Florae theetuin inspirerende plek

Wandel je het Fliertpad of ben je gewoon aan het struinen vanaf Twello naar het Scholsbos, dan kom je vanzelf de theetuin van Florae tegen. Bordjes wijzen je de weg op de dagen dat de tuin geopend is. Van Pasen tot 1 oktober elke zaterdag en zondag van 12.00 tot 17.00 uur.

Het is best wel een bijzondere theetuin omdat er uitsluitend vegan gerechten worden geserveerd. Dat wil zeggen: allemaal volledig plantaardige producten. In de tuin staan alleen al zo’n tachtig soorten eetbare wilde planten en bloemen die je terugvindt in de salades, theesoorten, de Wild Teas en andere gerechten. Uit de antieke Westlandse druivenserre komen in de zomer allerlei soorten bijzondere tomaten, pepers, komkommertjes en tal van saladesoorten. Ben je in de juiste tijd van het jaar, dan kan het zomaar zijn dat er druiven en perziken uit de kas op het menu staan. Een klein smulparadijs, kortom: zó lekker dat je het vlees echt niet mist. Ook zonder dierlijke producten kun je heerlijke hartige, zoete en smakelijke producten maken.

Florae theetuin is opgezet door Laurette van Slobbe en Gert Jan Jansen, nadat ze Hof van Twello hadden overgedaan aan Buitenpost. Het is gevestigd op 1,5 hectare grond van het ouderlijk tuinbouwbedrijf van Gert Jan. Al meer dan 25 jaar geleden begon hij de grond in te richten met allerlei eetbare gewassen: een voedselbos avant la lettre, zou je kunnen zeggen. Aan de theetuin is een kleine kwekerij van eetbare wilde planten verbonden, die te koop zijn in het winkeltje. In dat winkeltje zijn ook de thee, zaaizaden, het wilde groenten-drinkbouillonpoeder en bloesemremedies te koop. En natuurlijk de boeken die Laurette over eetbare wilde planten en plantaardige voeding, en Gert Jan over kleinschaligheid schreef. Alle producten zijn ook te koop via de webwinkel. Florae theetuin is een inspirerende plek om even op adem te komen of je kennis over tuinplanten en voeding te verdiepen. Er zijn bovendien workshops, privé- en groepsrondleidingen over eetbare wilde planten te volgen.

Florae theetuin, Vermeersweg 52 in Twello. Per voet ook te bereiken vanuit het Scholsbos. Geopend van Pasen tot 1 oktober op zaterdag en zondag van

12.00 tot 17.00 uur. Voor groepen ook op andere dagen geopend. Website www. florae.nu, e-mail laurette@florae.nu, telefoon 06-14472575.