Zúrich by Zubi.
Historia de Zubi.
ZUBI nace en 2012 de la mano de Elena y Mercedes Zubizarreta, dos hermanas con un vínculo muy especial hacia la moda y el sueño de emprender juntas.
La visión comercial de Mercedes y su perfil creativo junto con el conocimiento y experiencia de Elena en el ámbito de la gestión empresarial, las llevó a idear una nueva marca capaz de recuperar los iconos que siempre habían admirado y transformarlos en piezas originales de pura actualidad.
Una marca que apuesta por un producto funcional y de calidad, convirtiéndose en una marca de moda y complementos muy consolidada en España. Con colecciones limitadas, fabricadas en España y apostando por la sostenibilidad para minimizar excedentes. Sus colecciones están inspiradas en los lugares que van explorando alrededor del mundo y creando diseños inspirados en sus viajes.
Un viaje a la ciudad más creativa.
Recientemente, ZUBI viajó a Zúrich para conocer a fondo esta ciudad creativa y llena de vida, pero que también apuesta por la sostenibilidad ofreciendo muchos entornos naturales con sus parques y su gran lago. Considerada la capital del diseño de Suiza con una gran vida cultural llena de museos y joyas arquitectónicas tiene además una gran oferta en marcas “Made in Zürich”
Redacción: Zubi Design
Fotos: © Beatriz Gaspar Falero @conbotasdeagua & ©Zürich Tourism, ©Zuriga y ©Oliver Nanzig
Nuestro viaje a Zúrich.
Cada vez que viajamos por Europa nos damos cuenta de lo afortunadas que somos, vivimos en un continente que tiene de todo y muy cerca. Suiza es un enclave que teníamos en mente desde hace muchos años, no sólo por lo preciosa que nos parecía en la distancia si no porque fue un destino de viaje de nuestros padres cuando éramos pequeñas y lo teníamos idealizado.
Las montañas, los lagos y las ciudades pintorescas eran una constante en nuestra imaginación y sabíamos que era destino seguro. Zúrich ha sido nuestro primer contacto con Suiza y nos ha enamorado completamente. Tiene paisajes sobrecogedores, gente amabilísima, comida exquisita y museos espectaculares.
El viaje además lo hicimos un trío que no puede llevarse mejor, con Bea (nuestra fotógrafa y amiga) comentábamos todo a cada paso que dábamos y hemos disfrutado de unos días que han sido casi un retiro terapéutico.
Las ciudades del centro y norte de Europa, sin importar demasiado su tamaño, son ciudades tranquilas. No tienes la sensación de gente corriendo sin parar, coches estresados y nervios, si no que te sientes como recorriendo un pueblo donde te mueves andando o en transporte público con una facilidad asombrosa.
Viniendo de la ruidosa Madrid el contraste es enorme, pero es sorprendente lo rápido que te haces al nuevo ritmo y lo mucho que lo disfrutas. Zúrich es una ciudad que a nivel diseño, gastronomía o moda está empezando a despertar. Este detalle es muy importante, ya que a cada paso notas la vibración de la novedad, la ilusión de estar creando cosas por primera vez y el descaro de hacerlo sin normas establecidas. En nuestro viaje hemos descubierto marcas que nos han inspirado y cuyos fundadores nos han acompañado a conocerlas de su mano. También en esta guía las vais a poder conocer. Sin más preámbulos, empecemos con este viaje.
Elena y Mer
@zubidesign
Consejos de viaje.
El viaje arrancó de manera impecable de la mano de SWISS, puntualidad y amabilidad desde el primer momento y detalles que marcan la diferencia. Nos dieron en cada trayecto una botella de agua y un delicioso chocolate suizo que nos encantó (Elena cogió 3 en cada trayecto) y nos fue preparando para el nivel de chocolate que encontraríamos allí.
a swiss.com
No hace falta cambiar moneda, el uso de la tarjeta de crédito está completamente implantado para todo, aunque sólo vayas a tomarte un café, no necesitas más que tu móvil.
Conviene saber.
Todo el mundo habla inglés, y todo el mundo está encantado de ayudarte, ¡al menos a nosotras si! Alucinante, te dicen dónde ir, te recomiendan, te preguntan de dónde vienes… ¡un gustazo!
Impresiona la falta de ruido, la educación y el civismo son maravillosos. Nadie grita ni toca el claxon, nadie te empuja para pasar antes, los perros son los más educados del mundo… y respecto a la seguridad lo mismo, nos movimos a todas horas por todas partes, y no sentimos en ningún momento nada de inseguridad.
Geográficamente la ciudad tiene una parte antigua al borde del lago y delimitada por dos ríos que salen de allí. Es fácil orientarte gracias a estos referentes y a las montañas que rodean este valle.
a Zuerich.com
Zürich Card.
La ciudad es muy cómoda para moverte por ella en transporte público, el tranvía es el medio de transporte ideal, y gracias a la Zürich Card puedes usarlo todo lo que quieras sin necesidad ni de pasar la tarjeta. Hay muchos tranvías y muchas rutas, además, por lo que casi siempre tienes más de una opción para ir de un punto a otro.
Incluye también el traslado desde el aeropuerto a la ciudad, algunos cruceros en barco por el lago y río, y la excursión a la montaña local Uetliberg.
Los museos de la ciudad ofrecen entrada gratuita o reducciones de precios para exposiciones especiales. A partir de mayo el Kunsthaus Zürich va a estar totalmente incluido en la Zürich Card. Es todo un detallazo, considerando que la entrada al Kunsthaus ya cuesta CHF 24 o 31. El único museo que no estará incluido del todo es el WOW Museum, el museo de las ilusiones. También se incluyen descuentos en visitas y rutas guiadas por la ciudad, sorpresas gastronómicas y entradas reducidas en diferentes espectáculos.
a Zuerich.com
Precios:
24 horas
72 horas
Adultos CHF29 CHF56
Niños (de 6 a 15 años) CHF19 CHF37
Qué visitar.
Pabellón Le Corbusier.
Si hay una obra de Le Corbusier cerca, allá que iremos de cabeza. Este proyecto para un cliente privado es una casa de 3 plantas con planos de colores que enmarcan las vistas del lago que tiene al frente. Como todas sus obras las circulaciones, desde la terraza al sótano, juegan con el que recorre los espacios ofreciendo planos y sorpresas que no te esperas. El parque que lo rodea merece un buen paseo y quizás sentarnos un rato para disfrutar de la vista. El pabellón está cerrado en invierno, desde finales de noviembre hasta finales de abril.
a Pavillon-le-corbusier.ch
Höschgasse 8
Kunsthaus Zürich.
Además de las obras del museo, el continente en si ya es digno de visita. Le encargaron a David Chipperfield la ampliación del museo con un nuevo edificio al otro lado de la calle, y para conectarlos ideó un pasillo subterráneo. Nos encanta como Chipperfield juega con los detalles dándoles una dimensión que supera el ser un simple estor o un rodapié. Además, las exposiciones de arte nos encantaron y la tienda del museo tiene muchos regalos para llevarte.
a Kunsthaus.ch
Heimplatz
Iglesia Fraumünster.
Una iglesia que a simple vista parece una más pero que alberga una obra de arte maravillosa en su interior. En el fondo, tras el altar, las vidrieras son un diseño de Chagall que representa escenas bíblicas. Una sorpresa y un lugar para quedarte un buen rato viendo la luz estallar en colores maravillosos. Además, es gratuita con la Zürich Card.
Münsterhof 2
Museo del Diseño.
El edificio de estilo Bauhaus merece una visita y su tienda es una maravilla de selección de producto, pero es que además tuvimos la gran suerte de coincidir con una exposición de Oliviero Toscani, una retrospectiva de toda su obra incluyendo sus icónicas campañas de Benetton.
a Museum-gestaltung.ch
Ausstellungsstrasse 60
Subida a la montaña local “Uetliberg”.
Una de las características que definen a los suizos es su amor por la montaña y el aire libre. Alrededor de Zúrich hay bosques y montañas maravillosos para hacer una escapada o un paseo. Desde la estación central coges el tren S10 que en 20 minutos te lleva a la más salvaje naturaleza y que tiene como plan cumbre el ver amanecer desde la montaña con un chocolate caliente en las manos.
a Utokulm.ch
Piscinas naturales “Badis”.
Una ciudad tan volcada en el agua no podía no tener zonas de baño. El agua es purísima ya que baja directamente del deshielo de las montañas, y a los lados del lago hay muchas piscinas naturales donde disfrutar de un maravilloso momento nadando en ellas. Algunas con una gran oferta de tardeo. Por si no lo sabíais, Zúrich tiene la mayor densidad de zonas de baño por habitante en toda Europa.
Paseo por el lago en barco.
El barco en Zúrich es una constante y otro medio de transporte más que te permite cruzar la ciudad en tiempo récord de un lado a otro. Algunos de ellos tienen experiencias gastronómicas, pero ya un paseo en ellos es toda una experiencia.
a Zsg.ch
Paseo por la “costa dorada”.
El barrio de Seefeld es la llamada “Costa Dorada” de Zúrich, no sólo por sus imponentes casas, si no sobre todo porque es la zona más soleada de la ciudad, ya que recibe los rayos de sol desde el amanecer. Es un barrio ideal para pasear, ver galerías de arte o tomarte algo, siempre con el lago a tu lado.
Dónde dormir.
Zúrich tiene hoteles, casas o lo que necesites, nosotras nos quedamos en el hotel 25hours Zurich Langstrasse y estos son los que os podemos recomendar.
25hours Zurich Langstrasse.
Pertenece a una cadena hotelera y cada uno de sus hoteles está decorado con un concepto distinto. El nuestro estaba cerca de la estación central, un poco lejos del centro, pero a 10 minutos en tranvía. Las habitaciones eran estupendas y los desayunos espectaculares, además el mueble bar es gratis, si habéis oído bien, y está equipado con agua normal y con gas, fritz-kola y chocolate, justo lo que necesitas al llegar a casa.
Su restaurante NENI es un mosaico gastronómico de influencias persas, rusas, árabes, marroquíes, israelíes y europeas.
a 25hours-hotels.com/langstrasse Langstrasse 150
Widder Hotel.
El hotel más bonito de Zúrich, en pleno centro de la ciudad y con un restaurante de estrella Michelin en el interior. Es un hotel boutique de cinco estrellas repartido en nueve edificios históricos. Historia, arte y diseño unidos en perfecta armonía, hasta el último detalle. Una obra de arte total en una ubicación privilegiada en la ciudad.
a Widderhotel.com
Rennweg 7
B2 Hotel.
Otra opción bien situada. Punto de encuentro entre el espíritu de la época y la historia. Es un moderno hotel urbano situado en la antigua fábrica de cerveza Hürlimann que impresiona por su estilo único, su arquitectura inconfundible y un concepto innovador que une a las personas.
a B2hotel.ch
Brandschenkestrasse 152
Gastronomía. Desayunos.
John Baker.
La bakery más famosa de la ciudad y el sitio ideal para pedirte un té o café con uno de sus famosos Cardamom buns o Cinnamon rolls. También tienen un pan estupendo con una amplia variedad. Productos regionales y de temporada. Cultivando su propia levadura en cada local. Hay varias localizaciones para que siempre te pille a mano.
a Johnbaker.ch
Bahnhofstrasse 9
Gran panadería en un espacio pequeño. Es la panadería más pequeña de la ciudad y donde solamente se puede pagar en efectivo.
Oberdorfstrasse 12
Babu´s.
Una cafetería perfecta para tomar un café con una tarta a media tarde, algo muy normal en Zúrich. También puedes comer ya que su cocina no cierra en todo el día.
a Babus.ch
Löwenstrasse 1
Theaterstrasse 3
The Monocle Shop & Café. Vohdin.
Si eres fan de su concepto y su lifestyle debes venir a su cafetería y dejarte envolver por su atmósfera. Revistas, tienda, café, zona de grabación de podcast y mucha gente Monocle para pasar la tarde observando y disfrutando. Además de café, tienen sabrosos bocadillos y postres japoneses.
a Monocle.com
Dufourstrasse 90
Comidas y cenas.
Bauernschanke.
Un restaurante pequeño, pero con un enorme encanto. El sitio es precioso, en el centro de Zúrich, con un salón rehabilitado pero que se mantiene como hace 100 años y una comida deliciosa y moderna basada en alimentos de temporada y de la región.
a Bauernschaenke.ch
Rindermarkt 24
Roter Delfin.
El sitio ideal para tomarte un sándwich exquisito. Nosotras nos pedimos media carta y podemos decir que el Grilled Cheese es de los mejores que hemos tomado.
a Roterdelfin.ch
Langstrasse 31
Zunfthaus Zur Waag.
Un clásico de la ciudad, y quizás el restaurante más antiguo de la zona. El edificio es histórico y cuenta con varios salones donde comer un estupendo Schnitzel o el plato típico de ternera en salsa para chuparte los dedos, el famoso "Zürcher Geschnetzeltes".
a Zunfthaus-zur-waag.ch
Münsterhof 8
Markthalle IM VIADUKT.
La unión de un mercado y un restaurante en el mismo espacio. Puedes pedir en los diferentes stands tú comida y comerla allí mismo o llevártela a casa. Productos de la región, frescos y ecológicos.
a Im-viadukt.ch
Viaduktstrasse
Sternen Grill.
Un restaurante típico para comer salchichas, patatas… un sitio fácil donde ir con toda la familia y comer sin perder mucho tiempo.
a Sternengrill.ch
Theaterstrasse 22
Milchbar.
Otro restaurante que tiene en su carta una fondue para amantes del queso y que puedes tomar si el tiempo lo permite en su terraza. Abre desde los desayunos hasta las cenas.
a Milchbar.ch
Kappelergasse 16
Fischerstube
Zürihorn.
Teniendo un lago y ríos cerca, es normal que el pescado sea excelente, y este restaurante al borde del lago y con terraza es el sitio ideal para disfrutarlo.
a Fischerstube-zuerich.ch
Bellerivestrasse 160
Buech.
Para venir aquí hay que ocupar el día entero. Una granja con restaurante en una casa antigua donde no sólo tienen animales, si no que también tienen sus propios viñedos. Tienen un barco propio que se puede reservar para ir desde el Hotel Storchen hasta la granja y regresar de vuelta a la ciudad.
a Restaurantbuech.ch
Forchstrasse 267 en Herrliberg,
Silex.
Como os contábamos los suizos son muy amables, y una camarera nos recomendó este pequeño bistro sobre todo por su pan con mantequilla, y allí fuimos. ¡Podemos decir que hay mucho más que pan!
a Silexrestaurant.ch
Freyastrasse 3
«Made
Cuando alguien te invita a una fábrica de bombones en Suiza sabes que va a ser algo especial si o sí. En este caso las hermanas fundadoras de Löw Delights no sólo nos enseñaron su precioso obrador con cascadas de chocolate (reales, existen, aunque en tamaño pequeño), sino que también nos dejaron probar desde el chocolate caliente a los bombones edición especial de Navidad. Un pequeño obrador que en época de navidad produce hasta 1.000 bombones de diario para suministrar a todos sus clientes, y que pintan con mimo con aerógrafo y otras técnicas para dar ese acabado brillante y lleno de colores.
El chocolate es uno de los emblemas de Suiza, y Laura y Fabia Löw que trabajaban como chef y en comunicación se lanzaron a hacer chocolate en 2014 con pasión. La calidad de su producto es un 10 y cada año lanzan nuevas variedades que complementen o añadan complejidad a lo que ya tienen. Sus nueces de macadamia bañadas en chocolate blanco y yuzu son deliciosas, su chocolate caliente batido es como beber nubes y los bombones tienen una finura maravillosa. No envían fuera de Suiza por razones obvias, pero si vais las podréis encontrar en los mejores restaurantes y hoteles y en tiendas como "Berg und Tal" o "Globus".
Sula.
Aportar cosas nuevas al mundo de las alfombras es complicado, pero Nadja Stäubli dueña y directora creativa de Sula decidió que quería tener el universo a sus pies y diseñó la icónica alfombra “Nebulosa” que se fabrica en una de las mejores fábricas de Irán. Nadja adora el color, lo que se refleja en sus fotografías, sus diseños y su música. Desde pequeña es una apasionada de las fotos, y estudió en la University of the Arts en Zúrich y en SVA en New York City. Sula tiene una década de vida, pasando de un proyecto de diseño personal a una compañía que vende objetos de diseño y accesorios en todo el mundo. Sus diseños mezclan el analógico con una estética muy personal que abarca toda su vida, y se enfrenta a sus proyectos artísticos y empresariales con la misma actitud: la vida es más emocionante con color. A sus coloridas alfombras les siguieron mantas y objetos de casa marcados por esos colores alucinantes y una calidad espectacular. Desde su tienda online puedes encargar cualquiera de sus piezas, y también encontrarlas en tiendas de Zúrich y del mundo entero.
a Sulaworld.com
Lagerstrasse 93
Turicum Distillery.
Unos amigos que se conocen desde hace años (Merlin Kofler, Oliver Honegger, Philip Angst y Oscar Martín) y que trabajan en hostelería deciden una noche que, porque no pueden hacer ellos una ginebra hecha en Suiza, y además hacerla mejor que nadie. Pues dicho y hecho, la marca se llama Turicum porque ese es el nombre romano de la ciudad de Zúrich, y el resto es historia. En la elaboración de la ginebra usan hierbas que recogen en el mismo parque histórico donde se encontró la piedra con el nombre grabado que les da nombre. Años después tienen no sólo ginebra, si no también ron y una crema de ginebra de la que puedes beberte varios litros (y luego atenerte a las consecuencias).
Su destilería está en un edificio industrial de la ciudad, y allí mismo además organizan cursos de cata y un taller en el que puedes llevarte a casa tu propio destilado mezclando con su ginebra base. Este ambiente juguetón es marca de la casa y en la misma oficina tienen una barra donde poder montar un cocktail en cualquier momento. Puedes encontrar su ginebra en todos los bares de Zúrich y van colonizando el mundo con seguridad.
a En.turicum-distillery.com Albisriederstrasse 253
En cada baño que entres hay un jabón de Soeder y son maravillosos. Una marca local que ha colonizado suiza y que desarrolla productos de higiene y cremas. Es una marca muy arraigada en el paisaje, los olores, la calidad y la sostenibilidad. Sus envases son predominantemente de cristal, y puedes rellenarlos en las tiendas en vez de comprar nuevos cada vez. Hanna y Johan fundaron la marca en 2013 sin un plan de negocio sofisticado, sólo con la idea de vender jabones y productos que no encontraban en ese momento en el mercado. Su forma de hacer empresa se basa en seguir sus instintos siempre. La piedra angular de su negocio es su jabón natural, fabricado siguiendo técnicas de saponificación de siglos de antigüedad y sin aditivos artificiales. En su lugar usan los mejores aceites prensados en frío, e ingredientes como la proteína de trigo y la miel suiza.Esto hace que sus productos sean muy diferentes a otros. Tu piel lo agradecerá y tu nariz también, ya que sus esencias las desarrollan ellos mismos en su laboratorio basadas en aceites esenciales naturales. Sus tiendas son un remanso de paz donde puedes oler, tocar y probar todo para testar en tu propia piel lo maravillosos que son. Puedes comprar sus productos online o en sus tiendas repartidas por Zurich.
a Soeder.ch
Bahnhofplatz 8001 Zurich HB
Ensoie.
Una concept store estupenda en la zona histórica donde cada pieza está elegida por su colorido y por su algo especial. Las bufandas de cashmere de colores vivos, los individuales y servilletas y hasta la bisutería tenían un hilo conductor de estilo que nos encantó.
a Ensoie.com
Strehlgasse 26
Freitag.
Quizás la marca más conocida de Zúrich y casi de Suiza. Los bolsos que se hacen con lonas de camiones recicladas y que tiene no sólo una tienda si no una torre entera de contenedores de barco para que elijas tu diseño favorito. ¡Además cada uno es único!
a Freitag.ch
Geroldstrasse 21
De tiendas.
IM VIADUKT.
El antiguo viaducto de la ciudad ha sido recuperado como un gran centro comercial al aire libre. Cada tienda se sitúa debajo de uno de los arcos y puedes pasear por la calle de compras entrando y saliendo de cada uno de ellos. Hay marcas internacionales y locales, y una oferta muy interesante de outdoor para que hagas hiking como ellos.
Viaduktstrasse 21/97
Arket.
La enseña sueca tiene una tienda en Zúrich y no nos pudimos resistir a ir a de compras y de paso visitar el Arket Café.
Lintheschergasse 8/9
El department store de Zúrich, y un sitio donde Zubi vendió en sus comienzos, por lo que nos hizo muchísima ilusión visitarlo. Las mejores marcas reunidas en un edificio en mitad de todos tus recorridos.
Schweizergasse 11
Globus. Trois Pommes.
Tienda de moda multimarca en el centro de Zúrich, con ropa moderna y con rollo.
Bahnhofstrasse 18
Tienda multimarca en Viaduktrasse con una selección estupenda de marcas, entre ellas la española Cordera.
Viaduktstrasse 41, Bogen N°23
Los suizos saben depurar un diseño como pocos, y esta es su versión de cafetera perfecta para casa, hechas a mano por encargo y con lista de espera. Además, en sus tiendas puedes tomarte un shot de sus cafés de especialidad favoritos. Sibler.
Tienda de objetos de cocina enorme en la parte antigua de Zúrich que tiene prácticamente de todo lo que puedas necesitar y más. También tiene tienda online por si no puedes cargar con algo de vuelta.
Münsterhof 16 Storchengasse
Tienda de objetos de casa hechos a mano, sobre todo cerámica y madera donde perderte un buen rato eligiendo.
Josefstrasse 8
Zollstrasse 17
En este país se toman los deportes al aire libre muy en serio, y visitar una tienda de este nivel es un gustazo para los que consideramos que la ropa técnica es parte de la moda.
Viaduktstrasse 33
