Nieuwsblad stedendriehoek foodhallen wk49

DE POP-UP FOODHALLEN COURANT 2017

wintermarkt • eten • drinken • muziek

GRATIS ENTREE WOENSDAG 6 DECEMBER 2017

DIT IS EEN UITGAVE VAN

2

INTERVIEW

INTERVIEW

REACTIES OP POP-UP FOODHALLEN 2016

‘Vier dagen lang het restaurant van

“Hele leuke en sfeervolle beurs.

Lekker warm ook. Ik ben nu al benieuwd naar volgend jaar!”

Van donderdag 14 tot en met zondag 17 december wordt het Zwitsalterrein aan de Vlijtseweg 106 weer omgetoverd in heerlijk geurende, sfeervol verlichte en drukbezochte indoor-foodhallen. “The place to be voor heel Apeldoorn als ontspannen intro tot de kerstdagen.

De donkere dagen voor kerst waren nog nooit zo leuk met lekker eten, drankjes, muziek een prachtige Winter & Lifestyle Fair én aardige mensen. De entree is bovendien gratis!” aldus organisator Tim Koldenhof.

“Gave sfeer, topkwaliteit eten en fijne live muziek

“Leuk, gezellig en sfeervol.

Het betaalkaartsysteem was echt top!”

ACTIE!

Pe(roni bucket met ijs)

5 flesjes voor 6 munten !

Het betreft alweer de tweede editie van de Pop-Up Foodhallen. “De primeur was met zo’n 10.000 bezoekers een enorm succes. Boven verwachting.

Maar dat betekent niet dat je dan de tweede keer hetzelfde moet doen; dit jaar bieden we nóg meer kwaliteit en een grotere diversiteit in het aanbod. Het is een uitdaging om steeds maar weer vernieuwend bezig te zijn”, legt Koldenhof uit. “Voorbeeldje: vorig jaar presenteerden we drie soorten sushi’s, nu hebben we een loopband met talrijke soorten en ook de in Japan bijzonder populaire Poké bowls.” Daarnaast zijn

er uit de Italiaanse keuken nu, naast de pizza’s en Italiaans brood, ook verse pasta’s. Verder kunnen de bezoekers genieten van kaasfondue, diverse kazen, worsten, speciale burgers, borrelplankjes, en als noviteit zijn er ook mosselen. Diverse feestelijke toetjes maken het smikkelaanbod compleet.”

Op het drankenvlak valt straks meteen de gintonicbar op, kan men terecht voor speciaalbieren en verschillende wijnen. “Bij elk gerecht hebben we wel een passend drankje.” De kinderen kunnen zich te goed doen aan, onder meer, poffertjes, een chocoladefontein en

INTERVIEW

grootste Apeldoorn’

ETEN, DRINKEN, WINTERMARKT

& MUZIEK

.000 bezoekers foodunits live-acts

Openingstijden:

Zwitsalhallen

Apeldoorn GRATIS TOEGANG

de zogenoemde snoepfabriek. Prinses Hanna en twee hulpprinsessen lopen rond in de kinderhoek, waar de jeugd heerlijk kan knutselen en krijten. “We hebben in de hallen in totaal 2.500 vierkante meter tot onze beschikking, en die hebben we goed ingevuld. Wat je

10

3

bij ons echter tevergeefs zoekt, is friet.

Daar doen we bewust niet aan, want mensen trekken daar anders toch snel naar toe. En dan zit je gauw vol, zonde.”

Naast het vele en heerlijke eten presenteert Koldenhof dit jaar ook meer live entertainment. “Op een groot podium, met voor ieder wat wils. We beginnen met easy listening en eindigen met feestmuziek, steeds in een andere setting. Bijzonder om te vermelden is dat we ook de sfeer gaan oproepen die men wel kent van Crazy Pianos in Scheveningen. Tevens zullen we ditmaal meer het buitenterrein bij het evenement betrekken.”

Maar de meest opvallende verschijning tijdens de Pop-Up Foodhallen is ongetwijfeld - overigens alleen op donderdag 14 december - de CocaCola Kerstmis Truck. “Iedereen kan

14 december 15 december 16 december 17 december

17:00 – 23:00 uur 17:00 – 00:00 uur 13:00 – 00:00 uur 13:00 – 19:00 uur

4 DAGEN

hiermee op de foto; die is middels een groot led-scherm ook meteen zichtbaar. Om volledig in de kerstsfeer te komen, hebben we liefst vijftien pallets met kerstversiering aangewend om de hallen warm aan te kleden.”

De bezoekers van de Pop-Up Foodhallen mogen dus gratis naar binnen, maar voor de vele lekkernijen kunnen ze betalen met speciale oplaadpasjes. Verspreid door de hallen vindt men de kassa’s. “Bij de ingang staat trouwens nog een glazen huisje, waar men vrijwillig een donatie mag doen voor 3FM Serious Request. Graag wil ik afsluiten met iedereen welkom te heten in, zoals ik het zelf noem, ‘vier dagen lang het grootste restaurant van Apeldoorn.”

4 WINTERMARKT

DE BALLENBAR

Bijzondere bitterballen, een concept bedacht door Michelinsterren-chef Peter Gast en zijn voormalige sous- chef Jeroen Elijzen. Bij De Ballenbar kun je kiezen uit onder andere een bitterbal met rund, bouillabaisse, een bitterbal saté of een bitterbal met serranoham.

DE SNOEPFABRIEK

De Snoepfabriek is een foodtruck voor kids en zoetekauwen. Snoepjes, suikerspinnen popcorn, en dat alles met een twist.

INDY THAI FOOD

Indy is een levensgenieter en houdt van puur, eerlijk en duurzaam eten. Indy gebruikt alleen de beste ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Bij deze keuken zijn echte Thaise specialiteiten te krijgen. Thaise curry’s, Thaise Stijl maaltijdsalades, Noodle Soup en Indy’s Special: gebakken kip met koriander, knoflook en diverse sauzen.

WINTERMARKT 5

SUSHI TIME

DE WIJNBAR

Sushi smaakt het allerlekkerste als het live voor je ogen bereid is: vers van de pers!

Tijdens de Pop-up Foodhallen zullen er verschillende soorten van deze verse sushi op een lopende band gepresenteerd worden en kan je daarnaast genieten verse pokébowls.

JAMIN

TALAMINI Talamini maakt met veel aandacht ijs van de natuurlijkste producten. Voor een heerlijke coole verfrissing ben je bij Talamini aan het juiste adres!

Proef hier een heerlijk glas Oxford Landing Chardonnay uit Australië.

Of een Portillo Pinot Noir uit Argentinië. Verder kan je genieten van heerlijke bubbels en wijnen uit o.a. Spanje, Argentinië, Australië, Italië en Chili.

JAMIE OLIVER Bij de Pop- Up Foodhallen kun je ook terecht voor een mooie selectie aan Jamie Oliver kookboeken.

Volop inspiratie voor het creëren van een heerlijk kerstdiner!

POFFERDORY TIJD VOOR POFFERTJES!

Al sinds 1870 is de Jamin een begrip op het gebied van chocolade en zoetwaren.

Tijdens de Pop-Up Foodhallen kan je genieten van verschillende smaken meringue, chocolade, fudge en andere lekkernijen. Stel hier zelf een spies samen voor in de chocoladefontein.

STACKS

Pofferdory serveert heerlijke, luchtige, puur met boter gebakken poffertjes. Met een eerlijke en zachte smaak willen wij jou graag culinair verrassen! We zien je in de Pop-Up Foodhallen!

BRANDT & LEVIE

Stacks: Heerlijke burgers met een verassend stoere twist. Van wildburgers tot luxe carpaccio’s, voor ieder wat wils.

Brandt & Levie is een jongensdroom die is uitgekomen. Ooit begonnen in een kelder in Baambrugge, nu een eigen werkplaats in de Amsterdamse Houthavens. Uit een lange testfase rolde de basis van het merk. Tien smaken droge worst. Al snel volgden meer producten en zijn de toenmalige koks verandert in worstmakers!

coda

aLTIJd

SMaKELIJK!

WINTERMARKT 7

OXENER

WAAR

Een begrip in Apeldoorn op het gebied van trendy dames en heren schoenen.

BOSBRAND Bosbrand is begonnen uit de levenslust en passie van een aantal vastberaden vrienden. Geboren uit een droom, voortgezet als pilot en nu up & running als lifestyle en koffiemerk. Naast zelf gebrande koffie kun je hier ook genieten van huisgemaakt gebak. Dit jaar staan ze met hun stand op de Pop- Up Foodhallen!

Waar is een Fairtrade cadeau & lifestyle winkel. Ze hebben een gevarieerd, verrassend en bijzondere collectie aan mode- en woon- accessoires, boeken en food. Alles is op een of andere manier duurzaam geproduceerd en met een goed verhaal. Fairtrade, ecologisch, biologisch, recycled of gemaakt in sociale werkplaatsen. De makers van deze producten krijgen een eerlijke kans.

'T MOSSELPANNETJE

VIVA LA PIZZA

Viva La Pizza is een uniek Apeldoorns bedrijf. Deze pizza’s worden in steenoven gebakken, en dat proef je in de pizza’s terug! Ook heeft Viva La Pizza vorig jaar en boek uitgebracht: de Pizza bijbel! Daarnaast maakt Viva La Pizza dit jaar vers gebakken Italiaanse koekjes.

Jos van Laar maakt diverse visproducten. Jos van Laar is bekend van het concept Cook & Soepie. Hij maakt o.a. mosselen geserveerd op ludieke wijze, grote garnalen op een spies en oesters op een grote schaal met ijs en zeewier.

DE CONTAINERBAR Bij de Containerbar kun je terecht voor een ruime selectie aan speciaal bieren met de keus uit onder andere Kornuit, Weizen, Herfstbok, Grimbergen Winter en Blanche.

8

PLATTEGROND / LIGGING

PLATTEGROND & LIGGING

PRETTIGE FEESTDAGEN NAMENS

PODIUMPROGRAMMA POP-UP FOODHALLEN Ook dit jaar hebben we weer een mooie line-up op ons podium staan.

Onder het genot van een hapje en drankje kan je komen luisteren naar verschillende geweldige muzikanten. We bouwen de avond op met easy listening of een lekkere band en ’s avonds kunt u los gaan op de klanken van een DJ of wat te denken van Hans Dulfer met zijn fantastische band!

DONDERDAG 14 DECEMBER

Nicky van der Kuyp speelt verspreid over de avond 3 fantastische sets.

PLATTEGROND / LIGGING 9

LEGENDA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

17 18 19 20 21 22 23 24

15 DECEMBER

BETALINGSSYSTEEM Foto: ranjana roelfsema

VRIJDAG

Melkbus Bron van Smaak Marcel’s Kaas Echoput Jamie’s kookboeken ICI Paris XL Jamin Snoepfabriek Slijterij Viva La Pizza Wijnbar Sparqelle Brandt & Levie Oxener Talamini Bosbrand Azibi-Ibiza Eeuwige Lente Kluswijs WAAR Pofferdory Containerbar Ballenbar ’t Mosselpannetje STACKS Thais/Indiaas Sushi time

Als entree hebben we 2 fantastische zangeressen op het menu staan, namelijk Nicky van der Kuyp en Pip Alblas. Met hun mooie zangstemmen weten ze iedereen te betoveren. Klapstuk van de avond is saxofonist Hans Dulfer en zijn waanzinnige band. Met een swingende show krijgen ze iedereen aan het dansen.

Voor wie nog niet genoeg heeft gehad hebben we ook nog een toetje in de vorm van een toffe DJ met de hits van nu.

ZATERDAG 16 DECEMBER Op zaterdag hebben we speciaal voor de Pop-Up Foodhallen Hit The Jukebox op het programma staan.

Deze gelegenheidsband heeft een breed repertoire en speelt voor ieder

wat wils. Gewapend met 2 piano’s en een arsenaal aan hits staan ze klaar om iedereen van hun sokken te blazen.

Aansluitend draait er een te gekke DJ met surprise act. Dat wil je niet missen!!

Er wordt betaald met een kaartsysteem. De kaarten zijn te koop op een centraal punt in de Zwitsalhallen. De waarde bepaal je zelf en kan je gedurende de dag opladen.

MET DE AUTO De Pop-up Foodhallen liggen 30 minuten rijden vanaf Arnhem en Zwolle en 35 minuten vanaf Amersfoort. Parkeren kan gratis op het Zwitsalterrein aan de Vlijtseweg 106.

MET DE FIETS Op de fiets komen is ook een goede optie. Je kunt je fiets bij de ingang kwijt.

WINTERMARKT 11

COCA – COLA KERSTTRUCK

Coca- Cola brengt al vanaf 1920 de magie van kerst tot leven door middel van bijzondere campagnes. Het merk is sindsdien onlosmakelijk met kerst verbonden.

Ook vandaag de dag geldt voor veel mensen dat, zodra ze de eerste glimp opvangen van de iconische Coca- Cola kersttruck, de feestmaand echt begonnen is. Coca- Cola is in Nederland het nummer 1 kerstmerk.

RESTAURANT DE ECHOPUT Restaurant de Echoput op de Veluwe in Apeldoorn is gespecialiseerd in wild en wijn-spijs combinaties. De Echoput ligt in het grootste wildgebied van ons land, het Kroondomein van Paleis het Loo. Er staat vrijwel het hele jaar vers Hollands wild op de menukaart. Dit jaar komt de Echoput met Franse Uiensoep en Champignon Dordogne.

KLUSWIJS

Kluswijs Apeldoorn is gespecialiseerd in decoratie. Tijdens de Pop-Up Foodhallen brengen ze een selectie van hun assortiment aan woonaccesoires mee. Zo verkopen ze o.a. meubels, verlichting, kaarsen en plaids. Het motto van Kluswijs is: hoge kwaliteit voor een scherpe prijs in combinatie met een enorme dosis kennis, informatie en service.

ICI PARIS XL

DE EEUWIGE LENTE Dit jaar staat Ici Paris XL op de Pop-up Foodhallen. Met een ruim scala aan parfum, make-up en huidverzorging is ICI PARIS XL dé beautyspecialist van Nederland.

Naast een selectie exclusieve geuren is het ook mogelijk om een tasverstuiver te vullen met een geur naar keuze.

MELKBUS

In 1937 besloot Herman Derksen zijn bakfiets met bloemen aan de kant te zetten om samen met zijn vrouw Marie een vaste winkel te beginnen in het pand aan de Stationsstraat. Hij zei tegen haar: “het lijkt wel of het hier lente is, met al die mooie bloemen” en zo was de naam De Eeuwige Lente geboren.

Ze verzorgen mooie passende accessoires om de bloemen goed uit te laten komen in jouw huiskamer.

De Melkbus is het idee van de twee boerenzonen Robert Geessink en Wout Leerink. De melk die gebruikt wordt voor de producten die vanuit de Melkbus geserveerd worden is afkomstig van de boerenbedrijven van het ouderlijke huis.

Verhuur voor en door professionals!

Ook tijdens de feestdagen staan wij voor u klaar!

Dronten

■

Apeldoorn

■

Breda

■

Emmeloord

■

Genemuiden

■

Huizen

■

Meppel

Bouw- en graafmachines, Evenementen materiaal

■

Raalte

■

Rosmalen

■

Zwolle

Hoogwerkers, steigers en nog veel meer!

Tuin- en parkmachines, generatoren en verlichting

Bel GRATIS 0800 53 53 123

www.123mac hineverhuur.nl

WINTERMARKT 13

SPARQELLE

Een uniek winkelconcept met de nieuwste dames-, tiener- en kindermode met vestigingen in Apeldoorn en Loenen. ‘’Onze collectie is altijd volgens de laatste modetrends en wordt elke week aangevuld met de allerleukste items.’’ Kom naar de Pop-Up Foodhallen om de laatste collectie te zien!

MARCEL’S KAAS

AZIBI IBIZA

Prachtige, eigenhandig ontworpen en gemaakte sieraden die zijn geïnspireerd door het relaxte, hippe, gekke en mooie eiland Ibiza.

GIN TONIC BAR

Marcel’s Kaas is gespecialiseerd in Beemster exclusieve kazen.

Het mooiste én lekkerste uit de Beemster. Daarnaast kan je genieten van de heerlijke kaasfondue, zelfs op een broodje.

Je moet het beslist ontdekken!

BRON VAN SMAAK Samen met Fever-Tree en o.a. Bobby's Dry Gin zetten we tijdens de Pop-up Foodhallen een vette gin-tonic bar neer. Onze bartenders maken de meest verrassende gin en tonic serves.

SLIJTERIJ

Een groothandel in Ambachtelijke en Biologische Producten uit de Le Marche in Italie. Geen regio blinkt zo uit als Le Marche met zijn bijzondere specialiteiten.

Van olijfolie tot prosciutto’s. Bij ‘’Bron van Smaak’’ herken je de authentieke Italiaanse smaak!

Hier kunt u terecht voor een selectie wijn-, bier- en kaas pakketten. U kunt kiezen uit een ruime variatie van wijnen uit verschillende landen en streken. Het is mogelijk om de flessen los of per doos te kopen, zodat u ook thuis kan genieten van de heerlijke smaken.

dit is

Restaurant Eigen het vrijdagavond maandmenu van 8 en 15 december & 5, 12, 19 en 26 januari

Voorgerecht Carpaccio van gerookte Bio rib-eye sojaboon | avocado | lente-ui | sesamzaad | truffelmayonaise Pompoensoep geroosterde paddenstoel | salie Tempura garnaal kokos | limoen | mango ketchup Vijgen uit de oven geitenkaas | lavendel | amandel | balsamico

Hoofdgerecht Kabeljauw doperwt | munt | quinoa | cress Ossenhaas spies teriyaki | lente-ui | oosterse salade | pinda Gevulde zoete aardappel kikkererwt | spinazie | tahini-limoen saus Parelhoen geroosterde paddenstoel | veenbessensaus | framboos

Nagerecht Warme speculaas perentaart slagroom | peer | vanille ijs

Vanaf heden is café Eigen iedere vrijdagavond geopend voor diner tussen 18:00-23:00.

Met deze bon is ieder 2e 3-gangen menu voor de helft van de prijs. Geldig in december en januari.

Reserveren gewenst.

Korenstraat 112 | 7311 LP | 055 760 0222

Brownie aardbei | kokossnippers | limoen | slagroom Tarte tatin appel | pecan | maple syrup Trifle gezouten karamel | chocolade | roomboterkoek

3-gangenmenu €33,50 | bijpassend wijnarrangement & welkomstbubbel €16,- p.p. [3 glazen wijn]

Kom klimmen bij Fun Climb Apeldoorn b m i l C n Fu

e Climb, d leef Fun Apeldoorn e b n e Ontdek sensatie van ns naar 7 indoorklimy Town. Klim bij o t platform bij Monke gte of spring van he naan. Fun meter hoo r hoog naar de ban sportief. op 5 meteleuk, spannend e Climb is

e informatil r e e m r o Kijk vo mbapeldoorn.n op funcli

Fun Climb Apeldoorn Sleutelbloemstraat 71 D 7322 AJ Apeldoorn tel: 055 - 203 30 33 info@funclimbapeldoorn.nl www.funclimbapeldoorn.nl

Fun Climb is onderdeel van Monkey Town Apeldoorn

50% K

op he Tot en

t klim orting men

met 7

ja

nuari *i.

2018 De advc.m. Monkey Town E ertentie ntree meene men als bewijs

YOGA & CONDITIE CENTRE

DANCE WORKOUT

YOGA

Openingstijden: 14 december 15 december 16 december 17 december

17:00 – 23:00 uur 17:00 – 00:00 uur 13:00 – 00:00 uur 13:00 – 19:00 uur

Zwitsalhallen

Apeldoorn 4 DAGEN

GRATIS TOEGANG

10

.000 bezoekers foodunits live-acts

Theaterschool Evenementen Producties

Dit evenement wordt georganiseerd door:

WWW.POP-UPFOODHALLEN.NL VOLG ONS OP FACEBOOK INSTAGRAM

ETEN, DRINKEN, WINTERMARKT

& MUZIEK

EVENEMENTEN IN APELDOORN

WINTERPALEIS HET LOO MET IJSBAAN za 16 dec t/m zo 8 jan. I Paleis Het Loo

3FM SERIOUS REQUEST ma 18 t/m zo 24 dec I Marktplein

WINTERCIRCUS APELDOORN

AFTELFEEST APELDOORN

PLATEN-EN CD BEURS

ma 31 dec I Marktplein

zo 7 jan I Dok Zuid Apeldoorn

MUZIEKFESTIVAL AFTERSLAG zo 21 jan I Gigant

WINTERFESTIVAL GRASNAPOLSKY vr 2 t/m zo 4 feb I Radio Kootwijk

MIDWINTER MARATHON zo 4 feb I Loolaan

WK BAANWIELRENNEN wo 28 feb t/m zo 4 maart I Omnisport

in UIT Apeldoorn De UITagenda van Apeldoorn

Za 24 t/m zo 30 dec I De Voorwaarts

Ben je op zoek naar een evenement, festival of leuke tips voor een dagje en/of avondje uit? Neem dan een kijkje in de online uitagenda van Apeldoorn boordevol actuele informatie over o.a. evenementen, festivals, exposities, theatervoorstellingen, sportieve activiteiten en tips voor uitjes met kinderen in Apeldoorn.

uitinapeldoorn.nl

Volg ons op: