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La Revista TURÍSMO

5 Pueblos mágicos y sus bellezas

GASTRO

NOMÍA

Platillos típicos de los pueblos

QUERÉTARO 5 Pueblos mágicos y sus bellezas

CARTA EDITORIAL

L

a revista pueblos mágicos surge como una necesidad de cubrir y dar a conocer la información que surge día a día en los maravillosos pueblos mágicos de México, desde las historias, leyendas y mitos que existen.

Esta revista representa un recorrido que realizaremos trimestralmente a lo largo de nuestro querido México y sus pueblos mágicos, hablaremos de la impresionante gastronomía, así como de su tradición, su gente, calidez, aromas y del orgullo de pertenecer a cada rincón de nuestros increíbles pueblos mágicos de que le dan todos los días magia a México.

Jorge Hernández Orozco

La Revista Edición trimestral Octubre/Diciembre DIRECTORIO Director General Director Editorial Director de Contenido C. Zona Centro C. Zona Occidente C.Zona Norte Diseño Editorial Editorial Distribución Jurídico

La Revista TURÍSMO

5 Pueblos mágicos y sus bellezas

GASTRO

NOMÍA

Platillos típicos de los pueblos

Jorge Hernández Orozco Nicolás Jiménez Roldán Josefina Sánchez Talamantes Laura Pérez Santoscoy Alejandro Sánchez Talamantes Alejandro López de la Teja Sthepanie Ibarra Osuna Estefania Jiménez Martinez Jorge Woolrich Viloria Lic. Sergio Hernandez

EDITORIAL: París / México Edición No.1 Portada Foto: NIcolás Jiménez Roldán Diseño: Sthepanie Ibarrra Osuna

Contacto

QUERÉTARO 5 Pueblos mágicos y sus bellezas

www.pueblosmagicosrevista.com Facebook: /pueblos mágicos la revista Correo:info@pueblosmagicosrevista.com

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PUEBLOS MAGICOS

GASTRONOMÍA DE LOS PUEBLOS

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

5

INDICE

Carta del secretario de turismo federal

7

Sectur

10

Estado a promover

20

Pueblos mágicos

28

Personajes importantes

35

Actividades de los pueblos mágicos

40

¿Dónde comer?

45

¿Dónde dormir?

50

Eventos y espectáculos

53

Gastronomía y bebidas

55

Atractivos turísticos

60

Atractivos nocturnos:

64

¿Cómo llegar?

68

Información turística

72

Emergencias

Querétaro

Cadereyta, Jalpan, Peña de Bernal, San Joaquín, Tequisqueapan.

Las montañas mágicas de los Pueblos

Restaurantes, fondas y mercados.

Hoteles, hostales y spas Itinerarios trimestrales

Bares, cantinas y centros nocturnos Mapas y planos

QUERÉTARO Y SUS PUEBLOS MÁGICOS LA IMPORTANCIA DEL TURÍSMO

Pueblos Mágicos: Binomio ideal de cultura y turismo El programa de Pueblos Mágicos, surge como una estrategia de innovación, puesta en valor de nuestro patrimonio y diversificación del producto turístico mexicano; mucho ha sido el camino recorrido en estos casi tres lustros para lograr nuestro objetivo: conservar la herencia histórica y cultural de estos pueblos y convertirlos en interés turístico. Hoy el programa cuenta con 111 integrantes y muchos aspirantes a pertenecer en un futuro próximo.

Tenemos un programa sólido, representado por una marca de prestigio internacional, un programa fiscal con recursos específicos, un marco idóneo para la inversión pública transversal y sobre todo un referente de trabajo de conjunto entre las comunidades receptoras y los tres niveles de gobierno.

Este libro representa un recorrido visual por los 111 Pueblos Mágicos que invita a sus lectores a descubrir la magia de ellos, su gastronomía, artesanía, atractivos naturales, historia y sobre todo la calidez de su gente.

Le invito a viajar por estas 111 opciones diferentes e nuestro México y enamorarse de cada una de ellas.

Enrique de la Madrid Cordero Secretario de Turismo del Gobierno de la República

QUERÉTARO

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l movimiento nacional por el turismo viajemos todos por méxico, tiene como objetivo principal dar dinamismo a las economías locales y regionales del país, apoyando el desarrollo de los destinos turísticos, con una visión de crecimiento sostenible que privilegie la perspectiva del mercado y convocando esfuerzos del sector privado y de la sociedad civil para sumar, en forma coordinada, a todos los prestadores de servicios turísticos y a las diversas organizaciones, aprovechando sus capacidades locales, la infraestructura subutilizada y mejorando la ocupación en

temporadas bajas.

Estamos impulsando formas innovadoras e imaginativas de diseñar productos turísticos, generando oferta y estimulando la demanda, a través de una gran campaña de promoción nacional que da a todos los segmentos de la población mexicana, la posibilidad de viajar por el país a precios accesibles.

Viajar genera beneficios en la calidad de vida, tanto para el turista como para las comunidades receptoras.

Pie de foto Tas et, si derum nihit aliquam rehent aut aut rem et volorit inciis excero eaque voloribus intor sint aut ventius reperfers endit precabo remolorest volore parchilibus

LA QUINTA SAUZA RECORRIDO DIARIO CASA SAUZA

inca que posee un gran jardĂ­n exterior con fuentes de cantera decoradas en forma de gajos y relieve vegetales; bancas, andadores, esculturas, columnas, pilastras, jarrones y una cruz atrial decorada con motivos de la PasiĂłn de Cristo. El frente de la casa muestra corredores donde destaca un arco de medio punto moldurado con altorrelieves de figuras y vegetales. En el interior se observa un patio con fuente circular al centro, ornamentada con motivos vegetales, al fondo, la portada de la capilla.

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Mexico 01800 SAUZATQ (728 9287) tourstequilasauza@beamglobal.com Francisco Javier Sauza #80 Col. Centro Tequlia Jalisco, Mexico

HACIENDA “EL CENTENARIO” TE OFRECEMOS LA MEJOR EXPERIENCIA QUE PUEDAS TENER PARA TUS EVENTOS

a hacienda “El Centenario” se encuentra en la localidad Jalisciense de Tequila, apenas a 60 km de la capital, Guadalajara, es una espectacular locación en la que podrán encontrar una amplia gama de comodidades y un entorno maravilloso, lo cual la convierte en el escenario perfecto para tu celebración.

Esta magnífica hacienda abre sus puertas para que

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disfruten de un espléndido casamiento en un recinto equipado con todo lo que puedan llegar a necesitar para esta ocasión tan especial. Es una excelente opción para cualquier evento social e incluso eventos corporativos.

La hacienda se encuentra a escasos metros de la Iglesia de Santiago Apóstol y la capilla de Nuestra Señora del Rosario, ambos localizados

en la plaza principal de Tequila y perfectos para ceremonias religiosas.

Asimismo, hacienda El Centenario, pone a su disposición los estupendos jardines del complejo, así como las dependencias del mismo, que también representan un entorno de elegancia y tranquilidad para tus invitados, adecuados para que realices ahí tu evento.

Este estupendo recinto está operado por profesionales que le asesorará con la contratación de servicios entre los cuales ofrece: • Servicio de valet parking • Decoración floral de los espacios • Amenización musical de la ceremonia • Estudio de fotografía • Entretenimientos y recorridos por La Rojeña para tus invitados más especiales • Menú de dos o tres tiempos • Menús personalizados al centro de la mesa • Instalación de toldos panorámicos y de pistas de baile • Equipo de mesa con vajilla, plaqué y cristalería • Espectacular decoración e iluminación con antorchas del pasillo principal de la Hacienda • Personal de servicio, limpieza, seguridad y control de los accesos • Barra libre de licores (tequila, ron, vodka) y cerveza, con refrescos y hielo ilimitados • Impuestos incluidos • Opción de incluir el alojamiento y el transporte de invitados Es por ello que no puedes perderte la oportunidad de hacer ese momento inolvidable celebrando en un lugar como hacienda El Centenario y de regarle a tus invitados una grata experiencia de celebrar con nosotros.

Para mayor información visita la página www.mundocuervo.com o llama al teléfono (374) 742 67 26 para una mejor atención.

QUERETARO

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TERCER FESTIVAL DE PUEBLOS MÁGICOS QUERÉTARO 2016 REUNIÓN DE CULTURA, GASTRONOMÍA Y BELLEZAS MAGICAS

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Entre 40 y 50 millones de pesos es la derrama económica que se espera para el estado durante el tercer Festival de Pueblos Mágicos que se llevará a cabo en el estado de Querétaro en octubre de este año, indicó el secretario de Turismo estatal, Hugo Burgos García.

De acuerdo con el funcionario estatal, esta expectativa atiende al histórico alcanzado en anteriores eventos, como el último en el estado de Puebla, en donde la recaudación económica alcanzó cerca de

30 millones de pesos; cifra que se espera superar con la captación de alrededor de 50 mil visitantes.

“Es la tercera feria que hay de Pueblos Mágicos, la última fue en Puebla, se habla de 30 millones (de pesos recaudados) en el histórico y se habla de 40 mil visitantes, nosotros creemos que lo vamos a superar en ese sentido durante los tres días, desde luego buscando eventos interesantes con una muy buena presentación en cuestión cultural, económica y artística, creo que esa es la parte que podemos lograr”, indicó el funcionario estatal.

Burgos García precisó que este objetivo se pretende alcanzar a través de diversas atracciones que se busca sean de la mejor calidad, además de la promoción del evento a nivel nacional e internacional.

En este sentido, destacó que se trata de un evento de gran envergadura, apenas por debajo del Tianguis Turístico, por lo que se espera que en octubre del presente año, lleguen a Querétaro diversos representantes de los 111 pueblos mágicos a nivel nacional, entre alcaldes, secretarios y otros funcionarios federales.

PUEBLOS MÁGICOS

SI POR OTRO LADO BUSCAS CULTURA E HISTORIA, VEN A CONOCER RANAS, UNA DE LAS CUATRO ZONAS ARQUEOLÓGICAS EN QUERÉTARO.

Bernal El viaje inicia desde el momento en que se toma la carretera con rumbo al maravilloso pueblo de San Sebastián Bernal.

Los fascinantes paisajes se ven invadidos por el clima semidesértico de la zona: un panorama que invita al visitante a dejarse llevar por la energía del lugar.

Sus tradiciones, relevancia

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Joyas que expone nuestras raíces brinda gran parte de la identidad y orgullo

histórica y ricas manifestaciones culturales hacen de este pueblo un lugar maravilloso para cualquier turista.

Cadereyta El conjunto de sus bondades permite adentrarse en la historia que marcó el destino de la Sierra Gorda y de sus pobladores, al haber sido el lugar donde concluyeron los conflictos entre españoles y chichimecas. Sus rincones tienen

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Querétaro tiene la maravilla de contar con 5 Pueblos Mágicos, cada uno conformado por diversas actividades para pasar un itinerario rico en diversidad cultural, gastronómica e histórica. Aquí te decimos cuáles son:

la magia para emprender un recorrido lúdico que lleva a un inevitable viaje al pasado.

Jalpan En el corazón de la sierra se encuentra Jalpan, fundado en 1744 por el coronel José de Escandón. Actualmente, esta población es la más grande de la región serrana y cuenta con una respetable oferta turística, además de hallarse relativamente cerca de la mayoría de

los atractivos serranos, lo que la convierte en el punto de partida perfecto para iniciar un viaje por la zona. En 2010 fue nombrado Pueblo Mágico.

La belleza de Jalpan se encuentra en su clima cálido, en su inmensa presa, en sus tranquilas calles, en el centro histórico, en el menú variado para despeñar un viaje de aventura, en el sonido lejano de música serrana y en pisar su suelo cálido.

Tequisquiapan Querétaro es parte de la segunda zona vitivinícola más importante del país. El clima que se encuentra entre Bernal y Tequisquiapan es el adecuado para el cultivo, que más tarde producirá excelentes vinos tintos, rosados, blancos y espumosos.

San Joaquín Dentro de la Sierra Gorda de Querétaro se encuentra un municipio característico por sus

atractivos naturales y poseedor de experiencias nuevas.

San Joaquín es conocido por diversas cosas, pero estamos seguros que lo que lo hace más atractivo, es su gente y las ganas que tienen por recibirte de la mejor forma. Tras haber visitado el Concurso Nacional de Baile de Huapango Huasteco, a mediados de abril, tendrás la mejor de las explicaciones para entender por qué es denominado la Catedral del Huapango.

GASTRONOMÍA LA COCINA ORIGINARIA EN QUERÉTARO PUEDE DESCRIBIRSE COMO TRADICIONAL, VARIADA Y, SOBRE TODO, EXÓTICA.

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a gastronomía de Querétaro incluye platillos que se han preparado en esta región desde el siglo XVI y han conservado la misma sazón hasta los tiempos actuales; la gran mayoría de estos platillos incorpora ingredientes indígenas, mestizos y contemporáneos tales como el maíz, el chile, las cactáceas y frutas típicas de la región; las biznagas, el

huamiche, los xoconostles transformados en deliciosos dulces, las tortillas con sello otomí; el delicioso tamal que se envuelve en hojas de papatla, llamado Sacahuil, y las bebidas típicas como el Simichol, hecha de maíz fermentado y el Charape, hecho de piloncillo, son solo algunos ejemplos de esta exótica gastronomía.

La cocina queretana esta ligada a las fiestas cívicas,

tradiciones religiosas y a los ciclos anuales de cosecha que coinciden con las celebraciones patronales, como la de la Santa Cruz, la Semana Mayor y los fieles difuntos. Durante la fiesta del santo patrono, se sirven garbanzas con azafrán y tortillas de colores.

Otra comida festiva es el chivo tapeado, que se come acompañado de pulque, las tostadas de arriero y las

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gorditas de migajas entre otros.

La cocina queretana con su riqueza, variedad y presencia forma parte del patrimonio gastronómico nacional.

Los tamales de muerto están preparados a base de maíz, queso y chile. Por último, entre los dulces podemos destacar la capirotada. Se trata de una base de pan dorado, queso añejo, miel y canela. También tenemos el mantecado o nieve de leche con cubierta

Perfecto para la gente que gusta de probar platillos fuera de lo comun y con un paladar exigente, provecho!

de frutas, los limones rellenos de cocos y las frutas al horno, entre otros.

Los turistas que visiten este lugar cuentan con una amplia gama de restaurantes que ofrecen

todas estas comidas típicas, y, para aquellos que no son tan osados a probar comidas nuevas, existe también gran variedad de restaurantes especializados en comida internacional.

LA MEJOR HERENCIA DE LOS PUEBLOS MÁGICOS QUERÉTARO

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Hace mucho tiempo los españoles llegaron a México.

Dejaron a sus amigos, sus casas y sus tierras por buscar riqueza en un lugar desconocido.

El viaje fue duro, la llegada peor. En todos los lugares a donde voltearon encontraron plantas ignotas, animales raros y personas de tez morena que los miraban sin cesar.

Tanta extrañeza los puso nostálgicos y pensaron que la mejor manera de sentirse mejor era comer como lo hacían en su país. Entonces, los conquistadores les enseñaron a los indígenas a hacer pan, los sacerdotes les mostraron la forma de hacer vino, importaron aceite de oliva; hicieron quesos con vacas españolas y probaron las carnes de todos los animales que encontraron.

Los indígenas no querían dejar de comer calabaza, maíz y chile. El resultado no pudo ser otro: huevos de hormiga con aceite de oliva, pollo con mole, camote con azúcar y leche; pan de maíz, calabaza y nuez. Ésta es la exótica comida queretana.

Si un día te atrevas a darle una mordida a un taco escamoles (huevos de hormiga) o a sopear un pan con piloncillo en atole blanco vas a probar años de mestizaje y sobre todo, vas a conocer el sabor de una cultura que ha sido

COMIDA TRADICIONAL

DE QUERÉTARO mezcla y unión. Resalta la variedad de platillos que combinan ingredientes como el nopal. Se pueden degustar quesos, carnes secas, atole de teja, el zacahuil; o bien, las tradicionales enchiladas queretanas.

Los xoconostles pueden formar parte de salsas o dulces que se incorporan a carnes que hacen una deliciosa mezcla. La barbacoa de Borrego también es muy rica por estos lares, además de las carnitas y las enchiladas.

Artesanía de

Tequisquiapan

LA MEJOR HERENCIA DE LOS PUEBLOS MÁGICOS QUERÉTARO a increíble variedad de artesanías que se elaboran en los pueblos y comunidades del estado de Querétaro es uno de sus mayores atractivos.

En Tequisquiapan Pueblo mágico, este quehacer muestra su mejor expresión.

La producción de artesanías en Tequisquiapan tiene su origen en las poblaciones indígenas otomíes y chichimecas que habitaban esta región.

En la actualidad pueden encontrarse artesanías de telas bordadas, artesanías de ópalo y cuarzo, piezas de joyería, artículos de madera, hierro forjado, barro y cerámica vidriada, así como artículos de piel.

Las artesanías de vara de sauz y raíz de sabino o las canastitas tejidas de palma son

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EN ESTOS ESPACIOS SE PUEDEN ENCONTRAR ARTESANÍAS DE GRAN CALIDAD Y CREATIVIDAD, COMO CANASTAS, SOMBREROS, ADORNOS Y TORTILLEROS. LAS DE VARA Y MIMBRE SON SU ESPECIALIDAD Y UNA TRADICIÓN POR LA QUE SE DISTINGUE TEQUISQUIAPAN. UBICACIÓN: SALVADOR CARRIZAL Y EZEQUIEL MONTES. características de este lugar, pero estas, son tan famosas que tiene su propio mercado.

En Tequis podrás encontrar la más típica acrobacia manual en delicados trabajos de vara de sáuz y raíz de sabino, canastitas tejidas de palma, telas bordadas y hasta talabartería y otros artículos de piel. Las extracciones mineras de la zona han aportado

una mezcla de astronomía y buen gusto: ópalos, vidrios y cuarzos; así como otras suertes de joyería, distinguida y sutil. El punto más indicado para hacer las compras es el mercado de artesanías, en cuyos locales puedes pasar horas. Tequisquiapan es también famoso por sus muebles y artículos de madera, lo mismo que por sus trabajos en hierro forjado.

Durante dos años consecutivos, artesanos tequisquiapenses han ocupado los primeros lugares dentro del Gran Certamen Nacional de Arte Popular organizado por Fomento Cultural Banamex, el Fondo Nacional para el Fomento a las Artesanías (Fonart), y la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol). En 2010 Jorge Cruz González, originario del barrio de

La Magdalena, obtuvo el 1er. lugar nacional de este concurso con la figura de Miguel Hidalgo hecha con mimbre y en 2011, María Antolina Cruz Camacho, presidenta de la Asociación Manos Artísticas alcanzó el 2º lugar en este rubro.

Ademas de esto, es importante mencionar que alrededor de la Plaza Principal y en los andadores tales como el de calle Morelos,

Niños Heroes Independencia, Juarez y calle 5 de mayo, existe un gran numero de tiendas y establecimientos, en donde es inevitable entrar a curiosear, pues encontraras cosas maravillosas de artesania fina, boutiques de ropa, galerias, joyeria, velas artesanales, muebles de pino y ratan, ceramica, piel y todo lo que se te ocurra para decorar tu casa u oficina.

QUERÉTARO CADEREYTA JUNTO CON JALPAN DE SERRA, ESTE PUEBLO MÁGICO, RODEADO DE PAISAJES SEMI-DESÉRTICOS, CONSTITUYE UNA DE LAS ENTRADAS A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO.

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adereyta de Montes permite adentrarse en la historia que marcó el destino de la Sierra Gorda y de sus pobladores, al haber sido centro de enlace y apoyo para acabar con los conflictos entre españoles y chichimecas.

Se funda en 1640 con el nombre de Villa de Cadereyta y en 1902, en recuerdo a Ezequiel Montes el nombre cambia a Cadereyta de Montes.

El Municipio de Cadereyta de Montes está organizado en nueve Delegaciones Municipales:Vizarrón,El Doctor,Maconí,La Esperanza, Higuerillas, Bella Vista del Río, Boyé, El Palmar y Pathé.

Ubicado en el corazón del estado de Querétaro, Cadereyta cuenta con edificios coloniales, como El Pilancón, Las Fuentes, la iglesia de San Pedro y San Pablo, El Refugio, San Gaspar y San Antonio de Boyé.

Actividades Cadereyta de Montes posee diversos atractivos naturales dignos de ser visitados: zonas boscosas en La Mora, La Esperanza y El Doctor, ideal para el ecoturismo. En esta misma región existe la zona arqueológica Toluquilla.

Para nadar, la comunidad de Taxhidó posee un manantial de aguas termales en medio de un paisaje limpio. A un costado pasa el río Moctezuma-Pánuco que, al unirse con el Extoraz, permite practicar la pesca deportiva.

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Es una Experiencia increíble, que todos deberían de experimentar y conocer, nuestro país y sus hermosos rincones

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as grutas conocidas como “La Esperanza” se encuentran ubicadas a solo 10 minutos de la cabecera delegacional del mismo nombre. Se llega al pueblito de La Esperanza, y tras una breve caminata por

GRUTA LA ESPERANZA una senda que atraviesa el bosque se llega a un orificio en la roca, que fue descubierto accidentalmente hace algunos años por habitantes de la zona, este hueco en la pared da paso a una caverna, la cual hay que bajar a través

de unas escaleras de caracol colocada por los espeleólogos con la finalidad de se tenga fácil acceso al salón que se forma con la textura de los muros de estalactitas y estalagmitas que con imaginación y creatividad forman abstracciones.

QUERÉTARO

TEQUISQUIAPAN JUNTO CON JALPAN DE SERRA, ESTE PUEBLO MÁGICO, RODEADO DE PAISAJES SEMI-DESÉRTICOS, CONSTITUYE UNA DE LAS ENTRADAS A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO.

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Desde mucho antes de ser reconocido con el nombramiento de Pueblo Mágico de México, Tequisquiapan ya era un destino turístico de los mejores en el estado de Querétaro. Sus agradables características silvestres, su clima privilegiado y la relativa cercanía que tiene con respecto a la capital del país, son valores a tomar en cuenta para comprender cómo es que ha crecido la fama de Tequisquiapan en el mapa turístico nacional.

Tequisquiapan se proyecta ante la mirada de los viajeros, como una preciosa muestra de la provincia mexicana, con todo su colorido y detalles pintorescos. Es un Pueblo Mágico que aún preserva en sus plazuelas y casas una sugestiva proyección virreinal, noble y añosa. “Tequis” como le nombran quienes le quieren y admiran, es un destino de fin de semana estupendo, en especial para los habitantes de la Ciudad de México y el área central de nuestro país.

Qué visitar en Tequisquiapan Pueblo Magico Resulta motivo de orgullo ir descubriendo los muchos lugares de interés con los que cuentas el Pueblo Mágico de Tequisquiapan. Los visitantes, independientemente de sus gustos y aficiones, hallarán siempre algo de su interés en esta hermosa ciudad provincial y sus alrededores. Por ello, en lo que sigue vamos a comentar algunos de sus sitios y atracciones imperdibles. Tequisquiapan nos invita al descanso,

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Es una Experiencia increíble, que todos deberían de experimentar y conocer, nuestro país y sus hermosos rincones

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a la relajación, al paseo y al máximo entretenimiento. Por ejemplo, para quienes gustan del turismo cultural, en este Pueblo Mágico pueden hallar la Parroquia de Santa María de la Asunción, por tratarse de un hermoso edificio de estilo neoclásico construido en 1874.

Luego se puede tomar un des-

RUTA DEL VINO Y QUESO

canso en la Plaza Miguel Hidalgo, en un entorno de fresca arboleda y abun dantes portales, con una grata fuente y pintoresco kiosco del siglo XIX. Después de ello, recomendamos explorar el Parque Recreativo La Pila, el cual era hace mucho tiempo un viejo molino.

De hecho, en ese lugar todavía se preserva la pila en donde se almacenaba agua para el funcionamiento del molino. Todo ello data del siglo XVI. Los turistas hallarán allí diversas albercas, áreas verdes, una pista de patinaje, canchas deportivas, juegos infantiles y una agradable cafetería.

QUERÉTARO

PEÑA DE BERNAL PEÑA DE BERNAL, ESTE PUEBLO MÁGICO, RODEADO DE PAISAJES SEMI-DESÉRTICOS, CONSTITUYE UNA DE LAS ENTRADAS A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO.

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ste monolito de aproximadamente 350 metros de altura y 10 millones de años de antigüedad, es considerado como el tercero más grande en el mundo, después del Peñón de Gibraltar en España y del Pan de Azúcar en Brasil. Por su altura e importancia histórica, esta peña representa el lugar idóneo si te gusta la escalada y el rappel.

Recorridos Turísticos Peatonales Una excelente manera de disfrutar Bernal es recorrer sus

hermosas calles, visitando las primeras casonas construidas durante el siglo XVII. La Oficina de Turismo ofrece dos recorridos; el primero, relata la historia del pueblo y la geología de la peña; el segundo, narra la fundación de Bernal y la procesión de las Ánimas.

Artesanía y Gastronomía de Peña de Bernal Pueblo Mágico La economía de Bernal se basa en la producción artesanal y en el turismo. Una de las expresiones de las manos bernalenses son los artículos de lana elaborados rús-

ticamente en telares de más de 100 años, como rebozos, tapetes, cojines, chamarras y cobertores. De igual forma, destacan los típicos dulces de leche y la fruta cristalizada.

Deléitate con los platillos preparados en cazuelas de barro y fogones rústicos, como las gorditas martajadas con chile rojo, las deliciosas enchiladas serranas con cecina, los nopales santos o la barbacoa de borrego tapada con pencas de maguey.

Fiestas Y Ferias en Peña de

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Es una Experiencia increíble, que todos deberían de experimentar y conocer, nuestro país y sus hermosos rincones

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Bernal Pueblo Mágico.

Equinoccio de Primavera Festividad celebrada del 19 al 21 de marzo en la peña, donde se congregan miles de visitantes para cargarse de la energía que emana el colosal monolito. Además, se presenta un programa artístico y cultural tendiente a escenificar

FUENTES DANZANTES ritos prehispánicos.

Fiesta de la Santa Cruz Esta fiesta se lleva a cabo del 1 al 5 de mayo; los pobladores suben hasta la cima de la peña, donde colocan una cruz, la cual perdura todo el año. Igualmente, se lleva a cabo un maratón y un concurso de máscaras artesanales; las

ganadoras son exhibidas en el museo de la Máscara. El hospedaje y servicios son múltiples, si deseas quedarte en Bernal o en Tequisquiapan, hay muchas opciones de comida y el clima casi siempre es muy agradable.

Para escalar la Peña de Bernal, prepárate para llevar ropa y zapatos cómodos.

QUERÉTARO SAN JOAQUIN SAN JOAQUIN ESTE PUEBLO MÁGICO, RODEADO DE PAISAJES SEMI-DESÉRTICOS, CONSTITUYE UNA DE LAS ENTRADAS A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO.

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no de los sitios más recomendables para conocer en Querétaro, es el Pueblo Mágico de San Joaquín. Por su variada oferta turística, los viajeros encuentran en este lugar un vasto abanico de opciones de esparcimiento y descanso. Por ejemplo, el Parque Nacional Campo Alegre es una vasta zona arbolada ideal para los almuerzos campestres y el disfrute de la naturaleza.

Cuenta con asadores, alumbrado, regaderas y palapas.

El sitio arqueológico de Ranas, localizado a 3 kilómetros de la Cabecera Municipal, en la zona ubicada en la parte superior de dos cerros es otro de los atractivos de San Joaquín. Este sitio fue un relevante centro ceremonial, político y religioso de los antiguos chichimecas. Igual de fascinantes son las pinturas rupestres de San Francisco Gatos, Los Azogues y El Durazno.

Otro sitio indispensable de conocer por estos rumbos queretanos es la Gruta de los Herrera, por su silvestre majestuosidad y

las innumerables formaciones de estalactitas y estalagmitas que existen en su interior. Se trata de formaciones geológicas que tienen más de 100 millones de años.

Atractivos también considerados como imperdibles en el entorno de San Joaquín son el Árbol de la Fundación, el Mirador de la Cruz y Piedra Redonda. Para los aficionados al turismo arqueológico, otra recomendación es visitar Toluquilla, yacimiento prehispánico que sobresale por su excelen-

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Es una Experiencia increíble, que todos deberían de experimentar y conocer, nuestro país y sus hermosos rincones

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te estado de conservación.

Incluye un par de pirámides y juegos de pelota. El paisaje de este sitio está definido frecuentemente por la niebla. Los alrededores de Toluquilla son excelentes para la práctica del ecoturismo y la escalada en roca, ya que se trata de actividades propicias para tener

un contacto pleno con este ambiente de naturaleza exuberante y pura.

Pero además, este Pueblo Mágico queretano también incluye un museo arqueológico y minero, instalado en la planta alta del edificio de la Biblioteca Municipal. En este recinto se exhiben piezas de antiguas culturas indígenas

GRUTA LA ESPERANZA que se desarrollaron lo que actualmente es la comunidad de San Joaquín. Es aconsejable visitar San Joaquín en el mes de agosto, puesto que en este mes se realizan las celebraciones tradicionales más importantes de este Pueblo Mágico, algunas de las cuales tienen más de 135 años de realizarse.

QUERÉTARO

JALPAN DE LA SIERRA JUNTO CON JALPAN DE SERRA, ESTE PUEBLO MÁGICO, RODEADO DE PAISAJES SEMI-DESÉRTICOS, CONSTITUYE UNA DE LAS ENTRADAS A LA SIERRA GORDA DE QUERÉTARO.

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alpan es un pequeño poblado localizado en la Sierra Gorda de Querétaro, alberga un bello templo de estilo barroco mestizo construido en el siglo XVIII, su construcción se debe al misionero Fray Junípero Serra, quien participó activamente en la evangelización de los indígenas del México colonial.

El municipio de Jalpan de Serra es la entrada a la ruta de las misiones queretanas; el primer templo está dedicado al apóstol Santiago, símbolo de la de-

fensa de la fe por parte de los militares que finalizaron la conquista de esta región.

La ruta de las misiones de Querétaro se integra de cinco templos distribuidos a lo largo de la sierra, por lo que abarca una variedad de ecosistemas que esconden inesperados paisajes naturales.

Qué visitar en Jalpan Pueblo Mágico En el centro del pueblo se encuentra la Misión de Santiago de Jalpan, se caracteriza por su fachada de cantera, con deco-

raciones florales de tono amarillo que resaltan las esculturas de santos y símbolos religiosos, destacan en la misma las figuras de San Francisco y Santo Domingo y en la puerta las imágenes de San Pedro y San Pablo. Un detalle único en la parte inferior de la fachada son las figuras de águilas que hacen alusión al símbolo nacional.

Otros edificios coloniales que se recomienda visitar son la oficina de correos y el Museo Histórico de la Sierra Gorda, antiguamente el Fuerte de Jalpan y también uno de los edificios más antiguos de

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Es una Experiencia increíble, que todos deberían de experimentar y conocetr, nuestro país y sus hermosos rincones

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este lugar. En el museo se cuenta con una amplia colección de fotografías, piezas arqueológicas y objetos de uso cotidiano que son muestra de la riqueza natural e histórica de la región.

Cerca de Jalpan se encuentra la zona arqueológica de Tancama, es un asentamiento prehispánico de la cultura Huasteca, se compone de tres

PUENTE DE DIÓS plazas en desnivel que simulan la forma de un cerro, los entierros hallados en las pirámides revelan que su carácter fue ceremonial y astronómico.

En Jalpan y los municipios vecinos se cuenta con una red de albergues ecoturísticos que recorren la Reserva de la Biósfera de la Sierra Gorda, en la que se puede disfrutar de sorprenden-

tes paisajes de montaña, ríos y verdes valles. En Pinal de Amoles se encuentra el río Escanela y la cascada del Chuveje; en Arroyo Seco el sótano que tiene un tiro de caída libre de más de 400 metros; y en Landa de Matamoros se encuentra el Madroño, un paraje conocido por conservar restos de fósiles marinos.

BEBÍDAS TÍPICAS RECONOCER Y AUMENTAR EL PLACER DE LAS BEBIDAS ESPIRITUALES Y TÍPICAS DE QUERÉTARO

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n un país como el nuestro con tanta abundancia gastronómica y variedad vegetal, la riqueza de las bebidas y licores no podía quedarse atrás.

Desde antes del gran golpe cultural que recibimos con la conquista española, ya se tomaban brebajes con cierto grado alcohólico sin llegar a ser espirituosas, las bebidas espirituosas deben tener más de 15% de grado alcohólico para considerarlas así y ya que se desconocía la distribución y únicamente preparaba fermentos, como el caso del pulque, cerveza de maíz, tepache, téjate, incluido el tequila, mezcal, raicilla, y muchas otras más.

Al fusionarse nuestras culturas se dio origen a grandes descubrimientos y sabores en lugar de opacar a las bebidas tradicionales existentes, algunas permanecieron como estaban,

como el caso del pulque y la cerveza, y otras se transforman en grandes destilados de talla internacional, como el tequila, el mezcal o el ron. Con la incorporación de la destilación el mundo cambió; aunque esta es una técnica de origen Árabe los españoles la habían adoptado con gran éxito y la compartieron con las tierras conquistadas.

Grandes bebidas ha nacido de esta técnica: Brandy, Cogñac, Qimanac, Vodka, Ginebra, Whisky, Tequila, Mezcal, Sotol, Bacanora, Ron, Charanda, Grapa, Aquauit, Aniz, Xtabentún.

En virtud de la gran extensión territorial, la variedad climática con que contamos y la gran diversidad vegetal que se desarrolla en nuestro país, todo este conjunto hace que se obtengan productos diferentes, variados y lo más importante únicos.

HOTELES RESTAURANTES

ATRACTIVOS

ANTROS

TELÉFONOS DE

EMERGENCIA QUERÉTARO

CADEREYTA

Asesoría Psicológica Gratuita (C.I.C.E.) (442) 2156-787 Bomberos (Centro) (442) 2120-627 212-3939 Bomberos (Jurica) (442) 2181-300 218-0300 Búsqueda y Salvamento Aéreo (442) 2221-627 y 142521 Caminos y Puentes Federales (442) 2381-600 Centro de Integración Juvenil A.C. (442) 2183-858

Hospital General de Cadereyta Dirección: Carretera San Juan del Río- Xilitla, S/N esq. Zaragoza Colonia: Cadereyta Municipio: Cadereyta de Montes Teléfono: (441) 2760-612 (44-1)2760613 (44-1)2760153 (44-1)2760504 (441)2760886 Horario de atención al público: Consulta externa: Lunes a viernes de 7:00 a 19:00 hrs.

Urgencias: Lunes a domingo todo el día

TEQUISQUIAPAN

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Bomberos (414) 2720-561 CFE Comisión Federal de Electricidad (414) 2730-059 Cruz Roja (441) 2761-609 Cruz Roja (414) 2734-560 273-2219 Dir. General de Seguridad Pública y Tránsito (414) 2732-983 273-0009 Fugas de agua (414) 2730-065

Cruz Roja Mexicana Ezequiel Montes Tel: 441 277 1784 Emergencias Tel: 066 Presidencia Municipal Belisasario Dompinguez No. 104, Centro, Ezequiel Montes, Querétaro CP 76900Tel: 441 277 5230 Jorge Luis Vega Ocampo Presidente Municipal de Ezequiel Montes Tel: 01 (441) 277 0096 Ext. 102

SAN JOAQUIN Bomberos (427) 2720-561 Cruz Roja (427) 2720-770 272-0989 IMSS Unidad No. 6 (427) 2720-068 Policia Judicial (427) 2720-625 272-8126

JALPAN DE SIERRA Bomberos y paramedicos jalpan (441)2961195 Protección civil (441)2960285 ext.123 Seguridad publica (441)2961515 Numero de emergencia gratuito (066)

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Melchor Ocampo No.29 ,Colonia Centro, Cadereyta

Restaurante El Hacendado - Churrasquería Fuentes y Pueblo Nuevo, Cadereyta de Montes

El valle

Carretera San Juan del Río - Xilitla Km 47.5

Quinta Wagner

Pilancón núm. 1, Barrio de las Fuentes,

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Andador Vicente Guerrero 8 , Centro, Jalpan de Serra 76340, Mรฉxico

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Las Carretas - Comida Mexicana Avenida La Presa, Jalpan de Serra

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