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Percurso do
O inimigo número um do coração pode ser combatido com uma alimentação balanceada e exercícios físicos frequentes. Aprenda como! por | Suzana Mattos
Controle o
colesterol 26
pense leVe | JULHO 2012
Corpo em alerta
Isso porque esse acúmulo “gruda” nas paredes dos vasos e recobre internamente as artérias. “A consequência é a temida placa, ou ateroma, recheada de gordura, que, devido à pressão exercida sobre ela, pode provocar uma inflamação e até o seu rompimento, causando infarto ou derrame”, enfatiza Roseli Rossi. A longevidade do coração está diretamente relacionada à saúde das artérias coronárias — que levam o sangue ao músculo cardíaco —, que sofrem com a deposição do colesterol. “O vaso fica cada vez mais congestionado com placas cheias de lipídeos, reduzindo a capacidade de bombeamento sanguíneo, tornando o miocárdio isquêmico. Esta forma de ‘ataque cardíaco’, ou mais especificamente infarto do miocárdio, pode acarretar um dano profundo, resultando em morte”, indica Priscilla de Arruda Camargo, educadora física especializada em nutrição esportiva e consultora de qualidade de vida, de São Paulo (SP).
Fotos ShutterStock e Getty Images
Dados alarmantes divulgados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que 40% da população brasileira apresenta níveis muito elevados de LDL (o colesterol tipo ruim). O resultado disso? Uma contagem anual de 300 mil pessoas sofrendo infartos. No entanto, ele não é de todo mau. Em quantidades adequadas, esse álcool policíclico de cadeia longa é essencial para a saúde. Ele é parte integrante de todas as células do organismo e atua como precursor da produção de vitamina D, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo a absorção do cálcio. “Os neurônios e vários hormônios, como o cortisol, a testosterona e a progesterona, também são formados por ele”, explica Roseli Rossi, especialista em nutrição clínica funcional da Clínica Equilíbrio Nutricional, de São Paulo. O perigo se dá quando há colesterol em excesso.
Certo, mas como se forma o colesterol? Primeiro é importante saber que 70% de sua fabricação vem do próprio organismo, tendo o fígado como o principal órgão de produção. Já os outros 30% provêm da dieta, e está presente apenas em alimentos de origem animal, como carnes, ovos, frios, embutidos, leites e queijos. Esses itens são metabolizados da seguinte maneira: eles chegam ao intestino delgado, onde são absorvidos pelas células do órgão e pela via sanguínea. Depois o colesterol é levado até o fígado por pequenas vesículas que fazem o transporte de gorduras. Lá são formados os VLDL (sigla em inglês para lipoproteínas de baixíssima densidade), ou seja, moléculas de proteínas e colesterol. Na corrente sanguínea, a enzima lípase — necessária para a digestão e absorção dos nutrientes no intestino — quebra as moléculas de VLDL e, dessa reação, surge o LDL (sigla em inglês para lipoproteína de baixa densidade), chamado também de “mau colesterol”, porque pode se acumular nas paredes das artérias, formando placas de gordura. O HDL (sigla em inglês para lipoproteína de alta densidade), considerado o “do bem”, surge então pela síntese das apolipoproteínas, que são produzidas principalmente pelo fígado, justamente para varrer o excesso desses LDL circulantes e encaminhá-los de volta para o fígado para que sejam eliminados pelas fezes. O único problema, no entanto, é que os HDL não conseguem transportar quantidades grandes do mau colesterol, portanto, o excesso restante na corrente sanguínea pode obstruir a circulação, aumentando os riscos de infarto e derrame. Por conta disso, ressalta-se a importância em obter quantidades maiores de HDL e menores de LDL no sangue. As taxas de referência variam conforme os fatores de risco de cada indivíduo, contudo, para a população de uma forma geral são: colesterol total até 200 mg/dL; LDL menor que 160 mg/dL; HDL acima de 40 mg/dL para homens e acima de 50 mg/dL para mulheres.
Fonte | Roberto Cury, cardiologista do Hospital Samaritano, de São Paulo (SP)
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