAVIDS HEMMA-HOS RESTAURANG BLEV EN SUCCÉ David Enmark är kock med mångårig erfarenhet, bland annat från egna verksamheter och Grand Hôtel.

Under en resa på Kuba kom David i kontakt med hemma hos-restauranger. Han blev så inspirerad att han bestämde sig för att starta en egen hemma i villan på ön Tranholmen i Stockholm. Några månader senare hade han ansökt om och fått alkoholtillstånd och kunde ta emot sina första gäster. I dag har david at home öppet några timmar i veckan för både privatpersoner och företag, och David älskar sitt jobb.

David gillar Bonduelles produkter i Easy Bag. De tar inte lika stor plats i köket som konservburkar gör, och är även ett smart val ur återvinningssynpunkt för David som fraktar avfall till fastlandet och behöver minimera vikt och utrymme.

MED KÄRLEK FÖR DET VEGETARISKA KÖKET OCH MUSIK. Mattias Hägerstrand har jobbat som kock i större delen av sitt liv, ett jobb han de senaste åren kombinerat med att turnera världen över som basist i bandet Ocean.

- Vilken typ av mat gillar du mest och varför?

Jag brinner lite extra för jordiga smaker. Gillar att jobba med rotsaker och svamp. Leka med dess texturer och naturliga sötma. Men självklart har varje säsong sina skatter, som sparris, ramslök och färskpotatis för att nämna några.

Jag försöker att följa säsongens produkter och handla ekologiskt i den mån det går.

Finns det någon vanlig fördom om det vegetariska köket? Vad är ditt bästa tips?

Den vanligaste fördomen är nog att vegetarisk mat bara är sallad, eller någon variant på rödbetor. Utvecklingen har dock gått mycket framåt både i produkter och på restauranger.

Idag har många restauranger väl genomtänkta vegetariska alternativ, som även icke vegetarianer väljer. Jag tror också att kunskapen om matlagning är mycket större. Det finns ett större allmänt intresse och många kanaler att hämta inspiration ifrån.

I vegetarisk/vegansk mat är det viktigt att tänka på texturer, även i icke vegetarisk mat också såklart. Också att jobba med balansen mellan syra, sälta, sötma och beska.

Favoriträtt av recepten?

Jag skulle säga att bolognesen med belugalinser är en favorit.Tycker väldigt mycket om mustiga tomatsåser i olika varianter. En bra tomatsås såsom så mycket annan mat kräver kärlek.

Du behöver: • 2,5 l kikärtor • 4 msk curry • 4 dl mandel • 4 st salladshuvuden (roman) • 3 st mango (mogen)

• 2 tsk pressad vitlök • 2 msk citron • 4 msk olivolja • 4 msk honung

• 2 krm chiliflakes • 400 g fetaost • 1 st granatäpple • 1 st gurka

Gör så här: 1. Blanda kikärtor och hackad mandel med curry och lite olja och rosta i ugn på 200° i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör om i kikärtorna var femte minut.

2. Skölj och bryt ner salladen och blanda med mangodressingen.

3.Toppa med kikärtor, smulad fetaost, riven gurka och granatäppelkärnor.

Mangodressing: Mixa mango, vitlök, citronjuice, olivolja, chiliflakes och honung. Smaka av med salt.

Bonduelle Kikärtor EB EKO art.nr: 19025 M&S:391235 Flytande Honung art.nr:39085 M&S:174631 Pressad Vitlök KRAV art.nr:80420 M&S:406272

Du behöver: • 7 dl naturell jackfruit eko • 4 msk Tex Mex • 3 msk tomatpuré • 3 msk hackad vitlök • 5 dl Bonduelle majs

• 2 dl Köksfraiche • 1 dl riven ost • 3 st tomater • 2 msk olivolja

• 150 g smör • 3 dl vetemjöl • 1 msk vatten • salt och peppar

Gör så här: 1. Blanda smör, mjöl, vatten och en nypa salt till en jämn deg.

2. Finfördela degen i en pajform. Nagga några hål i degen och låt sedan vila kylt i cirka 20 minuter.

3. Grädda pajdegen på 220° i cirka 10 minuter.

4. Blanda jackfruit, majs, tomatpuré, hackad vitlök, hackade tomater,Tex Mex kryddmix, olivolja och smaka av med salt och peppar.

5. Fördela blandningen jämt på en plåt och rosta på 200° i ca 15 minuter.

Låt sedan svalna en aning.

6. Blanda fyllningen med Köksfraiche och placera sedan i pajskalet.

7.Toppa med ost och grädda på 200° i ca 20 minuter tills pajen fått fin färg.

Servera gärna med sallad, gräddfil och picklad rödlök (16215 / 264085).

Jackfruit naturell Eko art.nr:21670 M&S:354157 Tex Mex art.nr: 80425 M&S:354787

Bonduelle Majs Crispy EB art.nr:19022 M&S:581389

Tomatpuré KRAV art.nr:10623 M&S:869024

Köksfraiche art.nr:2106 M&S:553370

Hackad vitlök art.nr:80421 M&S:406371

Riven gratängost art.nr: 71022 M&S:148262

Du behöver: • 5 påsar fishless filets • 30 st majstortillas • 1 st ananas • 1 st röd chili • 5 dl svarta bönor • 2 tsk hackad vitlök

• 4 st tomater • 1 st rödlök • 1 kruka koriander • 1 msk olivolja • 1 msk rödvinsvinäger • 5 msk limejuice

• 7 dl majs • 1 st blötlagd (torkad hel) anchopeppar • 3 dl grädde • 2 st avokado

Gör så här: 1.Tillaga fishless filets i ugn på 200° i ca 20 minuter till gyllenbrun färg.

2. Stek tortillabröd i panna ca 15 sekunder per sida innan servering. Montera din taco med fishless filet, salsa, bönsallad och anchomajs.

Salsa Tärna ananas, chili, rödlök och koriander fint och blanda med limejuice.

Bönsallad Skölj och sila svarta bönor och blanda med tärnad avokado och tomat samt hackad vitlök.Tillsätt olivolja och vinäger, smaksätt med salt och svartpeppar.

Anchomajs Fräs majskorn till gyllenbrun färg.Tillsätt blötlagd tärnad anchopeppar och grädde.

Låt sjuda i ca 3 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Golden Fishless Filets art.nr:11701 M&S:318137 Hackad Vitlök art.nr:80421 M&S:406371 Svarta bönor Eko art.nr:20354 M&S:545053 Majs Crispy EB Eko art.nr:19023 M&S:223081 Köksgrädde 30% art.nr:2107 M&S:107151

fishless filets är ett plantbaserat alternativ till fisk.

Du behöver: • 1 l naturell jackfruit • 8 dl jasminris • 1 st blomkål (i buketter) • 20 st champinjoner • 1 dl rapsolja • 1.5 dl hackad beredd lök

• 3 st citrongräs (krossade) • 15 st limeblad • 3 msk hackad vitlök • 3 msk riven ingefära • 5 msk röd currypasta • 1.3 l kokosmjölk

• 0.5 dl limejuice • 7 dl grönsaksbuljong • 1 kruka koriander • 2 dl rostad lök • 1 knippe sticklök

Gör så här: 1. Rosta jackfruit i ugn på 200 grader i 20 min. Salta efter smak.

2. Stek lök, vitlök, ingefära, citrongräs och limeblad i olja tills löken är mjuk.

Tillsätt currypasta och stek ytterligare någon minut.

3.Tillsätt 4 dl av kokosmjölken och koka i ca 5 minuter till den spricker.

4.Tillsätt resten av kokosmjölken, grönsaksbuljong och limejuice och låt koka i 5 minuter.

5. Lägg i blomkål, svamp och jackfruit och låt koka i 3 minuter.

6. Lyft ur citrongräset då det inte är gott att tugga på.

7. Koka ris enligt anvisning.

8.Toppa med koriander, skuren sticklök och rostad lök.

Hackad beredd lök art.nr:80450 M&S:206995 Hackad vitlök art.nr:80421 M&S:406371

Naturell jackfruit eko art.nr:21670 M&S:354157

Riven ingefära art.nr:80402 M&S:585869

Jasminris eko art.nr:60019 M&S:282329

Kokosmjölk Eko art.nr:211302 M&S:413625

Du behöver: • 3 l Jackfruit eko naturell • 4 st hel torkad anchopeppar (blötlagd) • 2 st hel torkad chipotlepeppar (blötlagd) • 1 dl olivolja • 4 st gula lökar • 4 msk hackad vitlök • 1 dl tomatpuré

• 4 msk rökt paprikapulver • 1 l krossade tomater • 8 dl äpplejuice (utspädd) • 1 dl rödvinsvinäger • 1 dl socker • salt, svartpeppar

Gör så här: 1. Hacka den torkade, blötlagda ancho- och chipotlepepparn.

2. Sautera hackad peppar, vitlök, svartpeppar och rökt paprikapulver i olivolja i ca 5 min.

3.Tillsätt socker, salt, vinäger, äppeljuice och krossad tomat och låt sjuda i ca 20 minuter.

4. Rosta jackfruit, tomatpuré och klyftor av gul lök i ca 15 minuter på 180°.

5.Tillsätt den rostade blandningen i tomatsåsen och låt sjuda i ca 10 minuter.

6. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med grillat pitabröd, gräddfil, koriander, picklad rödlök (16215 / 264085) och grillade majskolvar (18004 / 318947).

Naturell Jackfruit Eko art.nr:21670 M&S:354157 Krossade tomater Eko Bib art.nr:10606 M&S:571554

Äppeljuice art.nr:81001 M&S:560060

Hackad vitlök art.nr:80421 M&S:406371

Tomatpuré KRAV art.nr:10623 M&S:869024

Du behöver: • 5 påsar fishless filets •15 st fast stor potatis • 2 st blomkål • 1 knippe rädisor (med blast) • 1 l kronärtskockshjärtan • 4 dl socker

• 2 dl ättika • 6 dl vatten • 1 dl hackad kapris • 1 dl tärnad smörgåsgurka • 1 kruka gräslök

• 4 msk aquafaba • 2 msk dijonsenap • 2 msk vitvinsvinäger • 5 dl rapsolja • 2 krm salt

Gör så här: 1. Skär potatis till pommes frites 1x1cm och sjud ca 10 min. Låt torka och svalna.

2. Rosta kronärtskocka, blomkålsblast och fishless filets i ugn på 200° i ca 20 min.

3. Fritera potatisen till en gyllenbrun färg.

4. Servera med picklad blomkål, tartarsås, skivade rädisor och rädisblast.

Picklad blomkål / Gör så här: 1. Skär/plocka blomkålen till små buketter.

2. Koka upp ättika, socker och vatten, låt svalna lite. Häll sedan över blomkålen och låt dra.

Golden Fishless Filets art.nr:11701 M&S:318137 Mar. Kronärtskockshjärtan kvartar art.nr: 62020 M&S:360321 Vitvinsvinäger art.nr:54044 M&S:371344 Kikärtor Eko art.nr:60550 M&S:291557

Tartarsås / Gör så här: Mixa aquafaba, dijonsenap, vinäger och salt snabbt. Fortsätt sedan att mixa ner oljan gradvis tills såsen tjocknar.Tillsätt kapris, den tärnade saltgurkan och skuren gräslök.

Du behöver: • 12 st Lasagneplattor KRAV • 7.5 dl Bonduelle 3-mix Bönor • 2 l Krossade Tomater BIB • 2.5 dl Bonduelle Röda Kidneybönor Eko • 2 dl Hackad Beredd Lök • 4.5 dl Bonduelle Grillade Grönsaker • 5 dl Laktosfri Grädde

• 1 dl Pressad Chili • 3 msk Pressad Vitlök KRAV • 6 msk Vitvinsvinäger • 3 msk av vardera curry, timjan och oregano.

• 2 dl Gratängost Gouda Eko

Gör så här: 1. Fräs lök, vitlök, curry, timjan och oregano samt pressad chili i olja i ca 2 min.

2. Tillsätt paprika, zucchini och fräs ytterligare i tre minuter.

3. Tillsätt krossade tomater och grädde, låt sjuda i tio minuter.

4.Vänd ner bönorna och smaka av med vinäger, salt och svartpeppar.

5. Smörj en form med smör och varva bönröran med lasagneplattor. Börja med bönröran så att det inte bränner fast.

6. Ställ in i ugnen på 175 grader i cirka 35–40 minuter. När cirka 10 minuter återstår, strö över osten och grädda tills den fått fin färg.

Lasagneplattor KRAV Gastro art.nr: 60204 M&S:464164 3-mix bönor art.nr:19037 M&S:258376 Vitvinsvinäger art.nr:54044 M&S:371344 Riven Gratängost Gouda Eko art.nr:77042 M&S:404459 Pressad Vitlök KRAV Eko art.nr:80420 M&S:406272 Grillade Grönsaker art.nr:18000 M&S: 339509

Krossade Tomater BIB art.nr:10610 M&S:339101 Röda Kidneybönor Eko art.nr:19029 M&S:256412 Hackad Beredd Lök art.nr:80450 M&S:206995 Laktosfri Grädde art.nr:2113 M&S:358889

Du behöver: • 1 dl olivolja • 4 dl hackad beredd lök • 2 dl tärnad morot • 2 dl tärnad palsternacka • 2 dl tärnad rotselleri • 1 dl hackad vitlök

• 2 dl soltorkad tomat • 1 msk pressad chili • 1 dl tomatpuré • 3 msk rökt paprikapulver • 3 dl vitt matlagningsvin • 4 msk socker

•1 l belugalinser • 3 dl vatten •1,7 l krossad tomat • 1 l kronärtskockshjärtan • salt och svartpeppar • glutenfri spagetti

Gör så här: 1. Stek hackad beredd lök, morot, palsternacka, rotselleri, soltorkad tomat, vitlök och svartpeppar i olivolja till lätt gyllenbrun färg.

2.Tillsätt tomatpuré, rökt paprikapulver och chili. Sautera i cirka fem minuter till.

3.Tillsätt matlagningsvin, socker, salt, krossad tomat och vatten och låt sjuda i cirka 10 minuter.

4. Lägg i belugalinser och koka lugnt i cirka 20–25 minuter tills linserna har en bra konsistens.

5. Smaka av med salt och peppar.

6. Placera kronärtskockorna på ett bakplåtspappersklätt bleck. Rosta på 200° grader under cirka tio minuter.

7. Servera med nykokt pasta, toppa med parmesan och färska örter, t. ex. bladpersilja.

Vitt matlagningsvin eko art.nr:55065 M&S:486381 Strimlade soltorkade tomater eko art.nr:62035 M&S:457572 Glutenfri spagetti eko art.nr:60250 M&S:251247 Pressad chili art.nr: 80417 M&S:480525 Tomatpuré KRAV Eko art.nr:10623 M&S: 869024 Hackad beredd lök art.nr:80450 M&S:206995

Svarta torra Belugalinser Eko art.nr: 60503 M&S:354148 Hackad vitlök art.nr:80421 M&S:406371 Krossade tomater eko BiB art.nr:10606 M&S:571554 Marinerade kronärtskockshjärtan kvartar art.nr:62020 M&S:360321

Du behöver: • 1 kg Bonduelle Stora Vita Bönor • 4 msk Pressad Chili • 6 msk Maizena eller potatismjöl • Salt och svartpeppar från kvarnen.

• 10 st hamburgerbröd • 5 st avokado • 3 st gula lökar (till syrad lök) • 10 msk majonnäs • 4 msk sambal oelek • Sallad

Syrad lök Koka upp 1dl socker, 1 dl ättika och 1dl vatten, låt svalna lite: Skiva sedan 3 st gula lökar tunt och lägg i lagen. Låt bli riktigt kallt innan servering.

Gör så här / burgare: 1. Mixa, mixa, mixa bönorna till slät konsistens.

2. Blanda ner chili och mjölet noga.

3. Salta och tillsätt eventuellt mer chili.

4. Forma till 10 st burgare, lägg på smörpapper och frys dem.

5.Vid grillning eller stekning, ta direkt från frysen, pensla med lite olja och stek på båda sidorna cirka två minuter.

6. Lägg ihop burgarna efter tycke och smak.

Gör så här / Chilimajonnäs: 1. Blanda sambal oelek med majonnäsen, använd ev. mer salt och några droppar citron. Alternativt använder du pressad chili istället för sambal oelek.

Stora Vita Bönor EB art.nr:19036 M&S:267708

Pressad Vitlök art.nr: 80400 M&S:516799

Pressad Chili art.nr:80417 M&S:480525

Ättika art.nr:54070 M&S:695999

Chimichurri art.nr: 80423 M&S: 527473

Texmex art.nr: 80425 M&S: 354787

Cajun art.nr: 80426 M&S: 354789

Soltorkad tomatpuré art.nr:80413 M&S: 246306 Hackad chili Pressad chili art.nr: 80417 art.nr: 80412 M&S: 480525 M&S: 867994

Pressad vitlök art.nr: 80400 M&S: 516799

Riven ingefära art.nr: 80402 M&S:585869

Svart vitlök art.nr:80419 M&S: 372524

Hackad vitlök art.nr: 80421 M&S: 406371

Hackad vitlök art.nr: 80410 M&S: 867960

Pressad vitlök KRAV Eko art.nr: 80420 M&S: 406272

Riven pepparrot art.nr: 80404 M&S: 585968

Marinerade tomater art.nr: 80422 M&S: 539734

Basilikapuré art.nr: 80416 M&S: 867937

Du behöver: • 1 burk (ca 2 kg) Cocktailtomater • 4 msk Pressad Vitlök • 2.5 dl Hackad beredd lök • 3 dl Grillad Paprikabitar i olja • 1 dl olivolja • Salt och svartpeppar • 3 dl färskost blandas med basilikapuré och strimlad basilika efter smak.

Gör så här: 1. Fräs lök och vitlök i olivolja i några minuter i en stor kastrull.

2. Häll i tomaterna, låt puttra minst 15 minuter för att få allt att gå ihop.

3. Smaka av, och blanda sedan runt basilikafärskosten ner i soppan tillsammans med rostat vitlöksbröd.

Cocktailtomater art.nr:10617 M&S:543348 Basilikapuré art.nr: 80416 M&S: 867937 Pressad Vitlök art.nr: 80400 M&S: 516799 Grillade paprikabitar i olja art.nr: 62015 M&S:354704 Hackad beredd lök art.nr: 80450 M&S: 206995

Du behöver: • 2 dl Tage Lindblom Lökpuré • 3 msk Rapsolja • 1 msk Tage Lindblom Pressad Vitlök • 4 dl Cocomi Kokosgrädde Eko • 3 dl Monarch Cocktailtomater • 2 msk Curry

• 1,5 msk Bresc Pressad Chili • 1 st Pressad lime • 1 kg Bonduelle Kikärtor Eko EB • 10 st torskbitar à 120g • 10 port. Basmatiris Eko

Gör så här: 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

2. Fräs lök, vitlök och chili i rapsolja, cirka. 5 min utan att det får färg.

3. Tillsätt curry och fräs en minut till.

4. Tillsätt kokosgrädden och cocktailtomaterna, koka ihop någon minut.

5. Lägg i kikärtorna.

6. Smaka av med salt och pressad limejuice.

7. Salta och peppra torsken och stek den i ca. två min på varje sida.

8. Toppa med något grönt som gör dig lycklig!

Lökpuré art.nr: 80451 M&S:207035 Pressad Vitlök art.nr: 80400 M&S:516799

Pressad Chili art.nr:80417 M&S:480525

Kokosgrädde Eko art.nr: 211202 M&S:413955

Kikärtor Eko EB art.nr:19025 M&S:391235

Cocktailtomater art.nr:10617 M&S:543348

Basmatiris Eko art.nr: 60006 M&S:642587

Du behöver: • 2 påsar Bonduelle Halva Grillade Majskolvar • 4 dl Majonnäs • 4 dl Riven Mozzarella/Cheddar 50/50

• 4 msk Bresc Hackad Chili • 2 dl Finriven parmesan • Några nypor Chiliflakes

Gör så här: 1.Tina grillad majs enligt anvisning.

2. Blanda ihop majonnäs, den rivna osten och hackad chili.

3. Fördela majonnäsröran över majskolvarna.

4. Finriv parmesan över och sprinkla över chiliflakes.

5.Värm i ugn tills osten smälter.

6. Sprinkla eventuellt över mer chiliflakes.

Halva Grillade Majskolvar art.nr:18004 M&S:318947 Riven Mozzarella/ Cheddar art.nr:71033 M&S:148270 Hackad Chili art.nr: 80412 M&S:867994

Bonduelles kvalitetsmajs kommer från Europa, vilket innebär korta transporter och mindre belastning på vår miljö.

1.Pizzabotten naturell art.nr: 2017 M & S: 458497

6.Nocellaraoliver art.nr: 61080 M&S: 221754

2. Harlequin Olivmix art.nr: 61030 M&S: 869610

7.Tempura Grönsaksmix art.nr: 18001 M&S: 282317

3.Köksfraiche art.nr: 2106 M&S: 553370

8.Broccolinuggets art.nr: 18002 M&S: 282267

4. Marinerade Kronärtskockshjärtan art.nr: 62020 M&S: 360321

9.Blomkålsnuggets art.nr: 18003 M&S: 282279

5.Grillad Aubergine art.nr: 18005 M&S: 319899

10.Grillad Zucchini art.nr: 18006 M&S: 319889

10.Grillad Zucchini

9. Blomkålsnuggets

1. Pizzabotten naturell

8.Broccolinuggets

2. Harlequin Olivmix

3. Köksfraiche

7.Tempura grönsaksmix

4. Kronärtskockshjärtan

6. Nocellaraoliver

5. Grillad aubergine

Hemligheten bakom en riktigt bra pizza är degen.

Tony´s pizzor bakas med mjöl från svenska bönder i en liten fabrik i Nyköping, där degen får ordentligt med tid att jäsa för att sedan förbakas i ugn och till sist frysas in före transport. Ska man göra en riktigt bra pizza ska man ha tålamod och kunskap, därför låter man just dessa degar jäsa i minst 12 timmar.

Pizzabotten 22cm art.nr: 2019 M&S: 458141

Pizzabotten 32 cm art.nr: 2017 M&S:458497

Pizzabotten Surdeg 32 cm art.nr: 5022 M&S:369912

Pizzabotten Surdeg 32 cm tomatsås art.nr: 5023 M&S: 369948

Pizzabotten 32 cm tomatsås art.nr: 2018 M&S: 458208

När du valt pizzabotten fortsätter du med basen.

Kanske en Köksfraiche för att skapa en Bianco? Tage Lindblom har ett brett sortiment riven ost av hög kvalitet i olika blandningar, med bra smältegenskaper som passar perfekt till pizza.Vi har också en mängd tomatprodukter i olika storlekar och varianter, och vår rekommendation är att du gör en egen pizzasås det är enklare än vad du tror!

Riven Mozzarella/ Cheddar 50/50 art.nr: 71033 M&S: 148270

Riven Mozzarella art.nr: 71035 M&S: 226175

Köksfraiche 24% art.nr: 2106 M&S: 553370

Cocktailtomater art.nr: 10617 M&S: 543348

Krossade tomater tetra art.nr: 10635 M&S: 510297

Använd fantasin och ta fram en egen signaturpizza!

För att ta fram en riktigt god pizza så får du inte glömma att vara noggrann med kvaliteten på de råvaror du väljer att toppa med! I Tage Lindbloms breda sortiment har du alla möjligheter att skapa magiskt goda pizzor! (Nedan bara ett litet urval) Picklad rödlök art.nr: 16215 M&S: 264085

Grillad zucchini art.nr: 18006 M&S: 319889

Soltorkade tomater eko art.nr: 62040 M&S: 594861

Basilikapuré art.nr: 80416 M&S: 867937

Grillade Grönsaker art.nr: 18000 M&S: 339509

Skogssvamp i olja art.nr: 62050 M&S: 587519

Du behöver: • Pizzabotten • Parmesan • Japansk soja

• Bacon • Portabello

• Riven Mozzarella • Rucola

Gör så här:

1. Stek bacon, dela skivan i tre delar. Skiva och stek svampen i smör. När svampen fått fin färg tillsätt soja och låt försiktigt koka in.

2. Lägg mozzarella på bottnen, fördela bacon och svamp. Grädda i ugn.

3. Tillsätt hyvlad parmesan och hackad rucola.

Pizzabotten surdeg art.nr: 5022 M&S: 369912

Riven Mozzarella art.nr: 71035 M&S: 226175

Tony’s pizzabottnar är närproducerade och bakade med svenskt mjöl. Aldrig har det varit enklare med pizza på menyn!

Vi är stolta över att våra produkter serveras i alla typer av kök, från skolrestaurangen till finkrogen och allt däremellan. Även om vi har funnits i snart 100 år så är vi snabba med att förse den svenska Foodservicemarknaden med lösningar och kvalitetsprodukter.

Vårt fokus är att tänka på dig som arbetar inom Foodservice! Det kan vara att lansera efterfrågade råvaror men det kan likaväl vara att lösa ett problem eller tillgodose ett behov genom produktutveckling. Som att snabba upp tråkiga eller bökiga arbetsmoment i köksarbetet, förbättra ergonomi, minska svinn eller att underlätta återvinning av material. När vi letar nya artiklar att erbjuda marknaden så tittar vi mycket på just förpackningslösningar.

Liten skrytlista, visste du att vi på den svenska Foodservicemarknaden var: • Först med krossade tomater Bag in box • Först med skivad och riven prisvärd kvalitetsost • Först med Köksgrädde UHT • Först med Kokosgrädde • Först med påsar för grönsakskonserver (Easy Bag) • Tidigt ute med påsar för tomatprodukter som ersätter konservburkar.

• Först med kokosgrädde i Bag in Box • Först med beredd gul lök i konservpåse

Bonduelle är ett familjeägt företag som grundades år1853 av Louis Lesaffre och Louis Bonduelle. 1929 sådde de 16 hektar ärtor på den mark som ligger runt fabriken och i juli samma år producerade de 90 000 burkar ärtor. Detta var början till vad som idag är en av världens största grönsaksproducenter.

Bonduelle står för grönsaker av hög kvalitet, hälsa samt omtanke och respekt för jorden och den miljö som ger oss dessa grönsaker vilket de också värnar om genom sitt omfattande och uppmärksammade CSR-arbete.

Blomkålsnuggets art.nr:18003 M&S:282279

Halva Grillade Majskolvar art.nr:18004 M&S:318947

Kikärtor Eko art.nr:19025 M&S: 391235

Grillade Grönsaker art.nr:18000 M&S:339509

Crispy Gourmetmajs Eko art.nr:19023 M&S:223081

Tempura Grönsaksmix art.nr:18001 M&S:282317

Broccolinuggets art.nr:18002 M&S:282267

Grillad Aubergine art.nr:18005 M&S:319899

Grillad Zucchini art.nr:18006 M&S:319889

Röda Kidneybönor Eko art.nr:19029 M&S:256412

Artikel Artnr M&S Stora Vita Bönor 267708 3-mix Bönor 258376 Bondbönor 163386 Röda Kidneybönor 613695 Vita bönor i tomatsås 614701 Kikärtor 615203 Majs Crispy 581389 Ratatouille 176065

Våra produkter hittar du hos de flesta av landets restaurang- och storköksgrossister. Vi har en rikstäckande säljkår så vi finns alltid nära dig.Tveka inte att kontakta oss så berättar vi mer!

JACOB CRONEHAG

PATH SVENSSON

Försäljningschef Mobil: 070-799 52 90 jacob.cronehag@tagelindblom.se

Distriktsansvarig KAM Region Syd Mobil: 070-358 60 09 path.svensson@tagelindblom.se

MIKAEL ANDERSSON

JESSICA HOLMER

KAM/Kedjekunder Region Väst Mobil: 070-246 54 49 mikael.andersson@tagelindblom.se

Distriktsansvarig KAM Region Mellan Nord Mobil: 070-584 82 20 jessica.holmer@tagelindblom.se

AYHAN IZGI

PIRET DAHLIN

KAM/Industrikunder Mobil: 070-279 11 98 ayhan.izgi@tagelindblom.se

KAM/Kedjekunder Region Stockholm/Norr Mobil: 070-867 37 71 piret.dahlin@tagelindblom.se

MARINA HAGLUND Distriktsansvarig KAM Region Mellan Syd Pizzagrossist Mobil: 076-868 97 92 marina.haglund@tagelindblom.se

I den här broschyren hittar du alla våra produkter med Martin & Serveras artikelnummer.