17 SÖRTÖRTÉNET
nagykanizsai üzletemberek és vállalkozók Guttmann Vilmosnak, a városi Kereskedelmi és Iparbank elnökének javaslatára. „Legfiatalabb” régi sörgyárunkat, a sopronit, 1895-ben alapította Lenck Gyula és a Brünni Serfôzde Részvénytársaság. Az új sörfôzde elsô szállítmánya 1896. április elsején hagyta el a gyárat. Az 1910-es évek elejére a soproni gyár már húszezer hektoliter sört fôzött egy esztendôben. A magyarországi nagyüzemi sörgyártás ígéretes fejlôdésének azonban az I. világháború egy csapásra véget vetett.
A
MAGYARORSZÁGI SÖRFÔZÉS
1914–2004-IG
Nehéz idôk Az I. világháború és az azt követô idôszak, az ország feldarabolása nem kedvezett a magyarországi sörgyártásnak. A gyárak egy része nyersanyag híján állt, vagy kapacitásának csupán töredékét használta ki, némelyiküknek pedig egyáltalán a sorsa vált bizonytalanná. A megváltozott viszonyok miatt kevés iparág szenvedett annyira, mint a söripar. A lakosság száma kevesebb mint a felére csökkent, ugyanakkor a szôlôtermô terület nagy része megmaradt. A borexport csökkenésével együtt ez azt jelentette, hogy hatalmas borkészletek maradtak az országban – tehát nagyon olcsón lehetett borhoz jutni. Ez természetesen a sörfogyasztás zuhanásszerû visszaesését is eredményezte. Magyarország Európa