I.T.A

“Los técnicos debemos actualizarnos y realizar formación continua”

PEDRO DÍAZ ORTÍZ, INGENIERO AGRÍCOLA DE HORTOVENTAS

En Hortoventas cultivan verduras de manera tradicional y con respeto a las técnicas agrícolas que han perdurado a lo largo de los años, para lo que también es fundamental su enclave en el suroeste de la provincia de Granada, Llano de Zafarraya, donde estan rodeados por montañas que, junto con su altitud, otorgan un microclima que hace muy especiales sus productos agrícolas.

Pedro Díaz Ortíz es ingeniero técnico agrícola en esta empresa, y a él le influyó el hecho de ser hijo de agricultor y forestal, para decidirse por esta rama, la cual estudió junto con su esposa en la Universidad de Almería.

En cuanto a su trayectoria profesional, nos dice que “antes de estudiar estuve realizando múltiples trabajos de campo y me ayudó a entender labores a todos los niveles. Una vez estudié en la Universidad de Almería, me inicié en el sector como becario en un semillero de Campo Hermoso (Níjar) realizando funciones propias de seguimiento de plántulas. Posteriormente, cambié de perfil para realizar labores de desarrollo de tomate en Monsanto. Tras esta experiencia, emprendí actividad en un nuevo puesto de asistente de patología en Syngenta, donde pude conocer el funcionamiento de las afecciones de patógenos y la importancia de las resistencias desde otra perspectiva. Por último, me llegó una oferta de la Cooperativa S.A.T. Hortoventas donde ejerzo como técnico de campo con cultivos al aire libre y bajo malla realizando labores de certificación, asistencia en almacén y desarrollo del campo de ensayo propio de la cooperativa”.

Pedro explica que en Hortoventas su sistema de producción sigue siendo convencional, y dado que algunas de las hortalizas que producen se recolectan a diario, “desde mi segundo año inicié la implementación de residuo cero en dichos cultivos. La zona de producción ubicada en el Llano de Zafarraya tiene gran diversificación de cultivos, producción al aire libre, condiciones climáticas complejas que dificultan el manejo y el control de las plagas y enfermedades. Por ello, este es el tercer año de implantación de un campo de ensayos de Hortoventas, orientado a la búsqueda de variedades óptimas para las condiciones de la zona, técnicas de reducción de consumo de agua y el establecimiento de plantas reservorio y repelentes en las zonas de cultivo”.

Resseliella globosa

Si de las innovaciones pasamos a los problemas, el técnico de Hortoventas tiene claro que “desde hace tres años, el cultivo de alcachofa se ve afectado por una plaga nueva en la zona, conocida con el nombre de Resseliella globosa, que inicialmente por la similitud de los síntomas con mildiu pasó desapercibida, el gran inconveniente al que nos enfrentamos es que, a día de hoy, no existe tratamiento efectivo para su control. Otro de los problemas al que nos enfrentamos fueron daños en coliflor, donde aparecieron malformaciones y precocidades con inviabilidad en ciertos trasplantes, sin poder determinar el causante real de estos daños y afectando a muchos de los productores de nuestra cooperativa. Y recientemente, se produjeron daños por la aplicación de un producto que, en nuestras condiciones ambientales provocaba quemaduras en tomate, derivando en ensayos y testeos, y gracias a la colaboración de SUCA pudimos llegar a resolver el incidente favorablemente”.

Al preguntarle qué falta por conseguir en su área de trabajo, Pedro asevera que “sería bueno implementar una producción más sostenible para el Llano de Zafarraya, iniciar proyectos en la búsqueda de variedad con características diferenciadas para nuestra zona, de hecho, se están llegando a acuerdos para trabajar en esa línea desde la Cooperativa Hortoventas. Teniendo en cuenta que en la zona el uso de auxiliares es reducido, implantar el control biológico en todos los cultivos y mejorar el uso de cultivos reservorio, adaptándolos en función de los cultivos de la zona, sería un gran paso para la producción sostenible”.

“Con la gran cantidad de materias activas que pierden registros y las demandas de un mercado más ecológico, es evidente que los técnicos debemos actualizarnos y realizar formación continua para adaptar la forma de producir hortícolas. Además de mejorar el valor añadido protegiendo el medio con una producción más ambiental. Por otro lado, la sensación del mercado es de primar el sabor de las hortalizas, nosotros realizamos cultivos en condiciones óptimas de luz, al aire libre y el sabor supone un plus que será nuestra línea de mejora”, finaliza diciendo.