Street H_2014.02_Vol.057

컴퍼니에프오가닉 김진한대표

Infographics_People in Hongdae-ap 02

My Fresh and Delicious World, Jin-han Kim's Company F Organic

Daily Schedule 일상

Remodeling 리모델링

am 7:00

Profile 약력

1968 09 년

리모델링에 소요되는 시간

6~8

기상, 뉴스 보면서 졸기

개월

am 9:00 모닝 커피·식사, 산책

am 10:00 업무 미팅

<경멸> 제작/감독 1994년

어머니의 40여 년 된 장롱. 뒤쪽을 함석으로 리폼하여 진열장으로 사용. 가격 측정을 할 수 없을 만큼 소중한 물건.

pm 7:30

pm 11:00

2004년 어머니의 가게 ‘어머니와 고등어’ 오픈 한식, 손맛을 살리는 콘셉트의 가게들을 지속적으로 오픈

자다 깨다 자기 직접 리모델링에 참여, 독특한 콘셉트로 홍대앞 명소가 됨

Shops 김진한 대표의 가게들

인맥

지역 정서

Personal Network 홍대앞 인맥 김백기 실험예술제 대표, 임태병 건축사무소 사이 대표, 한젬마 설치미술가, 김명한 aA디자인 뮤지엄 관장, 원일 영화음악가, 장성규 뮤지션, 구태훈 자우림 베이시스트, 송주영 북센스

Favorite Places 좋아하는 장소 직접 만든 공간 중 가장 공들인 카페 LOFT2 (cafe多樂2), 아내가 늘 함께하고 초심을 다잡게 해주는 우리 집, 공간적인 면에서 가장 훌륭한 학교이자 교과서 aA 디자인 뮤지엄.

Transportation 이용하는 교통수단

4

어머니와 고등어 어머니가 직접 만드는 집밥, 백반을 파는 동네 식당.

2

인프라

<장농> 제작/감독 1999년

중요하게 생각하는 인테리어 요소

am 2:00

게임·영화, 고민하기

상권

1998년 <햇빛 자르는 아이> 제작/감독

가장 의미있는 인테리어 소품

지인들 혹은 아내와 술

접근성

<그대 안의 블루> 조연출 1992년

pm 3:30 벌려놓은 일 해결과 고민

문화

세상을 바꾸고 싶은 꿈의 실현을 위해 뛰어든 영화인의 길

실용성, 재활용으로 생기는 자연스러운 느낌, 버리는 것 없이 시간에 따라 자리잡는 우연의 멋.

낮 커피 마시기

월

47세, O형, 기혼, 169cm, 75kg, 전갈자리

자신의 리모델링 노하우

pm 2:00

Why Hongdae? 홍대앞이 좋은 이유

25%

LOFT2(운영 종료) 인더스트리얼 빈티지 동네 아지트형 카페.

5

5%

70%

6 며느리 밥풀꽃 큰형님 내외의 식당. 소고기·김치국밥이 메인.

Consumption 홍대앞 소비품목 7 나물먹는 곰(운영 종료) 패스트 한식(비빔밥), 슬로우 한식(곰탕) 판매.

20% 10%

9 빙빙빙(운영 종료) 오가닉 설탕을 사용한 저칼로리 디저트.

cafe 빙빙빙 ‘빙빙빙’의 확장 오픈, 전국에 매장 보유.

10

06

Top 활동성이 좋은 가디건, 후드짚업을 즐겨 입는 편

11

차웅가車熊家 어머니의 성을 따서 이름지은 새로운 복합 음식공간.

선호 주종 | 막걸리

핸드폰 연락처 수

1,400

김진한 대표가 홍대앞에 만든 공간들

개

역 수 ‹상

1

극동방송국 커피프린스 1호점

70%

5 3,8

2 갤러리 루프

주량

2~3

병

Similar Place in New York - Momofuku Milk Bar

두성갤러리

6

10 ‹ 홍대입구역

4 보보호텔

합정역 ›

우리은행 상상마당

11

7,9

 1991년 GOD스튜디오 | 신입 감독 준비 스튜디오. 독립영화 제작.  1995년 영화미술제작소 천지인 | 개인 독립영화 제작 스튜디오 2003년 장편영화 데뷔 준비 2004년 어머니와 고등어 | 어머니 '차씨 곰 할머니'의 음식을 파는 홍대앞 첫 가게 2005년 LOFT2(cafe多樂2) | 카페 운영. 2013년부터 운영을 종료하고 ‘컴퍼니에프 오가닉’을 법인설립하며 사무실로 사용 2007년 며느리 밥풀꽃 | 큰형님 내외가 운영하는 밥집 2007년 나물먹는 곰 | 패스트&슬로우 한식집 운영. 2014년 2월 운영 종료 2009년 컴퍼니에프오가닉 | 창업 2012년 빙빙빙 | 테스트 팝업스토어로 오픈 2013년 cafe 빙빙빙 | 확장 오픈 2014년 차웅가 | 3월 중 오픈 예정

홍대앞 동네잡지 <스트리트 H>

Bottom 편안한 면바지 또는 컬러풀한 진 Sneakers Adidas

코리언 아메리칸 셰프 데이비드 장(35)은 모모푸쿠 레스토랑과 함께 굉장한 성공을 거두었다. 2004년에 뉴욕의 이스트 빌리지에서 캐주얼한 모모푸쿠 누들바로 시작해, 8개의 레스토랑(그중 4개는 미국 외에 있다)과 5군데 지점이 있는 베이커리인 모모푸쿠 밀크 바로 성장했다. 이 회사는 또한 2개의 바, 토론토의 ‘Nikai’와 뉴욕의 ‘The posh Booker and Dax’를 소유하고 있다. 상호 Momofuku Milk Bar 창립자 David Chang 창립연도 2000년 취급분야 Art Toys, Books, Prints 주소 382 Metropolitan Ave Brooklyn, NY at Havemeyer St in Williamsburg - North Side 홈페이지 https://www.milkbarstore.com

2014 02 Vol_057

글·사진 Sunhee Jang <스트리트 H> 뉴욕 특파원

인포그래픽 류아진・최유민 203인포그래픽연구소

aA뮤지엄