Szekszárd 2021.04.10

XIV. évfolyam, 7. szám 2021. április 10.

2

H E T I R E C E P TA J Á N L AT U N K :

FŰSZERES TÚRÓVAL TÖLTÖTT KARAJ BACONBE TEKERVE Hozzávalók: • 6 szelet karaj • 6 szelet sajt • 25 dkg túró • petrezselyemzöld • fokhagyma • 25 dkg bacon • só Elkészítés: A húst kiklopfolom, kicsit besózom.

A túrót összekeverem a fűszerekkel.

A húst kifektetem, ráteszem a sajtszeletet, ráhalmozom a túrót, és feltekerem.

Utána rátekerem a szalonnát is.

A sütőben 30-40 percig párolom lefedve, majd ropogósra sütöm.

Nagyon mutatós és finom!

Jó étvágyat!

Így fagyaszd le a zöldségeket és gyümölcsöket!

Felengedve is zamatosak maradnak

Mindig jó, ha van otthon friss zöldség és gyümölcs, de szerencsére fagyasztással tovább is megőrizheted a szezonális termések frissességét és zamatát.

Sajnos egyes zöldségeknek és gyümölcsöknek nagyon rövid a szezonjuk, de ha nem szeretnél egy újabb évet várni rájuk, el is teheted őket a fagyasztóba.

Fagyasztani zacskóban és dobozban is tudsz. A zacskós megoldás helytakarékosabb, de fontos, hogy mindig préseld ki az összes levegőt a zacskóból fagyasztás előtt, majd jól, légmentesen zárd le. A doboz előnye, hogy egymásra tudod pakolni őket, úgy átláthatóbb lesz, hogy mi van a fagyasztódban.

Zöldségek fagyasztása Fontos, hogy hibátlan, érett zöldségeket fagyassz le. Néhány zöldséget, mint például a cikóriát, az uborkát, az endíviát, a kelkáposztát, a salátát, a retket és a csicsókát nem lehet fagyasztani.

A zöldségek fagyasztása előtt hőkezelésre van szükség. Egy tálba tegyél jeges vizet, tedd félre. Egy lábasban forralj vizet, majd amikor már forr, mártsd bele a fagyasztásra előkészített zöldségeket. Addig tartsd őket a vízben, amíg egy késsel át tudod szúrni őket, ekkor állnak készen a fagyasztásra.

Szűrd le őket, majd azonnal tedd a hideg vízzel teli tálba.

Hagyd, hogy a víz lehűtse, majd egy papírtörlőre téve szárítsd meg őket.

Ezután dobozolhatod vagy zacskózhatod őket a fentebb említett módon. A megfelelően lefagyasztott zöldségeket 3-6 hónapig tárolhatod a fagyasztóban.

Gyümölcsök fagyasztása A gyümölcsöket nem kell előkezelni, előfőzni fagyasztás előtt.

Első lépésként mosd meg őket, majd egy papírtörlőn szárítsd meg. Ha beáztatod őket egy pillanatra cukros vízbe, akkor a színüket is jobban megtartják.

Mielőtt bedobozolnád a gyümölcsöket, tedd őket tálcára, majd a fagyasztóba, és amikor már megfagytak, akkor tedd őket a dobozba, úgy nem fognak összetapadni.

Ha olyan gyümölcsöket fagyasztasz, amelyek megbarnulhatnak, akkor mártsd őket citromos vízbe a fagyasztás előtt.

A gyümölcsök esetében is ügyelj arra, hogy érettebb, hibátlan példányokat válassz, és akkor 3-6 hónapig élvezheted a frissességüket.

3

4

9 kollagén károsító, amit ki kell iktatnod az életedből Ha már utánanéztél, és felkutattad a legjobb kollagén forrásokat, és azok előnyeit, akkor valószínűleg használsz kiegészítőt, az ízületek, a bőröd és a bélrendszered egészségének támogatása érdekében.

A következő lépés az étrend, és az életmód megtisztítása, annak érdekében, hogy tested maximálisan használja fel a kollagént, és képes legyen többet termelni.

Az alábbiakban megtudhatod, hogyan lehet legtöbbet kihozni a kollagén növelő étrendből, és kiegészítheted a rutinod, miközben korlátozhatod azokat a kollagén-károsítókat, amelyek pusztíthatják a kollagén szintedet.

Miért van szükségünk kollagénre?

A kollagén segíti a testünk szinte minden részének felépítését, és működésének fenntartását – ideértve a csontokat, ízületeket, ínszalagokat, bőrt és a gyomor-bél rendszerét.

Legyél akár csecsemő, fiatal gyermek, idős felnőtt, sportoló, terhes nő, vagy egyszerűen egy középkorú felnőtt, testednek kollagénre van szüksége.

Noha ez az egyik leggyakoribb fehérje az emberi testben, sok ember nem fogyaszt elegendő mennyiségű kollagént. Például a hagyományos forrásokból, a csontlevesből. Amellett, hogy az étrendből az ideálisnál kevesebb mennyiséget fogyasztunk, a csökkent kollagén-szintnek, számos más oka is lehet. Többek között az életkor, az általános rossz étrend, az általános egészségi állapot, és a nagy mennyiségű stressz.

A kollagén létfontosságú szerepe Mi teszi a kollagént olyan különlegessé? A kollagén aminosavakat („a fehérjék építőelemeit”), például glicint, prolint és arginint tartalmaz.

Melyek a tipikus fehérjeforrásokban, mint például a csontozat nélküli csirkemellben, és más sovány húsokban, nem tartalmaznak elegendőt.

Lehet, hogy már egy fehérjében gazdag étrendet követsz, vagy legalább

egy olyant, amely kielégíti az alapvető fehérjeigényeidet.

De még mindig hiányzik a kollagén, amely segíthet a táplálkozás optimalizálásában. Ezen túlmenően, ha étrendedben hiányoznak a természetes kollagén források, például a csontleves, stb.

Akkor elmaradnak a jótékony vegyületek, amelyek természetesen előfordulnak a kollagént tartalmazó élelmiszerekben. Amelyek viszont az egész test kötőszöveteit támogatják.

Feltétlenül hangsúlyozd a táplálékban a minőségi fehérjéket, mivel a fehérje számos alapvető funkcióval rendelkezik.

A kollagénnek és a protein egyéb formáinak sok közös előnye van, például támogatja az izomtömeg növekedését és az egészséges anyagcserét. Azonban a kollagén aminosav profiljának köszönhetően, számos kulcsfontosságú szempontból egyedülálló.

Kollagénben gazdag ételek, és étrend-kiegészítők támogatják az általános egészséget és jólétet: • Az izomzat normál gyógyulása, és növekedésének megkönnyítése.

• Az egészséges bőr, és a bőr rugalmasságának támogatása • Az ízületek, és a mobilitás támogatása • Segíti a bél egészségét.

Kollagén károsítók amelyeket mellőzni kell Sajnos, bár az öregedéshez a csökkenő kollagénszint társul, számos olyan életmód, és étrendi tényező is létezik, amelyek bármilyen életkorban hozzájárulhatnak a kollagénvesztéshez.

Ez viszont hozzájárulhat az általános alacsony aminosav tartalékhoz, és hozzájárulhat a sejtek, szövetek és szervek rossz egészségéhez.

Amellett, hogy kiegészítőt használsz, egy kiváló minőségű multi-kollagén fehérje port, – ideális esetben, amely hidrolizált, és valódi élelmiszer-összetevőkből készült.

Támogathatod a tested által már előállított kollagént azáltal, hogy elkerülöd ezeket a kollagén károsító tényezőket: 1. Tápanyag-hiányos étrend fogyasztása.

Egyes élelmiszerek hozzájárulhatnak a testünk azon képességének megerősítéséhez, hogy felszívja és felhasználja az étrendben kapott kollagént. Másoknak pedig éppen az ellenkező hatásuk van.

Az erősen feldolgozott élelmiszerek károsíthatják a kollagén molekulákat, mivel fokozhatják az oxidatív stresszt, csökkentve ezzel a kötőszövetek minőségét.

A kollagén raktár megerősítéséhez az elkerülhető ételek közé tartoznak: • Hozzáadott cukorral, • Feldolgozott húsokkal, • fehér liszttel, és finomított szénhidrátokkal (például gabona, tészta, kenyér és pékáruk) készült ételek, valamint • cukros italok • transzzsírok 2. Krónikus stressz, mint kollagén károsító.

A krónikus stressz, legyen ennek oka akár egészségtelen kapcsolatok, akár pénzügyi problémák, vagy egyéb gondok miatt.

Fokozhatja a szervezetünkben a gyulladást, a stressz hatással lehet az immunrendszerünkre, így az általános egészségünkre, és kihat a közérzetünkre is.

A stressz érzése megnehezíti az egészséges étrend betartását, a megfelelő alvást, és azt ahogyan magunkról gondoskodunk, tehát hozzájárul az ördögi körhöz.

3. Túl kevés, vagy túl sok testmozgás, megfelelő felépülés nélkül.

Mind az ülő életmód, mind a túl sok, intenzív testmozgás, megfelelő felépülés nélkül, gyulladáshoz vezethetnek.

Hozzájárulhatnak a hormonproblémákhoz, a sérülékenységhez, és a normálisnál lassabb gyógyuláshoz.

A két szélsőség közötti egyensúly megteremtése elengedhetetlen: • az immunrendszer, • a fizikai jólét, • és az általános egészségi állapot fenntartásához.

4. Rendszertelen, vagy nem elegendő alvás.

A nem megfelelő alvás is lehet kollagén károsító…

A megfelelő alvás elengedhetetlen az izmok regenerálódásához, a kognitív funkciókhoz, és az egészséges immunrendszer fenntartásához.

A legtöbb felnőttnek szüksége van egy éjszaka 7-9 óra alvásra.

Mégis mivel sokunkat terhelik a napi felelősségek, ez nem mindig sikerül úgy, mint ahogyan kellene.

5. Környezeti szennyező anyagok, és növényvédő szerek.

Bár nem mindig lehetséges minden szennyező anyag elkerülése, a szabad gyökök károsodásának, és a krónikus gyulladásnak az elkerülése érdekében fontos mindent megtenni a tiszta, bioélelmiszerek, valamint az egészséges munka- és otthoni környezet megteremtése érdekében.

6. Dohányzás és túlzott alkoholfogyasztás.

Biztos nem okoz meglepetést, de a káros szokások a kollagénre is károsak.

Az egészséged megóvásának egyik legfontosabb módja, a dohányzásról való lemondás, és az alkohol / drogfogyasztás korlátozása.

A cigaretta és a túlzott alkoholfogyasztás növeli az oxidatív stresszt, és nagyobb kockázatot jelenthet számodra.

Amellett hogy számos súlyos egészségügyi következménnyel járnak, a bőrünk egészségére is rendkívül kihatnak ezek a káros szokások.

7. Emésztési problémák.

Míg az egészséges táplálkozásnak kiemelt prioritással kell rendelkeznie, ez csak akkor lesz hasznos a szervezetnek, ha az képes felszívni, és felhasználni a fogyasztott tápanyagokat.

A bél egészségének gondozását – akár étrend-változásoktól, akár kiegészítők használatától függően – alapvető lépésnek kell tekinteni az általános egészség optimalizálása szempontjából.

8. Túl sok UV sugárzás.

Noha a napozás elősegíti az esszenciális D-vitamin biztosítását, a túl sok napfény, károsíthatja a bőrt és fokozhatja az oxidatív stresszt.

9. Hormonális egyensúlyhiány.

A hormonokat, beleértve a pajzsmirigyhormont, az ösztrogént, a tesztoszteront, a kortizolt, és az adrenalint, számos életmód-tényező befolyásolhatja, mint például az étrend, a stressz szintje, az alvási szokások, és a testmozgási szokások.

A magas „stresszhormonok” és az alacsony „nemi hormonok” szintje hozzájárulhat a fáradtsághoz, az izomgyengeséghez, az általános rossz közérzethez, az emésztési problémákhoz, és még sok máshoz.

A szervezetünk természetes egyensúlyának fenntartásának legjobb módja az általános, holisztikusan egészséges életmód elérése, fenntartása, például a fent említett ajánlások betartásával.

Hosszútávon kizárólag így érhetünk el megfelelő eredményeket egészségünkkel kapcsolatban.

Legyen a cél bármi is...

5

Minden, amit tudni érdemes a pázsitvioláról A pázsitviola, vagy latin nevén Aubrieta species egy csodálatosan szép évelő dísznövény, amit sziklakertbe vagy napos ágyásba érdemes ültetni.

Virágai aprók, liláskék, és ha mindent jól csinálunk, akkor rengeteg virág lesz rajta, mely meseszép díszként borítják majd a kertet!

A pázsitviola a Földközitenger vidékéről származik, viszonylag régi kultúrnövényről van szó, magassága 5-15 centiméter, jellemzője még, hogy örökzöld, és a talajra simuló leveleivel szinte gyepet is alkothat a kertünkben.

Nyáron virágpárnát képeznek a sűrűn egymás mellett nyíló liláskék virágai, latin neve is ebből ered, ugyanis kék párna a jelentése. Levelei tehát télen is megmaradnak, sűrű szőnyeget képez, ellenálló évelő növény.

Szegélynövényként, sziklakertbe, támfalakba, járda mellé ültetve csodálatos dísze kertünknek. A leglátványosabb azonban akkor, amikor virágos hajtásai lelógnak sziklákról vagy támfalakról.

Nézzük, mit kell tudni a neveléséről, gondozásáról!

A pázsitviola gondozása, nevelése A pázsitviola leginkább a napsütéses helyeket kedveli, illetve a termékenyebb talajt. Ha jól érzi magát, akkor pedig ősszel is lehet utóvirágzása. Általában 5 és 15 centiméter közötti magasságra nő meg, illetve 6080 centiméter szélesre.

Szaporíthatjuk magról és dugványról egyaránt.

A magokat már március végén, április elején érdemes elvetni a kertben, ha viszont palántáról ültetjük, akkor már kora májusban számíthatunk a virágjaira!

Olyan helyekre ajánljuk, ahol erősen süt a nap, éppen ezért a sziklakert vagy éppenséggel a meleg kert a legideálisabb hely a számára. Közepes vízigényű, és nagyon hálás növény, fontos, hogy öntözzük rendszeresen illetve igényli a tápoldatozást is. Ha elvirágzott, akkor vágjuk vissza a töveket, és legalább kéthetente tápoldatos vízzel öntözzük.

6

Így szedje a vitaminokat, hogy egymást erősítsék!

Vannak olyan kombinációk, amik duóban vagy trióban erősebb hatásúak, mintha külön-külön szednénk be azokat. Megéri tehát okosan kombinálni!

Ha már egyszer vitaminokat, nyomelemeket vagy ásványi anyagokat szedünk, akkor érdemes azokat olyan formában alkalmazni, hogy minél jobban hasznosuljanak a szervezetben. Nagy számban találhatók a vitamin- és nyomelem kínálatban két-három, jól megválogatott mikrotápanyag ideális arányú kombinációját tartalmazó patikaszerek. Ezek a többféle mikrotápanyagot tartalmazó szerek a hatás optimalizálása mellett az adagolás kényelmét is kínálják, ugyanis nem szükséges 23 különféle patikaszert adagolni, elegendő lehet csupán egyetlen tablettát vagy kapszulát lenyelni.

Bemutatunk 5 igazoltan hatásos kombinációt.

1. C-vitamin + D-vitamin + cink Az emberek nagy része a C-vitamint tartja az immunrendszert felturbózó mikrotápanyagnak.

Kevesen tudják, hogy a szervezet védekező mechanizmusainak a támogatásában, így például a légúti fertőzések megelőzésében a D-vitamin legalább annyira fontos, mint a C-vitamin. Még kevésbé ismert, hogy a kórokozók számára behatolási kaput jelentő légúti nyálkahártyák épségének a biztosítása szintén kulcsfontosságú a fertőzések megelőzéséhez. A nyálkahártyák és a bőr épségének a garantálásában pedig jelentős a cink szerepe. Ha tehát a nátha vagy az influenza megelőzése a cél, érdemes a C-vitamint, a Dvitamint és a cinket együtt alkalmazni!

2. B-vitamin komplex B-vitamin családba nyolc vízoldékony vitamin (B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7-, B9- és B12-vitaminok) tartozik.

A komplex formában történő B-vitamin-pótlás, azaz többféle B-vitamin együttes alkalmazása eredményesebb lehet, mint egy-egy kiválasztott B-vitamin önmagában való adagolása. A B-vitamin-hiánnyal járó idegi bántalmak (pl. végtag zsibbadással és -bizsergéssel járó neuropátiák) kezelésében is a komplex B-vitaminpótlás ajánlható.

3. Magnézium + B6-vitamin A modern világban viszonylag gyakori a magnézium hiánya, ami ingerlékenységben, kimerültségben, izomgörcsökben és szívpanaszokban is megnyilvánulhat.

Gyakran kombinálják a magnéziumot az idegi és agyi funkciók működésében létfontosságú B6-vitaminnal. Ennek elsősorban akkor van jelentősége, ha a magnéziumhiány idegrendszeri tünetei dominálnak, azaz a stressz, a szorongás vagy a depresszív hangulat a vezető tünetek.

4. Vas + C-vitamin Régóta ismert, hogy a vas jobban felszívódik és hasznosul, ha szerves savak, például C-vitamin, azaz aszkorbinsav, almasav vagy citromsav is jelen van mellette. Ezért is volt okos ötlet a régi korokban az almába szúrt vasszög (az alma almasavat tartalmaz)! Ma már a vastartalmú készítmények nagy része tartalmaz C-vitamint is.

Vaspótlás céljából javasolható tehát a vas-tartalmú készítményeket C-vitaminnal együtt szedni, vagy - annak hiányában - C-vitaminban dús folyadékkal (pl. narancslével) bevenni.

5. Szelén + cink + C-vitamin A bőr, a haj és a köröm egészségét, (sz)épségét támogatja a szelén. Jó tudni, hogy kifejezettebben jelentkezik a szelén hatása, ha azt nem önmagában, hanem egyéb, a bőr, a haj és a körmök számára lényeges mikrotápanyagokkal, antioxidánsokkal együtt adagolják. A szelén, a cink és a C-vitamin ugyanis egymás „szépítő” hatását jelentősen felerősíti.

7

Tetőfedő, bádogos, ács munkát vállalok azonnali kezdéssel. Cserepes lemezből, cserépből, zsindelyből, lapos- MUNKÁT KERES-KÍNÁL GÉPJÁRMŰ Sportiva 225/50 R17 tető szigetelés. Tel.: Kőművest és segédnyári gumiabroncs (2 0620/537-6133 munkást keresek, db) 5,5 mm-es pro- A l s ó t a g o z a t o s illetve csarnoképífilmélységgel eladó. gyermekek számára tésben jártas szakÁr: 5.000 Ft/db. Tel.: korrepetálást válla- munkást és segédINGATLAN lok Szekszárdon. Tel.: munkást. Telefon: Tengelicen, 100 m2- 30/9563-815 20/398-8855 20/263-7965 SZOLGÁLTATÁS es házrész (ikerház) eladó. Ir. ár: 11,5 Társasházak pénz- Ács, tetőfedő munM Ft. Érd.: 30/521- ügyi elszámolásainak kákat vállalunk, ellenőrzését válla- javítást, cserepes 8069 felrakást.

Szekszárdon, a lom. Bejegyzett, mér- lemez legképes könyvelő. 06308286683 Pollack lakótelepen, Tel.: 30/364-7057 EGYÉB felújított 1. emeleti, 2 szobás, gázos Komplett lakásfelújí- Gázpalackot vásálakás erkéllyel, alag- tást 25 éves tapasz- rolnék (oxigén, acesori tárolóval eladó. talattal vállalunk! tilén, PB, stb.) Tel.: Irányár: 17,1 MFt. Szigetelés, gipszkar- 06-20/259-8656 tonozás, festés-gletTel.: 30/7974-751 telés, hideg-meleg S z ő l ő o l t v á n y o k BÉREL-KIAD burkolás, kőműves m e g re n d e l h e t ő k , Szekszárd központjá- munkálatok. Gyors, csemegék és borfajban, 1 szobás, föld- precíz munkavégzés- ták, termelői áron. szinti lakás kiadó. sel számlaképesen. Telefon: 06-30/2732351 Tel.: 30/869-2939 06-20/318-5056

APRÓHIRDETÉSI KUPON

L a ko s sági 1x

Ü z le t i 1x

L a ko s sági 3x

Ü z le t i 3x

600 Ft

1 200 Ft

1 500 Ft

3 200 Ft

800 Ft

1 600 Ft

2 000 Ft

4 500 Ft

1 000 Ft

2 000 Ft

2 600 Ft

5 600 Ft

Tisz­telt Ol­va­sónk!

Ap­ró­hir­de­tés­ét a ku­pon ki­töl­té­sé­vel (min­den koc­ká­ba egy be­tűt ír­va, a szó­kö­zök be­tar­tá­sá­val) pos­tai úton vagy sze­mé­lye­sen to­váb­bít­hat­ja Szer­kesz­tő­sé­günk­nek. A hir­de­tés fel­adá­sa pos­tai úton úgy tör­té­nik, hogy bel­föl­di pos­ta­utal­vány­on be­fi­ze­ti az ös­­sze­get a Szer­kesz­tőség cí­mé­re, a csekk tő pél­dá­nyát pe­dig be­le­he­lye­zi a bo­rí­ték­ba. A hir­de­tés csak eb­ben az eset­ben je­le­nik meg!

Szer­kesz­tő­sé­günk cí­me: Alisca.Most Szer­kesz­tő­sége • 7100 Szek­szárd, Arany János u. 23-25. I. emelet/115.