Foto: Paulina Holmgren
BRYGGARGATAN BISTRO & BAR Bryggargatans ambition är att erbjuda trevliga och välpaketerade måltidsupplevelser, i första hand inspirerade av norrländska och isländska smaker och råvaror. Dessa kryddas med kökets egna favoriter. Dels från det klassiska franska köket. Dels med smaker och influenser från övriga världen — Europa, Amerika och Asien.
Foto: Jonas Westling
Strandgatan 32 www.bryggargatan.se
a r y F
TIPS PÅ RESTAURANGER MED SMAK AV SWEDISH LAPLAND
MATBAREN, STADSKÄLLAREN Med utgångspunkt i säsongens bästa råvaror och utbudet i Saluhallen skapas en levande meny i Matbaren som förändras över tid och utefter säsong. Ja, den kan till och med ändras under kvällen. Foto: Ted Logardt
Storgatan 43A | www.stadskallaren.nu
STIFTSGÅRDEN På Stiftsgården i Skellefteå står måltiden i centrum. Med svensk husmanskost som grund skapas måltidsupplevelser lika genuina som den herrgårdsmiljö restaurangen inryms i. Maten tillagas av utvalda råvaror från de bästa producenterna, med kvalitet, rena smaker och närproducerat som ledord. Menyerna skapas efter säsong och tillgänglighet; de ändras därför kontinuerligt, liksom urvalet av viner. Brännavägen 25 | www.stiftsgarden.se
Foto: Camilla Öjhammar
RESTAURANG NYGATAN 57
22
Restaurang Nygatan 57 har en enkel filosofi, med grunden i den rikedom som erbjuds i våra omgivande trakter från skog, äng, sjö och fjäll. Restaurangköket har stor erfarenhet och väljer noggrant de bästa råvarorna efter säsong. Sedan tillagas maten kärleksfullt för att ge gästen en minnesvärd och okomplicerad smakupplevelse. Nygatan 57 | www.nygatan57.se
Markerade restauranger är omnämnda i 2016 års upplaga av svenska White Guide. DE ST I NAT I ONS OF SW E DI S H L A PL A ND S K EL L EFTEÅ