Retos del sector agroalimentario

Diplomado en gestiรณn de la innovaciรณn en el sector agroalimentario

Actividad 1.3 Contexto y retos del sector agroalimentario Ing. Berenice Melo Castro 20 de octubre de 2015

Principales problemas y retos el sector agroalimentario en México. acceso físico a alimentos

mejorar infraestructura

Equidad social

Problemas y retos del sector agroalimentario

Desigualdad

Distribución

generar empleos

alcance del mercado

Calidad

condiciones industriales y de abastecedores

falta de tierras cultivable

demanda-exigencia de mercado

dimensiones de estrategia comercial

falta de acceso a alimentos alimentos inocuos y de alta calidad

menores costos de distribución

buscar mayor prosperidad

ventajas competitivas insumos baratos

insumos de baja calidad en procesos

capacidad de compra

Áreas de oportunidad del sector agroalimentario en México Tendencia contextual

Problema

Reto que enfrenta

Oportunidades de innovación

Social

Migración de campesinos

La pobreza en el campo mexicano ha reforzado el desplazamiento de campesinos e indígenas hacia a otros estados o al extranjero.

Fortalecer la capacidad de innovación en la Agricultura Familiar con adaptación y adopción de soluciones tecnológicas hacia una movilidad de nuevos ambientes de negocio e incorporarse a la cadena valor.

Económico

Falta de apoyos económicos al campo, no llegan a todos.

Campesinos que no tienen condiciones para producir, por falta de apoyo financiero o incentivos y los altos costos de insumos y servicios esto impiden una producción agrícola satisfactoria.

Otorgar Paquetes Tecnológicos (Conceptos de Apoyo) que ahorren costos e incrementen la productividad.

Consumo

Transgénicos

Los productos transgénicos están eliminando a los cultivos locales; bajo pretexto de desarrollo tecnológico.

Oportunidad de acceder a nuevas tecnologías sin seguir dañando suelo fértil bajo ambiente controlado por medio de Invernaderos como alternativa para reducir los volúmenes de agua aplicados a los cultivos tradicionales, incrementando la eficiencia de esta actividad.

Ambiental

Sequia

La sequia afecta la mayor parte del territorio mexicano

Biotecnología, como las semillas de maíz para elevar y estabilizar el rendimiento, mejorar la resistencia a plagas, animales y condiciones abióticas adversas como la sequía y el frío, o la “lluvia solida”. (¿Que es lluvia sólida? )

Conclusión Mi postura respecto de la problemática y retos del sector agroalimentario; es el cuidado eficiente del suelo y agua, mitigar en lo mas posible la degradación del suelo agrícola con actividades como la agricultura mecanizada, el sobrepastoreo, el desarrollo de viviendas e industrial.

El agua escasea cada vez más. La agricultura es la mayor consumidora de agua, y su demanda es insostenible. El uso ineficiente del agua en la producción de cultivos agota los acuíferos, reduce el caudal de los ríos, degrada el hábitat de especies silvestres y ha dado lugar a la salinización de las tierras de regadío.

Estos retos serán aún más complejos debido al cambio climático.

Mi trabajo se enfocara al cultivo de Estevia en un ambiente controlado, en zona urbana y para autoconsumo. Sin perjudicar suelo, uso de agua sustentable y supervisión personal ante la futura crisis alimentaria.

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