42 - Βιολογία - Στόματα Φύλλων

Παρατήρηση στομάτων φύλλων

Γουρζής Στάθης – Φυσικός Συνεργάτης ΕΚΦΕ Λευκάδος 2008 – 2011 Εργαστήριο Φυσικών Επιστημών 2ου Λυκείου Λευκάδος

Τα στόματα είναι μικροσκοπικά ανοίγματα στην επιφάνεια των φύλλων που επιτρέπουν την ανταλλαγή αερίων, έτσι ώστε τα κύτταρα να μπορούν να φωτοσυνθέτουν και να αναπνέουν. Παράλληλα μέσω στομάτων γίνεται εξάτμιση του νερού κατά τη διαπνοή. Με το άνοιγμα και το κλείσιμο των στομάτων το φυτό ελέγχει το ρυθμό απώλειας νερού. Τα στόματα σχηματίζονται από ένα ζεύγος εξειδικευμένων επιδερμικών κυττάρων, των καταφρακτικών ή στοματικών κυττάρων. Τα καταφρακτικά κύτταρα έχουν συνήθως νεφροειδές σχήμα και διατάσσονται έτσι ώστε ανάμεσά τους να σχηματίζεται ένας μεσοκυττάριος χώρος, πόρος ή σχισμή, ο οποίος αυξομειώνεται κατά το άνοιγμα και κλείσιμο των στομάτων.

… από το site

http://bioerica2.wordpress.com/

«Ιστός Βιολογίας»

Στο πείραμα αυτό θα χρησιμοποιήσουμε το μικροσκόπιο και διάφορα φύλλα, για να παρατηρήσουμε τα φυτικά στόματα, που μοιάζουν στις περισσότερες περιπτώσεις με την εικόνα στα δεξιά μας :

… σχήματα από …

Συνεργάτη ΕΚΦΕ Λάρισας – Υπεύθυνο βιολογίας: Νίκο Μπαντή

Ευκάλυπτος

Γρασίδι

Κόβουμε με το νυστέρι μια μικρή περιοχή από το φύλλο, για να την τοποθετήσουμε στην καλυπτρίδα ….

… και αφού βάλουμε λίγο νερό …

… ρυθμίζουμε το μικροσκόπιο μας και …

Στόματα φύλλων από γρασίδι

Στόματα φύλλων από γρασίδι

Τέλος παρατήρησης …